如何辨别天麻的真假（一）天麻顶端有红棕色至棕色鹦嘴状的芽或残留茎基,另一端有圆脐形疤痕。（二）质坚硬,不易折断,断面较平坦,为黄白色至淡棕色,角质样,气微,味甘。（三）天麻多有不规则皱纹,半透明,并可见多轮环节。
1，如何辨别天麻的真假
（一）天麻顶端有红棕色至棕色鹦嘴状的芽或残留茎基,另一端有圆脐形疤痕。 （二）质坚硬,不易折断,断面较平坦,为黄白色至淡棕色,角质样,气微,味甘。 （三）天麻多有不规则皱纹,半透明,并可见多轮环节。
2，天麻的伪品有哪些
天麻常见伪品：1.马铃薯，别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。2.大丽花块根，别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。3.紫茉莉根，别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。4.芭蕉芋的根茎。顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。5.羽裂蟹甲草的块茎，别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。6.芋的一年生块茎。呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。7.黄精根状茎，别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。8.栝楼的干燥块根。呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。9.商陆干燥根，别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。10.大九股牛的块根，别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。
3，伪品生天麻道底是什么可以食用吗
可以吃的，只不过它的天麻素和别的含量都没小草坝天麻高，不知道的话就花了高价钱买了打着小草坝天麻旗号的其他地方的天麻。可以吃的，只不过它的天麻素和别的含量都没小草坝天麻高，不知道的话就花了高价钱买了打着小草坝天麻旗号的其他地方的天麻。
4，如何识别真假天麻
可以吃的，只不过它的天麻素和别的含量都没小草坝天麻高，不知道的话就花了高价钱买了打着小草坝天麻旗号的其他地方的天麻。可以吃的，只不过它的天麻素和别的含量都没小草坝天麻高，不知道的话就花了高价钱买了打着小草坝天麻旗号的其他地方的天麻。
5，请问怎样识别天麻的真假
我给你个建议，你能上网，在网上查看一下图片，鲜的和干成品都有，可以搜索“全国天麻状元乡”下堡坪，它有一般成品，还有乌天麻，红天麻，以及其它的，各种都有介绍。谢谢采纳正品天麻主要特征有：鹰哥嘴、脐眼、横向突起的点状环纹
伪品可以有鹰哥嘴、脐眼，但点状环纹是造不出来的
6，如何鉴别天麻的真伪
“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。具体地说，天麻采收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”），末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡黄色或浅黄棕色，略透明。伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊五种最为常见。1.蕉芋根：其根茎外形颇似天麻，也有环节，但其表面蒙有一层白粉状物，质软而易折断，断面呈颗粒状，粉白色，无光泽。2.羊角天麻：其块茎呈椭圆形，有的已压扁，两端微尖似羊角，顶部有残留的茎基。表面为灰黄色，环节明显，有不规则皱缩沟纹，质硬而紧，极难折断，断面呈羊角质样，灰白色或黄白色，其味微甜。3.入地老鼠：原植物为观赏花卉，其根茎刮皮晒干后呈圆锥形，两端常折断而有纤维状断头，表面呈浅黄色或棕黄色，有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕，将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点，无环节。质坚硬，极难折断，其断面不平坦，有圆心环纹。气微臭，味淡而有刺咽喉的感觉。4.马铃薯：其块茎经蒸晒、压扁之后，呈长椭圆形。表面呈黄色，具有不规则分布的凹陷芽根，没有点状环节，断面较平坦，角质样，略带规则。5.大理菊：原植物为著名的花卉。其块根经加工后呈长纺锤形，表皮为灰白色或浅黄棕色，有宽纵沟纹，两端略尖并呈纤维状。质硬，难以折断，其断面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有时诈称为“四川剥皮天麻”。天麻药性平和，其功效颇多，人们都乐于购买在家庭备用。如在农贸市场购买时，上述真伪天麻的识别方法可以给你作重要的依据。
7，颜色或断面哪个不是区别天麻与伪品的鉴别要点
如何鉴别天麻本品为兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3～15cm,宽1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黄白色至淡黄棕色。有纵皱纹及潜伏芽排列而成的横环纹多轮。一、鉴别:(一)天麻顶端有红棕色至棕色鹦嘴状的芽或残留茎基,另一端有圆脐形疤痕。(二)质坚硬,不易折断,断面较平坦,为黄白色至淡棕色,角质样,气微,味甘。(三)天麻多有不规则皱纹,半透明,并可见多轮环节。二、伪品鉴别:天麻的伪品较多,如:(一)紫茉莉根:呈长圆锥形,稍弯曲,有的有分枝,质坚硬,不易折断,断面不平坦,味淡有刺喉感。(二)大理花(菊)根:呈长纺锤形,微弯,有的已压扁,有的切成两瓣,表面灰白色或类白色,未去皮的黄棕色,质硬,不易折断,断面类白色,臭味,味淡。(三)羽列蟹甲草根:呈长椭圆形或圆形,有的已压扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黄色,环节明显,有不规则沟纹或皱纹,并有须根痕。质坚硬,不易折断,断面半角质,灰白色或黄白色,无臭,味微甜。(四)土豆:呈椭圆形,已压扁,表面黄白色或浅黄棕色,较光滑,有纵皱纹及浅沟纹,底部无圆形疤痕,质坚硬,难折断,断面平坦,无臭,味淡。(五)其它:有赤匏根,商陆根(有毒),从外形看有点相似,但细看后,均可发现差别。如赤匏根折断面平,粉质多。商陆则外表皮粗糙,久嚼麻舌。
8，如何识别天麻的真伪
