家人在山上采的不知道是不是灵芝大家帮我看看灵芝灵芝的一种。灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含……
1，家人在山上采的不知道是不是灵芝大家帮我看看
灵芝的一种。
灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。
《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面： 
2，灵芝是什么味道
灵芝是苦的。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”，野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。灵芝又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。扩展资料：挑选灵芝小妙招挑选灵芝主要依靠“看外表、摸手感、闻气味”三道“工序”。好的灵芝质地较硬，托于手掌中能明显感觉到分量；劣质灵芝质地则较软，托于掌中感觉较轻。从外表上看，靓灵芝通常朵形规整，根茎粗大，无明显虫蛀痕迹；劣质灵芝朵形畸形，菌盖萎缩脱皮，根茎细弱绵软。此外，靓灵芝能闻到灵芝特有的浓郁纯香。还可以看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。参考资料来源：百度百科-灵芝-鉴别方法参考资料来源：人民网-试试灵芝入菜-小妙招：怎么挑选靓灵芝
灵芝是苦的。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”，野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。灵芝又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。扩展资料：挑选灵芝小妙招挑选灵芝主要依靠“看外表、摸手感、闻气味”三道“工序”。好的灵芝质地较硬，托于手掌中能明显感觉到分量；劣质灵芝质地则较软，托于掌中感觉较轻。从外表上看，靓灵芝通常朵形规整，根茎粗大，无明显虫蛀痕迹；劣质灵芝朵形畸形，菌盖萎缩脱皮，根茎细弱绵软。此外，靓灵芝能闻到灵芝特有的浓郁纯香。还可以看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。参考资料来源：百度百科-灵芝-鉴别方法参考资料来源：人民网-试试灵芝入菜-小妙招：怎么挑选靓灵芝
3，野生灵芝是什么味道
真正的野生灵芝是苦的还是甜的，需要看品种，如海南青灵芝味淡。血灵芝味甘香，华褐灵芝味香浓，竹灵芝甘淡，平盖灵芝极苦，赤芝味苦，这些野生灵芝我都釆过并煮汤喝过，味道各不相同。
4，真灵芝孢子粉是什么味
真正的野生灵芝是苦的还是甜的，需要看品种，如海南青灵芝味淡。血灵芝味甘香，华褐灵芝味香浓，竹灵芝甘淡，平盖灵芝极苦，赤芝味苦，这些野生灵芝我都釆过并煮汤喝过，味道各不相同。
5，灵芝煲汤的味道是什么
跟一般中药汤剂颜色差不多。都是棕黄色。不过，你要是吃灵芝，仅靠热水泡是起不到太多作用的，灵芝除了表面的粘液质之外，其他基本上泡不出来的，因为整个菌题都是木质化的，木质化成分钟含的灵芝酸根本无法溶解出来。自己食用灵芝，最好还是高压锅小火熬，一次性熬一锅，略略喷汽为原则。喷汽之后继续20分钟，然后取出放冰箱里慢慢吃。否则，药效不能充分利用。灵芝白术瘦肉汤:灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。或用生苡仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100～150克，煲汤饮用。可去湿解毒护肝。（注意，是去湿毒。如是热毒，不要用此法！）
灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。
根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
6，真正的野生灵芝是什么味的
野生灵芝味是苦的，而且很苦，越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。扩展资料野生灵芝均腐生于栎及其他阔叶树的根部或枯干上。由于森林被大量砍伐，植被被破坏，水土流失，野生灵芝资源枯竭，根本无法满足药用和食用需求。我国于 20 世纪 50 年代开展灵芝人工栽培研究，并获得成功。野生灵芝通过担孢子来繁殖，灵芝孢子有四种性别：a1、a2、b1、b2，只有a、b两类不同性别的孢子（a1和b2、a2和b2）交配才能长出子实体，这是大自然优胜劣汰规律的体现，也保证了优质灵芝菌种的繁衍。而人工栽培灵芝大多采用无性繁殖，即通过菌丝体的分裂一培植菌种，再将菌丝体分割，再次培育更多的菌种，其间不需要交配过程。一代代的无性繁殖下去，就像人类近亲结婚一样，必然导致菌种的退化。参考资料来源：百度百科-灵芝-鉴别方法参考资料来源：百度百科-野生灵芝
