天麻炖鸡的做法请具体一些天麻炖鸡：原料：天麻片10克、老母鸡1只、生姜3片。做法：将天麻洗净，生姜洗净切丝；2、老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。原料：鸡一只2……
1，天麻炖鸡的做法 请具体一些
天麻炖鸡：
原料：
天麻片10克、老母鸡1只、生姜3片。
做法：
1、将天麻洗净，生姜洗净切丝；
2、老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。原料：鸡一只2000克。配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。做法：1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。功用：滋阴健脾，补血壮阳。不算太复杂
2，天麻炖鸡的做法
麻炖鸡的做法步骤请点击输入图片描述1准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量请点击输入图片描述2天麻切成小丁，姜切片备用请点击输入图片描述3煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可请点击输入图片描述4出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦请点击输入图片描述5天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦
3，云南昭通天麻鸡怎么做的好吃吗
鸡，一定要用当地土鸡，个头不要太大，天麻，当然也要必须是当地产的，小草坝的为上品？（如题）。切记天麻也不要太大，需切片，虽说叫天麻鸡，但是毕竟是辅料，小点药味入汤也快，个人不建议再放什么红枣枸杞之类，吃的就是那个天麻入汤的味道和药性，使得更加纯粹，器皿可以用砂锅，讲究的也可以用建水紫陶锅………（有点跑偏汽锅鸡了）中火加小火一小时以上，少许盐调味便可。鸡汤补气，天麻祛伤活血，手脚凉、麻木，头疼啥的喝碗汤，吃个鸡腿，睡一觉…第二天起来精神棒棒的……纯手打，求勿喷。鸡，一定要用当地土鸡，个头不要太大，天麻，当然也要必须是当地产的，小草坝的为上品？（如题）。切记天麻也不要太大，需切片，虽说叫天麻鸡，但是毕竟是辅料，小点药味入汤也快，个人不建议再放什么红枣枸杞之类，吃的就是那个天麻入汤的味道和药性，使得更加纯粹，器皿可以用砂锅，讲究的也可以用建水紫陶锅………（有点跑偏汽锅鸡了）中火加小火一小时以上，少许盐调味便可。鸡汤补气，天麻祛伤活血，手脚凉、麻木，头疼啥的喝碗汤，吃个鸡腿，睡一觉…第二天起来精神棒棒的……纯手打，求勿喷。
4，天麻炖鸡有哪些功效
鸡，一定要用当地土鸡，个头不要太大，天麻，当然也要必须是当地产的，小草坝的为上品？（如题）。切记天麻也不要太大，需切片，虽说叫天麻鸡，但是毕竟是辅料，小点药味入汤也快，个人不建议再放什么红枣枸杞之类，吃的就是那个天麻入汤的味道和药性，使得更加纯粹，器皿可以用砂锅，讲究的也可以用建水紫陶锅………（有点跑偏汽锅鸡了）中火加小火一小时以上，少许盐调味便可。鸡汤补气，天麻祛伤活血，手脚凉、麻木，头疼啥的喝碗汤，吃个鸡腿，睡一觉…第二天起来精神棒棒的……纯手打，求勿喷。鸡，一定要用当地土鸡，个头不要太大，天麻，当然也要必须是当地产的，小草坝的为上品？（如题）。切记天麻也不要太大，需切片，虽说叫天麻鸡，但是毕竟是辅料，小点药味入汤也快，个人不建议再放什么红枣枸杞之类，吃的就是那个天麻入汤的味道和药性，使得更加纯粹，器皿可以用砂锅，讲究的也可以用建水紫陶锅………（有点跑偏汽锅鸡了）中火加小火一小时以上，少许盐调味便可。鸡汤补气，天麻祛伤活血，手脚凉、麻木，头疼啥的喝碗汤，吃个鸡腿，睡一觉…第二天起来精神棒棒的……纯手打，求勿喷。
5，天麻炖鸡的做法天麻炖鸡怎么做好吃天麻炖鸡
原料： 鸡一只2000克。 配料： 天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。 调料： 姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。 做法： 1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水； 2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。 功用： 滋阴健脾，补血壮阳。食材主料天麻10g三黄土鸡1只辅料姜2片盐适量枸杞5g红枣10g料酒10g盐2g白糖1g步骤1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）小贴士1.土鸡焯烫出血沫后再洗干净，炖出的汤才会清。2.在泡天麻的时候加入一点点白糖，既能加快胀发的时间，也可以使食材的味道更好。
6，天麻鸡怎么煮
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今天教大家做一道天麻炖鸡 首先盆内加温水 放入天麻 加少许白糖 浸泡48小时 姜切片 天麻切片 母鸡剁去指甲 切去鸡屁股。锅内加凉水 下入母鸡 加适量料酒去腥 大火烧开后 撇去浮沫 捞出备用。高压锅内加适量清水 放入老母鸡 加入天麻 姜片 枸杞 红枣 开大火 大火烧开后 转小火炖半个小时 老母鸡捞出放入盆内 锅内加适量盐调味。最后 把鸡汤倒回盆内即可 一道美味又营养的天麻炖鸡就做好了。
7，天麻鸡的制作方法
