本文目录一览药补不如食补的论文2，怎样能作出受消费者欢迎的保健品包装设计3，急求一篇饮食美容与保健的论文4，求一篇关于营养食疗保健或者养生话题的论文5，急求复合调味品的发展趋势论文6，养生堂案例分析7，药食保健论文药补不如食补的论文……
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1，药补不如食补的论文
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-JTZY199501009.htm药补不如食补的论文。毕业论文网： http://www.lw54.com
2，怎样能作出受消费者欢迎的保健品包装设计
随着保健品市场竞争愈演愈烈，商品同质化日趋严重，怎么让产品脱颖而出，获得消费者的青睐是现在很多保健品企业面临的难题。胜道策划机构认为，包装是产品的门面，是货架上的广告。在商场中，一个成功的包装设计能以其出众的视觉识别力吸引到消费者，帮助商品赢得客户的关注，使消费者留意、停顿、观察并产生购买行为。
想要保健品的包装设计能够激起消费者的购买欲，包装设计就不能太商业化，要体现出人文关怀的元素，只有贴近消费者需求的包装才能受到欢迎。
胜道策划公司建议，有经验的保健品企业可以对保健品自身的元素上作出要求和创新，体现出创新化的品牌包装；没有经验，或者对包装设计不是很在行的企业，不要随便找个设计公司设计个图形了事，要找对市场和消费者有深入了解的有行业经验的策划公司设计，这样才能做出受消费者欢迎的保健品包装。
3，急求一篇饮食美容与保健的论文
饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病. 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压；经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。
4，求一篇关于营养食疗保健或者养生话题的论文
随着社会的进步和生活水平的不断提高，人们越来越注重体育运动与身体健康，越来越多的人认识到，“合理营养加适量运动”是现代人提高生存质量和延年益寿的必由之路。 运动与营养是什么关系呢？运动就是要消耗身体的物质，营养是补充养分。合理的营养提供运动适宜的能源物质，有助于剧烈运动后的恢复，可减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生。运动要适当，营养也要适当，它们是维持和促进人类健康的重要因素，两者相辅相成，二者应保持动态的平衡。 食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。由此可见，合理营养是运动者成功的一半。 那么，如何应处理好运动与科学营养间的关系？如何实现合理营养呢？ 过去，我国的饮食讲究色、香、味俱全，特别是为了满足食客对酸、甜、苦、辣、咸、腻六味的需求，国人创造出不少丰美菜肴，且还在不断创新。“好吃等于好饭，好饭等于营养”这样的观念在人们心中“根深蒂固”。其实，人们过度追求的甜、咸和腻三味的危害性是很大的。因为，对这三味的“配料”都与现代流行病有关。 自从开展全民健身运动以来，人们对营养的理解，已经从为了满足吃饱，到合理膳食，再到追求合理安排膳食发展。通过体育界、医学界、新闻界的大力宣传与教育，人们开始对吃什么，吃多少，如何组合营养，什么时间吃，什么季节吃产生了浓厚的兴趣，有了比较科学的理解。对色、香、味的追求已经成为了“隐性”目标。 