本文目录一览12日做的无痛人流一直没有来月经在2010年元月6日在医院2，日本上市药品信息和说明书查询方式是什么3，日本蟑螂药小黑屋对其他动物有害吗4，你好请问一下8月7日做药流8月12日做清宫8月30日到9月1日这5，北京哪里买五苓胶……
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1，12日做的无痛人流一直没有来月经在2010年元月6日在医院
没办法，清宫是必须，要不会引起大出血的。唯一方法就是清宫后就需要调理。
人流后来月经是在15-45天左右。每个人的体质不同，恢复的情况也不同，所以因人而异。
人流后耗气伤血，直接损伤子宫，影响卵巢功能。会造成气血亏虚，寒凝气滞血瘀型月经不调。
人流术后应及时保养卵巢，修复受损的子宫，这才能尽可能的减少对身体的伤害，降低日后发生不孕的几率。
恢复术后体质，应该补气养血，温经通络，提高免疫力促进创伤自愈。俗话说“吃哪补哪”，血肉友情之品才是缓解以上症状的良药。除了用药外，还要从精神方面调理，心态要平衡，适当运动，乐观面对生活……身心健康才是女人完美的状态。鹿胎是纯天然动物药，是鹿的胎盘，有针对性的恢复卵巢功能，加速子宫创伤自愈。是人流术后必不可少的补益良品。你可以搜索 鹿胎网 详细了解鹿胎知识。
2，日本上市药品信息和说明书查询方式是什么
药企在做立项调研的时候，通常会查询中、美、日、欧的上市药品数据，主要是用来分析竞争情况，而且人种、地域、流行病种，中国和日本更具有相似性、可比性，在新药、改良药品、剂型等方面的探索，无疑可以为国内药企提供更理想的参考。日本上市药品数据库收载了日本PMDA批准的1万+药品数据，提供中、英、日文药品名称检索，规避语言障碍，通过药品名称、生产企业、许可证号、ATC编码等可查询目标产品剂型、制剂处方（辅料）信息、上市日期、日本药价标准目录收载的药品价格、药品说明书，查阅审评报告与IF文件（药物综述资料），有利于更好地理解药物特点。数据库实时更新，能快速查询最新批准药品以及目标产品在日本审批注册信息等重要信息。日本上市药品数据日本上市药品查询方式可以通过药品名称、公司名称、许可证号、上市日期、YJ编号等进行关键词的搜索、还能通过ATC编码进行条件的筛选，以及模糊筛选，精准筛选，组合筛选、高级筛选（“是、或、非”）进行关键词的搜索。列如搜索药品名称“甘精胰岛素”，在条件筛选的“ATC编码”中选择“消化系统与代谢药”点击搜索能搜索出相应的药品。在搜索结果中包含了药品说明书和IF文件，可以点击查看以及下载该文件。日本上市药品查询方式点击药品名称进入详情页面，包含了药品的基本信息（国家、药品名称、通用名（中文、英文、日文）、生产企业、销售企业、剂型、商品分类号、上市日期、辅料、ATC、药效分类、药品说明书、药品类型、IF文件）、药品详细信息（药品名称、许可证号、YJ编号、药品价格）、还有药品的审评报告信息包含（名称、审评日期、报告查看、下载）。以上就是日本上市药品的查询方式，除了日本的上市药品信息，还能查询40多个主流国家/地区的上市药品，包含了上市药品的详细数据，药物详细说明书、药物价格、包装辅料等精准汉化信息
3，日本蟑螂药小黑屋对其他动物有害吗
那要看是哪种类型的药了 大部分蟑螂药对哺乳动物只有微毒 问题不大 以后要注意
4，你好请问一下8月7日做药流8月12日做清宫8月30日到9月1日这
你这可不是月经，是术后机械损伤的血。3个月以后可以上的。记得给我加分最好还是注意消炎；有可能会引起炎症，9月2号来月经也属于正常，不过建议你最好是在保养一个月再带环，因为你流产后又清宫子宫受损严重，多保养一段时间吧； 流产后应重视饮食的补养，这对女性身体健康有很大的影响。因为流产对身体有一定的损伤，丢失一定量的血，加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦，使流产后的身体比较虚弱，所以。食物选择既要讲究营养，又要容易消化吸收。可供给动物肝、动物血、鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。应多吃易于消化的食物。切实做好流产后的自我保健，对于促使身体和生殖器官顺利地恢复健康至关重要。鹿胎是纯天然动物药，是鹿的胎盘，有针对性的恢复卵巢功能，加速子宫创伤自愈。是流产后必不可少的补益良品。除了用药外，还要从精神方面调理，心态要平衡，适当运动，乐观面对生活……身心健康才是女人完美的状态。补养的时间以一月为宜，平时身体虚弱、体质差、失血多者，可酌情适当延长补养时间。获取更多鹿胎知识，请搜索
鹿胎网 了解。以上作出解答及指导建议，并提醒女性朋友平时注意保持好的心态，合理的饮食及休息等。
5，北京哪里买五苓胶囊 可以在网上药店买吗
