本文目录一览请问这中药是治疗什么病的2，黄花稔的功效与药用选方3，中药中有蒲公黄这味药吗4，为什么是黄花菜凉了5，有一种药材叫作黄花菜吗6，中药黄花葵又叫什么7，这是啥中药8，黄花茵陈能吃么9，黄花菜有什么营养价值请问这中药是治疗什……
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1，请问这中药是治疗什么病的
这个方剂里面的中药名字需要澄清，蛇麻子应该是蛇床子；生黄花应该是生黄芪；如果是这样的话这个方剂补气滋阴活血清热利水；应该是泌尿系统疾病也可祛湿治疗妇科带下等症。
2，黄花稔的功效与药用选方
黄花稔别称吸血仔、四吻草、索血草等，为锦葵科植物黄花稔的叶或根，入药具有清湿热、解毒消肿、活血止痛的功效，对湿热泻痢、乳痈、痔疮、疮疡肿毒、跌打损伤、骨折、外伤出血等症有治疗作用，下面就来为大家详细地介绍一下黄花稔的功效与作用，希望能对大家有所帮助。 黄花稔的药用功效 【性味】味微辛，性凉。 【功效】清湿热，解毒消肿，活血止痛。主治湿热泻痢，乳痈，痔疮，疮疡肿毒，跌打损伤，骨折，外伤出血。 黄花稔的药用选方 脓疮：用鲜叶适量，捣烂外敷患处，成脓自溃，已溃者排脓去毒。脓尽者不用，未成脓者不用。 小儿疝气：全株干用3至5钱，净瘦肉适量，清水煎服。 治劳力过度吐血：黄花稔全草二两。合猪瘦肉炖服。（《泉州本草》） 治关节筋骨痛风：黄花稔全草，每次二两，水煎服。（《泉州本草》） 治痔疮肿毒，骨折（复位后，小夹板固定）：黄花稔鲜叶捣烂外敷患处。（《文山中草药》） 治湿疹：黄花稔加水炖服。（《闽东本草》） 治外伤出血：黄花稔头适量，捣敷创口。（《闽东本草》） [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 细叶黄花母的功效与作用：https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/8950.html 黄花稔的用法用量 内服： 煎汤，15-30g。 外用： 适量，捣敷或研粉撒敷。 炮制： 叶片在夏、秋季采，鲜用或晾干或晒干。根部在早春植株萌芽前挖取，洗去泥沙，切片，晒干。 看了上文内容，相信大家对 黄花稔的功效 也比较熟悉了，吐客网温馨提醒您：如有腰痛，可取（黄花稔）根30-45g，乌贼干2只。酌加酒、水各半炖服即可缓解症状。
3，中药中有蒲公黄这味药吗
蒲公黄
其实就是蒲公英 某些地方称为蒲公黄 学名黄花地丁
释名 蒲公英、名耨草、金簪草、蒲公黄。
气味 （苗）甘、平、无毒。
主治
1、乳痈红肿。用蒲公英一两，一起捣烂，加水二碗煎成一碗，
2、疳疮疔毒。用蒲公项捣烂敷涂，同时又捣汁和酒煎服。
4，为什么是黄花菜凉了
黄花菜是一种中药材，是可以用来药、食两用的植物花卉，性温寒，有微毒；一般在其花苞期即可摘采使用；做菜可清炒，亦可晒干后做炖土鸡，猪脚等作配菜用；特别是做三鲜汤口感好，味道鲜香…。 在湖南永州，邵阳，衡阳一带盛产黄花；家中来客或遇红白喜事时，当地习俗办酒席时上的最后一道菜，必然是清炒黄花，是告诉客人菜上完了，大家慢慢吃的意思。 俗语“黄花菜都凉了”的全句是：”等你办好了事，黄花菜都凉了”；（最后一道菜都凉了）；比喻的是： 一、某人帮忙办事不靠谱，拖拖拉拉，忽悠人，只讲得好听，最后不见结果的意思。 二、湖南，贵州，重庆，四川，云南一带把未出嫁的大姑娘统称为“黄花女”（黄花大姑娘）；男方请的媒婆来提亲，媒婆口才不好反复几次说不成功，男方责怪媒婆办事不力：”等你说成能办事了，黄花菜都凉了”，意指（花已凋谢，姑娘都已经被别人搞走了）。 三、（我只知道那么多了）…。 黄花菜凉了，这俗说全了就是：等你听你办好了事，黄花菜都凉了。意为对某人办事不靠谱，有轻视不相信之意。做事不实，好摆谱，好夸大口，拖拉，忽悠，只会说好听的，没有真做到，或错过了最好时机，太迟了，没必要，不起作用了。 黄花菜是忘忧草，萱草，其花黄，可食，也入药，我就喜欢吃黄花菜，我地俗名又叫“金针”，用蛋或瘦肉或炒或煮汤，我都爱吃。在文人眼里，黄花又指黄菊，菊可入药，也有许多象征哲学意义，春梅秋菊，凌雪披霜而放。我也喜欢松梅菊竹四君子的节操。生活中，常把待字闺中未嫁而含苞待放的大姑娘叫为黄花女，黄花大姑娘，喻其青春美丽又清纯，人人喜爱。