良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康及运动能力的影响，越来越引起人们的重视。运动者吃什么、吃多少、什么时间吃，对其成功和失败起着举足轻重的作用。 如何实现合理营养，首先，运动者要改变观念。某些运动员总认为运动成绩的好坏仅仅与运动训练有关，而膳食则无关紧要。无论运动员还是健身者，要注意以下几个问题：第一，从思想上高度重视一日三餐的合理营养。第二，运动者要加强自我营养知识的学习，根据自己每天的训练量，合理选择三餐食物种类和数量，而不是处于单单根据自己的喜好选择食物。第三，在具体选择食物时，要注意重视主食的摄入，如：米、面、馒头等。主食中含有丰富的碳水化合物，能供给运动者充足的能量。要避免选食过多的肉类，目前国内的运动者蛋白质缺乏已很少见，吃过多的肉食不仅不会给你能量，相反会对人体带来许多危害，如：过多的蛋白质摄入可同时带入过多的脂肪，长期下去会引起高血脂、冠心病等。另外，动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜，应多食牛奶和豆制品以代替部分肉类。吃各种各样蔬菜和水果，特别应强调增加生食的蔬菜，以减少营养素的损失。少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能带入体内过多的脂肪，会引起肥胖。
5，急求复合调味品的发展趋势 论文
复合调味品发展趋势展望2009
复合调味品是在口感单一常规调味品的基础上，
结合初、中级调味品的特点，为满足人们生活需要，经
科学优化组配、调制而成的调味品。一般而言，复合调
味品具有口感和风味的多味性、原料成分调配协调的
营养性和可直接食用的方便性等优点。复合调味品按
其功能划分，可分为麻辣型、鲜味型和综合型等等。复
合调味品是在科学调味思想指导的基础上，以满足不
同调味需要，将各种基础调味品按照一定比例进行调
配制作而成，具有有益于人们身体健康的新型调味
品，它正越来越受到消费者的青睐和喜爱。当前，随着
调味品品种的推陈出新，日新月异，复合调味品呈现
出如下发展趋势。
1.保健型调味品
随着人们生活水平的提高，健康需求日益增强，
诉求身体健康的调味品类日渐增多。例如，为满足老
人、妇女、儿童的营养需要，充分利用相应的天然食
物，如黑米、薏米、黑豆、蘑菇菌类等，生产出含各种维
生素、矿物质等不同营养成分的调味品；再如利用茴
香、桂皮、豆蔻、沙仁、花椒等，既是中药又是调味品的
材质，调配而成的药膳调味品。还有诸如保健醋、低盐
或无盐的调味品等等。这类产品一般较高档，设计与
包装较为讲究，相信随着我国国民经济的发展，将会
受到消费个性化顾客的青睐。
2.即食方便型调味品
随着人们生活、工作节奏的加快，旅游族的日益
增多，家庭炊具的快速发展，一些方便、卫生、风味各
异的撕袋即可食用的调味品应运而生，比如沙拉酱、
香辣酱、炼奶等等被迅速开发上市，这类调味品与面
包类食品搭售效果甚佳，倍受儿童、青年一代人的喜
爱。
3.强化功能型调味品
这类复合型调味品与传统型调味品相比较，虽然
它们都是简单初级的复合型调味品，例如加碘、加锌、
加钙复合营养盐、铁强化酱油等等，由于其功效较为
单一，设计包装也较传统，产品保持质优价良，且是人
们日常需求的大众化产品，易于被广大群众接受，因
此，其市场销售数量较大，销售范围也广。
4.针对各种菜系调配的调味品
例如专门针对烹饪川、粤、鲁等大菜系的名肴调