泰康 五苓胶囊￥35.00 五苓胶囊的主要成份为泽泻、茯苓、猪苓、肉桂、白术(炒)。五苓胶囊为胶囊剂，内容物为灰色至灰褐色的粉末，具吸湿性;气香，味微辛。那么，北京哪里买五苓胶囊?可以在网上药店买吗? 现在随着五苓胶囊的推广应用，各大药店都能买得到五苓胶囊。在北京的朋友如果需要购买五苓胶囊，可以到正规的药店咨询购买，您还可以直接登录康爱多药店查询购买五苓胶囊，更加方便快捷! 五苓胶囊是根据祖国医圣张仲景《伤寒论》著名肾病组方“五苓散”，结合当代日本汉方名家最新科研成果，从临床应用的实际需要出发，研制而成的具备全新概念的利湿消肿良药。 五苓胶囊的主要成份为泽泻、茯苓、猪苓、肉桂、白术(炒)。五苓胶囊为胶囊剂，内容物为灰色至灰褐色的粉末，具吸湿性;气香，味微辛。 五苓胶囊由肉桂、白术、茯苓、泽泻、猪苓五味药组成。方中肉桂大热，温阳化气，通阳利水;白术、茯苓健脾化湿，脾健则运化有力，水湿可除;泽泻、猪苓利水通便。诸药配伍，共奏温阳化气，利湿行水之功。 康爱多药店所销售的药品都是正规、合法的，致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品。那北京哪里买金龙胶囊?可以在网上药店买吗? 金龙胶囊是由守宫、金钱白花蛇等多类中药动物中制备的鲜动物药。是一种新型广谱抗癌药物，既有杀伤抑制癌细胞作用，又能提高集体的免疫功能及升高白细胞作用。 在北京百济新特药房、北京金康堂大药房等等各大药房均有出售金龙胶囊，患者可以选择不同的药店去购买，当然也可以在网上药店购买。 众所周知，肝癌(包括原发性肝癌和转移性肝癌)严重危害人类的健康和生命，原发性肝癌是临床上最常见的恶性肿瘤之一。根据最新统计，全世界每年新发肝癌患者约六十万。 肝癌早期表现为以下几个方面： 1、食欲明显减退：腹部闷胀，有时出现恶心、呕吐; 2、乏力、消瘦、不明原因的发热及水肿; 3、黄疸、腹水、皮肤瘙痒; 4、右上腹隐痛：肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重; 5、常常表现为鼻出血和皮下出血等。 康爱多药店也有出售金龙胶囊，在康爱多购买药品方便、实惠。
6，糖尿病人可以吃栗吗
治疗以饮食疗法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面向您介绍一些能够降低血糖的食物： 1.洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。 2.南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效。 3.黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病合并有高血压患者，每天食黄瓜100克，大有益处。 4.苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。 5.菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 6.小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 7.薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。 8.芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 9.藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。 10.山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。 11.芋头：芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。 12.黄膳：性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物——糖尿清，用于治疗糖尿病，疗效满意。 13.肉桂：性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。 14.银耳：性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现吃一点可以，不要吃多了，栗子太甜含淀粉多吃多了能转化成糖，血糖高的人不要多吃淀粉含量高的食品。 适量就好，少吃为妙。可以适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。
试试丝菲糖尿病组合，它是唯一通过国家食品药品监督管理批准的中药保护品种，试用于各年龄段，以及糖尿病引起的各类并发症。
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7，食用传基因食品对人有什么危害