野生灵芝味是苦的，而且很苦，越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。扩展资料野生灵芝均腐生于栎及其他阔叶树的根部或枯干上。由于森林被大量砍伐，植被被破坏，水土流失，野生灵芝资源枯竭，根本无法满足药用和食用需求。我国于 20 世纪 50 年代开展灵芝人工栽培研究，并获得成功。野生灵芝通过担孢子来繁殖，灵芝孢子有四种性别：a1、a2、b1、b2，只有a、b两类不同性别的孢子（a1和b2、a2和b2）交配才能长出子实体，这是大自然优胜劣汰规律的体现，也保证了优质灵芝菌种的繁衍。而人工栽培灵芝大多采用无性繁殖，即通过菌丝体的分裂一培植菌种，再将菌丝体分割，再次培育更多的菌种，其间不需要交配过程。一代代的无性繁殖下去，就像人类近亲结婚一样，必然导致菌种的退化。参考资料来源：百度百科-灵芝-鉴别方法参考资料来源：百度百科-野生灵芝
7，灵芝是不是年份越久越好
不是野生灵芝多生长在人迹罕至、环境偏僻、悬崖峭壁上，不易被人发现，往往被人发现采摘的时候已经生长了多年了。灵芝真正的生长时间也就几个月的时间，时间越久的灵芝已经不再具有繁殖能力了，这是因为灵芝的精华所在是它的种子，野外的环境下已经早就散落了，只剩下灵芝的子实体继续生长，药用价值已经非常低了。一般情况生长年限越小的灵芝，它的颜色是发浅灰色的，生长年限越久的灵芝，它的颜色是深黑色的，并且腐烂程度也会比较严重，所以并不是时间越久功效越好的。经现在医药学研究，灵芝的精华所在是灵芝的种子也就是“孢子”的，而孢子的话是每年集中喷发一次的，喷发完孢子以后的灵芝的话基本药效就作用不大了。如果大家在市面上购买的灵芝朵摸着还是比较饱满丰厚的话那有可能是灵芝尚未喷发孢子之前采摘下来的，选择这种的比较好一些，如果是摸着比较干瘪的话那就极有可能是喷发完孢子以后的了，基本就没什么药效了。大家购买灵芝，不要光一味的追求生长年限长的灵芝，并且现在数据研究表明仿野生环境栽培的灵芝的药用价值和野生灵芝基本相同的，所以服用灵芝的话选择仿野生环境栽培的灵芝都是非常不错的选择。不是野生灵芝多生长在人迹罕至、环境偏僻、悬崖峭壁上，不易被人发现，往往被人发现采摘的时候已经生长了多年了。灵芝真正的生长时间也就几个月的时间，时间越久的灵芝已经不再具有繁殖能力了，这是因为灵芝的精华所在是它的种子，野外的环境下已经早就散落了，只剩下灵芝的子实体继续生长，药用价值已经非常低了。一般情况生长年限越小的灵芝，它的颜色是发浅灰色的，生长年限越久的灵芝，它的颜色是深黑色的，并且腐烂程度也会比较严重，所以并不是时间越久功效越好的。经现在医药学研究，灵芝的精华所在是灵芝的种子也就是“孢子”的，而孢子的话是每年集中喷发一次的，喷发完孢子以后的灵芝的话基本药效就作用不大了。如果大家在市面上购买的灵芝朵摸着还是比较饱满丰厚的话那有可能是灵芝尚未喷发孢子之前采摘下来的，选择这种的比较好一些，如果是摸着比较干瘪的话那就极有可能是喷发完孢子以后的了，基本就没什么药效了。大家购买灵芝，不要光一味的追求生长年限长的灵芝，并且现在数据研究表明仿野生环境栽培的灵芝的药用价值和野生灵芝基本相同的，所以服用灵芝的话选择仿野生环境栽培的灵芝都是非常不错的选择。
8，灵芝孢子粉的正确吃法是什么
灵芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入适量的水冲泡以后服用。因为灵芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是极易溶解的，这也是最简便的方法。灵芝孢子粉是灵芝的种子破壁之后形成的粉末，尽管灵芝孢子粉完全继承了灵芝的所有药用价值，可是由于很多人对于灵芝孢子粉并不是很熟悉，所以不知道该怎么吃，灵芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入适量的水冲泡以后服用。因为灵芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是极易溶解的，这也是最简便的方法。大家也可以把灵芝孢子粉蒸成鸡蛋来吃，把新鲜的鸡蛋打碎放到碗里面搅拌均匀，然后再加入适量的灵芝孢子粉，再加入适量清水以及食用盐。充分搅匀,至水、盐、鸡蛋、灵芝孢子粉四者完全融合为一体,放人电饭煲或者微波炉内蒸熟即可放心使用，味美且滋补。灵芝孢子粉还可以做灵芝孢子粉炖肉，不管是什么肉类都可以，把肉汤煮好以后把灵芝孢子粉放下去，然后再改成小火。这样煮出来的汤，不仅味美,还能帮助肝硬化的病人缓和病情。还可以做灵芝孢子粉黑白木耳汤，将灵芝孢子粉、黑木耳白木耳各准备6g,再准备6颗蜜枣以及四两瘦肉，将其炖烂，可以帮助滋润肺、胃部，并且活血补脑，不仅能攻克癌细胞，还能降低人体的血脂以及强效预防冠心病。灵芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入适量的水冲泡以后服用。因为灵芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是极易溶解的，这也是最简便的方法。灵芝孢子粉是灵芝的种子破壁之后形成的粉末，尽管灵芝孢子粉完全继承了灵芝的所有药用价值，可是由于很多人对于灵芝孢子粉并不是很熟悉，所以不知道该怎么吃，灵芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入适量的水冲泡以后服用。因为灵芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是极易溶解的，这也是最简便的方法。大家也可以把灵芝孢子粉蒸成鸡蛋来吃，把新鲜的鸡蛋打碎放到碗里面搅拌均匀，然后再加入适量的灵芝孢子粉，再加入适量清水以及食用盐。充分搅匀,至水、盐、鸡蛋、灵芝孢子粉四者完全融合为一体,放人电饭煲或者微波炉内蒸熟即可放心使用，味美且滋补。灵芝孢子粉还可以做灵芝孢子粉炖肉，不管是什么肉类都可以，把肉汤煮好以后把灵芝孢子粉放下去，然后再改成小火。这样煮出来的汤，不仅味美,还能帮助肝硬化的病人缓和病情。还可以做灵芝孢子粉黑白木耳汤，将灵芝孢子粉、黑木耳白木耳各准备6g,再准备6颗蜜枣以及四两瘦肉，将其炖烂，可以帮助滋润肺、胃部，并且活血补脑，不仅能攻克癌细胞，还能降低人体的血脂以及强效预防冠心病。
