冬季有哪些养生食谱思想宜清静夏季人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。饮食宜清淡夏季的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣……
1，冬季有哪些养生食谱
思想宜清静夏季人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。 饮食宜清淡夏季的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。
居室宜清凉早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。阴凉的环境，会使人心静神安。
游乐宜清幽炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。增强免疫力的饮食 1. 中药补品类 如灵芝、茯苓、蜂王浆、冬虫夏草、燕窝等。 2 . 食品类 如炖鸡汤、牛奶。气虚的可用人参、西洋参泡水饮。 冬天怎样养“藏”？ （一）冬天为什么要养“藏”？ 冬天是贮备的日子，连小蚂蚁都知道搬食贮藏，人更应该懂得贮藏能量。 一年四季中，“春生、夏长、秋收、冬藏”，那就是说，一年之中，存在着“生、长、化、收、藏”的气化现象，这种现象与人体的肝、心、脾、肺、肾相应，所以春天要养“生”，夏天要养“长”，秋天要养“收”，冬天要养“藏”。 
2，灵芝虫草花鸡汤的做法
材料：小小鸡一只 一斤重瘦肉 1小块虫草花 一小抓蜜枣 2个姜片 2大片 （焯水去味用）料酒 1汤匙 （焯水用）做法：虫草花和蜜枣洗净放进电子汤锅中；瘦肉因为是急冻的，先解冻洗净备用，一分四切成块备用；鸡洗净，去皮后斩件，煲汤用的鸡肉块可以切大块一些；锅中加入冷的清水，放入瘦肉和鸡肉块，加入2片姜片，可用刀侧拍打一下容易出味，加入1汤匙料酒，去除肉的腥味，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟，捞起过冷水，冲掉肉表面的浮沫；将肉加入电子高压汤锅中，加入足够多的清水，加盖，调好煲汤档，煲2个小时后就有靓汤饮啦！上桌前加入适当的盐调味即可享用7。全部放入汤锅中，加入足够的水开始煲
3，冬虫夏草炖鸡的做法怎么做冬虫夏草炖鸡
冬虫夏草炖鸡其实做法很简单，教你一个虫草洋参乌鸡汤的做法：先准备一个乌鸡，冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，洗干净备用，然后准备调料：葱姜，黄酒，盐，味精，因为所用的炖罐不同所以不好说几克，适量就好，做起来也简单把切好的鸡块和西洋参山楂葱姜还有料酒加入适量的水放入炖罐中，隔水炖煮四个小时左右，在煮好前十分钟放入虫草，再放盐味精调味即可。在选择虫草的时候尽量在一些类似福临门这种大品牌买才比较正宗，营养才会纯正，价格也不贵，温馨提醒：小孩和幼儿或者严重感冒的人群不宜食用哦。主料：公鸡3000克辅料：冬虫夏草10克调料：姜15克,大葱15克,盐8克做法：1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。健康提示：1. 健脾补肾，益气壮阳。2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。3. 适用于虚劳或体弱之人。冬虫夏草童子鸡汤 用料：冬虫夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黄酒少许，童子鸡1只。 制法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。 功效：本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。和普通炖鸡汤一样的方法，只是虫草不要搁太早了，出锅前5-10分钟放入就可以了。因为虫草属于菌类，加温过久就没有疗效了！
4，冬虫草灵芝炖鸡的做法
答：关于这个问题，虫草灵芝鸡肉汤原料：鸡肉100克，灵芝9克，虫草9克，干红枣20克调料：盐3克虫草灵芝鸡肉汤的做法1、将灵芝、虫草、鸡肉、红枣分别洗净，放入瓦锅内。2、锅中加入适量清水，大火煮沸，改用小火煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。营养功效：补益肺气，化痰止咳。适用于糖尿病并发肺结核属肺气不足者，症见久咳痰少，气短气促，体弱乏力，食不知味，自汗，大便溏薄，舌淡苔自，脉细而虚。引经据典：《本草纲目》：“（灵芝）疗虚劳鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、水溶性维生素以及一些无机盐也溶于汤中，因此鸡汤的营养是很高的。而鸡肉中的蛋白质在加热时大部分凝固变性，没有流失到汤中，维生素、无机盐等一些营养物质残留在鸡肉中，没有浸出。补充营养的目的首要应该补充蛋白质。鸡肉中的蛋白质是一种优质蛋白，其氨基酸组成非常接近人体的氨基酸组成，而且吸收率很高，是滋补佳品。因此，煮鸡应汤、肉并食
5，身体虚弱增加抵抗力的中药煲汤有哪些