“转基因食品”(GM FOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。那么，什么是“转基因食品”呢？转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。又过了十年，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。为什么一些人认为转基因技术或许对人类健康有害呢？批评者认为，目前我们对基因的活动方式了解还不够透彻。我们没有十足的把握控制基因调整后的结果。批评者担心突然的改变会导致有毒物体的产生，或激发过敏现象。另外还有人批评科学家所使用的DNA会取自一些携带病毒和细菌的动植物，这可能引发许多不知名的疾病。我们应该相信我们所吃的食物吗？为了确保消费者的安全和维持信心，所有食品都必须经过一系列的检测管理程序。检测程序的目的是在食品上市前就发现问题。如果消费者不幸因为所吃的食品而得病，这往往是因为食品生产线存在问题加拿大皇家协会呼吁政府关注转基因食品的安全问题，并通过更严格的科学检验来证明食用转基因食品是否对人体有害。皇家协会发表的一份专家报告说，不少加拿大消费者反映，他们食用转基因食品后出现过敏症状。一些环保人士则认为，转基因食品的推广将使某些野生动植物灭绝。转基因食品业在加拿大发展很快，目前许多农产品都是转基因食品。报告指出，在今后5至10年中，由于经济利益的驱动，加拿大转基因食品业将会以更快的速度发展，并将从农产品领域发展到畜牧业领域，因此有必要及早对转基因食品的安全问题进行深入研究。在转基因食品的检验方面，报告认为，目前加拿大对转基因食品的检验不够严格。报告呼吁政府尽快制订国家计划，就转基因食品对人、动植物及环境的影响进行长期跟踪研究。报告建议设立一个血浆银行，让那些食用转基因食品过敏者自愿提供血样，以供研究。同时，建立一个转基因食品过敏者注册中心，以利有关单位进行研究。报告还建议，所有的转基因动物，包括家畜、鱼类和宠物等，都必须进行注册，以便研究转基因动物对人类和环境的影响。食品安全说不清自转基因食品问世5年来，全球约有2亿多人食用过数千种转基因食品，尚未报道过一例食品安全事件。但国外曾发现有少数几种可导致实验动物过敏，因而停止其商品化生产。转基因食品的研制目前只有动物实验，而无人体试验或长期观察。生物富集说不清食物链中有益物质的富集或有害物质的集聚对上一级生物的健康极为关键。目前，转基因作物大多用于饲料，这类转基因生物加入其原来没有的抗病虫害基因或抗杂草基因，其本体会有哪些富集变化，被家畜富集后又会怎样，人食用后会产生什么影响等问题，尚缺少全面系统的科研结论。药食关系说不清利用转基因技术可建立动物药库和植物药库，如吃一个西红柿就能预防乙肝。但这种转基因药物对人体有无风险仍需进行长期研究监测才能说得清。生态影响说不清转基因生物具有自然生物所不具备的优势，若被释放到环境中，可造成原有的生态平衡被打破，改变物种间的竞争关系。基因污染说不清转基因生物造成的基因漂移可能会破坏野生生物的遗传多样性。例如转基因作物花粉随风飘散，由此造成的基因污染将防不胜防。全球监管说不清现今许多转基因生物产品较多的国家，采取“外松内紧”政策，向一些发展中国家出口转基因产品却不告之。这种现象对保护全球生物安全十分不利。作为生物大国的美国，甚至拒绝签署《生物安全议定书》。机遇泡沫说不清随着公众对转基因生物的深入了解和各国政府监管力度的加大，转基因产品的商业利润有所下降，科研经费也明显减少。但也有许多专家指出，转基因技术是解决全球食物短缺的重要手段，是一次可以避免风险的农业技术革命。转基因生物的安全性还有待长期观察和研究，对消费者来说，“知情选择”是最为重要的。这个不确定，国际上都没有确切的证据证明它是安全的或是不安全的，别听方舟子瞎掰您好，楼上答得已经很详细了，但是最新的研究成果已经真心让人惧怕，在今年5月份左右，日本人发现了人血液中残留有转入小麦的某段基因的mRNA转录产物，此结果的出现已经震惊了生物学界做转基因的。不论之前的怎么叙述，之后的怎么叙述，反正这一结果已经把我吓尿，我是不敢吃了。今天是小麦的无关紧要的mRNA，明天就可能是常用质粒的大肠杆菌氨苄抗性，估计最后万古霉素抗性也有可能残留于人体中，这样就不用活了，在更新的研究结论出现之前，反正我是不敢吃了。说实话，现在这个危害性还不清楚，只是在一些动物实验中有体现过。你想一下，转基因食品只是通过个别的基因修饰，让其在表型上有了变化，但是你如果食用了之后，最最都会被分解为蛋白质和氨基酸然后被人体吸收或着排出，这些蛋白质或着氨基酸如果被吸收则可以是人体中需要的，说明身体已有这种物质，（人类进化）所以不会造成什么危害，反之，如果没有被 吸收则可能有两种情况，一种就是，你体能已经足够，因些需要了，另一种就是这种物质可能真是生物体能不需要的（这种物质是被创造出来的，因为不认识，所以不吸收，体能的各种合成非常严谨例如氯基酸，蛋白质等）当然排出之后对你身体也不会有什么危害，至少我是这么理解的。
8，包裹邮寄咨询
拨打11185服务热线查询相关规定
2.1第一章：
活体动物及
动物产品
第1节：
活体动物
第3节：
鱼类、甲壳类动物、软体动物及其他水生无脊椎动物
第5节：
其他条目未明确或包含的动物制品
澳大利亚进口物品的禁止、限制和一般条件会通过简要通告而发生变化。为确保符合当前要求，建议寄件人与交寄国的澳大利亚外交代表取得联系，或者联系第三部分第3.4章中列出的澳大利亚官方机构。
作为一个相对独立于世界其他地方的岛屿形大陆，澳大利亚免于遭受其他地域的许多人类及动植物疾病。为了保护这一独特的环境，澳大利亚有着严格的检疫法规。
总注释
经澳大利亚检疫检验局（AQIS）预先批准，某些动物及动物产品可以获准进口：见第三部分，§3.4.2。
