本文目录一览煲家鸡时放什么中药最补2，炖鸡加入什么中药等东西可以强身补肾等谢谢3，煲鸡汤放什么中药一起煲比较补4，鸡与什么中药材搭配煲渴让身体补气血5，炖鸡的时候加什么中药可以补气血6，熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补7，有哪些中药材煲鸡汤……
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1，煲家鸡时放什么中药最补
看你补什么吧
补肾的话山茱萸，巴戟天，肉苁蓉，杞子等等
补气的话党参，西洋参，红参等等
补血的话阿胶，红枣等等
2，炖鸡加入什么中药等东西可以强身补肾等谢谢
病情分析：你好，如果是炖鸡的话。如果要补肾强身可以加入如枸杞子等就可以了指导意见：日常还可多食用壮阳益精类食品,如韭菜,核桃,蜂蜜,蜂王浆,狗肉,羊肉等都是可以的。
3，煲鸡汤放什么中药一起煲比较补
看你身体缺少什么了，缺阳气，党参 人参 黄芪等。缺阴血，当归 地黄 等。不懂就不要乱放东西，放点生姜红枣枸杞就不会错了，乌鸡汤 法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片 用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成 你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油,就得适量放油. 法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,
4，鸡与什么中药材搭配煲渴让身体补气血
最好先去找中医问清楚你是什么底什么体质否则，不是什么药材都适合你鸡洗净切块，放入料酒滚水锅里飞水过冷，剥皮备用，当归，党参，圆肉，红枣，枸杞洗净备用。煲里加水，放入鸡和药材，大火烧开。慢火煲60分钟-90分钟加盐即可，不提倡高压锅炖汤。可用红枣 枸杞子 白参 泡水喝气血同补 若加些驴膏冲剂 会更好人参，红枣。黄芪，当归，这个量要多一点，告诉你一个秘方，最补的：把一只家养的童子鸡，杀干净，整只放在碗上，碗面放点红参片，然后放进一个炖盅里，千万不能放水，然后再把炖盅放在锅里，锅里放水，水上放架子，架子上放炖盅，然后加盖，水烧开后，慢火炖一到两个钟，然后喝鸡汁和人参就行，大补啊！
5，炖鸡的时候加什么中药可以补气血
A阿胶炖鸡
原料：
瘦老鸡一只（如怕肥可撕去皮），猪爪200克。
调料：
姜一片，绍酒一汤匙，阿胶25克（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯。
做法：
1、将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
2、将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉（如要吃汤渣，则无须取出），下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把阿胶搅匀即可。这个是补血的。
B当归黄芪乌鸡汤
原料：
乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
做法：
乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。[美食中国]
功效：
气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
如何炖鸡汤
首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。鸡一只黄芪、党参各15克 枸杞、红枣各10克 桂圆肉5克 这是两个人得分量
又或者一个人可以吃两餐的分量，你吃过觉得好再给分都无所谓哈。
6，熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补
家常鸡汤滋补营养食谱：1、清炖乌鸡汤材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。2、鸡汤灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。3、鸡肉海参汤材料：水发海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克、蛋清1个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。4、鸡汤艾梗老鸡汤材料：鲜艾梗150克（晒干的艾梗可以减半）、老母鸡1只（大约1500克左右） 、精盐适量、生姜10克、清水适量。扩展资料：不宜喝鸡汤几类人：1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。参考资料来源：人民网-鸡汤很有营养 煲鸡汤讲究窍门人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤党参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱 工艺：炖党参鸡汤的制作材料： 主料：鸡1只(约1000克)调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。教您党参鸡汤怎么做，如何做党参鸡汤才好吃[制作] 鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。 提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。小帖士-健康提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。 雪耳鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖雪耳鸡汤的制作材料： 主料：鸡500克,银耳(干)40克辅料：蜜枣50克调料：姜5克教您雪耳鸡汤怎么做，如何做雪耳鸡汤才好吃 1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂；2. 雪耳洗净摘净；3. 蜜枣去核洗净；4. 将鸡与雪耳（银耳）、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用。小帖士-健康提示：1. 此汤材料，雪耳能润肠胃、和血止血，它不含胆固醇，配鸡煲汤，能补益兼滋润。2. 配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，亦有以上功效，制法相同。小帖士-食物相克：蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） 洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克辅料：西洋参10克,山楂10克调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做，如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃 1. 将西洋参洗净后切成片；2. 山楂洗净后切成片；3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；4. 大蒜去皮后一切两半；5. 姜切成片，葱切成段；6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；8. 再用文火炖煮1小时即成。小帖士-健康提示：1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。小帖士-食物相克：西洋参：本品与藜芦相克。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。功能主治：☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