补锌可以提高身体抵抗抵力，可以使口腔唾液中味觉素含锌量增高，恢复味蕾的敏感度，从而增进食欲。提高身体免疫力减少感冒。1.锌在人体的作用有哪些？（1）促进人体的生长发育；（2）维持人体正常的食欲；（3）提高人体免疫力；（4）维持男性正常的生殖功能；（5）促进伤口或创伤的愈合。2.硒在人体的作用有哪些？（1）提高人体免疫力；（2）防癌抗癌；（3）清除自由基，延缓衰老；（4）拮抗有害重金属。 缺锌就要及时补充，单一靠食物补充不全面，也补充不及时，这也是为什么平时也多吃含锌食物也缺锌的原因，等身体不缺锌和没有症状时，平时多注意饮食就可以了。平时饮食补锌 宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。含硒丰富的食物有：海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜等第一代是无机锌，比如硫酸锌。它和胃酸结合，产生氯化锌。而氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，引起恶心呕吐等。第二代是有机酸锌，如葡萄糖酸锌、乙酸锌、甘草锌等，它们是弱酸弱碱盐，和胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用。且因含锌量较高，能拮抗钙铁等营养素的吸收。长期服用能导致缺钙贫血等症状。例如葡萄糖酸锌长期服用会引起下眼线的浮肿。第三代蛋白锌新稀宝牌锌硒宝：以蛋白锌为代表。蛋白锌，口感好，香酥可口。从蛋白提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌，纯生物剂，高活性易吸收，见效快。且安全无任何激素及毒副作用，非常有利于钙和其他微量元素的吸收。
6，冬虫夏草炖鸡要怎麽炖需要什麽材料不是雄鸡是母鸡
你好！和普通炖蘑菇鸡差不多，鸡烧五成熟，放冬虫夏草。如果对你有帮助，望采纳。孕妇不可以吃冬虫夏草。十大功效 冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。 据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。 适应人群 适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 冬虫夏草炖鸡的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，冬虫夏草炖鸡口味属于，做法属炖菜类，但怎么做冬虫夏草炖鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 基本特点：补肾壮阳，强身健体基本材料 冬虫夏草12条，鸡半只或1只，火腿25克，姜少许绍酒少许，瘦肉500克。制法：将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入清水、绍酒用文火煲两小时。将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时即可。 功效：补肾壮阳，强身健体。 用法：吃肉喝汤，佐餐食用，每日1--2次。 应用：适用于肾阳虚体弱者。 -------------- 菜名：冬虫夏草炖鸡 工艺：清炖 口味：原本味 类别：补阳调理 壮腰健肾调理 肢寒畏冷调理 失眠调理 气血双补调理 主料：公鸡 3,000克 辅料：冬虫夏草 10克 调料：姜 15克 大葱 15克 盐 8克 各适量 制作工艺1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。 食用方法炖熟食用，亦可佐餐。 食谱相克公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
7，冬虫夏草与鸡怎么煲汤
虫草炖鸡2113汤，不仅鲜香，而且营养丰富5261谈起鸡汤，相信大家都不4102会陌生，1653各地都有不同的做法。这是一种很好的植物，很适合做鸡汤喝。很多人一听到它的名字，就猜测是一种不常见的花，其实这是一种人工培育的真菌。听了这句话，相信每个人都会很好奇，它的名字叫虫草，由于某些种植环境的不同，所以说它的外形和菌类有很大区别。经过人工栽培，所以说才能得到这种虫草花，它的味道和香菇这样的菌类差不多，所以说是深受人们喜爱的。使用它炖鸡汤有很多好处，因为它本身含有一些色素，所以说汤汁看起来是黄色的，看上去有很强的滋补功效。但每个人在购买时，却必须认真去挑选虫草花，因为很可能添加了色素，那样对身体不好。其滋补效果很好，而且做法还挺多的，我个人最喜欢用它煲汤。除鸡汤外，用它炖排骨汤其实也很不错，尝一次大家就会爱上。往里面放一些虫草，不但能除去一点腥味，而且能使汤汁更加鲜美。无论哪个季节，其实都建议大家去做，毕竟这也是个不错的方法。假如你是一个健康养生的人，或者像我这样喜欢煲汤的人，那就可以来做。下面介绍一下虫草花鸡汤所需的配料，大家可以仔细记下，分别是：一只土鸡，适量虫草花，姜，盐。就材料而言，这种汤确实也是闹着玩的，用最少的用料煮出来的味道最鲜美。先买一只土鸡，最好是高质量的，在店里可以拿去处理。把它的屁股给去掉，当然也可以去掉鸡爪，毕竟是煲汤。除生姜外，妇女还可以准备一些枣子，这样汤就会更香。将土鸡煮熟后，我们也可以去准备一些较老的姜汁，而其它的配料一定要选新鲜的，这一点很重要。老姜去皮，然后我们可以放在一边。下一步，取一只煮沸锅，直接加冷水，和已经煮过的土鸡一起。由于我们要进行焯水操作，所以直接使用热水，不仅能有效地去除鸡肉的异味，而且有助于去除鸡肉内的脏物。无论汤是否有营养，如果是带着香味的，那么没有人愿意喝它。不需放料酒，只需去锅里焯一下，腥味就消失了。等炖好的时候，我们把土鸡直接拿出来，然后再次清洗。这个清洗需要采用温水，大家一定要记住，然后再将老姜片放入锅中烧开。等15分钟后，我们也要变成小火，这样才能再等上一个小时。下一步就准备好了虫草花和枣子，一定要清洗干净，不能留下杂质，否则会直接影响汤的味道。枣子要选一些个头较小的，尽量选质量高的，草莓也一样。将这两种材料倒入煮沸的锅中，然后用小火慢烧20分钟。到了20分钟，我们加些盐，最好趁热喝，这样味道更佳！最后再教给大家一些注意事项，想把美食做好，其实也是有很多细节的。选土鸡时，最好是那种现杀的，实在是没有这条件就算了。推荐在做鸡汤的时候，可以选择那种质量好的砂锅，这样才能让它的香味得到充分的发挥，喝上一口就忘不了