除非得到AQIS的事先许可，任何人不得将哺乳动物、鸟类或昆虫、奶酪、蛋或奶（或含有此类物质的产品）、肉、肉类产品或家禽（罐装的或其他方式的）、精液、疫苗或培养物、蜂蜜、生皮鼓、猎获物或动物任何其他部位产品寄入澳大利亚。
某些动物、动物部位及动物源产品可以在符合检疫法规的条件下准许进口，同时必须随附规定的申报单、许可证或其他文件。这些动物及动物产品在到达澳大利亚后可能要按规定进行处理。
蜜蜂、水蛭和蚕类可以依据检疫要求和包装标准进口（见第三部分，§§3.4.2和3.4.6）。
鱼类（除鲸以外的所有形式的海洋生物），无论新鲜的还是熏制的、密封容器保存的或冷冻保存的，都禁止输入，除非进口商向海关出示有关部门发给的书面许可（见第三部分，§3.4.2）。
该条件也适用于汞含量（按金属计算）超过0.5毫克/千克的鱼类、甲壳类动物、软体动物或含有此类物品之产品的进口（见第三部分,§§3.4.1和3.4.2）。
以下物品可以按照相关部门规定的条件进口：
l 人骨及其他人体组织，但要向海关收税员出示澳大利亚检疫检验局局长的允许骨头或组织进口的书面证明（见第三部分，§3.4.2）；
l 细菌（致病菌）、微生物和病原体以及所有的细菌培养物、病毒或者含有或可能含有任何疾病、细菌、微生物或病原体的物质或物品，需获得卫生部门或澳大利亚检疫检验局局长的同意（见第三部分，§§3.4.2和3.4.3）；
l 可进口的生物学标本、细菌学和病理学物质以及易腐烂生物品，无论传染性的或非传染性的，但要按照规定的方式包装和运输（见
第三部分，§§3.4.2和3.4.6）；
l 由动物毛发制成或含有动物毛发的修面刷和牙刷，生产地位于亚洲或东南亚，但不含日本或新西兰（见第三部分，§3.4.2）；
l 由动物毛发制成或含有动物毛发的毛刷（修面刷与牙刷除外）和卫生间用品，生产地位于亚洲或东南亚（不含日本或新西兰），如果随附生产国卫生部门或其他相应部门官员发给的官方证书，说明生产商品所使用的毛发在生产前或生产中的清洁和消毒方法，而且这种方法被首席检疫官认定为给供生产相关产品的的毛发进行清洁和消毒的令人满意的方法（见第三部分，§3.4.2）；
l 没有被列入《1982年澳大利亚野生动物保护（进出口规定）法》附录1或2的有毒爬行动物的标本或部位标本，其毒液腺、输送管或毒牙还未被去除（见第三部分，§3.4.2）。
2.2第二章： 总注释
植物与植物产品 所有的活体植物材料，包括种子、果实、 插条、根茎（鳞茎）、植株和球根在输入前需要得到澳大利亚检疫检验局（AQIS）的预先批准。所有植物材料制品，包括木材和木质或竹质制品，应当接受检疫并交由AQIS检验。如果发现患病或感染害虫，可根据AQIS官员的判断，对物品进行处理、销毁或退回，由物主承担费用（见第三部分，§3.4.2）。
第9节： 咖啡可根据相关部门规定的条件进口，包括配额（见第三部分
咖啡、茶、马黛茶§3.4.2）。
和香料
第12节： 马钱子属、相思豆属或蓖麻属物种植物的种子，或者完全或部
含油种子和油质果实； 分由这些物种植物的种子制成或含有这些种子成分的物品，其
杂粮、种子和果实； 进口需要相关部门的书面许可（见第三部分§3.4.2）。
工业用或药用植物；
秸秆和饲草
2.3第三章：
动物性或植物性脂肪、油料及其裂解产品；已加工食用脂肪；动物或植物蜡
第15节：这些产品需要经澳大利亚检疫检验局预先批准，才能获准进
动物性或植物性 口（见第三部分，§3.4.2）。
脂肪、油料及其
列解产品；已加工的食用脂肪；
动物或植物腊
2.4第四章： 总注释
食物制成品；饮 关于这一章所列物品进口的信息可以从澳大利亚检疫检验局获料、酒类和醋；烟 得（见第三部分，§3.4.2）。
草和人造烟草替
代品
第17节： 食糖和糖果 酒精体积含量超过1.15%的糖果的进口需要得到相关部门的许 可（见第三部分，§3.4.3）。 第22节： 饮料、酒类和醋 含酒精饮料或酒类的批量进口应事先征求海关当局的意见（见 第三部分，§3.4.1）。 第24节： 烟草及人造烟草替代品 香烟或其他烟草制品的批量进口应事先征求海关当局的意见 （见第三部分，§3.4.1）。 2.5 第五章： 矿物产品 第26节： 矿石、矿渣和灰质 这类物品的进口需要海关当局的许可（见第三部分，§3.4.1）。 2.6 第六章： 化学及相关工业 产品 第29节： 有机化学物质 某些有机氯化学物质的进口需要得到相关部门的许可，包括艾 氏剂（HHDN）、六氯化苯(BHC) (HCH)、林丹杀虫剂(g-BHC) (g-HCH)、氯丹杀虫剂、狄氏剂(HEOD)、DDT (pp’-DDT)、异 狄氏剂、六氯苯(HCB)、七氯、甲氧滴滴涕以及氧化氯丹（见 第三部分，§3.4.2）。 第30节： 制药产品 药品、药物及治疗物质的进口需要符合多项条件（见第三部分， §3.4.3）。这一类别的物品包括堕胎药；合成代谢或雄性激素 物质、天然或合成生长激素；壮阳药；氨基比林；并噻吩；5 溴4氯水杨酰苯胺；甲酯辛可芬；三苯锡氯；供人消费的含有 乙二醇（或者一种乙二醇的派生物而非丙烯乙二醇）或菖蒲或 菖蒲油的食品、饮料或内服药；（2异丙基4戊烯基）尿素；苦 艾油；苦杏仁苷；声称有治疗醉酒、嗜酒或嗜药作用的药物； 镇静剂；木糖醇；蛇咬救治包或急救包（其说明书建议通过切 除被咬部位治疗蛇伤，或使用动脉止血带）。 第32节： 鞣革或染色提取物；丹宁酸及其衍生物；染料、颜料及其他着色物质；涂料及清漆；油灰及其他胶泥；墨水 用有机原料生产的物品，其进口需要澳大利亚检疫检验局的许可（见第三部分，§3.4.2）。