黄花菜都凉了，有暗喻久等了，已经迟了，过期了，无趣了，再无必要了之意，当然也有表示等不及了，实在太迟过气已无用之义。花已凋谢，姑娘已嫁别人，一切已迟，不必再说了。 在过去，男女婚姻，多听从媒妁之言。可媒婆不得力，说不动黄花闺女，而黄花女早已另嫁他人。这时就可说：黄花菜凉了。这可算是歇后性质的俗语，歇后意为一切都已经太迟了，无法挽回，不必要重提了。 典故出自苏轼咏菊的名句《南乡子，重九涵辉楼呈徐君猷》，作于农历九月初九日的重阳节，万事到头都是梦，明日黄花蝶也愁，是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，节后再来，花已凋谢，蜂蝶也没兴趣了，以此比喻过时的事情。现代人常委婉的表达某人没有守时迟到来得晚了。 黄花菜又称金针菜，中医称忘忧草，是药食同源的美菜，中医师介绍说，黄花菜含维c、钙、卵磷脂等，对人体的 健康 益处较多。咱们这边做月子的产妇都喜欢吃黄花菜，据说有催乳的辅助作用；头眩晕人也会食用改善状况，老人食用对大脑有提高记忆力的辅助作用。 黄花菜，也叫忘忧草，萱草等。中国也是黄花菜的原产地，但是在中国说黄花菜可比吃黄花菜的更多！就因为一句“黄花菜都凉了“。 通常说这句话是指做事做的慢，消耗的时间太久，等不及了才这样说。每每听到这句话，李哥的脑子里总要跳出许多疑问，黄花菜很烫吗？很难凉吗？比温酒斩华雄如何？大白菜凉的时间比黄花菜长吗？ 但是吃过黄花菜的人可以知道，这种菜和别的菜没有任何区别，加热之后放在那里也是自然冷却的，自身不具有保温效果。那么”黄花菜都凉了“是怎么来的？ 基本上有以下几种说法： 第一种是说这个黄花菜本不是指我们所吃的黄花菜，“黄花”在文人墨客的笔下多是指菊花。我们经常听过的诗词里面也有，比如：“人比黄花瘦”，“昨夜西风过院林，吹落黄花满地金”等等。而苏轼曾经写过一首“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。”最后一句话是指过了重阳再去赏菊，就没那么好看了，连蝴蝶也为此发愁，这里就有“晚了”的意思在里面，而经过民间百姓的流传“黄花蝶”和“黄花碟”音同，很多人误认为就是黄花菜，以至于后面就变成了“黄花菜也凉了”。这种传闻还是比较可信的，毕竟古代人们识字的不多，消息在传递的过程中被传递者加工改造是经常出现的，菊花变成黄花菜也是完全可能的。 第二种说法是说中国有些地区在摆宴席的时候，习惯于最后一道菜上黄花菜，而如果黄花菜都凉了你再过来，那就太晚了。出于礼貌不好直接指责别人迟到，只好用“黄花菜都凉了”代指来的太晚，久而久之也就形成了这么一个俗语。 第三种说法是说黄花菜原是说的黄瓜菜，黄瓜大多是凉拌着吃的，也就是说本身都是凉的。如果对别人说“黄瓜菜都凉了”这本身就是一个矛盾的话，它本身就是凉的为什么还要说它凉了？有人解释这是一种调侃，就是故意对那些迟到的人一种委婉的批评。不过我感觉还是有点牵强。 第四种也是口音上的误传。据说黄花菜也不是黄瓜菜，而是“回锅菜”。我也不知道是哪里的方言，可以将“回锅菜”说成“黄花菜”类似的读音。回锅菜也就是做好了再热一次，如果回锅菜再凉了，那么就是回来得太晚了，所以应该是“回锅菜都凉了”。 不管怎么样，以上四种传言其中三个都指向一个结果。那就是“黄花菜都凉了”这句话里面的黄花菜，并不是我们现在所吃的那种黄花菜，而是其他东西的一种民间演变，只有第二种说法是本指黄花菜，但也不是指黄花菜本身难凉，而是上菜上得晚。 为什么是黄花菜都凉了？ 简答:黄花（俗称） 是一种中草药名 萱草、萱花。 萱草 代表的是“母亲”（椿萱正茂），是说萱花像征母亲的高洁与伟大； 黄花 民间把年轻漂亮的姑娘称谓“黄花闺女”。 黄花菜 是民间特用“含苞待放”的萱草做菜宥招待贵人的。一般寓意是指闺中美女相亲的意思； 而“黄花菜（不是油菜花）都凉了”是指男孩或者女孩有事儿担搁了时间 等你去了，黄花菜都凉了…… 黄花菜凉了，这句话是幽默的调侃话，比喻迟到了，没及时办好事，过的时间太久了，太晚了，来不及了等。话里的批评的意思，但批评的味道不浓，甚至带点友善的笑意，调侃而且不会伤人面子。 其出处有这样几方面： 第一种是说法源自古代文人比喻。 黄花菜不是我们所吃的黄花菜，“黄花”在古代文人笔下多是指菊花。如：“人比黄花瘦”，“昨夜西风过院林，吹落黄花满地金”等，实际上指指黄色的菊花。