川菜特色菜益菌灵芝炖老鸡怎么做菜谱原料：老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。益菌灵芝炖老鸡做法：将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内；2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内；3、将什菇洗净放在炖盅内；4、将灵……
1，川菜特色菜益菌灵芝炖老鸡怎么做
菜谱原料：老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。 益菌灵芝炖老鸡做法： 1、将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内； 2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内； 3、将什菇洗净放在炖盅内； 4、将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。(责任编辑：美食粉丝团)该答案来自食全食美网官方网站
2，顺德特产
小吃包括：佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等。 佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括：燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。
3，灵芝鸡汤的做法灵芝怎么煲鸡汤才好吃
紫灵芝:一朵(约30克，菌盖约饭碗口大小)光鸡:1只淮山:20克(约10片)枸杞:一小撮红枣:4粒元肉:6粒水:8碗做法:1.鸡去皮(这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了)，洗净氽水;2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片;淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核;3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。功效:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
4，伦教什么地方可以吃到正宗顺德菜
喺旺角对面有间 喺桥底的 好似喺写住 大良私房菜 我去过食 都唔错的 特别喺个个灵芝鸡都唔错消费得起就松皮鸡。。。中档少少就天居然。。。实在唔得就食街！好多啦~~~~~~~去霞石噶天然居吧，好多人赞我。不过我都未去过~~~回复 永远放不低 的帖子你玩农场玩得多呀，甘你经过，见有人种菜，甘你问下距有收成个Ｄ菜，自已去摘俾钱都得，够新鲜！！行去伦教D菜地，摘番去自已煮罗，免正宗无，全程都系顺德罗！！！1
5，陈村边度吃饭好
勒竹基围泰记\石洲灵芝鸡、黄沙肥仔强、南涌海鲜舫、夫妻饭店、潭村水库鱼、和记河鲜、丰收碗、登洲头河鲜、成记猪杂、跋教鸡张、合成大排档、9记水蛇竹、文化公蛇餐馆、枫叶红、天府、川菜一绝水煮鱼、德峰、工交、大家乐、康**骨头馆、有间西餐厅、全岛河鲜、牙菜农庄、肥公消拷场、陈村钓鱼场、富皇、佛陈渔村、花城会所、新君悦、石洲大酒店、肯德鸡、M记、园林处........[em02]点解好多地方都未听过噶?? [em08]睇离我要出多D去浦先得了~~~~鸡章地方比较扁难找一点没什么装修有冷气 但味道没话说经常满价格不用说真的很便宜又大碟有些菜都上过佛山报300多元12个人都吃得很饱最主要是本地人做卫生也很不错[em02]咩名甘我又唔多记得啵．．我剩系知个度只鸡好好食．．Ｄ虾又好好味～～
6，求顺德名菜 牛奶鸡的做法是那种要吃的时候在把鸡肉放进去那种
做法是首先将鸡斩件，然后用高温油泡，在此过程中，鸡骨髓被滚油锁住并熟透，不会渗出血丝，既保证了鸡骨的卫生程度，又令鸡肉外脆内滑，口感一流。油泡后的鸡肉连同番薯块用脱脂牛奶浸泡，伴以文火上台。随着温度上升，牛奶之香被逼入鸡肉中，夹杂着番薯的清香，散发着农家朴素原始的感觉。 牛奶鸡另一种做法是：将鸡洗净、剁成鸡块→制作汤料（白酱油、调料酒、葱丝、姜丝、香菇、海米、200克鲜虾、适当的水和盐）→将鸡块泡入配好的汤中煮开后→温火继续煮成六分熟（将汤味进入鸡中）→将鸡涝出放在容器中→将牛奶倒入容器中淹没鸡块→把容器放入蒸锅中、开锅之后蒸20-30分钟即可完毕。牛奶焗鸡 主料 鸡一只约二斤半。 配料 牛奶半斤，白肉一两，火腿二钱，绍酒、姜葱、芫荽、精盐、雪粉各少许。 做法 将鸡杀血脱毛，取出内脏洗净，把绍酒、精盐调和抹在鸡身内外，然后取鸭舌锅一支，锅底先垫上竹筷，把白肉切片放在上面，另将葱、姜、芫荽捆成一把放在白肉上面，再将抹好的鸡装入锅里，加入牛奶，用白纸浸湿把锅盖密封，下炉约焗二十分钟，取出将鸡块装入盘内，用原汤下鼎加入牛奶、熟朥、精盐，用雪粉水勾糊淋于鸡肉上面即成。 特点 色泽鲜白，肉嫩奶香
7，炖鸡汤放什么材料好吃最补身体
鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。炖鸡汤根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。 2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。功效 阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热。这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法 1、鸡去皮洗净，出水，备用。 2、陈皮浸软去果瓤。 3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。 功效 灵芝味甘、性平，归肺、心、脾经，食用具有补气安神、止咳平喘等功效，搭配鸡肉食用可起到补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用，其滋补效用较好。鸡汤不能放什么？八角、花椒等性热又重味的食材。 一方面八角和花椒的性质较热，放在鸡汤里容易增强菜品的热性，可能导致食用者出现上火等不适症状；另一方面八角和花椒味道过于辛辣刺激，香味浓郁，属于重口味调料品，而鸡汤通常做法清淡滋补，若是放入这两样食材会导致整个鸡汤味道怪异不好喝，因此炖鸡汤不宜放八角、花椒等性热又重味的食材。建议 去除鸡肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等合理搭配。
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