本文目录一览怎样分辨中草药2，如何在中药中筛选好药3，辨别中药的方法有哪些4，中药材真假优劣怎么分辨药师传授2个挑选技巧5，如何挑选中药材6，如何选购食用药材7，如何分别中草药8，怎样选择中成药9，如何鉴别中药材怎样分辨中草药凉……
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1，怎样分辨中草药
凉一根据中药的性味。酸、甘；（根、茎、叶、花、果（子）、苦；寒、（平）。二根据中药的分类；植物、淡、热、辛、温。动物；骨、角、齿、脏、甲（壳）
2，如何在中药中筛选好药
首先，学会辨别中药材的真假。尽量不要在一些路边购买，尽可能到正规经营的商店购买。因中药材并不是我们常规生理天天碰到的东西，我们不是专业人士，要辨别真假是非常的困难。一旦花了巨款，买了一堆假的名贵中药材回来就不好了。其次，要分清中药材的产地、野生还是种植等。大多数的名贵中药材其实都是野生居多，而且量不多，价格都是比较高的。而且每一种中药材都只是适合在某些地方种植，尽量购买靠谱产地的。再次，中药材的性能与药理要搞清楚，不清楚的可上网查询它的功效。不要随便乱补乱吃，要按量使用。不能一起混煮或相互之间相冲的食物，在食用该中药材的时候，要避免再进食相冲的食物。最后，中药材都是有药性的，不要胡乱吃吃吃。实在不懂的，可咨询当地的药材店的人，基本上他们都是懂这些东西的。
3，辨别中药的方法有哪些
看其形状，闻其气味，尝其味道，还有就是根据经验来辨别！ "药有三分毒" 不要满目毒 用药！！！中药的鉴别方法，即通过“眼看”、“口尝”、“鼻闻”、“手摸”及简易可靠的试验（水试、火试），对中药的形状，大小、表面、切面（断面）的色泽、质地、气味等特征以及试验现象观察分析，就可以得知药材质量优劣及真伪。
4，中药材真假优劣怎么分辨药师传授2个挑选技巧
「药食同源」是华人 社会 长久存在的 养生 饮食文化与膳食习惯，国人常将部分中药材作为药膳、食品原料，制成各式食品。但是，你知道中药也有真假之分吗?究竟想要确保吃下肚的中药真的安全该怎么做?就让我们听听专业药师有何建议吧! 别碰来路不明的中药材 恐藏染色、漂白、重金属超标疑虑 药师表示，受到气温骤降、国人冬令进补文化的影响，使中药的需求也增加。而为了卖相好、长时间保存，常有不肖业者将中药熏硫、染色;或为了达到漂白、预防虫蛀、杀菌防霉等功效，在中药材加工过程中使用二氧化硫熏制，更别提还可能伴随有假货问题的发生。 若食入过量，不但可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，某些来源不明的药材，可能含有大量的重金属。若经长期连续摄食，恐使金属元素蓄积在人体内，引发免疫系统功能病变及肝、肾功能受损，对人体危害相当重大。 中药材真、伪、优、劣怎分辨？药师传授2挑选技巧 药师指出，市面上一种药材常有多种的品质，而根据真、伪、优、劣，品级差别很大，功效往往不同，要使用正确，才能达到最佳的疗效。不过，民众到底该如何挑选才对呢?药师表示，其实只要掌握以下2大基本原则，就能安心使用中药，并达到强健补身的效果。 《慎选购买场所》 传统饮片也就是经过炮制的药材，最好到有信誉、重视卫生且具有合格贩售证明的中西药局或中药房选购，多观察药材是否冷藏保存、配药的人抓药时有无配戴口罩、手套。并以肉眼观察药材，若是颜色太鲜艳，或纯白无瑕的中药很可能有问题，并看看有无发霉、虫蛀、虫卵、灰尘附着。 同时还可以闻闻看药材味道，中药材都会散发出独特的香味，若是闻起来没有味道，或是有过度不自然的香味，会有霉味或是走油的气味，都可能有问题。 也可以试着用手触摸中药材的质地，新鲜的药材绝对不会是湿湿黏黏的，外观摸起来一定是干燥的。