天麻炖鸡 原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功效：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。将鸡肉放入水内煮滚，即转小火焖到七成熟后，捞起出拆骨，切成1寸左右的薄片，盛在菜盆内； 将葱、姜、麻油、花椒粉、醋、糖等调和，倒入菜盘，再将粉皮切成长条作底即好；麻味，宜下酒； 附注：花椒要用生花椒(去子)和葱姜一起研成末子烹调类别：煮 菜系：川菜 食材类别：鸡肉 味道：麻辣 适宜季节：无关 主料：鸡肉(150克) 辅料：酱油(4.5克)、粉皮(150克)、葱花(少许)、 花椒粉(少许)、姜(少许)、麻油(少许)、香醋(少许)、白糖(少许) 制作： 1)将鸡肉放入水内煮滚，即转小火焖到七成熟后，捞起出拆骨，切成1寸左右的薄片，盛在菜盆内； 2)将葱、姜、麻油、花椒粉、醋、糖等调和，倒入菜盘，再将粉皮切成长条作底即好；麻味，宜下酒； 附注：花椒要用生花椒(去子)和葱姜一起研成末子。
8，天麻鸡怎么做好吃
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回答
您好亲，试试这样做呢亲亲：
天麻蒸猪肉
原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。
加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
天麻炖猪脑：天麻10g，猪脑1具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。
天麻鲤鱼
材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。
烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。
食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。
功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。
适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。
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9，天麻的禁忌和副作用有哪些
天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，甚至引起昏迷或者休克等情况。天麻的使用禁忌：1、少年儿童、孕妇禁止使用天麻片。2、对于炎症疾病的患者不适合服用天麻。3、气虚者、凡患者见体液衰少，气血两虚、肾阴虚等，均谨慎使用天麻。4、热痹者不适合，具体表现为关节疼痛如灼、痛点发热，疼痛窜痛无定处，口干舌燥唇燥不建议服用天麻。5、有严重的慢性疾病，比如高血压，冠心病，糖尿病，肾病以及肝脏方面的衰竭等，不建议服用天麻。具体情况建议咨询医生。6、哺乳期间、年老人。针对所述群体，她们的人体较为孱弱，非常容易与天麻等药品造成欠佳的生理需要，因此，她们需要谨慎使用，一定要遵循医师的叮嘱服用。7、天麻不适合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，受热极容易挥发。天麻与他药共煎会因热而丧失镇定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水润透，待变软后切割成片状，晾晒或晾干研粉，用煎好的汤剂服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是传统的保健药膳的常用药材。长期大量服用天麻会有一定的副作用的，没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。会出现头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，有些人群服用天麻，还会引起昏迷或者休克等情况。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。
10，天麻炖鸡里面还可以放什么
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可以加山药。天麻炖鸡加上山药不会与其中的天麻和鸡肉相互影响，不存在药物和食物相克的情况，并且综合这些，可以附带山药的功效，结合使天麻炖鸡更有营养和疗效。?2天麻炖鸡加山药的好处养血天麻炖鸡行气活血，而山药健脾益胃，有助于营养的消化吸收，能更好的帮助药效的发挥，增强养血效果。清热天麻炖鸡性温，助火，一般不适合内热的人吃，而山药有清热的作用，放山药可减轻天麻炖鸡助火热的效果。祛病天麻炖鸡本身可治疗一些头痛、虚弱的疾病，而山药具有扶正祛邪的作用，能更好的补阳强健脏腑功能，辅助治疗疾病更好恢复。?3天麻炖鸡加多少山药合适山药一般多于天麻。约100克~500克。根据食材多少适当的放入对应量的山药。不用担心山药多于天麻会影响到天麻的作用，而天麻不宜过多，成人天麻的中毒剂量为40克以上。?4天麻炖鸡加山药的做法材料：天麻20克、鲜山药、葱白段各100克，鸡1只，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：将高压锅置于火上，锅内加入水、天麻、山药、鸡肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。功效：具有补中益气、活血化瘀、补肾益精、健脾养胃、消炎止痛、解毒通络、强筋健骨、润肺止咳、生津和血等功效?5天麻炖鸡还可添加什么食材当归当归即能补血又能活血；加当归一起对妇女可调经活血，还可润肠通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可养肝，滋肾，润肺。加枸杞一起可补虚益精，清热明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。加一起有滋补效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黄芪黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起对高血压、心脏病、糖尿病都有一定的疗效。党参党参可补中益气，和胃生津，祛痰止咳。加一起对于脾虚食少便溏，四肢无力等有一定疗效。