9，煮大闸蟹出现泡沫什么情况
吃大闸蟹的调料有什么讲究？ 吃大闸蟹，离不开蘸料，平时厨师用的调料无非是糖、醋、姜，而专家自有其高招一手。首先他拒绝配制酱油如“老抽”，平日里他做菜也从不染指的。为了弥补蘸料颜色的偏淡，他就将砂糖炒成黄酒色，用以调色，色味效果都比放酱油更好。配料中还有几样旁人想不到却又拍案叫绝的，例如鲜柠檬。总之，平时其他厨师三分钟就能调配好的蘸料，在专家这里不花四五小时是绝对配不出来的。 下面是专家多年来总结出的调料秘方：姜200克、玫瑰醋400克、香醋100克、白糖150克、鲜山楂100克、鲜柠檬汁25克。 阳澄湖大闸蟹有哪些传统、经典的吃法？ 阳澄湖大闸蟹传统、经典的吃法及做法介绍： 1、阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。 蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。 2、阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二：蟹酿橙 材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣… 3、阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之三：醉蟹 首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理 大闸蟹蟹，取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。最后，就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。 注意：醉液中盐的含量不能低于20％ 大闸蟹几种独特口味及常见做法 东洋大闸蟹刺身 大闸蟹刺身你是否闻所未闻？这款大闸蟹刺身源创自日本北海道毛蟹生吃法，色鲜味美，而且做法简单。先用清酒和食盐浸泡蟹身，以清除细菌。再配以镇江醋及少量姜粒，以辟去蟹身之寒气。据悉，用四两重的大闸蟹烹煮最为和味。 用料：辣醋汁是大闸蟹刺身的灵魂，由芥茉、日本白菊醋、柠醋、镇江黑醋和姜粒混制而成。 闸蟹锅烧拉面 将大闸蟹、拉面一齐煮，味道会如何？吃一碗美味可口的“闸蟹锅烧拉面”就一清二楚了。据闻，炮制大闸蟹拉面的灵感来自日本的“蟹子烧面”，做法是将蟹汤、蟹件滚面，再淋上蛋酱勾茨。看似简单，其实做法考究，要求每个步骤都能将拉面和大闸蟹的鲜香膏味融会贯通，充分发挥原汁原味的效应。 用料：闸蟹拉面最精彩之处在于爽口弹牙的拉面，配以清甜鲜味的蟹膏汤，双重美味！再在面上铺上蟹柳、牛油粟米、干葱粒、豆芽等配料，简直令人垂涎三尺！ 闸蟹帝皇翅 鱼翅拼大闸蟹可能是最昂贵、最奢侈的食法了。整个闸蟹翅的创意由蟹皇翅演变而成，只是弃膏蟹而换上大闸蟹膏。如此变换，竟令其卖相和口感出奇叫好。勾翅淋上蟹膏茨，让膏香慢慢渗入翅中，味道浓郁清爽，其诱惑令人招架不住。 用料：帝皇翅顾名思义是翅中极品。主要原料是金山勾翅和两只中等大小的大闸蟹，另用田鸡肉、金华火腿和瘦肉熬炖汤料。 咖喱大闸蟹 喜欢吃辣的朋友有口福了，这道“咖喱大闸蟹”将辣到你飘飘然！咖喱大闸蟹既有浓烈的咖喱清香，又有大闸蟹的鲜甜美味，简直“正”得不得了。据厨师介绍，咖喱大闸蟹的味道如此甘香，得益于汁里加入了黑、青沙仁两种配料。 用料：煮大闸蟹的辣汁属于印度南部特产，特色是咖喱味浓郁，色彩冶艳，多用于配搭肉类和海鲜。原料用大量红黄咖喱粉、青黑沙仁、洋葱干、黑椒碎、姜蒜等，慢火熬四小时，即大功告成。 闸蟹煲仔饭 煲仔饭你就吃得多了，但闸蟹煲仔饭你又试过没有？这款名为“蟹粉鲍鱼腊味煲仔饭”出自一个以百花为主题的“王者之香”菜谱，用料丰富，以腊味、冬菇增加饭香之余，还让腊味、鲍鱼和闸蟹的鲜味互相渗透，味道妙不可言。 用料：大闸蟹煲仔饭除了首选大只鲍鱼、七两重大闸蟹外，还要准备优质腊鸭、腊肠、冬菇等，才能把这个“煲”炮制得“味”力无法挡。 香辣干葱炒闸蟹 姜葱炒蟹已见惯不怪，但姜葱炒大闸蟹就另有一番滋味。这款炒闸蟹用一般姜葱蟹的炒方法炮制，味道除保持传统蟹味的鲜甜外，更有香辣的特色，正可谓鲜中有辣，辣中有鲜，鲜辣适宜。 用料：姜葱闸蟹之所以味道鲜美，除了炒法得宜外，还要有其他配料拔刀相助：洋葱、葱头、生姜、炸蒜粒和烧酒等。 清蒸螃蟹 主料:螃蟹 500克 调料:姜 5克 醋 50克 香油 10克 各适量 做法: 1. 将河蟹洗净； 2. 姜末、醋、香油兑成调味汁； 3. 蒸锅上火，将螃蟹放入屉上，盖上盖，上旺火蒸约20分钟，取下； 4. 吃时去掉腹内草牙子，取蟹肉黄，蘸调味汁吃。 炒螃蟹 主料:螃蟹 1500克 辅料:香菜 10克 调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量 做法: 1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。 