除此之外，另一保险的方法，就是请信任的中医师或药师推荐值得信任的中西药局或中药房购买。 《留意药材包装》 安全药材会标示厂商名称及地址等，且有药材溯源及合格检验报告，包含二氧化硫、黄麴毒素、重金属、农药等残留容许量须符合政府规定。这些资讯可透过手机QR Code取得，可便利读取「药材产地」与「检验资讯」，一般民众也能快速的了解到品管过程与结果。最重要的是，绝对不要随意听信推荐，购买不明来源、不完整包装或标示不清之商品，以确保自己的 健康 与权益。 【药师小叮咛】： 最后，药师也提醒，中药毕竟还是药，即使相对安全、副作用较低，但过度吃补却可能增加身体负担。建议民众若有感冒发炎、口干舌燥、失眠、便秘等问题时，切记不宜吃温补药膳。 其他特殊体质像是，孕妇、糖尿病、高血压及高血脂者，因身体状况不同于常人，也建议在服用任何药膳、食疗前，还是要先咨询专业医师或药师，厘清适当于否。了解自己的 健康 状况和生理需求，不过度依赖所谓的补品，建立正确 健康 饮食观念，才是聪明的饮食之道。
5，如何挑选中药材
西洋参：进口西洋参香气会更浓
购买西洋参时应认真辨别是国产的还是进口的。
首先，进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅;
其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
石斛：野生的咀嚼时会觉得“黏糊”
据了解，铁皮石斛分为种植、仿野生、野生的三种。野生铁皮石斛越来越少，所以市场价很高。铁皮真货易折断，断面平坦，气微，味淡，咀嚼时会觉得非常“黏糊”。
鹿茸：真货轻且外皮多光泽
真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸，外皮红棕色多光润，皮茸紧贴，不易剥离;而假货是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的，往往外皮呈灰褐色，毛短，体重，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
虫草：选购掌握“四步”
优质虫草是上草下虫，连接处颜色清晰，结合自然，正品虫草稍带干燥腐烂虫体的腥燥味并掺杂草菇香味;等级与价格成正比质量以西藏那曲的最好，其次是青海玉树产的，然后是四川的;应购买大品牌产品。
6，如何选购食用药材
水萍 释名: 气味: 辛、寒、无毒。 主治: 1、伤寒。用紫背浮萍一钱、犀角悄半钱、钩藤钩几个，共研为末。每服半钱，蜜水调下，以出汗为度。 2、消渴。喝水甚多，用浮萍捣汁服。又方：用干浮萍、栝楼根，等分为末，加入乳汁和成丸子，如梧子大，每空心服二十丸。痛三年者，服药数日可愈。 3、水肿，小便不利，用浮萍晒干，研为末。每服一匙，开水送下。一天服二次。 4、吐血。用紫背浮萍（炽）半两、黄芪（炙）二钱半，共研为末。每服一钱，姜蜜水调下。 5、中小毒病（手足指冷至膝肘）。用浮萍晒干，研为末，每服一匙，水送下。 6、脱肛。用紫背浮萍为末，干敷患处。此方名“水圣散”。 7、风热隐疹。用浮萍（蒸过，焙干）、牛蒡子（酒煮，晒干，炒）各一两，共研为末。每服一至二钱，薄荷送下。一天服二次。 8、风热丹毒。用浮萍捣汁涂搽。 9、汗斑癜风。夏季收紫背浮萍晒干，每了四两煎水洗浴，并以萍直接搽抹。水中加汉防己二钱亦可。 10、大风疠疾。春末采浮萍草，淘三、五次，窨三、五日，焙为末。避日光收存。每服三钱，饭前服，温酒送下。忌食猪肉、消风散五两。每服五钱，水煎，频饮。同时以浮萍煎汤洗浴。 11、毒肿初起。用浮萍捣烂敷患处。 12、烧烟去蚊。夏季取浮萍阴干烧成灰，可将蚊虫熏去药材应选干燥、外观干净，没有虫蛀痕迹，无黑、斑、潮润的，当归、参等有味道的药材要选药味浓烈的。其次是成色，这个要看各个药材的本色了，如果加工过，太白、太黑都不好。
