本文目录一览小龙虾的中药配方2，养虾用什么中药搭配拌料好3，活蚯蚓是地龙网捕虾蟮最好的饵料吗4，香辣虾红油用那些中药材熬制的谢谢各位师傅5，香辣虾红油用那些中药材熬制的谢谢各位师傅6，药材虾的做法7，中草药味的小龙虾配方是什么8，油焖大……
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1，小龙虾的中药配方
一般药房有配的，八角、小茴香、肉桂、香叶、甘草、肉蔻仁、白果、桂皮、白芷、香砂仁、白胡椒、花椒熊虾子的调料里好像就有中草药食材，不过人家那种秘方，就算是厨师本身也不一定搞得到
2，养虾用什么中药搭配拌料好
大蒜。大蒜的有效成分为蒜素和大蒜新素。其中紫皮大蒜的抗菌能力较强，对许多细菌、霉菌和原生动物等引起的疾病均有治疗作用。用药浓度为20～50毫克/升浸泡或每千克饲料加20克制作药饵。上述含量的大蒜与其他抗菌药物合用效果更好，在大蒜药饵中加0.2克的土霉素能发挥更大的治疗效力。水环境内再加入2～4毫克/升浓度的漂白粉，这种混合用药法对治疗和预防对虾的红腿病有明显的效果。大蒜虽然能起到广谱杀菌作用，但性质不稳定。蒜素只有在捣碎后才能逸出（捣碎磨烂后还原酶显示活力，释出蒜素），若能挤出蒜汁其效果相当好，因此使用受到一定的限制。五倍子。主要作用于真菌，对细菌及原生动物也有一定的毒性作用。常用量为4～5毫克/升浸泡或者每千克饲料加2克制作药饵。五倍子的浓度配制标准为每500克五倍子原料加水2千克煮汁，浓缩成500毫升。该药有抑制病菌的作用。穿心莲。
3，活蚯蚓是地龙网捕虾蟮最好的饵料吗
皖一鱼饵最新研发的一款综合性极强的虾、鳝诱捕料，对虾、鳝、泥鳅、小鱼等均有特效，此产品富含大量动植物蛋白、20多种中草药成分、氨基酸等混合而成，与皖一鱼饵最新研发的强力诱食剂，使气味更加醇厚、浓烈，入水后吸水，诱捕味道迅速扩散，能在数十米范围内形成强烈觅食区，对泥塘、水库、河流、沼泽、水田内的虾、鳝、杂鱼等均有奇效！推荐方法取本品适量放置饵料球内，压实后摇晃不漏粉，放置水中浸泡十五分钟左右，让饵料充分吸水即可放入笼网内部，建议放入量：每节一颗饵料球。本品生产制作中不含任何化学添加剂，对其他鱼类，水源等均无污染成分SGS是全球知名检测认证第三方机构，具有139年悠久历史， 全球员工9万多名，2千多家分支机构和实验室。是目前业内最权威的机构。再看看别人怎么说的。
4，香辣虾红油用那些中药材熬制的谢谢各位师傅
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。制作流程1、准备材料。2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。7、放入香芹段和红椒段炒匀。8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
5，香辣虾红油用那些中药材熬制的谢谢各位师傅
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。制作流程1、准备材料。2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。7、放入香芹段和红椒段炒匀。8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
6，药材虾的做法
用具：砂锅
材料：大虾，玉竹，洋参， 枸杞，红枣（10颗左右就够了)
做法：
1。玉竹，洋参，枸杞，红枣， 虾洗净。
2。砂锅中加入热水，放入玉竹，洋参，枸杞，红枣。加盖煮5-10分钟。
2。加入1汤匙绍兴酒。加盐调味。注：由于用的药材和虾味道都不咸，须加多点盐 （2小茶匙左右，看个人口味）。
3。煮滚。
4。把虾放入砂锅中。加盖煮3-5分钟至熟。
5。开盖，沿着砂锅边绕入1汤匙绍兴酒，关盖。
6。将砂锅移到餐桌，要吃时才开盖。趁热享用较佳，因为汤冷了虾会较腥。
试试吧！
药材
三七10克丶杜仲10克丶枸杞子15克
食材
对虾250克丶姜5片
调味料
米酒适量
做法
1丶对虾洗净，沥干备用。
2丶药材加2碗水先熬煮成1碗，再加入对虾丶姜丶并淋酒一起煮熟即可。
药材功效
1丶三七与人参同属五加科植物，味道颇似人参，俗名“金不换”，为治疗跌打外伤之要药，除了有行瘀丶止血丶消肿和止痛的功效外，还有促进新陈代谢及长高的作用。根据现代药理研究，三七有助于促进蛋白质的合成。
2丶杜仲补肝肾丶强筋骨丶助发育。根据现代药理研究，杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌之功能，可配合对虾炖补，因其含有丰富的钙质及蛋白质。
3丶关于枸杞子的功效，《神农本草经》记载：久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑；《太平经惠方》记载：枸杞子酒可长肌肉，益颜色，肥健人。现代药理研究发现，枸杞子是一种药食两用的佳品，含有人体必需的蛋白质丶粗脂肪丶糖丶多种维生素及多种微量元素等，久服可使人面色红润丶身体强健。
7，中草药味的小龙虾配方是什么
中草药味的小龙虾叫做十三香龙虾，而十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。用料准备：（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：龙虾2千克，生姜、蒜子、洋葱各150克,十三香麻辣酱150克．自制十三香粉50克，（麻辣型,浓香型均可）香油少许．盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少许，香菜少许，色拉油5斤．十三香麻辣酱：用料：郫县豆瓣酱（剁细）15斤，花椒面1斤．辣椒面2斤,自制十三香粉1斤,色拉油5斤。做法：将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。秘制麻辣型十三香粉配方及制作：选用草果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤，砂仁1斤、草蔻1斤、毕拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤、小茴香06斤、肉果0. 9斤、甘草0.5斤、烟桂1斤、肉桂05斤、桂丁0.8斤（有防腐作用，颜色黑不可多放）、香茅0.7斤、桃草0.5斤、枝子0.5斤、毛桃1.5斤、花椒3.5斤、八角1斤、香叶1.5斤、孜然0.8斤、当归0.7斤、党参0.5斤、干辣椒4.5斤，以上香料用粉碎机打成粉制成，麻不伤口，辣不伤胃。烧制过程：（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。制作心得：1、龙虾在入油炸时，油温不宜过高六成热油温下锅，炸制时间应在2分钟左右，这可使虾黄基本熟透定型，如果在高油温中炸制，那么炸制时间必然会缩短，龙虾脑壳中的虾黄未必定型，入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊。2.龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中，时间过短．虾肉不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。