11，天麻炖鸡有什么好处怎么炖
你好！为您解答如下：1、平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2、祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药制作原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。制作方法：将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可如果问题已解决，记得采纳哦~~~您的采纳是对我的肯定~@@@-------------希望我的回答能够帮助你！望采纳，您的采纳是我对我的信任和肯定，谢谢！-------------天麻炖鸡有什么好处？天麻是一味名贵的中药，而鸡肉的营养价值也极其丰富，老人、病人、体弱者会经常食用天麻炖鸡来补充营养。天麻炖鸡的做法：做法一主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。步骤：1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可，出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦！功效：天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦!做法二主料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g。步骤：1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。2.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。
12，天麻炖鸡怎么炖需要多长时间
天麻山药炖鸡汤天麻，一想到它，第一关联到的是三个字：去头风。中医认为，天麻有平肝息风，定惊的作用，可用于凡肝风内动、头目眩晕之症。而第一时间想到的关于天麻的药膳，是天麻鱼头汤。不过，鱼头得去买，而冰箱里还躺着半只鸡。天麻炖鸡也是不错的药膳啊。再配点山药，免得除了鸡肉和天麻，汤中再无它物可捞。天麻干很硬，得事先用水浸泡变软后才好切片。有看到说可以用微波炉叮软，但叮的时间长了会不会叮熟呢？还是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全没想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，捞出天麻，想要优雅地切个片。吃水变软的最外层算是勉强切下来一片，然后，就仿佛切到了石头上。有点儿傻眼，完全不在预料中啊。还等着下锅呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下乱崩。而且形状弯曲，还容易闪了刀，差点没把自己手指头给剁下来。好歹算是弄成了小块。跟鸡肉一块下锅炖煮，鸡肉软烂，天麻也煮到足够柔软。一直觉得，新鲜天麻有一股子浓烈的味道，而这干天麻，好像没感觉出来。而汤味鲜美，感觉不错。原料：天麻干、山药、鸡、枸杞子、生姜、盐、水。做法步骤：?第1步、用料：天麻干50克，山药300克，鸡半只，枸杞子15克，生姜1块，盐1小勺，水适量，?第2步、将天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡软之后切成小块，备用。?第4步、鸡洗净剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜块和适量清水，大火煮至沸腾。?第6步、当血沫浮出时，用网筛捞去表面浮沫。?第7步、浮沫捞尽后，放入天麻，再次用大火煮至沸腾，?第8步、盖上盖子，转小火炖约2小时，直至鸡肉软烂。?第9步、炖煮的时候，将山药去皮洗净，切成滚刀块，备用。?第10步、当鸡肉煮到理想的软度，加入山药块，煮约10-15分钟，至山药熟透，?第11步、再放入枸杞，煮约5分钟，?第12步、最后加盐调味，熄火。?第13步、盛出，食用。小贴士：山药的用量可以根据自己喜好酌情增减。枸杞子也可以同天麻一起放入汤中炖煮。炖煮时间需根据自己想要的鸡块软硬度酌情增减
13，天麻炖鸡的做法
《本草纲目》中将天麻称为赤箭之根。古医药书中对天麻医疗用途的记载较多，《神农本草经》认为有“主杀鬼精物、蛊毒恶气”之功效，也有治疗神经性头痛，追风镇静作用。《本草纲目》说：“赤箭辛，温，无毒。杀鬼精物，蛊毒恶气。久服益气力，长阴肥健，轻身增年。消痛肿，下肢满，寒疝下血。”天麻在现代医疗中有着广泛的应用，《全国中草药汇编》中将天麻功效综述为：“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。近年有将天麻用作高空飞行人员的脑保健药物，可增强视神经的分辨能力。鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。鸡属于禽类原料，营养价值极高，所含蛋白质可达到20％以上，属于完全蛋白质。炖鸡汤作为传统民间滋补品已为千年实践所验证，将天麻与炖鸡结合在一起，集药用价值与营养价值于一体，以普通百姓所接受的方式，为天麻药疗找到了最佳载体，不失为传统营养与现代保健饮食的完美结合。天麻炖鸡的原料配置及烹调方法原料：母鸡1只（约1500克，以1.5至2年的母鸡为好），天麻50克，枸杞子15克，生姜60克，葱150克，陈酒100克，食盐适量。