2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。 3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。 4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。 5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。 鱼香螃蟹 主料:鸡蛋 500克 泡椒 40克 调料:猪油（炼制） 150克 大葱 20克 姜 5克 大蒜 10克 酱油 8克 醋 3克 料酒 8克 味精 5克 淀粉(玉米) 4克 各适量 做法: 1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用； 2. 将葱、姜、蒜、泡辣椒分别切碎，和酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、高汤50克放在一起拌匀； 3. 将炒锅烧热放猪油，然后将鸡蛋分别煎炸成两面呈金黄色上碟； 4. 将炒锅内放泡辣椒稍炒，倒入调料汁，滚开后加明油浇在鸡蛋上即成。 海椒蒸螃蟹 主料:螃蟹 500克 辅料:辣椒(青、尖) 100克 调料:葱油 20克 料酒 15克 淀粉(玉米) 20克 姜汁 3克 葱汁 5克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量 做法: 1. 将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻； 2. 蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。 炒连壳螃蟹 主料:螃蟹 300克 调料:花生油 70克 香油 10克 酱油 10克 醋 15克 盐 2克 味精 1克 料酒 20克 淀粉(豌豆) 5克 姜 10克 花椒 2克 各适量 做法: 1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。 2. 姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。 3. 炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。 焦炸螃蟹 主料:海蟹 500克 辅料:鸡蛋 75克 调料:花生油 70克 料酒 25克 盐 5克 味精 2克 五香粉 1克 淀粉(豌豆) 13克 小麦面粉 50克 香油 15克 大葱 10克 姜 10克 各适量 做法 1.先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。 2.将腌蟹水分沥干，撒上味精，用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）和适量的水调制成糊，把蟹裹上糊。 3.将花生油烧沸，用筷子将上糊的蟹逐块下入油锅炸焦酥呈金黄色，然后滗去油，加入葱、姜米、五香粉和香油，颠几下便装入盘内。 红焖螃蟹 主料:螃蟹 700克 辅料:淀粉(蚕豆) 20克 调料:猪油（炼制） 70克 酱油 20克 醋 20克 盐 2克 料酒 15克 姜 20克 各适量 做法 1. 先将螃蟹放水中养一天，使其排净污物，再刷去甲壳上的污秽，撕去底脐，劈成四大块，去掉肺叶，择去胃； 2. 姜切片待用； 3. 炒锅置火上，注入炼猪油，待油热把螃蟹刀口处蘸干粉，下锅炸至外红里透，滗去油； 4. 再放入姜片、醋、酱油、盐、料酒、鲜汤500毫升，盖上锅盖焖烧5分钟，翻勺，勾厚芡，出锅装盘。 葱姜炒螃蟹 主料:螃蟹 500克 辅料:大葱 150克 姜 25克 调料:大蒜 5克 黄酒 15克 酱油 10克 淀粉(豌豆) 5克 白砂糖 3克 香油 2克 猪油（炼制） 75克 盐 5克 味精 5克 胡椒粉 1克 各适量 做法:1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净； 2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用； 3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用； 4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出； 5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀； 6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。 豆腐螃蟹煲 主料:螃蟹 500克 豆腐(南) 300克 辅料:小麦面粉 15克 调料:大葱 15克 姜 10克 料酒 15克 白砂糖 2克 植物油 30克 各适量 做法: 1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块； 2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下； 3. 