本文目录一览如何养殖中草药特色山鸡2，滋补养生鸡加什么药材3，土鸡土鸭炖哪几味中药养生4，用中药材做的五味养生鸡是怎样做的呢5，药膳煮鸡怎么做6，冬天煮鸡应放什么补药7，大家有没有好的药膳鸡介绍说说功效和做法如何养殖中草药特色山鸡
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本文目录一览
1，如何养殖中草药特色山鸡
http://www.china-liling.net/shanji/info/view.asp?id=438
2，滋补养生鸡加什么药材
明参、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、苡仁、红枣、枸杞
3，土鸡土鸭炖哪几味中药养生
鸡肉性热鸭肉微寒 党归.人参等热性药可补虚.正常人食后可能会上火 可选鸭肉北芪、防党、枸子、红枣一起和土鸡一起炖，先大火，开后10分钟再以小火慢炖。还有，另一种做法，就是专门用花旗或高丽参与土鸡一起炖 ，程序与上述一样。也可以用炖土鸡，土鸭
炖的时候不用放东西 放东西里面没营养
我家用开水炖土鸡，土鸭闲情逸致；自己找网上；
比较准确合理；
直接咨询当地大药店老中医。
4，用中药材做的五味养生鸡是怎样做的呢
五味养生鸡
材料：
主料：母鸡1500克
辅料：黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克
调料：大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克
做法：
1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；
2.将鸡宰杀，去毛去内脏；
3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；
4.葱切段，姜切片；
5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；
6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；
7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。
健康提示
1. 滋阴养血，补肝肾，益精血，常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。
2. 宜少量多餐，不宜过量进食，常食有益。
3. 消化不良者慎用，进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。
友情提示：黄精忌酸、冷食物；枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用；何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
5，药膳煮鸡怎么做
药膳鸡煲的做法
1）材料：柴母鸡（偶用的可是朋友送的野山鸡哟）
2）中药： 党参30g ，黄芪30g ，枸杞：30g，大枣30g
做法：
1、把中药洗干净，放入砂锅(枸杞最后放)；鸡宰杀干净，砍成十几大块淖水后入砂锅中，再加入开水。
2、旺火烧开后，将火转至小火炖3~4小时（因偶系用野山鸡炖了近5小时），中途可根据需要加水。
3、来碗尝尝。只要炖够时候，不用再放任何调料。那汤的味道真是美极了。
一定要采纳哦月母子药膳鸡的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 月母子药膳鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1500克辅料：人参8克,黄芪10克,当归10克调料：料酒15克,鸡油10克,胡椒粉2克,鸡精2克,姜5克,盐7克 教您月母子药膳鸡怎么做，如何做月母子药膳鸡才好吃 1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；3. 老姜洗净，切成指甲片；4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。小帖士-健康提示：具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。 小帖士-食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
6，冬天煮鸡应放什么补药
冬季进补鸡汤加什么？1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。7、黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。8、薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。9、红辣椒。鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。10、山楂。炖鸡汤，可以丢几颗山楂进去，煮出来的鸡肉更易酥烂，也能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏，是不是一举多得啊？但是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。11、山药。山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。秋季也可以用山药来煲鸡汤。
，不同的人群适合添加不同的配料。1、老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。2、体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。3、白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。4、青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。5、患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。熬鸡汤注意几要点1、选用母鸡。熬鸡汤最好选用母鸡，因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。2、除掉附件。去掉鸡身上的一些“附件”，可令鸡汤更美味，否则易让鸡汤有股异味。影响汤味道的“附件”包括：鸡的内脏，鸡爪上的趾甲，鸡鼻（位于鸡嘴的上半部分和眼睛之间）。3、冷冻一下。新鲜的鸡肉买回家之后，应该先将其放进冰箱冷冻室冻2—4个小时，目的是让鸡肉“排酸”，这样熬出来的鸡汤没有腥味，味道更好。4、烫洗三遍。熬汤前，先把鸡用热水烫洗三遍，这样能让鸡皮不容易破，还能使汤色美观。5、使用砂锅。熬鸡汤最好用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，而砂锅能够“聚拢”鲜味，让汤更鲜美。6、加足水。熬鸡汤时不要中途往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。如果非要加水，应该首选开水。7、少用调料。熬鸡汤最常用的调料是姜和葱，最好不要加过多味道浓烈的调味料（如八角、桂皮），以免破坏鸡肉本来的香味。如果要加大枣或者桂圆之类的“调料”，应该在肉六七成熟时放入。8、最后加盐。放盐不可太早，否则不但影响汤的鲜味，肉也容易炖不烂，一定要在汤快炖好时放。