8，炖鸡汤放什么材料好吃最补身体
鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。炖鸡汤根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。 2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。功效 阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热。这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法 1、鸡去皮洗净，出水，备用。 2、陈皮浸软去果瓤。 3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。 功效 灵芝味甘、性平，归肺、心、脾经，食用具有补气安神、止咳平喘等功效，搭配鸡肉食用可起到补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用，其滋补效用较好。鸡汤不能放什么？八角、花椒等性热又重味的食材。 一方面八角和花椒的性质较热，放在鸡汤里容易增强菜品的热性，可能导致食用者出现上火等不适症状；另一方面八角和花椒味道过于辛辣刺激，香味浓郁，属于重口味调料品，而鸡汤通常做法清淡滋补，若是放入这两样食材会导致整个鸡汤味道怪异不好喝，因此炖鸡汤不宜放八角、花椒等性热又重味的食材。建议 去除鸡肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等合理搭配。
9，谁教我炖鸡汤
炖鸡汤的做法：
1、将整鸡切块，清洗干净备用；
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；
4、葱切段、姜切片备用；
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧， 2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水 3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益 4、炖好的鸡汤不吃鸡鲍鱼螺煲鸡汤的做法 主 料： 瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。 做 法： 1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。 3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。 4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。 5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 一碗鸡汤就好了。 清炖乌鸡汤的做法 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。 冬虫草炖鸡汤的做法的做法 用料：冬虫草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚（糖尿病患禁用）、淮山20克 作法：将所有材料和清水500cc一起下炖盅，以慢火炖上3小时即可食用 功效：延缓衰老、补肾益精 猴头菇炖鸡汤的做法 原料:
水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。 制法:将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐
竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别 下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉 软烂，出锅即可。
灵芝鸡汤的做法 材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。 乌鸡白凤汤的做法 主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：
鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 芡实莲淮枣鸡汤的做法 原料： 芡实15克，莲子15克，淮山15克，大枣10克，鸡肉250克，香油、食盐、味精各适量。 做法： 1、将鸡肉洗净，切片。 2、锅内加清水适量、放入鸡肉、芡实、莲子、淮山、大枣、用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即可。
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