本文目录一览树荣苦菜中药名叫什么2，荠菜又叫什么菜3，哪里能弄到马齿苋4，地菜的功效与作用及禁忌5，三月三煮鸡蛋的那种草学名叫什么啊6，地米菜能做什么用7，荠菜又叫什么菜8，吃中药能吃地米菜吗9，可不可以告诉我一些关于野菜的资料树荣……
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1，树荣苦菜中药名叫什么
紫花苦菜茶不是中药，是一种野菜，药店没有的，可以在野地采摘，开紫色花，一般配合红糖使用，对胆囊炎以及肠胃不好都有益处，煮的时候不要加红糖，煮好后再加，红糖起到互补平衡作用。苦菜在农村是比较常见的一种植物，可以采食，苦菜是比较苦，但苦菜有很多种，其中以开紫色花苦菜为佳，紫花苦菜也称树荣苦菜，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。一般在春季的早期采收，自然晒干。因其开紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜叶子背面白色绒毛，紫花苦菜从图片里观察一般长在沟旁边、路旁较多，呈散状集中分布，由于季节和气候或自然灾害等原因，采摘数量逐年减少，紫花苦菜由于采摘时机不同，其产生的药效也有所不同，适时采挖才能保证药效。
2，荠菜又叫什么菜
荠菜荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”【别名】枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜【来源】十字花科荠菜属植物荠菜Capsella bursa-pastoris （L.） Medic.，以全草入药。春末夏初采集，晒干。【性味归经】甘，平。【功能主治】凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。【用法用量】 0.5～2两。【摘录】《全国中草药汇编》【概述】荠菜又名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始 至今已有九十多年的栽培历史。目前国内各大城市开始引种栽培，不过仍处于零星生生产的范围里。
3，哪里能弄到马齿苋
对，就是一种野菜，北方叫马子菜，夏天路边里野地里都有，生命力很顽强，一般采它晒干留到冬天蒸包子吃。它有有另外一个种类叫“死不了”是一种小花，很像马齿苋，只不过叶子比马齿苋细小，像针似的。现在只有药店有，价钱不贵，因为很多嘛。它性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。 功效是清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。你好！中药店都有卖的，很普通的一种中药。我的回答你还满意吗~~中药店应该有卖，实在没有的话请你的朋友（认识这个的）去野地里挖吧
4，地菜的功效与作用及禁忌
地菜是生活中比较常见的一种野菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他微量元素等，适量食用对身体有一定的好处，可以降低血压、利尿消肿、促进消化以及预防癌症等，适合大多数人食用。 地菜的功效与作用及禁忌 1、降低血压 地菜是一种营养价值很高的野生蔬菜。使用后，人们可以吸收丰富的芸苔和云香甘，以及丰富的胆碱和多种微量元素。这些物质可以净化血液，加速血液循环，改善人体心脏功能。它可以尽快降低人类的高血压。平时最适合高血压患者。 2、利尿消肿 吃了地菜后，人们可以吸收丰富的没药，这是一种天然的药用成分。它能显著刺激人体平滑肌，加速平滑肌收缩，改善人体肾脏功能，防止积水，加速体内多余水分的代谢，对人体经常出现的排尿不良和身体水肿有特别明显的预防和治疗作用。 3、癌症预防 人们食用地菜可以提高身体的抗癌能力，预防癌症，并使人们远离这种威胁生命的恶性疾病。其中所含的富马酸是一种天然抗癌成分，可以防止人体内癌细胞的增殖，抑制人体内致癌物的活性。经常使用可以显著增强身体的抗癌能力。地菜中所含的富马酸经纯化加工后也可制成抗癌药物，可用于临床，疗效特别好。 4、帮助消化 地菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，还可以达到健胃消化、改善新陈代谢的目的。有消化不良或排便困难的人可以通过适当饮食得到改善。 吃地菜有哪些禁忌 1、首先，我们应该选择没有花的地菜，这样它更新鲜、更美味。市场上购买的滚压树木质量较差。地菜具有很高的药用价值，所以在制定治疗处方时不应将其去掉。 2、地菜不宜长时间煮熟。长时间会破坏其营养成分，使其颜色变黄。 3、地菜能开肠通便，大便不畅者应慎食。 4、体质弱寒的人不能吃地菜。 5、之后，建议不要在香料中添加大蒜、姜和料酒，以免损害地菜本身的香味。 地菜的副作用 地菜是一种食用地菜，具有增强免疫力的作用。然而，食用地菜可能会引起副作用，如皮肤变黄、腹泻、水分加剧和消化不良。具体分析如下： 1、皮肤变黄：地菜含有大量胡萝卜素。过量摄入胡萝卜素会影响皮肤颜色，导致皮肤变黄，但一般不会对身体造成伤害。胡萝卜素在体内代谢后，皮肤通常会恢复到原来的颜色。 2、腹泻：地菜属寒食，大量食用后可能出现腹泻。 3、湿气加重：由于地菜是一种凉性食品，虚寒患者食用地菜后可能会出现体内水分加重，容易出现大便粘稠、疲劳等症状。 4、消化不良：地菜富含草酸和膳食纤维。大量食用地菜可能会增加肠胃负担，导致消化不良症状。然而，适量食用芥末可以改善患者的胃肠功能。