7，如何分别中草药
中药作为中医防病治病的主要工具，其真伪优劣关系到临床用药的安全有效。笔者在长期临床工作中，根据药材的形、色、气味、表面特征、质地等几个方面进行鉴别。现将几点经验总结如下。1 根据药材的外形鉴别如味连多分枝，集聚成簇，形如“鸡爪”，其表面有不规则结节状隆起的须根，部分节间平滑，习称“过桥”，而雅连、云连多单枝，且“过桥”较长，所以根据这两个特征，就很容易分辨味连与雅连、云连的不同了。再如天麻，外形一端有红棕色干枯芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小辨”，另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”，因其质地坚实，断面呈角质样较平整，习称“起镜面”，还因气味特异，习称“马尿臭”，根据以上特征，我们就能辨别质优质次了。2 根据药材的表面特征白头翁根部的白毛;金毛狗脊表面密集金黄色毛茸;羌活环节紧密似环;防风根头部有密集的环纹，习称“蚯蚓头”;知母顶端有残留的浅黄色叶痕及茎痕，习称“金包头”。3 根据药材的断面特征断面独特的特征也是鉴别的要点:如广防己的“车轮 纹”;乌药、黄芪的“菊花心”;苍术的“朱砂点”等等。羚羊角:顶端光滑，内有细孔直达角尖，习称“通天眼”，基部锯口面内有骨塞，习称“羚羊塞”，除去“骨塞”后，角的下半段呈空洞。4 根据药材的气味如牛黄，天然牛黄，气清香，味先苦后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，水溶液可将指甲染黄，俗称“挂甲”，而人工牛黄水溶液也可“挂甲”，但其气味清香而荤腥，入口无清凉感味微甜而后苦。5 此外，还有火烧、水试等方法如藏红花入水可见橙黄色直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色;秦皮入水可见蓝色荧光;熊胆:取胆仁粉末少许，投入水中，即在水面旋转并呈现黄线下沉，而不扩散;海金沙火烧能发出爆鸣声，且有闪光，无灰渣残留;青黛火烧时产生紫红色烟雾，时间持续较长为佳。经验鉴别在无实验室条件下，具有鉴别迅速，准确的特点，具有实际意义。因此经验鉴别作为一项工作技能，对于每一位从事中药工作的人员来说，都应牢牢掌握，以利于工作。另外有《中药鉴别手册》等相关书籍，可以参考。
8，怎样选择中成药
积食选用保和丸 脾胃患病一般表现为胃痛、总有饱胀感、食欲减退，甚至出现呃逆、烧心等症状，老百姓多称之为“脾胃不和”。 节日之后的脾胃不适多为食滞胃脘证，发病前患者常有暴饮暴食或饮食不洁史，表现为饮食停滞、打嗝出酸腐之气等消化不良的症状，治疗可用消食导滞的法则，用（加味）保和丸、枳实导滞丸、木香槟榔丸、槟榔四消丸等中成药较为合适。其中保和丸侧重于消食化热；加味保和丸侧重于平素脾虚湿阻合并食滞；枳实导滞丸则侧重食滞兼有湿热中阻。 腹胀选用香砂和胃丸 现代人工作压力大，饮食不节。季节交替之际，脾胃病更易多发。对大多数脾胃不和的患者来说，脾胃虚弱、消化不良引起的食欲不振、腹部胀痛、大便不调等可用香砂和胃丸来调治。该方以香砂六君子汤为基础，加理气、消食、祛湿中药组合而成，功效健脾开胃，行气化滞，适用范围较广。但是，同时伴有口臭、恶心、大便秘结、舌红苔黄等明显实热证患者及有口干、舌红少津、大便干等阴虚患者不适用该药。 如果患者胃部不适、经揉按或保暖后减轻、乏力、手足不温，可选用温胃舒，顾名思义，其有温胃暖中作用，适于胃脘寒凉，饮食生冷、受寒更痛。虚寒胃痛冲剂、胃气止痛丸、附子理中丸也属此类药品。但如查看舌象发现有舌红、苔黄或腻等湿热症状及急性胃痛就不适用。 