制法：（1）母鸡宰杀、煺毛、去内脏，斩去脚爪、嘴壳洗净，放入沸水锅中除去血污，捞出待用。（2）姜洗净切片，葱切段，将天麻放入鸡腹中。（3）将鸡和天麻、枸杞子及葱、姜一齐放入锅中，添加适量陈酒，先加少许盐，加水煮沸后，改用文火炖1小时以上，而后再调味。适当延长炖制时间，效果更好。特点：鸡肉色白、肉烂，鸡汤微黄，肉与汤共食，口味咸鲜，清香味纯，天麻也可一起入食。你好！天麻炖鸡：http://www.huaxia.com/uniwaysimages/200711/ydh060907353.jpg主料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。做法：将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。谢谢！最美味的是鲜天麻炖土鸡，比干天麻味道好多了。味道也没有那么重。从小在云南昭通产区吃天麻长大，我都不吃干的，每年挖的时候，各种炖，炒，煮。我最爱的就是鲜天麻炖土鸡，那味道，真的可以试试啊！哈哈,干天麻要注意有无酸味，酸不正常。其实大可以自己晒干，做法也简单！所需材料主料 土鸡一只辅料 鲜天麻100克调料调料适量,制作步骤（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。（2）天麻洗净、切片。（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。禁忌：孕妇和低血压不能吃啊。这是血的教训，我身边就发生过孕妇流产的事情。天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。下面教大家一个天麻炖鸡的做法:1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。 原料：鸡一只2000克。配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。做法：1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。功用：滋阴健脾，补血壮阳。
14，鲜天麻炖鸡的功效与作用及食用方法
天麻炖鸡的功效作用天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻，将它们放在一起烹饪，不仅有着土鸡的肉香，还带着天麻的淡淡药香，入口的滋味也是极好的。这道天麻炖土鸡除了好吃之外，因为有着天麻的辅助，它的食疗功效也是很高的哦！接下来，我们就来仔细的了解一下关于天麻炖鸡的食疗功效吧！天麻是一种植物，它的根和茎晒干后是名贵的中药，可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡，二者的功效和作用相辅相成，是一道高营养高价值的佳肴。天麻的功效与作用：抗惊厥作用：天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。平肝息风：天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。防止老年痴呆：天麻水在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善，天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。降低血压：久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨，天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。土鸡的功效与作用：鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。 ...做法一主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)步骤：1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可，出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦！功效：天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦！做法二主料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣（鲜）10g、白糖1g步骤：1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。
15，天麻炖鸡的功效
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分,是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外,还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容,可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘,有滋养肝肾、补肝明目,补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘,具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒,味甘,有滋阴清肺,养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有养阴润燥、润肠通便的作用。 