豆腐切方块； 4. 葱姜洗净，分别切段、片待用； 5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时； 6. 最后放盐，少许糖即可。 七星螃蟹 主料:蟹肉 150克 蟹黄 100克 肥膘肉 25克 黑鱼 100克 辅料:荸荠 50克 冬笋 25克 香菇（鲜） 25克 青豆 5克 鸡蛋清 15克 淀粉(豌豆) 50克 调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 酱油 25克 料酒 20克 葱油 50克 花椒 25克 花生油 60克 各适量 做法: 1.将蟹黄，蟹肉均切成6毫米见方的丁。鱼肉和肥膘肉斩成泥。荸荠去皮、拍松、剁碎、葱切末，姜切末，香菇、冬笋均切丝；水淀粉（淀粉30克加水20克）调成芡汁备用。 2.将斩成泥的鱼肉、肥肉和荸荠末放在容器内，加入葱末（2克）、姜末（2克）、花椒水调开，再加入精盐，料酒搅匀，待汁浓调时，将蟹肉（50克），蟹黄（25克）放入拌匀。 3.取毛蟹壳用温水洗净，分别把调好的蟹肉馅放入蟹盖壳内抹平。再将鸡蛋清、湿淀粉放在碗内调成糊，抹在馅的上面。勺内加入油，烧至四五成热时，放入装上馅的蟹壳，用小火炸熟捞出备用。 4.炒勺内留底油50克，烧至六成热时，放入葱末，姜末炸出香味，随即加入剩余的蟹肉、蟹黄、香菇、冬笋、酱油、料酒、精盐、味精和手勺鲜汤，烧透后加入青豆，用水淀粉勾芡，淋入葱油，出勺装在盘中，再将炸熟的蟹壳背面围在盘子的四周即成。 九味汁烹螃蟹 主料:螃蟹 1000克 辅料:鸡蛋清 75克 香菜 100克 调料:小麦面粉 30克 花生油 100克 料酒 20克 盐 8克 味精 2克 白砂糖 15克 醋 10克 花椒粉 2克 辣椒酱 25克 大蒜 15克 大葱 15克 姜 15克 淀粉(豌豆) 13克 香油 10克 各适量 做法: 1.将螃蟹洗净，再将蟹的背壳和底板砍掉，除去鳃，大的切3刀成6块，小的切2刀成4块(每块都要连着腿)，用盘装上，用少许料酒和盐腌一下。 2.蒜仁拍破剁成泥；葱切成米；姜切成米；香菜摘洗干净；鸡蛋清放在碗内，加面粉、湿淀粉调制成稀糊，用料酒、精盐、味精、白糖、米醋、辣椒酱、湿淀粉、葱花、香油兑成汁。 3.锅内放油烧至六成热时，将螃蟹逐块裹上蛋糊，下入油锅炸透至焦酥呈金黄色，置漏勺沥油；锅留底油，下蒜泥、姜米、花椒粉炒出香味，倒入炸好的螃蟹，随即烹入料酒和兑汁，翻颠几下，装入盘内，边上拼香菜即成。 沙螃蟹茶 主料:海蟹 400克 辅料:洋葱 50克 柿子椒 20克 调料:小麦面粉 30克 白酒 10克 沙茶酱 10克 酱油 5克 白砂糖 8克 植物油 20克 各适量 做法: 1.首先将洋葱洗净切大片；红辣椒清洗干净后去籽，切片待用。 2.再将青蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂，再将蟹身分切成4-6块，沾上面粉。 3.最后，在热锅中加入2克油烧热，放入洋葱炒香，接着放进蟹、红辣椒及调味料（白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克）拌匀即可盛出食用。 炸螃蟹盒 主料:螃蟹 650克 猪肉(肥瘦) 400克 辅料:香菇（鲜） 100克 冬笋 100克 虾米 10克 调料:盐 6克 白砂糖 4克 胡椒粉 1克 料酒 10克 姜 5克 醋 50克 香油 5克 淀粉(豌豆) 50克 鸡蛋清 50克 面包屑 150克 植物油 100克 各适量 做法: 1.将河蟹洗净，上屉蒸20分钟，晾凉取蟹肉，姜末放入碗内，加醋、香油兑成调味汁备用。 2.将猪外脊肉切成蝇头丁，冬菇、冬笋、水发海米均切成小粒，与蟹肉加盐、糖、胡椒粉、料酒拌成馅。酿入洗净的蟹壳里抹成圆形，在馅上抹鸡蛋清和玉米粉调的糊，逐个撒面包渣按实。 3.锅上火，旺火烧至六成热时，下蟹盒炸熟呈金黄色时，蘸调味汁同食。 酱螃蟹 主料:螃蟹 800克 辅料:红辣椒 100克 辣椒(青、尖) 100克 调料:酱油 200克 辣椒粉 5克 大葱 3克 大蒜 3克 姜 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量 做法: 1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。 2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。 3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。 4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。 5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。 6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。 7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。 