本文目录一览你好请问鲫鱼是怎么腌制的配方有哪些谢谢2，钓鲫鱼中草药秘方配方3，鲫鱼汤熬制的正确方法4，鲫鱼汤放白糖有什么作用中医说是什么偏方所以想问问5，野钓鲫鱼最好中药配方6，鲫鱼通草汤的做法有哪些7，求钓鲤鱼鲫鱼配方8，钓鲫鱼用什么……
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1，你好 请问鲫鱼是怎么腌制的 配方有哪些 谢谢
简单的研制你可以 用你的烧烤撒料抹上去。。。。注意的就是选择鲫鱼一定要选土腥味不重的，不然你怎么胭脂也没用啊 
2，钓鲫鱼中草药秘方配方
钓鲫鱼中草药配方：鲫鱼喜欢甜味、果香型的味道，像山楂、蔗糖、桂皮、丁香等都是比较合适用制作鲫鱼饵料的中药材。用中药钓鱼能使药草的味道快速直接吸引想要钓的鱼种，并且不会污染环境。由于鱼种不同，我们在配制过程种要熟悉了解每种药材的气味和属性，配方才能有效。酒米中药配方：丁香、山奈各10克、山楂40克、小茴香3克、红糖70克，将以上药材捣碎混合均匀，将其泡入1斤的50度以上的曲酒中，放在瓶子中密封浸泡7天，之后加小米再浸泡两天即可。使用时可与面粉或者玉米面混合打窝使用。水熬中药配方：将5克的豆蔻、桂皮、丁香、15克的山奈、郁金混合后用两千毫升的水浸泡半个小时，然后放入锅中熬煮30分钟，锅中剩下一千毫升的水后即可。使用时将中药汤混合谷物碎屑后即可用于打窝饵料。花生中药配方：花生、八角、甜杏仁、小茴香等分别炒熟捣成粉末，混合后用瓶分装好，使用时将蚯蚓捣成糊状再加上少许蜂蜜混合。一般这种配方鲫鱼和鲤鱼都适用。
3，鲫鱼汤熬制的正确方法
1、食材：活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克）。 2、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 3、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 4、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。![鲫鱼中药熬制秘方]()
4，鲫鱼汤放白糖有什么作用中医说是什么偏方所以想问问
一般都是孕妇喝的补充身体的，还就是回奶。我是偏方小专家！
5，野钓鲫鱼最好中药配方
野钓鲫鱼最好的中药配方：配方一：1.原料:灵草50克、排草60g、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黄10克，灵草、排草、香松3味、纯高粱白酒。2.制作方法:将6味中草药放入大玻璃瓶中，倒入纯高粱白酒没过中药，盖上瓶盖密封。一月之后，即可使用，但泡制的时间越长效果越好。使用时，倒入少许药酒于盛有大米的玻璃瓶或塑料瓶中，摇匀。倒入的药酒要适度:少了，浸不透大米，效果不好;多了，大米吸收不完，打窝时粘手，不好使用。理想的调配是药酒刚把大米浸透。配方二：1.原料:郁金、香薷、陈皮各30g，肉蔻、黄芪、坤草各20g，白芍、紫苏各10g，蜂蜜50ml，冰糖30g，曲酒2500ml、白醋。2.制作方法:首先我们把冰糖用擀面杖碾碎，然后取来泡制的坛子，把酒全部倒进去接着放入白糖跟蜂蜜稀释搅拌均匀，静置1小时。最后把所有的中药一起放进去，搅拌均匀，让中药全部浸泡在酒里面，然后封口上下摇晃3-5次。打开盖子倒入几滴白醋，搅搅均匀后密封，然后放到阴凉通风处泡制半个月后就可以使用了。当中药的香和酒的香加入饵料，饵料入水以后可以刺激鱼开口，让其无法拒绝游到钓点附近，这就是这款小药的独特之处。
6，鲫鱼通草汤的做法有哪些
主料鲫鱼1000g通草5g辅料盐3g油10ml姜10g步骤1.准备材料2.鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净3.平底锅中放入油4.油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎5.煎好的鱼放入汤锅，放入姜片6.倒入一壶开水7.放入通草5克8.炖煮3小时9.关火后加盐调味小贴士1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖3、通草下奶效果很好，一次放5克即可
7，求钓鲤鱼鲫鱼配方