首先，如果你不懂天麻，那建议你找个懂行的人一起，因为给你讲的也只是些理论上的东东，毕竟你没有实际经历过。下面给你介绍下：天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4~12厘米，宽2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的假天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根及马铃薯、红薯的加工品等。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮节,也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻或易折断。常见的假天麻主要有以下几种：马铃薯，别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。大丽花块根，别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。紫茉莉根，别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。芭蕉芋的根茎。顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。羽裂蟹甲草的块茎，别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。．芋的一年生块茎。呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。黄精根状茎，别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。栝楼的干燥块根。呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。商陆干燥根，别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。大九股牛的块根，别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。
9，如何分辨天麻的真假
天麻为兰根植物天麻的块茎，通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4--12厘米，宽2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯牙苞，习称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”。外皮剥落后部分残存，表面黄白色或淡黄棕色，可见数圈点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的“假天麻”有大丽菊的干燥块茎、柴茉莉的干燥奶，及马铃薯、红薯的加工品。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮了，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻，或易折断。什么牌子流行，用的人多，现在网络上都有统计的，流行不落后。
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10，真假天麻如何鉴别
天麻的易混品、伪品较多，现介绍几种直观鉴别真假天麻的方法。 （1）看形状:天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长5～12cm，宽2.5～7cm，厚1～3cm，外皮剥落式残存。紫茉莉根呈长圆锥形，大丽菊呈纺锤形，两端渐细;羊角天麻外形略似天麻呈纺锤形或长椭圆形，有的已压扁，长4～9cm，直径1.5～3.5cm，慈菇加工后呈长卵圆形，压扁状;芭蕉芋呈长圆锥形，无鹦哥嘴;大九股多呈纺锤形，一端常扭曲，成羊角状，黄精结节状;天麻呈纺锤形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。 （2）看表面:天麻表面黄白色或淡黄色棕色，具环节，有点状痕点或膜质鳞叶，有时可见棕褐色菌素，全体多纵皱。顶端有红棕色至深棕色干枯芽苞（习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”），或为残留茎基;另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“圆盘底”或“肚脐眼”。伪品用马铃薯的块茎去皮蒸熟晒干压扁而成的，虽外形颇似天麻，但其表面鹦哥嘴及点状环纹为人工挖造，干后易产生细裂纹。紫茉莉根表面有纵沟及呈点状下陷或呈小洞状的须根疤。大丽菊表面芽白色，有纵皱及细小的平行纹理。羊角天麻表面灰棕色，未去皮的呈现棕黄色，有不规则纵沟纹及皱皮，并有须根痕和明显的横环纹，顶端有的具残茎基。芭蕉芋鹦哥嘴，顶有茎基，外被数片叶鞘，表面灰棕到灰黄色半透明。慈菇表面暗褐色或褐绿色，微呈透明状，有2～3个环节，环节常残存膜质鳞叶片，中部多凹下有纵向细皱纹，上端有粗大的芽苞，下端有致密的皱褶，底部有浅灰色的圆脐形疤痕。大九股表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，纤维性。黄精外表茎痕明显，呈现圆盘状（习称“鸡眼”）上面布有许多小麻点。 （3）看质地、断面:天麻质地坚硬、沉重、光润，不易折断。折断面平坦，黄白色或淡棕色，呈角质样半透明，习称“起镜面”。羊角天麻质地和天麻相似，但羊角天麻断面灰白色或黄白色，中空。其余的紫茉莉根等都不如天麻质紧，紫茉莉根断面不平坦，略显层纹。大丽菊体轻，断面不整齐，角质样，可见明显的纤维束，有木心或空心。慈菇质重而坚硬，难折断，断面中空，微呈角质状。芭蕉芋质坚硬，但遇潮易变柔韧。 （4）尝味道:天麻气异，有马尿臭，味甘微辛。紫茉莉根味淡，有刺喉感。大丽菊味淡，嚼之粘牙。羊角天麻微臭。芭蕉芋和慈菇及大九股的味都较淡。黄精味甜，嚼之粘性。 总之，如能掌握和了解上述各异，就能直观识别真伪天麻。http://www.shouxi.net/journal/articleinfo.aspx?art_id=63559
11，天麻伪品巧如何识别
天麻伪品巧识别"天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4~12厘米，宽2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断， 断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的假天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根及马铃薯、红薯的加工品等。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮节,也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻或易折断。 常见的假天麻主要有以下几种： 马铃薯，别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。 大丽花块根，别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。 紫茉莉根，別名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。 芭蕉芋的根茎。顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。 羽裂蟹甲草的块茎，别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。 ． 芋的一年生块茎。呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。 黄精根状茎，别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。 栝楼的干燥块根。呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。 商陆干燥根，別名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。 大九股牛的块根，别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。"
