本文目录一览高汤里放什么中草药提香提味2，高汤中放什么大料提香3，请问有谁知道哪些中药可以去腥提香不能太贵4，有没有什么香料可以给汤提香的5，什么调料放在汤里提香好6，谁能告诉我炖肉时都有哪些中药可以提香7，哪些中草药可以除羊膻味提香1……
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1，高汤里放什么中草药提香提味
2，高汤中放什么大料提香
3，请问有谁知道哪些中药可以去腥提香不能太贵
4，有没有什么香料可以给汤提香的
原汁原味最好，放香料控制不好，对骨汤的口感也不好。用点调料坏了一锅好汤就不好了最好是用老母鸡或猪骨头熬汤，里面的蛋白质分解成氨基酸，既鲜又香，比香料的香气来得自然。如果坚持要用香料的话，那么建议用几片香叶吧，不浓郁，清香。
5，什么调料放在汤里提香好
提鲜方法可以放入：海带、蘑菇等新鲜蔬菜；放入鱿鱼干等海鲜；放入味精，味精是为了提味，不过不可多加。香茅是一种普遍的烹饪香料，一般将整条或者切片放入清汤里用来焖食物，带有柠檬及柑橘的清香。
6，谁能告诉我炖肉时都有哪些中药可以提香
中药是加功效的
调料才是加香的
加香最多的就是肉桂 豆蔻 肉蔻 香叶 花椒 大料 茴香 孜然
还有就是看你做什么肉 怎么做 大料、白芷、桂皮、砂仁、香叶、胡椒粉、丁香、山奈、小茴香、干姜、豆蔻、肉蔻。
7，哪些中草药可以除羊膻味提香
羊肉能御风寒，又可补身材，最相宜于冬季食用。葱白有通阳、解毒功能；生姜既可除羊膻味，又可促进胃肠消化手段，增进御寒的功能。葱白生姜羊肉汤：羊肉250克，葱白100克，生姜15克，花椒、盐少许。羊肉切块，加净水煮沸除沫，放入葱白、生姜、花椒，炖1至2小时到羊肉烂熟。
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