传统钓饵用蝇蛆（最佳）、蚯蚓、水果玉米粒/小麦粒( 熟) ，再无咬口，就用滑鱼粉（渔具店有卖，夏天用白色的）沾上窝料。 以下是老鬼的鲤鱼、鲫鱼经典配方，现在气温低可适当加大腥饵的比例，饵水比1:1.或者用龙王恨的蓝鲫，直接用或加点小药、老鬼大野战、速攻之类的玩玩还不错。 速攻湖库60%，螺鲤3号30%，天下鲫10%, 适量2号918收水； 超诱50，鲤藻30，巨鲤20， 适量2号918收水； 速攻湖库50，螺鲤30，天下鲫20，适量底鲫收水； 大野战,40，速攻30，麸香鲫30； 夏鲫50，大野战30，918酒香20； 野战大大鲫40%，草莓鲫30%，2号918/30%； 小鱼闹窝在所难免，不过有些办法可以减轻。1 尽量减轻饵料的味道，味道越重越招小鱼；2 饵料和的稍微硬些，减小雾化区，上大饵团且捏紧些；3 钓顿或跑铅钓；4 窝点选择水深处；5 在旁边再开一个窝点；6 换成玉米/小米粒。不过只要大鱼进窝，小鱼也就不闹窝了。 值得注意，鲤鱼胆小，当鱼进窝时尽量不要提钩，随便它在窝里怎么拱，你突然会发现····黑漂。鱼都有偏口的毛病，这主要是南北的差异，水域的不同等等。钓鱼时尽量带多几种饵料，以试试其效果或问问当地的钓友鱼的开口情况。钓无定论，实践为上。一点心得，与钓友共享。
8，钓鲫鱼用什么小药最好鲫鱼窝料里加什么小药好
一、水果做钓鱼小药准备一台豆浆机，把准备好的水果（苹果草莓等）打成汁，将其与饵料和在一起就可以了。这种小药既能引诱鲫鱼和草鱼，又能引诱鲤鱼。用这样的小药来钓鱼，对用量方面的要求相对较低。用少一些无所谓，用多了也不会出现死窝等情况。在气候较为凉爽的秋天，用它来钓鱼十分合适。毕竟，此类饵料在江河里边扩散的速度很快。二、中药做钓鱼小药配方用中药做小药的时候，一般都会采取用酒泡制的方法。有人乐意用曲酒，有人乐意用白酒。钓鱼人需要将甘草和适量的阿魏一起压碎，然后把碎了的药渣放到曲酒里边去浸泡。一般情况下，过两到四周以后，药酒就制成了。这样的小药可以直接倒在钓饵里边去。钓鱼人还可以用二锅头来泡制山奈和丁香。如果条件允许，还可以适当加些肉桂进去。如果想要增加小药的甜味，不妨添加一些蜂蜜进去。需要注意的是，蜂蜜的量不能太大，因为这样会掩盖了中药原本的味道。三、动物做钓鱼小药配方这里所说的动物，一般指小型的动物。比如蚂蚱，再比如蟋蟀。制作小药的时候，需要将准备好的小动物压碎放在曲酒里边浸泡。正常情况下，浸泡的时间不用太长，三天就足够了。等到三天过后，就可以将小药放在饵料之中钓鱼了。这种小药，对草鱼有非常大的诱惑能力。如果不出意外，用不了多久就会有草鱼上钩。另外，蚯蚓以及红虫也都是钓草鱼的好饵。将蚯蚓剁碎放在红酒里面浸泡，不仅可以引诱鲤鱼，还会让青鱼无力抵抗。四、红薯做钓鱼小药好多人都知道，用熟了的红薯钓鱼效果往往不错。其实，用红薯来做小药，效果也很里理想。先把红薯切碎，放入沸水之中煮一会儿。煮到红薯呈金色糖浆状就可以出锅了。出锅之后将其晾凉。就可以和鱼饵配合着施钓了。虽然制作过程比较耗费心力，但是这种饵的诱鱼力度还是蛮好的。毕竟，此种小药的香味足够大。
9，寻熬制鲫鱼汤的方法
先说说去腥把
你买来的鱼，会看见鱼身上有条线把，虚线一样的 ，就在离鱼鳃不远虚线上
割开一个 口子，会看见里面有根劲，你 小心的拔出来就 可以了 。。。
在就是 煮汤，先烧开水，在放鱼。。。
可以 试试哟。。萝卜鲫鱼汤
用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的。鲫鱼生长在江河湖沼之中，繁殖力极强，它属硬骨类鲤科，是鲤鱼的“堂兄弟”，时下在我们邯郸经常可以看到兜售鲫鱼的小贩。鲫鱼味美，古时在我国已成美食。
再说萝卜，它也是
一种极为养生的食物。对于饮食过量，食而不化，而引起肠胃出现毛病的人士，进食以后，极有帮助。现在正是萝卜大量上市的时候，做一道萝卜煮鲫鱼汤，既营养又美味。
原料：鲫鱼、萝卜（切丝）、姜片、草菇片。
做法：将鲫鱼洗净备用。萝卜去皮洗净切丝，用清水稍冲泡后备用。热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后放入姜片爆香，加入料酒、水、萝卜丝、草菇片、白胡椒粒煮沸，然后慢火煮15分钟，最后加入盐、糖、味精便可。豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤也是一道营养非常丰富的菜肴，而且做起来也不复杂，作为食补是再好不过的了。
原料：鲫鱼、嫩豆腐、枸杞、葱、姜、蒜。