9，灵芝的正确吃法与用量是怎样的
灵芝的正确吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、炖肉、煲汤、煮粥几种方法来食用。灵芝的用量没有准确的标准，主要是根据自身的情况来决定的，一般服用灵芝都是在每天十克到二十克，正常情况下灵芝食用过量也不会对身体产生不好的影响，所以具体食用多少灵芝要因人而异。灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，是比较名贵的中药材，能够起到补益人体的作用。味甘，性平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。灵芝的正确吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、炖肉、煲汤、煮粥几种方法来食用。灵芝的用量没有准确的标准，主要是根据自身的情况来决定的，一般服用灵芝都是在每天十克到二十克，正常情况下灵芝食用过量也不会对身体产生不好的影响，所以具体食用多少灵芝要因人而异。泡茶：将灵芝片2片掰成小段置于茶杯中，加入沸水适量，盖盖焖5分钟后即可饮用，可反复冲泡多次饮用。水煎服：取灵芝片5片置于砂锅内，加入清水适量，上火煎煮水沸腾后转文火，继续煎煮20分钟，滤取药汁。继续加水煎煮15分钟，滤取药汁。将两次的药汁合起来分2-3次服用。打粉：将灵芝片适量磨成细粉，用温开水冲服，每天3克。泡酒：取灵芝片30克置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒1000毫升，密封浸泡7天，至酒变成棕红色时即可饮用，每次10毫升，每日2次。炖肉：将瘦肉（如牛肉、羊肉、鸡肉等）适量剁成小块，取灵芝片10g，一同置于蒸锅中，加水和调料适量，上火蒸炖30分钟后，喝汤吃肉。煲汤：取灵芝片10克，银耳5克，冰糖15克，置于炖盅内，加水适量，小火慢炖3小时，至银耳变成稠汁，拣出灵芝，分2-3次食用。煮粥：取灵芝片10克掰碎，燕麦片30克，同时置于汤锅中，加入清水适量，白糖1匙,上火煎煮30分钟至粥熟即可食用。灵芝的正确吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、炖肉、煲汤、煮粥几种方法来食用。灵芝的用量没有准确的标准，主要是根据自身的情况来决定的，一般服用灵芝都是在每天十克到二十克，正常情况下灵芝食用过量也不会对身体产生不好的影响，所以具体食用多少灵芝要因人而异。灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，是比较名贵的中药材，能够起到补益人体的作用。味甘，性平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。灵芝的正确吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、炖肉、煲汤、煮粥几种方法来食用。灵芝的用量没有准确的标准，主要是根据自身的情况来决定的，一般服用灵芝都是在每天十克到二十克，正常情况下灵芝食用过量也不会对身体产生不好的影响，所以具体食用多少灵芝要因人而异。泡茶：将灵芝片2片掰成小段置于茶杯中，加入沸水适量，盖盖焖5分钟后即可饮用，可反复冲泡多次饮用。水煎服：取灵芝片5片置于砂锅内，加入清水适量，上火煎煮水沸腾后转文火，继续煎煮20分钟，滤取药汁。继续加水煎煮15分钟，滤取药汁。将两次的药汁合起来分2-3次服用。打粉：将灵芝片适量磨成细粉，用温开水冲服，每天3克。泡酒：取灵芝片30克置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒1000毫升，密封浸泡7天，至酒变成棕红色时即可饮用，每次10毫升，每日2次。炖肉：将瘦肉（如牛肉、羊肉、鸡肉等）适量剁成小块，取灵芝片10g，一同置于蒸锅中，加水和调料适量，上火蒸炖30分钟后，喝汤吃肉。煲汤：取灵芝片10克，银耳5克，冰糖15克，置于炖盅内，加水适量，小火慢炖3小时，至银耳变成稠汁，拣出灵芝，分2-3次食用。煮粥：取灵芝片10克掰碎，燕麦片30克，同时置于汤锅中，加入清水适量，白糖1匙,上火煎煮30分钟至粥熟即可食用。
10，灵芝煲汤的味道是什么
原味灵芝的味道有点涩又有点甘甜清香,而被制过的灵芝煲汤有点苦味,没有什么灵芝的味儿了,当然也没有营养了,不如多买点肉算了.你说的是什么灵芝！现在比较我的就是赤芝和黑芝。赤芝有点苦、黑芝没啥味道 灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好。气味：气微香，味苦涩
很苦，带中药的味道！
人工灵芝跟野生灵芝的功效和价格差距很大。再辨别上，一般人工灵芝的硬度没有野生的强，而且规则性比野生的强！相同体积的，重量越重的灵芝，说明有用成分越多！原味灵芝的味道有点涩又有点甘甜清香,而被制过的灵芝煲汤有点苦味,没有什么灵芝的味儿了,当然也没有营养了,不如多买点肉算了.你说的是什么灵芝！现在比较我的就是赤芝和黑芝。赤芝有点苦、黑芝没啥味道 灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好。气味：气微香，味苦涩