吃螃蟹有什么技巧? What are the skills to eat crabs 关于蟹的学问还真的多，有食家说，吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。其实，这些人都是不懂得吃蟹。 正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄---这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。 为什么秋天河螃蟹的味道最美? Why is the flavor of the most beautiful autumn crab “秋风响，蟹脚痒”。从寒露到立冬，这是捕蟹的旺季。此时，秋色明丽的湖上，渔民们展开了多种捕蟹工具，撒网，张钩，看簖…… “九月团脐十月尖”。农历九月正是雌蟹壳凸黄满之际，肉质最美，十月雄餐开始肥美， 腿脚内全是嫩肉。 选购河蟹的最佳季节在家历立秋前后，此时河蟹肉质鲜嫩饱满。购买河蟹要买活的，死蟹不能食用。在众多活蟹中要选购最优质的，其特点是：蟹腿完整饱满，腿毛顺，爬得快，蟹螯夹力劲大，蟹壳青绿有光泽，连续吐泡有声音，腹部灰白，脐部完整。 雄河蟹黄少、肉多、油多，雌河蟹黄多、肉鲜嫩。分辨时可查其脐部，尖脐的是雄蟹，团脐的是雌蟹。 虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体 必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。 秋天的蟹肉最鲜嫩 说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。 特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。 秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，听有厨师说，农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。 优质的河螃蟹应具有什么特点? Quality of the river crabs should have the characteristics of what 河蟹品质除了优质的种苗之外，还必备两大基本条件：一是要有盐度、水位水流水质和浮游生物丰富适于河蟹生殖的河口产卵场，二是要有饵料生物丰富、水质底质适宜、水位适中、适于幼蟹生长育肥的大面积草型湖泊。优越自然环境下养出的河蟹都能具备“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特征，“青背”只是蟹成熟的表示；“白肚”是水环境优的标志；金爪上有“黄毛”也不能一概而论是优点，毛不多不少才算好。 煮大闸蟹有什么讲究？ 煮蟹：大闸蟹的做法，大有讲究。专家介绍说：“所谓大闸蟹就是要煮的。”（无锡话“闸”与“煮”同音）这样更能保证蟹的水分充足，而不是一般采用的隔水蒸，而且直接吃与拆蟹粉的蟹，煮法完全不同。拆蟹粉的蟹必须用冷水煮。否则蟹遇开水挣扎，势必蟹脚脱落蟹黄流失，一般煮5~6分钟即可。注意切勿煮至蟹黄结块，以免影响口感。直接吃的整个大闸蟹，必须用蒲草捆扎进开水煮。当然这里的开水也非一般的开水，里面除了葱、姜、老酒以外还有紫苏等。一般来讲，4~5两的蟹煮13~15分钟便可。待蟹一出锅还得用啤酒淋蟹身起到去腥、增色、提香的作用，这样烹制的大闸蟹色泽特别红亮，肉质香嫩，令人难忘。 吃大闸蟹四禁忌 1、不要吃死蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。 2、不要吃生蟹、醉蟹 大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。 3、不要吃胃和内脏 大闸蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四清除，即一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下；四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，容易引起食物中毒。 4、不要与浓茶、柿子、啤酒同食 浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。 小常识 据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。 另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。孕妇忌吃螃蟹，这样生下的孩子才不咂泡沫流口水，又说吃螃蟹令胎横难产。而要减少大闸蟹的寒性，其实也不是没办法，烹煮时可加紫苏叶和生姜，因两者正常，因为煮到里面以后，脏东西出来了。鲜活的食品煮都会有泡沫形成。
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