料，复合型的专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料、各种调
味酱、火锅底料等都属于这一类调味品。这类调味品
是目前市场上最为热销的新品品类，主要走餐饮渠
道，品种繁多，价格属中高档系列。此类产品的包装不
受约束，有方便的小袋包装，也有大包装的玻璃瓶或
塑料桶，规格视具体品类的需求而定，但是讲究包装
精美、华丽，以实用为主。目前市场仍有较大开发空
间。
5.萃取后再深加工的调味品
天然原料包括蔬菜、水果、畜禽、水产品等，经萃
取进行深加工后，而作为调味品被利用，由于其原料
源于自然界，其味道平和、鲜美，且易于被人体吸收。
它被应用于各种复合调味料，表现为肉类香精、花椒
精油、大蒜精、辣椒精油、姜精油等。这类调味品因研
究开发较晚，价格较贵，使用范围有限，市场销量不
大。
总之，复合调味品使烹饪变得方便、省时、快捷；
其次，营养成分高，含量协调，给人以独特的口感和风
味，改变了人们的膳食结构，起到了有利人们身体健
康的效用；再则，其品种琳琅满目，异彩纷呈，应有尽
有，可满足大众百姓方方面面的需求。因此，复合调味
品市场的占有份额不断扩大。当然，由于复合调味品
生产成本较高，销售价格相应较贵，因而消费群体相
对要少些。但是，随着我国经济体制改革的不断深入，
国民经济的迅速发展，人们生活水平的日益提高，复
合调味品的市场前景应是辉煌灿烂的。当前，不少企
业把研制开发复合调味品当作提升企业产品竞争能
力的突破口来抓，企望开发高营养、多口味、能够满足
不同味觉爱好的消费者的需求，以抢占国内外市场，
成为企业的发展方向，应引起相关行业重视。
6，养生堂案例分析
广 告 主：海南养生堂保健品有限公司
实施时间：2007年
实施范围：全国
核心策略：情感诉求，引起女性共鸣
创 新 点：以情感为钥匙开启消费者心灵，用温暖的、平和的，并充满了女性情怀的细腻感的基调打动目标人群 锁定目标消费人群为25岁以上的女性，触动她们心中最柔软的部分，从而在消费者心目中确立了充满家人情感关怀的温暖形象，达到良好的传播效果。
情感引爆市场——“养生堂天然VE《呵护篇》”创意思考
杭州博采广告有限公司
奠定扎实的市场基础 养生堂天然维生素E是养生堂保健品体系下的一个隐形冠军，作为单一品牌保健品，2006年的销售就已超过2亿，2007年更达到3亿的规模。 从品牌发展之初，养生堂就设定了扎实的品牌基础，然后再思考品牌传播这一思路。 最开始的宣传是针对目标对象的杂志软性广告，结合消费者需求，多角度地讲述VE的功能和天然VE的优点。几乎涵盖所有女性相关杂志的大范围软文投放，用近两年的持续性，同时配合坚实的终端及区域推广，养生堂天然VE在同品类产品中站稳了脚跟，取得了领先地位。
扩大品牌领先优势 2007年，我们接到客户要求，提出的目标就是扩大领先优势，成为领导品牌和品类代言。两年的积累，终于让养生堂天然VE从功能宣传走到品牌形象宣传这一步。培育了两年的维生素E或者说天然VE的市场，终于到了可以引爆的时候。 在消费者已经接受和理解VE的功能和天然VE的特点之后，我们接下来该做什么？怎样才能完美地引爆这个我们花费了两年心血培育起来的市场。 当然不再是重复之前的功能描述，也不再是一般意义的三段式广告，我们要的是在产品功能已经清晰的基础上，制造与消费者的情感沟通，在消费者心中建立起与她们有共鸣的品牌形象。