苏东坡曾写过一首“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。” 最后一句话是指过了重阳再去赏菊，就没那么好看了，连蝴蝶也为此发愁，这里的黄花就是菊花，去“晚了”，连昆虫都发愁，晚的意思很幽默生动，经过民间百姓的流传，很多人误认为就是黄花菜，以至于后面就变成了“黄花菜也凉了”。 第二种说法是源自于饮食文化。 我国有些地区在摆宴席的时候，习惯于最后一道菜上黄花菜，而如果黄花菜都凉了你再过来，那就太晚了。 出于礼貌不好直接指责别人迟到，用“黄花菜都凉了”来形容别人来的太晚，久而久之就形成了这么一个俗语。 第三种说法源自于对黄瓜的理解。 这种说法流传不多，是说黄花菜本来是指黄瓜，黄瓜适合于凉拌着吃的，它本身都是凉的。如果对别人说“黄花菜都凉了”这本身就是一个矛盾的话，人们就用这种前后矛盾的话来调侃对方，故意对那些迟到的人一种委婉的批评。 第四种也是口音上的误传。 据说黄花菜也不是黄瓜菜，而是“回锅菜”。回锅菜是一种流行于四川民间的蒸菜 美食 ，主要在西南四川遂宁、成都、绵阳、重庆一带。回锅菜的喻意是忘掉过去，获得新生，迎接未来美好生活的一暗示。将“回锅菜”说成“黄花菜”类似的读音。回锅菜也就是做好了再热一次，如果回锅菜再凉了，那么就是回来得太晚了，想反悔都来不及了。又叫“回锅菜都凉了”。 总体上，源自于前两种说法的人认可的比较多。 为什么是黄花菜凉了？ 今天的天气还算温暖，虽然已是年底，温度也在几度的样子，但午后的阳光照在身上是真暖和，我媳妇拿着手机坐在阳台上晒太阳，我在书房里工作，写完一篇问答之后，喊她过来给我检查一下语句和错别字，然后，我借用这个悠闲的时间去厨房看看晚餐准备的情况； 当然，晚餐的所有食材都是我媳妇准备的，我只负责在灶台前将这些食材炒熟而已，在厨房转了一圈，发现了一点小问题； 我早上购买了猪脊骨和五香干子、大蒜、牛肚等食材，原本的打算是用高压锅煨一小锅排骨藕汤、用五香干子搭配牛肚和大蒜炒个下饭菜，因为是在超市购买的，莲藕看着都不是粉藕的样子，所以，我没有买，原本是等到吃过午饭找个时间去小区附近的菜市场购买； 之后的事情大家都知道了，我转头就给忘了，等到我媳妇给我检查完文字，发布之后，我喝了一口热茶，拿起手机准备玩一下 游戏 ，这时我媳妇说话了； 你赶快去菜市场将莲藕给买回来吧，没有莲藕买点萝卜也行，要不晚饭的时候，我们只能烧排骨吃了，我满不在乎的说道：等我休息一下就去； 转眼就到下午4点左右了，我又在电脑前码字，窗外隐约能听到附近的幼儿园开始在点名了，我媳妇这时又过来提醒我，小朋友都放学了，你再不去菜市场，黄花菜就要凉了； 我早上刚刚看到这样的一道问答题：为什么是黄花菜都凉了？而不是大白菜，或者别的菜都凉了，所以，在出门之前，说道：你知道是什么原因吗？ 等我买回莲藕，我媳妇立马开始削皮和清洗，我还在那个问答题的情境中，所以，追问道： 为什么是黄花菜凉了？ 我媳妇说道：管它什么菜，我们家的排骨莲藕汤不凉就行； 针对题主的疑问，我回到书房查询了一些资料，兴高采烈的来到厨房，给我媳妇絮絮叨叨的说了很多关于这道问答题的原因，当然我也想通过文字告诉更多的人，所以，大家才能看到这篇问答，我的理解是这样的， 分享如下： 1、首先说说什么是黄花菜？也别说太复杂，在我这个武汉孩子眼中，黄花菜一年只出现一次，就是每年春节，烩肉丸子的时候，才会用到，搭配着木耳一起，好像也没有多少人喜欢吃，每次吃黄花菜也比较麻烦，还需要泡发； 2、武汉的黄花菜都是干的，可能在其他省份黄花菜可以凉拌着吃、可以做黄花菜鸡蛋汤、自己在家下一碗挂面，放入少许的黄花菜，可能也是蛮好的，另外干黄花菜烧肉可能也是蛮不错的； 3、新鲜的黄花菜是不能够直接食用的，必须焯水去除毒素和苦味，焯水之后，还需要在清水中多浸泡一会，大约需要两个小时左右吧，可能也就是黄花菜的这个特殊做法，给大家留下了这么一个印象，黄花菜放凉了才能吃，宽泛的理解，可能是时间过了好久的意思； 4、另外从黄花菜的生长周期来进行分析，黄花菜通常是日出而开、日落而败，绽放周期比较短暂，一旦错过可能就没有机会采摘了。黄花菜凉了？从这个角度来进行分析，可能是比喻错过了就没有机会了； 5、另外，汉语的语境比较多，使用的范围也比较广，黄花菜凉了？也可以这样理解，“垮台了，没有希望了”； 6、 为什么是黄花菜凉了？ 