5，三月三煮鸡蛋的那种草学名叫什么啊
荠菜荠菜，学名Capsella bursa-pastoris，别名荠荠菜、护生草、粽子菜、沙荠菜等。为十字花科一年或二年生草本植物。荠菜的嫩茎叶可食用，营养价值较高。 形态 荠菜的茎直立，高20-40厘米，单一或基部分枝，被单毛、分枝毛和星状毛。基生叶莲座，大头羽状分裂或羽状分裂。顶端裂片较大，卵形至长圆形，侧裂片3-8对；茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形、抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生或腋生。花小、白色。短角果扁平，种子两排，浅棕色。花期4-6月份，果期5-7月份。 野生荠菜全国性分布，田间、路边、荒地、河滩、林下、山坡随处可见。 荠菜属耐寒性植物，冷凉和晴朗的气候条件下生长良好。生长适温为12~20摄氏度，底于10摄氏度或高于22摄氏度时生长缓慢。但可耐-5的低温。荠菜喜欢肥沃、疏松的土壤，但在较贫瘠的土壤也可生长，不过品质较差。 营养价值 每100克食用部分含蛋白质5.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克、粗纤维1.4克、胡萝卜素3.2毫克、维生素B10.14毫克、维生素B20.19毫克、维生素C55毫克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克，还含有钾、镁、钠、锰、锌、铜等无机盐及其他维生素类。农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
6，地米菜能做什么用
地米菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。1.荠菜蘸酱：处理好的荠菜直接蘸葱伴侣豆瓣酱。估计这是最原始， 最简单的吃法了。原汁原味， 简单到极至就是精髓。 2.凉拌： 处理好的原料加花生碎， 精盐， 味精， 香油， 老醋等拌好。特点是香， 鲜， 清口， 是下酒的好菜。 第二类： 热吃 ， 原料的处理方法同上， 浸泡工序仍旧不可少。 1.荠菜小豆腐： 切碎， 加小豆腐及虾仁， 放调料炒熟出锅即可。特点是， 营养搭配极为合理， 清淡，口感好， 适合孩子。 2.荠菜饼：切碎， 加面粉，加鸡蛋， 加少许水， 盐， 鸡精等， 调制成面糊。锅底抹少许油， 摊成薄饼。 3.荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉， 加一个蛋青， 拍上干粉少许，入油中炸。 4.荠菜鲅鱼丸子：应该属于胶东特色菜， 相信大家都会做， 做法就不写了。特点是，汤鲜味美~~， 发挥无穷的想象力吧。 5.荠菜水饺：把鲜荠菜洗净，切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。 6 蛤蜊肉炒荠菜：菜切段..蛤蜊先煮熟(煮的时候不要加水啊,不然就不鲜了),把肉扒出来，汤要留着放在菜里，然后葱姜蒜爆锅..先炒菜,放蛤蜊汤稍煮一会,最后放蛤蜊肉(放早了肉就老了）。 7：荠菜肉丝 ： 荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。 8 荠菜鸡汤： 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。
7，荠菜又叫什么菜
荠菜荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”【别名】枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜【来源】十字花科荠菜属植物荠菜Capsella bursa-pastoris （L.） Medic.，以全草入药。春末夏初采集，晒干。【性味归经】甘，平。【功能主治】凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。【用法用量】 0.5～2两。【摘录】《全国中草药汇编》【概述】荠菜又名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始 至今已有九十多年的栽培历史。目前国内各大城市开始引种栽培，不过仍处于零星生生产的范围里。又叫护生草、菱角菜。 做药用别名比较多，比如枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、地菜、上巳菜荠菜别名：护生草、菱角菜、地米草、扇子草等。荠菜是十字花科荠菜属中的一二年生草本植物，以嫩叶供食用。主产于地中海、欧洲及亚洲西部。中国产1种。荠菜原为中国野生蔬菜，自古有之。20世纪中期后，北京、长江流域及以南各城市近郊也开始进行栽培。一般之前需要取得健康防疫站的证明，并准备好相应的手续证明。相反，浇水太少的话也是会因缺水黄叶的，要赶紧补水。荠菜,又名护生草、鸡心菜、净肠草,在路边或野地里随处
8，吃中药能吃地米菜吗