触动女人心中的柔软 VE的目标消费者为25岁以上的女性，重度人群定义为35至45之间的女性。什么是能开启这些成熟女性心灵的金钥匙呢？ 在所有女性节目或者女性杂志上，最重头、最受欢迎的内容都是情感故事或对于情感问题的讨论。情感，对于任何人来说都是可以引起共鸣，拉近距离的话题，对于既感性又细腻的成熟女人来说，更是她们心中最柔软的所在。 在锁定了以情感为钥匙开启消费者心灵之后，选择什么样的情感来打动她们，使传播和沟通更有力度呢？ 成熟女性大多已经进入了婚姻生活，或者已经有了稳定的爱情基础。她们对于感情的追求，早已不再是年轻时的青涩和刺激，而是一种平和的、温暖的、家庭式的美好。对于伴侣，她们也有着一种期许，倒不是求他给自己带来多奢华的生活，要的只是永远陪着自己到老的那一份不离不弃。不求惊天动地，只求长长久久、安安好好，这样的感情，对于她们来说，才是最大的幸福。 广告的基调就由此定下来了：温暖的、平和的，并充满了女性情怀的细腻感。 “看到他们恩爱的样子，我在想，他们年轻时是否和我们一样！” 片子里一位美丽雅致的女性望向远处互相扶持而行的年迈夫妇，发出了感慨。恩爱的年迈夫妇，不就是女人所期望的自己和爱人的未来么？他们的昨天就是我们的今天，而他们的今天，就是我们的明天。 “我在左，给你天使的浪漫；你在右，许我温暖的未来。”当画外音响起，画面闪过夫妇紧紧相扣的十指，整支广告最动人的地方就出现了。比起那些风花雪月，“执子之手，与子偕老”，这才是成熟女人们心中最浪漫的故事。也正契合了养生堂天然VE持续两年多的广告语：美丽自己，爱施家人。
引爆情感上的共鸣 养生堂天然维生素E的这支形象广告成功了，养生堂天然维生素E不仅从产品功能上关怀与呵护女性，更从情感上与女性产生共鸣，加深了养生堂天然维生素E与消费者之间的联系，在消费者心目中确立了充满家人情感关怀的温暖形象。 养生堂天然维生素E形象广告的成功，有赖于博采一直坚持的了解目标消费者，从消费者的角度寻找沟通。只有真正理解了消费者，才能打动他们，从而进一步培养出忠实的消费人群。
7，药食保健论文
浅谈药粥疗法【关键词】 药粥疗法
将中药和米谷同煮为粥，称为药粥。运用药粥来预防和治疗疾病的方法，称为药粥疗法。近些年来，随着药粥应用的推广，认识的深入，药粥作为一种食疗的方法，已从医疗走向保健，从家庭走向社会。药粥的花色品种丰富，古粥新用，或新创药粥，而且冬夏有异，品种有别，功能不同，在防病、治病、养生、保健中起到了重要的作用。
1 药粥疗法的特点
1．1 药疗与食疗配合，相辅相成
药粥疗法是中药与米谷煮粥服用，它包含了药疗与食疗的双重效果。如《圣济总录》中的“白术猪肚粥”，方中白术有益气健脾之功，为治疗脾虚证之专药，槟榔有行气消积除胀之用，猪肚“为补脾胃之要品”，再加上粳米补中，诸药与猪肚、粳米合用煮粥，药食相伍，对中气不足，脾胃虚胀者，颇有疗效。药物疗法与食物疗法各有偏长，而药粥却很好地把药疗与食疗有机结合，相辅相成，药借食力，食助药威，相得益彰。
1．2 药补和食补并重，协同为用
药粥滋补方多选用药食兼备且有滋养强壮的中药同米煮粥服食，既具有食物的营养价值，又有药物的扶正补虚之功，从而到达防病治病、保健强身、延年益寿的目的。如：“补虚正气粥”、“鹿角胶粥”、“参苓粥”等，均是药补与食补合用的滋补药粥代表方。诸方中均选用上好补益药以补虚损，米谷也是“第一补人之物”，可收食补之效。药粥的药补和食补并用，如配伍得当，可相互协同，疗效倍增。
1．3 注重健脾养胃，补益“后天”
中医历来强调“脾胃为后天之本”，凡治疗疾病处方用药时，必须照顾脾胃，认为“脾胃无损，诸可无虑”。 所以药粥配方，也是根据胃气的强弱，选用适合的药物，而作为药粥主要原料的糯米、粳米，其本身就是一味健脾益气的佳品，均有极好的健脾胃、补中气的功能，所以药粥防病疗疾每多获得良效。《医药六书药性总义》称赞：“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品。”