做法：鲫鱼清洗干净后，在鱼身两面各斜划二刀，在鱼身上抹少许盐备用。葱切段，姜和蒜切成细丝备用。嫩豆腐切成2厘米左右的小块。热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分钟，再把豆腐和枸杞放入汤中，改慢火煮约5－10分钟，撒入葱段、盐、味精后即可出锅。 最简单的方法是把鲫鱼用棉布包裹好，再放入水中熬煮，要加上盐和生姜一同慢火熬煮，对于虚寒咳嗽有效，但对与热症会起反作用中小火，清水放鱼煮到 汤白，放醋 盐 胡椒粉 葱花香菜 （不要放油 但可以放芝麻香油 一点点） 鱼汤就要喝原汁原味的。烧鲫鱼汤
1、新鲜鲫鱼洗干净，鱼背两划花刀，用盐、料酒抺均放在冰箱冷藏腌30-50分钟；
2、准备姜、蒜、葱段，及白罗卜丝或片；
3、炒锅洗净，锅中倒入凉水，加点猪油、姜、蒜，再将腌好的鱼放到锅中用大火烧开，再改用小火慢熬15分钟，等汤色变白且浓稠，再放入白罗卜，试下盐味，淡了则再加点盐，再用中火煮10分钟出锅，出锅前可再放点葱段。
注：白罗卜可用豆腐或莴笋替代。与其在这边问，不如上美食网查，要不也都是粘过来的，不过。我自己做的时候就是去掉那条线，然后去鳞，去腮，去内脏，一定要去掉鱼肚子里挨着肉的那层黑膜，那个是鱼用来保护内脏不受毒害的东西，吃了对人体不好，用锅做水，把鱼放里，放些葱，八角，花椒，盐要在出锅前放，不用放其他调料，最好是小火慢炖
10，鲫鱼熬出来的汤具体有什么营养成分
为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼氽冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
医学认为，鲫鱼性味甘、温。能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁不通;便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
《本草纲目》载：“合小豆煮汁服，消水肿：炙油涂，主妇人阴疳诸疮，杀虫止痛;酿五倍子煅研，治下血;酿茗叶煨服，治消渴;酿胡蒜煨研饮服，治膈气。”鱼类 鲤鱼
在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。”
鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾；含脂肪达7克。
据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。 寒日食鲫鱼的方法
鲫鱼的营养价值
营养分析
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；
2.感冒发热期间不宜多吃。
食物相克
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼泌尿系统
鲫鱼泌尿器官是肾脏，肾脏是1条长的紫红色条状物，位于腹腔的背部，属于中肾，在排泄废物方面，中肾的主要功能就是形成尿液。血液中溶解的代谢产物、水和营养物质等，经过肾脏内肾小球过滤，其中的水分和营养物质（如葡萄糖、氨基酸，以及钠、钙、镁、氯等离子）大部分回到血液中去，剩下的滤液和多余的有害物质形成尿液，由输尿管排除体外。
主要含蛋白质、脂肪与矿物质。
每100克鲫鱼肉含水分78.8克，蛋白质19.5克，脂肪3.4克，钙84毫克，磷200毫克，铁3.2毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸1.9毫克。
中医认为，本品性味甘平，有健脾利湿的功效。
脾胃虚弱、饮食无味症：葱烤鲫鱼食。
产后少乳症：鲫鱼煮汤饮。治水肿症：鲫鱼1条，加适量赤豆、黄豆、花生、米仁一同煮汤饮。
清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则上述的功效会大打折扣。冬令时节食之最佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食 含蛋白质、脂肪，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素。
病后养身或做月子用来补是很好的
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