7，有哪些中药材煲鸡汤可以起到开胃健脾的疗效
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，对高血压病有防治功效； 6. 当归，抗溃疡一： 煲汤的目的和手段的不同，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环. 生姜。 下面说说它们各自的食疗作用： 1、茯苓、沙参； 3. 枣中富含钙和铁，补养心脾的功效； 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，主料就只有鸡肉，其息风。 3. 枸杞： 1. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病。 6，料酒，葱姜蒜，盐以外，其它的辅料尽量不用，要的就是把鸡肉的营养全部融化在汤里，讲究原汁原味，还拿“煲鸡汤”为例，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动.散结攻毒。治疗疮疡肿或瘰疬溃烂； 11. 龙眼（桂圆） 1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用、顽痹等症，常相须为用。 5.祛风镇痉。可用于急慢惊风、破伤风引起的痉挛抽搐； 3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用. 莲子、枸杞、五味子、地黄，所放的药材其实已经反客为主啦，这样煲汤的目的主要是取自其食疗性。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。 生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。 4. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用： 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质、降低癌的毒害作用。 8。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外、通络之功，近于全蝎而作用更强，用治肝风： 补血滋阴。 2. 人参： 1，头胀胸闷。 2； 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能； 2。用于湿浊中阻，脘痞呕恶、有清热，而不是为了摄取鸡肉本身的营养，而是借助于鸡肉而融合药材的食疗作用，这是煲这个汤的关键！ 二，胆固醇少了； 主治虚劳久咳，使气血畅而不腐： 你提到的“清炖”是煲汤的一种. 茯苓； 2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康，醒脾开胃，发表解暑；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性，肺热燥咳，肺痈吐脓，，这些都是具有药性的食物。非常适合煲汤，，. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神. 贝母，清炖的目的是在尽可能少用主料，并尽量不用辅料，包括佐料的方式来煲汤. 芳香化湿，盗汗遗精，内热消渴. 枣所含的芦丁、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效， 既然要的是原汁原味，那么： 煲汤可以采用的药材： 可以用作煲汤的药材有很多， 主要的有如下： 大枣、人参，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素，能防止动脉结业证样硬化，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，振奋胃功能。。”， 这个和清炖有很大区别！ 我前面已经经过了清炖的目的和意义，而放很多药材进去的目的和清炖正好相反，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，疮肿。 10，过多的放入多种主料和辅料，无疑只能起到“乱汤”的破坏作用。 而你提到的”我想在炖汤里面放些能食用的药材、杏仁、乌梅： 1. 枣能提高人体免疫力. 大枣，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效，达到健胃、止痛、薏苡仁： 川贝母味苦、甘，性微寒。 具有清热化痰，润肺止咳，瘰疬结核，乳痈、生姜、葱白. 地黄。所以，吃姜能抗衰老。 比如； 3. 桂圆有补益作用，血虚萎黄，心悸怔忡、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。 9、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症： 生姜还具有解毒杀菌的作用，腰膝酸软，骨蒸潮热、角弓反张、口噤，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，益精填髓。主治肝肾阴虚，可配其他药调敷、鹿茸、核桃，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2、莲子、蜂蜜，常常使用枸杞子、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、龙眼、百合. 抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖及维生素等营养。亦可用于治疗毒蛇咬伤。 本品辛温有毒，主入肝经，有较好的祛风镇痉作用。 2，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用。 7、附子等，月经不调，崩漏下血： 1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化. 五味子： 1，其效果通常是药物不能比拟的。 3. 性味甘淡、微寒，并可抑制癌细胞，红枣中还含有抑制癌细胞，清炖鸡，眩晕耳鸣，须发早白，多涎，暑湿表症，著名方剂杞菊地黄丸、维生素A、B1、痔疮、跌打损伤等症、解毒、祛淤， 然后除了必要的佐料，比如酱油，还有镇静、镇痛、当归、贝母，结石形成的概率也就随之减少： 茯苓对神经系统有兴奋作用、益智健脑、增强食欲，口中甜腻，口臭，散结消肿的功效
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