1．4 寓医于食，可长服久用
药粥既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，变“良药苦口”为“良药可口”，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，可长服久用，尤其适合慢性病的调治。
1．5 制作简单，服用方便，易于消化
药粥大多以单味药，最多二、三味药与米同煮，可以当作正常早晚餐或点心每日随意服用。它还有汤剂吸收完全的优点，又无损胃气。由于粥剂在肠内通过缓慢，使药物的有效成分能够充分吸收。所以说“粥剂”具有制作简单、服用方便、易于消化的特点，是一种古老而独特的好剂型，故深为历代医家所重视，且倍受民众欢迎。
2 药粥疗法的功用
2．1 养生补虚
历代以来，入粥之原料，多以粳米、糯米为主，《本草经疏》称米为“五谷之长，人相须赖以为命者也”。稻米为五谷之主粮，生存之源泉，具有补中益气，调和脾胃的功能。而脾胃为后天之本，气血生化之源，粥疗养生，实乃达到培补后天，调养气血，强身健体的目的。脾胃无损，诸可无虑。章穆在《饮食辩录》中云：“盖诸药温凉补泻，性各不同，一饮下咽，总由胃气傅布，病人胃气不能速行，停留片刻，药之气味即殊，……尚何功效之与有，唯以谷气助其胃气，以热气速其行而桴鼓之应，乃迥非汤剂所能及，此古人用粥治病之精理，千载无人道破者也。”从古籍粥方统计分析，调理脾胃的粥方最多，有近一百余首，如疗脾胃虚损的有参苓粥、小麦粥、珠玉二宝粥、白术猪肚粥等；疗脾胃虚寒者有干姜粥、茴香粥；疗脾胃气滞者有橘皮粥、槟榔粥等；疗反胃呕吐者有豆蔻粥、生芦根粥、曲末粥等。而补益虚损粥疗剂中，多是以粳米、糯米中加入药食兼备之品，如人参、山药、阿胶、桂圆等益气补血，养阴助阳之品。如补气的补益正气粥、薯蓣拨粥等；补血的糯米阿胶粥、仙人粥等；补阴的黄精粥、沙参粥、酥蜜粥等；补阳的韭菜粥、羊骨粥、雀儿药粥等。通过这种药食配合的食粥方法，可达到药补与食补的最佳协同效果，并可常期服用。
2．2 防病祛邪
以药粥预防疾病，有孙思邈的“谷皮糠粥”防治维生素缺乏的脚气病；《本草纲目》记载的胡萝卜粥预防高血压病；《广济方》中薏苡仁粥预防脾虚泄泻；另有羊肉粥防寒；绿豆粥防中暑；荔枝粥防口臭等等。这些应用，既包含了药物的预防效果，也达到了米粥的扶正效果，使人体抗病能力增强，而且食用简便、可口、老幼咸宜。以药粥祛邪疗疾则可达到相须、相使，扶正祛邪的目的，如《养老奉亲书》中的荆芥粥治疗伤风感冒，发热恶寒等证，方中有荆芥、薄荷、淡豆豉、粳米。前三味均为辛散发汗之品，重在祛邪；而粳米甘缓补虚，固护脾胃，使之祛风而不伤正气，发汗而无损阴液。另有《寿世青编》中的干姜粥，方中干姜、高良姜为温中散寒止痛之品，并无补养作用，适用于里寒证，而粳米则能补养脾胃，将米药煮粥服食，此方确能温补脾胃，散寒止痛，为脾胃虚寒者的食治良方。
2．3 调和药性
以米煮粥，与药同用，可使峻厉者缓其力，和平者倍其功。如《普济本事方》之川乌粥，方中生川乌辛热有大毒，与粳米、生姜、蜂蜜煮粥服食，治风寒湿痹，历节风痛，后三者不仅可以解乌头之毒性，缓乌头之烈性，又以谷气引风湿之药，径入脾经而安四肢。医圣张仲景用粳米入药更有独到之处，其方书中用米粥者有三十余方，如十枣汤“得快下利后”用“糜粥自养”；服桂枝汤后“啜热稀粥一升余，以助药力”，啜热稀粥，使谷气内充，则外邪不复入，余邪不复留，发汗不至于亡阳，止汗不至于贻患；又如治寒实结胸之三物小白散，仲景于方后指出，“不利，进热粥一杯；利过不止，进冷粥一杯”。意即借水谷以保胃气，存津液。并通过凉热来调节巴豆之峻下，其用药之精妙也。而后《肘后备急方》之商陆粥，《太平圣惠方》之牵牛子粥、附子粥等，均是以攻伐之剂佐以米粥，以缓峻猛之性，固护脾胃，鼓邪外达。3 药粥的应用原则