12，真伪天麻的鉴别方法是什么
天麻性味甘，平，归肝经；具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功能；用于小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等症；下面介绍天麻真伪鉴别的方法。
真天麻
天麻药材呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15厘米，宽1.5～6厘米，厚0．5～2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索；顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐形疤痕；质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样；气微，味甘；质量以个大肥壮饱满、质坚实、黄白色、半透明、无空心者为佳。本品按干燥品计算，含天麻素(C13 H18O7)不得少于0.2％。
天麻洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥为天麻片，为长椭圆形薄片；外表皮黄色至淡黄棕色，有时可见点状排列的横环纹；切面黄白色至淡棕色，角质样；半透明；气微，味甘。近年来出现一种用新技术加工的天麻，此种天麻商品形体饱满，体轻质松，断面白色，可用于保健品食用，但因性状与药典规定不符，不宜作为药用。
伪天麻
天麻常见的混淆品为菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tangutica(Franch) Hand．Mazz．等植物的干燥根茎，又名猪肚子，四川称“羊角天麻”；根茎呈纺锤形，微弯曲，两端稍尖似羊角；长4～9厘米，直径1.55～4.5厘米；表面黄白色或淡棕褐色，有纵沟纹，可见须根及明显线样斜向环节，顶端有的有残茎基；质坚硬，不易折断，断面黄白色；角质样，中空或薄膜状；味微甜。
天麻的伪品有多种，在有些地区的农贸市场或地摊上有时还有伪品天麻出现。比较常见的天麻伪品是芭蕉芋，为美人蕉科植物芭蕉芋Canna edulis Ker．的干燥根茎；呈扁椭圆形或圆锥形，长3～12厘米，直径2～5厘米；表面灰黄色或棕褐色，常有白色粉霜，可见微突起的环节；顶端有时茎基痕，下端无圆脐状疤痕；除去外皮者常露出纤维；质硬，断面淡黄白色，角质样；味微甜，嚼之粘牙。
13，我妈买了些天麻请问怎样辨别它的真假呢
天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4~12厘米，宽2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的假天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根及马铃薯、红薯的加工品等。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮节,也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻或易折断。 常见的假天麻主要有以下几种： 马铃薯，别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。 大丽花块根，别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。 紫茉莉根，别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。 芭蕉芋的根茎。顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。 羽裂蟹甲草的块茎，别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。 ． 芋的一年生块茎。呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。 黄精根状茎，别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。 栝楼的干燥块根。呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。 商陆干燥根，别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。 大九股牛的块根，别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。一：外表呈椭圆形，稍扁，也就是人们常说的短小饱满； 二：表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”； 三：有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”； 四：一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。 五：松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。 六：云天麻煮出来无酸味。 云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。” [编辑本段]天麻的商品规格 本品为兰科植物天麻的干燥块茎。 规格标准： 一等：干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的 凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色。味甘微辛。每公斤26支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。 二等：干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹 脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色。味甘微辛。每公斤46支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。 三等：干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹 脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色或棕黄色稍有空心。味甘微辛。每公斤90支以内，大小均匀。无枯炕、杂质、虫 蛀、霉变。 四等：干货。每公斤90支以外。凡不合一、二、三等的碎块、空心及未去皮者均属此等。无芦茎、杂质、虫蛀、霉变。 备注： 家种或野生天麻，均按此分等。
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