很苦，带中药的味道！
人工灵芝跟野生灵芝的功效和价格差距很大。再辨别上，一般人工灵芝的硬度没有野生的强，而且规则性比野生的强！相同体积的，重量越重的灵芝，说明有用成分越多！灵芝白术瘦肉汤:灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。或用生苡仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100～150克，煲汤饮用。可去湿解毒护肝。（注意，是去湿毒。如是热毒，不要用此法！） 灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。 灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。 灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。 根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。灵芝陈皮老鸭汤 配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚 功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。 制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 * 灵芝煲乌龟 配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。 功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。 制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。 * 灵芝大枣汤 灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。
11，炖鸡汤放什么材料好吃最补身体
鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。炖鸡汤根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。 2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。功效 阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热。这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法 1、鸡去皮洗净，出水，备用。 2、陈皮浸软去果瓤。 3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。 功效 灵芝味甘、性平，归肺、心、脾经，食用具有补气安神、止咳平喘等功效，搭配鸡肉食用可起到补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用，其滋补效用较好。鸡汤不能放什么？八角、花椒等性热又重味的食材。 一方面八角和花椒的性质较热，放在鸡汤里容易增强菜品的热性，可能导致食用者出现上火等不适症状；另一方面八角和花椒味道过于辛辣刺激，香味浓郁，属于重口味调料品，而鸡汤通常做法清淡滋补，若是放入这两样食材会导致整个鸡汤味道怪异不好喝，因此炖鸡汤不宜放八角、花椒等性热又重味的食材。建议 去除鸡肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等合理搭配。鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。炖鸡汤根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。 2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。功效 阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热。这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法 1、鸡去皮洗净，出水，备用。 2、陈皮浸软去果瓤。 3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。 功效 灵芝味甘、性平，归肺、心、脾经，食用具有补气安神、止咳平喘等功效，搭配鸡肉食用可起到补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用，其滋补效用较好。鸡汤不能放什么？八角、花椒等性热又重味的食材。 一方面八角和花椒的性质较热，放在鸡汤里容易增强菜品的热性，可能导致食用者出现上火等不适症状；另一方面八角和花椒味道过于辛辣刺激，香味浓郁，属于重口味调料品，而鸡汤通常做法清淡滋补，若是放入这两样食材会导致整个鸡汤味道怪异不好喝，因此炖鸡汤不宜放八角、花椒等性热又重味的食材。建议 去除鸡肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等合理搭配。
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