吃中药能吃地米菜:地米菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。1.荠菜蘸酱：处理好的荠菜直接蘸葱伴侣豆瓣酱。估计这是最原始， 最简单的吃法了。原汁原味， 简单到极至就是精髓。 2.凉拌： 处理好的原料加花生碎， 精盐， 味精， 香油， 老醋等拌好。特点是香， 鲜， 清口， 是下酒的好菜。 第二类： 热吃 ， 原料的处理方法同上， 浸泡工序仍旧不可少。 1.荠菜小豆腐： 切碎， 加小豆腐及虾仁， 放调料炒熟出锅即可。特点是， 营养搭配极为合理， 清淡，口感好， 适合孩子。 2.荠菜饼：切碎， 加面粉，加鸡蛋， 加少许水， 盐， 鸡精等， 调制成面糊。锅底抹少许油， 摊成薄饼。 3.荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉， 加一个蛋青， 拍上干粉少许，入油中炸。 4.荠菜鲅鱼丸子：应该属于胶东特色菜， 相信大家都会做， 做法就不写了。特点是，汤鲜味美~~， 发挥无穷的想象力吧。 5.荠菜水饺：把鲜荠菜洗净，切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。 6 蛤蜊肉炒荠菜：菜切段..蛤蜊先煮熟(煮的时候不要加水啊,不然就不鲜了),把肉扒出来，汤要留着放在菜里，然后葱姜蒜爆锅..先炒菜,放蛤蜊汤稍煮一会,最后放蛤蜊肉(放早了肉就老了）。 7：荠菜肉丝 ： 荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。 8 荠菜鸡汤： 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。喝中药的注意事项: 1.喝中药请在饭后30-60分钟服用为宜.可以避免中药成分对胃粘膜的刺激. 2.喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,咖啡因及蛋白质等发生化学反应,影响疗效.可以喝水. 3.如果服用中药后有不舒服或腹泻等现象请停服汤药. 俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手。”忌口即指治病服药时的饮食禁忌。 忌口是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视，其有关内容也广泛存在于《内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等医籍中。实践证明，忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身也都具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定影响。如清代章杏云所著《调疾饮食辨》一书中云：“病人饮食，藉以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇。”在服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗“寒症”服用中药时，应禁食生冷食物。在古代文献中亦有大量记载：甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；薄荷忌鳖肉；茯苓忌醋；鳖鱼忌苋菜；鸡肉忌黄鳝；蜂蜜忌生葱；天门冬忌鲤鱼；荆芥忌鱼、蟹、河豚、驴肉；白术忌大蒜、桃、李等。这说明服用某些药物时，不可吃某些食物。如果吃了禁忌的食物，疗效就不理想或起相反作用。另外，由于疾病的关系，在服药期间，凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都应忌口。伤风感冒或小儿出疹未透时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物；治疗因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和白薯，因为这些食物容易引起胀气。其他诸如水肿病人少食食盐；哮喘、过敏性皮炎病人，应少吃鸡、羊、猪头肉、鱼、虾、蟹等。
9，可不可以告诉我一些关于野菜的资料
马齿苋：在我的家乡湖北，马齿苋一般长在春天的菜园里。家乡相对多雨，似乎一场春雨以后，菜园的绿便要浓个三分。这个时候，人禁不住踩了菜园的湿泥，在摘菜的间隙，采了嫩嫩的马齿苋，（注意，只要嫩的，不要老的，老的马齿苋会很酸。）用水焯一下，放了油炒着吃。大江南北吃野菜的风俗有时候大不相同，在这个地方是野菜，在别个地方便只不过是种普通的野草或者是草药。野菜爱好者应该集思广益，这样就可以发现新的野菜品种，可以吃到更多种多样的野菜。种类吃多了，就更健康了。：）本文也就是为了这个目的，“抛砖引玉”，希望我没有说到的，诸位积极回贴，成就一篇野菜大全。
马齿苋：在我的家乡湖北，马齿苋一般长在春天的菜园里。家乡相对多雨，似乎一场春雨以后，菜园的绿便要浓个三分。这个时候，人禁不住踩了菜园的湿泥，在摘菜的间隙，采了嫩嫩的马齿苋，（注意，只要嫩的，不要老的，老的马齿苋会很酸。）用水焯一下，放了油炒着吃。
个人认为是好吃的紧。一盘嫩马齿苋我可以一个人吃光它。我妈妈和我爸爸他们却都不吃，说是这玩艺有什么好吃的？酸死人！以前吃的多了。不吃？那我一个人吃！
以下是网上搜集：
因为马齿苋营养价值和药用价值都较高，中医把马齿苋作为解毒、消炎、利尿、治细菌性赤痢的有效药物。
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。其植株匍匐，分枝多，茎和叶呈肉质、多汁。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软。花淡黄色，通常3-5朵簇生于枝端叶腋、无梗，午时盛开。6-8月开花，7-10月结果，种子肾状卵形、黑色。