大家一定知道这个成语“明日黄花”，可能也是从这个典故中来特指一些流失的时间，因为大白菜，或者别的菜都只是蔬菜，而黄花菜，除了是食物之外，也确实是可以赏花的； 写到最后，还想啰嗦几句， 为什么是黄花菜凉了？ 从这个通俗的说法来进行分析，大多是我们的古人通过这种植物特殊的习性来比喻或者是讽刺某些事情，而黄花菜的这种特殊习性，日落而开、日落而败，比较有特殊性，因为这是它独有的特征，才有此种说法； 为什么是黄花菜凉了？ 黄花菜凉了的原因是黄花菜开花通常是日出而开，日落而败，绽放的时间很短暂，一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了，黄花菜都凉了的意思便是错过了，没机会了。 黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。 等待太久了，什么都晚了 “待我君临天下，许你一世荣华”“待你君临天下，我已昨日黄花”！一句很凄美的爱情诗句，恰似“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”的叹息。就算黄花依旧，但早已物是人非，什么都晚了，只能留下未尽的遗憾。 又如，“子欲养而亲不待，树欲静而风不止”，劝诫世人行孝及时，不要等到父母不在了再去悔恨。 “黄花菜都凉了”：意思就是办事磨叽，失去了最好的机会，以至于没有预期的效果，甚至于一切都晚了，造成无可挽回的局面。 无论办什么事情都要抢占先机，不然坐失良机，俗话说过了这一村就没有下一店了！在乎英明决策，果断实施， 也就是该出手时就出手[偷笑]别等时过境迁，再去懊恼，也是徒劳无益，于事无补。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
5，有一种药材叫作黄花菜吗
有的。
可以利尿，治腰痛，耳鸣，奶少。有养血平肝，补虚清热的功效。是一种植物萱草的花，叫黄花菜，我国南北各地均有分布，花和根作药用，夏天采花，四季采根，此植物主含秋水仙碱，有一定的毒性，使用时要注意方法。 有叫“黄花菜”的，是中药，为百合科植物摺叶萱草的根。其性味甘、平，有养血平肝，利尿消肿的功效，主治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈等症。
6，中药黄花葵又叫什么
中药中没有黄花葵，有个锦葵科黄花稔，【功能主治】 清热利湿，排脓止痛。用于感冒发热，扁桃体炎，细菌性痢疾，泌尿系结石，黄疸，痢疾，腹中疼痛；外用治痈疖疔疮。首先要更正一下，黄花葵是牡丹珍贵品种之一，不可以吃，能吃的是黄秋葵。 黄秋葵秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
7，这是啥中药
蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。 蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
8，黄花茵陈能吃么
不是同一种植物。但都是菊科植物。艾即艾蒿。又名白蒿、白艾、灸草等，多年生草本植株有浓烈香气。茎单生或少数，高80一150(一250)厘米，叶厚纸质，叶近圆形或宽卵形羽状深裂，和菊叶相仿，全株灰白色短柔毛，呈青灰白色。有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。三月茵陈四月蒿，茵陈是青蒿的幼苗，全株灰白色短柔毛，其叶形状大小近似茴香苗，味道不如艾叶香。茵陈蒿为治黄的要药。您好；可以适当吃的，茵陈是一种常用的中药，具有清热利湿，退黄的作用。一般使用比较安全黄花茵陈学名角茴香，味苦，不建议吃，可泡茶喝。具有清热、解毒、抗炎、镇痛、抗癌、抗菌、抗病毒、保肝等功效.中医上可用来治疗咽喉疼痛、气管炎、咳嗽、红目肿胀、细菌性痢疾等病症。在《蒙药学》《中药大辞典》《全国中草药汇编》中均有记载。?
9，黄花菜有什么营养价值
黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。吃鲜黄花菜中毒，大多数发生在六七月份黄花菜成熟季节。氧化二秋水仙碱对胃肠粘膜和呼吸器官粘膜有强烈的刺激作用，而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴、腹胀等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。鲜黄花菜中的秋水仙碱，易溶于水，食用时我们可以根据它的这一特性加以处理。在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换一次水更好；或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒了。每次食用不超过50克为好。因为每50克鲜黄花菜大约含有0.1毫克的秋水仙碱，不会引起中毒。对中毒的病人主要是对症治疗，特别注意补充水分，不要脱水，不能口服时，要及时静脉补液 优质黄花菜的特征：(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮。(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性， 松手后每根黄花菜又能很快伸展开。(3)味道：有爽快的清香气. 劣质黄花菜的特征：(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。 (2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。(http://www.five-excellent.com/pic/huanghuacai0.jpg) 黄花菜怎么个做法？给你来四个菜谱 ~ 三丝黄花菜 一、原料： 1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。 2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法： 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。 黄花菊 原料: 原 料： 干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。 （2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。 （3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。 （4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。 （5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。 （6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。 按: 形如菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。 黄花粉丝 一、原料： 1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。 2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法： 1. 将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油即可。 按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料： 1. 主料：黄花菜250 克，鸡蛋5 个。 2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法： 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。 2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。 按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。（自尐嘴乱亲の）
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