天麻是酸好还是不酸好--!你这个问题真是!天麻当然是不酸的好,而且天麻的本味是回甘的,尤其是新鲜天麻,有自己独特的麻味,通俗的成为马尿味。天麻煮出来是酸的是因为不良商家用明矾泡制以后,用硫磺熏过,看起来外观好看,吃起来是酸的,不仅对身体……
1,天麻是酸好还是不酸好
- -!你这个问题真是!天麻当然是不酸的好,而且天麻的本味是回甘的,尤其是新鲜天麻,有自己独特的麻味,通俗的成为马尿味。天麻煮出来是酸的是因为不良商家用明矾泡制以后,用硫磺熏过,看起来外观好看,吃起来是酸的,不仅对身体有害,而且这种天麻放置很多年都不会虫蛀变质,你还敢吃么?
2,天麻的味道怎么会是酸的
天麻微酸是正常的。天麻被硫磺薰过,外表会很鲜亮,而且会有一种刺鼻的味道,尝起来酸味很大。所以应该没问题,天麻有微酸而甘甜的味道,属正常。市场上的有些天麻煮出来是酸的。这是因为在天麻的加工过程中加入了明矾和硫磺,不仅使天麻味道变味,而且经过明矾水浸泡过后的天麻,其天麻素含量极低,而在加工过程中加入硫磺或者用明矾浸泡过的天麻,煮出来就是酸的。扩展资料:本品呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3-15cm,宽1.5-6cm,厚0.5-2cm。表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘。天麻水、醇提取物及不同制剂,均能使小鼠自发性活动明显减少,且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间,可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间,天麻还有降低外周血管、脑血管和冠状血管阻力,并有降压、减慢心率及镇痛抗炎作用,天麻多糖有免疫活性。参考资料:百度百科—天麻

3,干天麻怎么是酸的如何处理
1、首先将干天麻放入水中,清洗干净。这样能有效去除天麻中的酸性物质,防止天麻发酸。2、之后将清洗过后的天麻放入有热水的锅中。3、在锅中将干天麻浸泡二十分钟。浸泡过后的天麻更容易被吸收营养。4、之后将火开成大火加热。5、将干天麻煮至沸腾后持续煮二十分钟,之后煲汤喝。经过大火蒸煮,天麻的营养成分充分混合到锅中。
4,天麻为啥有强烈酸臭味哪里产最好
1、首先将干天麻放入水中,清洗干净。这样能有效去除天麻中的酸性物质,防止天麻发酸。2、之后将清洗过后的天麻放入有热水的锅中。3、在锅中将干天麻浸泡二十分钟。浸泡过后的天麻更容易被吸收营养。4、之后将火开成大火加热。5、将干天麻煮至沸腾后持续煮二十分钟,之后煲汤喝。经过大火蒸煮,天麻的营养成分充分混合到锅中。

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