3．1 宜辨证施粥
药粥的使用，从食而言，多以粳米、糯米、小米等谷类为主。从特点上分析，粳米性味甘平，主益气养阴；糯米性温，主温养脾胃，故在第一原料的选择上就应区别使用。如脾胃虚寒者应选糯米，气阴两虚者应选用粳米。然糯米粘滞不易消化，故历代多以粳米做粥为主。从药而言，有温清消补、汗吐下和之分。选药做粥，如同施药处方，必细辨寒热虚实，根据中医的“寒者热之，热者寒之，实者泻之，虚者补之”的原则，辨证选用。如脾胃气虚者应用参芩粥、薯蓣拨粥；脾胃虚寒者应选用干姜粥、附子粥、羊骨粥；胃寒气滞者应用豆蔻粥、橘皮粥；胃阴不足者甘蔗粥、酥蜜粥；胃热呕吐者应选芦根粥、枇杷叶粥。从以上脾胃一病选粥，就能明其一理，即用药粥如同用药汤，需辨证立方，不可随意滥用。
2．2 宜选料择法
药粥所用，宜择米、选器、量水、调火。前以分述药粥用米，首选粳米。《食鉴本草》谓：“粳米，即今之白晚米，惟味香甘，与早熟米及各土所产赤白大小异族四、五种，犹同一类也，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一耳。”器皿的使用，应与中药煎煮汤剂之要求相同，以砂锅及搪瓷器皿为主，不应用铁锅、铝锅等。煮粥用水，古人有用初春的雨水、腊月的雪水、井水等区别。今用纯净的自来水即可，但用量需掌握好，不宜太清稀，也不能太浓稠，以成糜为度。煮粥用火，尤为讲究，火候不到，气味不出，火候太过，气味逐减。一般初期以武火候沸，米烂后，改用文火至糜熟即可。
药粥的煎煮方法，可煮药取汁，以汁煮米；或以米煮粥而后纳药；或煮粥拌药(末)，这些都可根据不同药物的性能特点进行选择。药粥熬制好后，可根据情况酌加适当调料。
药粥的使用疗程，大致分为两大类，一是补药强身类，以5～10天为1疗程，并可长期食用；二是祛邪防病类，一般以3～5天为1疗程，病愈后即可停用。也可根据季节、地区，长期服用某些药粥。
药粥的服用方法，一般以日服1～2次、每次250毫升(一小碗)左右为宜。药粥尤其是滋补性的药粥，以空腹饮服为佳。根据病情的不同，药粥可采取热服、温服、凉服甚至冷冻后服用等进食方法。
2．3 应用禁忌
药粥，毕竟是药与米的合用。因此，同样有病证禁忌，配伍禁忌和食物禁忌。如脾胃虚寒的人，不宜多食性凉清火的粥；阴虚内热的人，而不宜多食性温生火的粥。如补益正气粥由人参、黄芪、粳米组成，故服用期间不宜吃萝卜，饮浓茶，实证、热证忌服；落花生粥，对慢性腹泻的患者不宜服；红薯粥应热服，凉服易引起泛酸、恶心；仙人粥则忌葱蒜、忌铁锅；糯米阿胶粥粘滞难化，脾胃虚弱者不宜多服，以3天为1疗程，间断服食；黄精粥、玉竹粥、酥蜜粥对于身体肥胖、痰湿内盛、胃脘饱胀、消化不良者、糖尿病人忌食；生地粥忌三白(葱白、薤白、韭白)；韭菜粥对阴虚内热，身有疮疡，患有眼疾者忌服；雀儿粥对发热、性机能亢进者忌服；滑石粥、商陆粥、牵牛子粥等服食用量宜从少量开始，只宜暂用，不宜久服，孕妇忌服；神仙粥等一类治疗外感表证的药粥，则应乘热服食，盖被静卧取微汗，病愈即止。总之，立法取药，用药煮粥，同样应保证安全有效。
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