7，大家有没有好的药膳鸡介绍说说功效和做法
桂圆金钟鸡 适用于学生健脑益智，同时对心血管病患者，体质虚弱及病后、产后体虚的人也可食用。 佐餐食，本品忌醋。 太多了。寒冷天的补气养血佳品-药膳鸡汤 原料： 鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 做法： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 备注：趁热吃。药材一次不要放太多。 黄芪主要功用倪朱谟：“黄芪，补肺健脾，实卫敛汗，驱风运毒之药也。故阳虚之人，自汗频来，乃表虚而腠理不密也，黄芪可以实卫而敛汗；伤寒之证，行发表而邪汗不出，乃里虚而正气内乏也，黄芪可以济津以助汗；贼风之疴，偏中血脉而手足不随者，黄芪可以荣筋骨；痈疡之证，脓血内溃，阳气虚而不敛者，黄芪可以生肌肉，又阴疮不能起发，阳气虚而不愈者，黄芪可以生肌肉。”（《本草汇言》） 党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。” 当归功能主治： 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。 枸杞性味：味甘；性平。 归经：归肝经；肾经；肺经。 功能：养肝；滋肾；润肺。 主治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。 补气养血药膳鸡汤 原料： 乌骨鸡、葱结、姜片。 当归、党参、黄芪、红枣。 做法： 将葱、姜铺在锅底；放上乌骨鸡，加水没过鸡。 煮开后，撇去浮沬，然后放上药材，（不要太多，）煮开后小火焖40分钟，（喜欢吃烂一点的多焖一点时间）出锅后放上适量的食盐即可。 月母子药膳鸡的做法 功效：脾肺调养、 气血双补、 补虚养身、 营养不良、 工艺：炖 主料：乌骨鸡1500克 辅料：人参8克,黄芪10克,当归10克 调料：料酒15克,鸡油10克,胡椒粉2克,鸡精2克,姜5克,盐7克 做法： 1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水； 2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片； 3. 老姜洗净，切成指甲片； 4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。 健康提示 生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 白参（糖参）的功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 红参的功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。 黄芪功补三焦 李东垣：“黄耆既补三焦，实卫气，与桂同功，特比桂甘平，不辛热为异耳。但桂则通血脉，能破血而实卫气，耆则益气也。又黄芪与人参、甘草三味，为除燥热、肌热之圣药。脾胃一虚，肺气先绝，必用黄芪温分肉、益皮毛、实腠理，不令汗出，以益元气而补三焦。”（引自《本草纲目》） 具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。 当归功能主治： 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。 食物相克 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 滋补药膳鸡汤火锅 食材明细 鸡半只 炖鸡药材一袋 盐 金针菇 白苋菜 糯玉米3个 水豆腐3块 油豆腐 适量 莲藕一节 在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。 老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。 青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。 体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。 患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。 这次用的药材是在超市买的炖鸡药材包，里面主要含有：红枣、干葛、百合、枸杞、玉竹、当归、花旗参、白芪、党参，桂圆等。 1、鸡半只，洗净。 2、鸡剁成大块放汤锅中。 3、药材准备。 4、将药材洗净放入汤锅中。 5、加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。 6、鸡汤煨制2小时。 7、金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。 8、白苋菜洗净（也可用其他自己喜欢的菜）。 9、玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。 10、水豆腐洗净切块。 11、油豆腐一袋，略微用开水烫一下。 12、莲藕一节洗净刨皮，切片。 13、鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。 14、在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一个鸡腿和鸡翅！ 小贴士 1、部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来。 2、消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。 3、肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
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