马齿苋营养丰富，主要是其含有大量的去甲肾上腺素和多量的钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质、及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。
食用方法
1、将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加佐料爆炒。
2、将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中就带有一点腌菜的味道。
3、将马齿苋除水后晒3-5天，直至完全晒干，有利于长时间贮存，随吃随取。吃时可用水泡开，洗净后同肉蒸或烧，与”梅干菜蒸肉”的做法相似。
4.马齿苋田螺粥 把田螺先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，用文火煮至田螺肉变色捞出，挑出螺肉，用刀剁碎备用。待粥熟透时，倒入马齿苋，继续煮几沸，马上拌入田螺肉，点入味精，搅匀均可食。
5.凉拌马齿苋 先将马齿苋除去根、老黄叶片，清水洗净，下入沸水锅里焯透后，用清水漂洗2－4遍，用刀切成段，放入盘中，加佐料蒜泥、麻油、酱油、味精，用筷子顺着拌匀即成。
6.绿豆马齿苋汤 先把绿豆冼净放入煲内煮约15分钟。再放入马齿苋、蒜仁，煮1－2小时，至瘦肉软熟，放入猪油、精盐、味精调味，即成。
此外还可做马齿苋包子、马齿苋荠菜粥、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋芡实瘦肉汤等。
近年来美国农业部的一个研究所，曾对马齿苋进行了长期的研究。发现马齿苋的茎叶中含有一种对人体极为重要的营养成份：“SL3-脂肪酸”，这种脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞和眼细胞膜的重要成份。过去认为这种脂肪酸只储存在脂性海鱼，如沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等的体内。这一意外发现，为人类食谱增加了一味新的高营养食品来源。100毫升马齿苋汁中，含有SL3约200毫克。与海鱼相比毫不逊色。此外，马齿苋中还含有维生素E和胡萝卜素，这两种物质都是天然的抗氧化剂。它们能有效地防止游离基对人体组织所造成的伤害，有抗衰老、防治冠心病及防癌变、防肥胖的功能。
今天，马齿苋的丰富的营养价值和特有的山野风味，正在走上家庭餐桌。欧洲的一些食品店和餐馆已开始供应各种马齿苋食品，包括马齿苋色拉、马齿苋三明治，以及供佐餐用的马齿苋酱等，誉称绿色食品。
荠菜 荠菜在我们湖北叫地菜。每年农历三月三，妈妈会采了已经开了白花的地菜煮鸡蛋给我们吃。所以小时候总是很盼望这个三月三。小时候，平时鸡蛋是很宝贝的，一次顶多蒸个两个。三月三妈妈却会煮很多，可以吃个够。农村就是这样的，平时紧着吃，到了一个节日就泛滥的吃。原来觉得这样不好，后来觉得这像是摸透了人的心理的吃法，若是时时一样的吃，就显不出三月三的喜悦了。
大年三十头一天，妈妈会吩咐我们采地菜。我们便会拿了小刀，挎了蓝子，出门。出到野外，我和妹妹散蹲到绿色的草地上，一颗颗采下那小小的地菜。一种我们家乡叫黄花菜的野菜和地菜很像，但是不是地菜，不能吃的；还有一种细米菜，大人告诉说这种菜吃多了会耳聋的，也不能吃，不要混到地菜里面去了。
采到一篮地菜，择净，洗干净，剁馅，拌馅，包饺子，急不可待的吃饺子，是童年最美好的回忆之一。
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三月三荠菜当灵丹
荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。
荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝 明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒，根，主治目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜入药，用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
时下值品尝荠菜正当时。荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。宋代大诗人陆游就对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”甚至说自己曾经“春来荠美忽忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥也题诗画称赞：“三月荠菜饶有味，九熟樱桃最能名。”
地肤
地肤在我们湖北叫扫帚菜，没有听谁讲过这个是野菜，是可以吃的。但是在北方，就是一种野菜。有些地方也把这个做地被，做地被的地肤品种鲜绿鲜绿，像是比一般地肤嫩的感觉。
地肤子也是一种常用中药。
吃地肤是只掐地肤的一点嫩尖尖。采回一把嫩尖尖，用水焯一下，凉拌着吃。但我也炒着吃过。炒着吃有点糙口，有点像是吃野草。：）因为是北方野菜，最多的吃法大概还是做馅。
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地肤
学名：Kochia scoparia (linn.) Schrad.