8，油焖大虾的药材和香料是哪些
二、调料特点
精心研制多年的标准化油焖大虾调料，精选数十种南方纯天然原料，融合了麻（微）、辣（微）、鲜、嫩、香、咸等大众喜爱的综合口味，
口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣对大龙虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可；
色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口渣、走味、变色等现象,是现代菜肴正中的精华、餐饮业的龙头....！ 参片、麻椒、辣椒、桂皮、胡椒、干姜、良姜、阳春砂、白芷、北芪、白蔻 一、油焖大虾介绍
大虾，形状比较大，也就俗称龙虾。以其为主料焖制的大虾在我国已有悠久的历史。油焖大虾一度为宫廷御用，现在是时下大众的美食之一。
在原基础上加入当归、参片、麻椒、辣椒、桂皮、胡椒、干姜、良姜、阳春砂、白芷、北芪、白蔻、生地等：30多种纯天然中药材香料精心焖制而成。
大虾属龙虾，大约二三十头为一斤。龙虾营养价值很高，每100龙虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0．1毫克、硫胺素0．01毫克、核黄素0．11毫克、尼克酸1．7毫克，蕴含热量90千卡。
油焖大虾特性：龙虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。并且油焖大虾油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者）。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食,常食用者延年益寿，青春永驻。
油焖大虾的原料
鲜大虾5只(约420克)，盐7克，白糖40克，料酒15毫升，味精2克，姜丝5克，葱油60克，高汤150克
油焖大虾的做法
1、将大虾带壳洗净，剪去虾须及小腿，虾枪，用竹签调去沙包和虾线；
2、汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，带大虾成金红色时，烹入料酒，加高汤， 盐，味精，糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖10分钟；
3、大虾焖透，把勺中汤汁控入碗中、汤勺回火上，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，大下出勺码在盘中、汤勺再上火，把碗中的虾汤浮油撇入勺中，收肝水后浇在大虾上即成。
油焖大虾的特点
油焖大虾色泽红亮，虾鲜浓香，甜咸适口。
当归、参片、麻椒、辣椒、桂皮、胡椒、干姜、良姜、阳春砂、白芷、北芪、白蔻、生地、葱油
9，请问煮龙虾可以用什么中药材
我只知道十三香小龙虾的做法，其他的我师傅还没教我，，希望你用得着：
十三香龙虾调料成份
1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。
2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。
3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。
4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。
5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。
6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。
7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。
8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。
9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。
10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。
11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。
12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。
13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。
14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。
15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。
16、孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。
17、香叶：国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的防腐作用。
18、辛庚：辛温、通鼻窍，我国各地都有。它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。
19、胡椒：辛温、热、温中散寒，增进食欲，助消化。我国海南岛产白胡椒，广东、广西部分地方产黑胡椒，大量的黑胡椒从越南进口，是家庭必备的调味品。
20、草果：辛温、胸脘胀闷，食少治症，是烧卤鸡的主料，主产于广东。现价格昂贵。
21、草蔻：辛温，温中开胃。
22、阳春砂：辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。
下面的是类型的，，看你喜欢什么样类型的就做什么类型的：
十三香龙虾调料类型
1.辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。
2.麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。
3.浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。
4.怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。
5.滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。
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