能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。用料：土鸡半只、天麻1个、姜4片、红枣12颗、枸杞适量、白酒适量、盐适量 1、半边土鸡洗净后砍成适量大小的块，天麻洗净用开水浸泡15至20分钟。2、渐渐出油时放入姜片和倒入适量的白酒继续翻炒至金黄色，香味出来时关小火，3、炒好的鸡肉倒入炖锅中，加入适量的水（最好一次性加够，这样鸡汤才会鲜美）4、再放入浸泡后砍成小块的天麻（天麻水也可倒入汤中）大火烧开转小火慢炖2小时30分钟后（鸡汤全程呈沸腾状，时间根据鸡肉老嫩自行决定哈）5、加入适量的盐和红枣继续慢炖半小时，放入适量的枸杞即可关火。参考资料来源：百度百科-天麻炖鸡天麻的功效为祛风湿，止痛、行气活血，还有平肝熄风的作用。黄芪的功效为益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、敛疮生肌、活血生血；当归功效为补血，活血，调经止痛，润肠通便。指导意见：这三种药物炖鸡的话，其主要功效为补气补血以及行血活血的作用，还兼有祛风湿功效。希望我的回答会对您有所帮助，祝您身体健康，如有疑问欢迎追问。天麻炖鸡有抗惊厥、降低血压、明目、增智等功效。1、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。2、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。3、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。扩展资料：天麻炖鸡适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群及糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。同时，天麻炖鸡适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。参考资料：百度百科-天麻炖鸡参考资料：健康报网-天麻炖鸡汤天麻炖鸡有抗惊厥、降低血压、明目、增智等功效。天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。扩展资料天麻炖鸡适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群及糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。同时，天麻炖鸡适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。参考资料来源：人民网-中年女性药膳养生：三豆荷叶煮成粥、红枣天麻炖鸡鸽参考资料来源：百度百科-天麻炖鸡1、平肝熄风天麻性平、味甘，归肝经，能养血熄风、平肝潜阳，而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，能为机体提供能量和补充多种营养，天麻炖鸡有平肝熄风的功效，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等有较好疗效。 2、祛风止痛 天麻有祛风止痛的功效，可用于风痰引起的眩晕、偏头痛等，还可治疗肢体麻木、半身不遂等症状，天麻炖鸡含丰富的营养物质，还有镇静、镇痛的作用，适合头晕、头痛者食用。 3、明目益智 天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目益智的功效，天麻炖鸡含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有提高记忆力的作用，还能有效预防老年痴呆。 4、增强免疫 天麻有平肝潜阳的功效，常用于治疗肝阳上亢所致的眩晕、头痛，还含有天麻多糖、天麻苷等有效成分，能增强免疫力，天麻炖鸡含多种营养物质，有较好的滋补功效，经常食用能提高机体抗病能力。 扩展资料：使用天麻注意事项1、重视配伍应用。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。2、天麻与御风草根同服，有令人肠结的危险。3、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。4、天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。5、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。6、天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。参考资料来源：人民网——天麻虽小却可防治头痛 这3种做法美味营养平肝熄风和祛风止痛。1、平肝熄风天麻炖鸡质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2、祛风止痛用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。扩展资料天麻除了对补脑有一定的功效外，对肺部也是有很多好处的。医学认为，天麻能宽胸利气，对于胸闷、胸胀有很好的治疗效果。用天麻跟鸡一起炖煮，可以达到一定的温补功效。对于风寒引起的鼻塞，痰多，头晕发困有一定的治愈功效。天麻炖鸡就是利用天麻，香菇，山药等和鸡炖煮而成，具有很好的温补养身，补肺利气的功效。用天麻和鱼头一起炖汤，不仅对产妇有一定的催乳效果，还对我们的手足神经有一定的滋补功效。对于筋骨疼痛，因中风导致的手脚不遂，就是走路都困难的那种，有一定的治疗作用。参考资料来源：搜狗百科--天麻炖鸡参考资料来源：人民网--天麻虽小却可防治头痛 这3种做法美味营养
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