萎缩性胃炎选用摩罗丹 胃痛伴胃酸增多和口渴爱喝冷饮、大便干、小便黄等热象的胃热症状，治疗可泻火清胃，可使用牛黄清胃丸、黄连上清片、一清胶囊、新清宁片等。但此类药不可多用或长期应用，大量使用易伤脾胃阳气，使人体虚。如服用后未见明显好转，应去医院专科诊治。 病史较长、上腹部隐痛灼痛、口燥咽干、饮水不解渴、手足心热、消瘦乏力，舌红少苔等胃阴不足型脾胃病，适用养胃舒治疗，此类药还有阴虚胃痛颗粒等。 如见胃胀作痛、恶心、口中黏腻、口苦、口干、口臭、大便不爽等症，都属于湿热所致，可选用肠胃康。若同时还出现腹泻，可服用葛根芩连微丸。 萎缩性胃炎患者适用摩罗丹，它药物组成较多，只要对证，其他胃病同样可以服用。主要起和胃降逆，健脾消胀，通络止痛作用，凡有阴虚、湿阻、气滞、血淤均可使用，但有气虚无力、面色无华、手足不温等表现的阳虚患者不宜服用。 中国人脾胃多不和，家中可常备些中成药，但要对症用药，如自己无法分辨，应去正规医院诊治。
9，如何鉴别中药材
中药材种类繁多，药用部分不一，鉴别时观察的方法和重点也不完全相同。现将中药材各部位鉴别时的注意要点简介如下：一、 根(根茎)类：应注意观察其大小、形状(如南沙参圆锥形、萝卜圆柱状、半夏球形、大黄块状)；表面特征(如颜色、平滑或粗糙、有无裂纹、皱纹及皮孔等)；质地(如附子坚硬、党参柔韧、黄芪纤维性、贝母粉性)；气味(如当归芳香微甜苦、一见喜极苦)；断面(这对鉴别起重要作用，如单子叶植物根有明显髓部、双子叶植物根常见菊花纹而无髓部、根茎类往往有油点等)。二、 茎木类：应注意观察其形状(通常圆柱形或方柱形，如紫苏梗呈现扭曲如鸡血藤)，表面(草质茎干燥时多皱缩、木质茎多平滑如桑枝、有的节部膨大如接骨金栗兰。此外，观察皮孔，芽痕及残存枝条等)；质地、断面(草质茎多中空轻松，易折断，纤维性，如麻黄；木质茎多坚硬，有放射状射线或年轮，如木通等)，气味(如桂枝香辣)等。三、 皮类(包括根皮及干皮)：应观察其形状(如黄柏板状、厚朴卷筒形；外表面(如丹皮平滑、地骨皮鳞片状，此外看皱纹，皮孔等)；内表皮(一般较平滑，颜色较深)；断面(如桂皮颗粒状、川槿皮纤维状、黄柏裂片状、杜仲有丝、也有平坦的)；气味(杠柳皮气香味苦)等。四、 全草类：为草本植物的全株或地上都份入药，鉴别时要分别观察它的根、茎、叶、花、果、种子等部分。在鉴别中药材过程中，如有疑问则须与正品标本核对比较，或用其它的鉴别方法。 对中药材进行快速检验除了可以利用荧光分析法等现代方法以外，还可以采纳传统的一些有效手段。而且，这些传统手段一般都比较简便，连水与火这样的常见物质都能够起到鉴别真伪的作用。 一、水试法 1．牛黄：加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色。 2．苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的橘红色。 3．秦皮：加热水浸泡，浸出液在日光下可见碧蓝色荧光。 4．蟾酥：断面沾水，即呈乳白色隆起状。 5．胖大海：热水浸泡膨大呈海绵状，可达原体积的8～10倍。 6．熊胆：投入清水杯中即可见旋转并呈黄线下沉而不扩散。 二、火试法 1．青黛：用微火灼烧，有紫红色的烟雾产生。 2．马勃：置火焰上轻轻抖动，即可见细微的火星飞扬，熄灭后，产生大量白色浓烟。 3．海金沙：取少量撒于火上，即发生轻微爆鸣及明亮的火焰。 4．血竭：本品粉末置白纸上，用火隔纸烘烤即熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的红色，以火燃烧则产生呛鼻的烟气。
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