英文名：Broomsedge,Belvedere
科名：藜科 Chenopodiaceae
一年生草本，高50厘米一1．5米。茎直立，多分枝；分枝与小枝散射或斜升，淡绿色或浅红色，幼时有软毛，后变光滑。叶片线形或披针形，长3—8厘米，宽4—12毫米，两端均渐狭细，全缘，无毛或有短柔毛；无柄。花无梗， 1—2朵生于叶腋；花被5裂，下部联合，结果后，背部各生一横翅。胞果扁球形，包在草质花被内。花期7—9月，果期8—10月。
各地普遍分布，生于荒野、宅边、路旁，也有栽培；分布遍及全国。
嫩苗和叶做莱蔬；种子药用，称“地肤子”，能利水、通淋，除湿热；外用治皮癣及阴囊湿疹。种子含油约15％，供食用和工业用。 种子含三萜皂甙。 本种有一变型，扫帚菜f．trichophila Schinz．et Thell．，分枝极多，紧密向上，植株全形为卵状圆形或倒卵形；叶狭线形，常见栽培。 植株做扫帚用；嫩叶可食；种子药用，强壮、利尿，治皮肤病。 用种子繁殖。性耐碱，抗干旱，喜向阳地势和有丰富腐殖质的疏松土壤，在一般土壤中也生长良好。
鱼腥草（折儿根）
终于说到鱼腥草了。
这玩艺可费了我不少功夫。
这个东西在四川据说是叫折儿根，四川的朋友大概都知道。
可是我以前不认识它呀。既然是叫鱼腥草，有一股鱼腥味就是它的识别特征，一般药书上会说他的叶子有点像红薯叶子，可是红薯叶子长什么样，虽然我是农民的后代可是我还是不知道的呀。
我妈妈生病的时候医生给她用过鱼腥草针剂，而药书上说鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，特别是对肺病消炎特别管用。
我想把这种草找来给妈妈作为平时保健的常用药。我穿着套鞋，拿着竹杆（这两种措施是因为怕蛇咬，我们家里有一种蛇叫土狗赖，比较小，黑的，好素的），戴着草帽（这种措施是因为作为挨着武汉的孝感也是火炉呀）四处野地里想找找传说中的鱼腥草。
我发现了一些别的草药，比如一种叫四叶律的，还有，海蚌含珠，醴肠，紫苏，白苏，等等，都没有逃脱我的法眼。可是鱼腥草我的鱼腥草我没有找着！
最后还是在我的家乡找到一个同好。他和他妻子开着一个小餐馆。他妻子得了胆结石和肾结石。他家里经常采了各种各样十几种草药放着，给他妻子喝。他的观点是人得病都是上火了，西医叫发炎了，所以只要是清热解素的药都可以配在一起喝，一定对病有好处的。他家里计有鱼腥草野菊花夏枯草车前草白茅根凤尾草三叶一枝花（白花车轴草）葡公英，……多种草药。他妻子脸有点苍白，但是总是笑笑的，和善的，他也是。
听说我找鱼腥草他冒着大太阳骑着自行车去采了一把回来。我感动的不行。果然很臭但是那臭并不难闻，我觉得很好闻。
后来我炒过鱼腥草的根吃，像藜蒿的根一样，有点糙，感觉含有好多淀粉的感觉。市场上也有得卖，而且比一般蔬菜贵很多。我就没有再买来吃了。
我的想法是等我回家我就去弄一些鱼腥草种着让我妈妈习惯这种特殊口味的蔬菜。一定对身体是有好处的。
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