本文目录一览藏红花调味如何用2，香料也可以上色是哪种香料呢3，西式冷菜做法及图片4，藏红花可以做菜吗5，请问金莲花诃子藏红花都有什么功效6，西藏红花与什么搭配能凉血解毒7，藏红花的做法大全藏红花怎么做好吃8，求藏红花的吃法我有一小袋藏红……
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1，藏红花调味 如何用
藏红花做面膜的方法：
1、藏红花泡水，再将面膜纸浸入藏红花水中，取出敷脸；
2、藏红花1g，白芷10g，桃花10g，碾成粉，用蜂蜜调制；
2，香料也可以上色是哪种香料呢
紫草科紫草属植物的统称，一般用它的干燥根用来赋色。常用在红油辣椒油中，或者川味火锅料的熬制中，它的颜色红润，使红油成品呈自然红的颜色。虽然藏红花有较好的上色作用，但很少用于食品调色，藏红花有果香味，口味略苦，因为价格昂贵，使用较少。姜黄做卤味的上色也不会很重，同样适用于卤鸡等禽类食材的上色。姜黄的味道偏辛辣，能增加食材的金黄色，除了卤味意外，还用于一些咖喱的调制配方中。栀子也叫做黄果子、黄栀，从这些别称也能看得出它是主要提供黄色、橙黄的材料。栀子一般呈现橙红色或者橙黄色，味道有些许的苦味、闻起来有淡淡的香气，红曲米 这个是很多做卤菜最常用的一种香料。记住红曲米不能直接加，要捣细或者用水泡了，用调好的水来上色，这个加多了卤的食物色泽就重了。四川的卤水70年代，80年代卤肉师傅熟食店老板农村做酒席的师傅老师傅颜上色一般用黄糖，冰糖。最常用的就是姜黄和栀子，都能显著改善菜肴的颜色，就像我们卤水分的三种颜色，白卤水，黄卤水，红卤水，都是用不同的香辛料调出来的。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。桂皮，香味足，以整块，皮厚，油大，无霉斑为好，常用卤肉料之一，一般做大肉类，桂皮和八角就够了。单独使用，也是独当一面，在任何一个家庭，干辣椒可以说是必备的，炒菜，拌凉菜，做成辣椒面，火锅，辣卤，甚至可以是一碗下饭神器――炸辣椒。
3，西式冷菜做法及图片
23种西餐中常用的冷菜与热菜酱汁西餐中用的到酱汁与中餐相当，虽然从材料到搭配都与中餐有所区别，但对西餐菜品的研发，起到至关重要的作用。西餐中的冷菜酱汁与热菜酱汁都有哪些？这就马上来看看吧！西餐冷菜中的常用酱汁1蛋黄酱类蛋黄酱 mayonnaise原料：蛋黄、法国黄芥末、白醋、色拉油、盐、白胡椒、李派林汁、柠檬汁方法：1、取蛋黄打匀，加入芥末搅拌均匀；2、将色拉油慢慢淋入打匀的蛋液内，边淋油边用打蛋器顺同一方向将蛋液匀速搅打，使色拉油溶入蛋液内，直至蛋液涨发，色变黄；3，加入适量白醋， 轻轻搅拌，使蛋液稀释至呈白色，最后加入盐，胡椒，李派林和柠檬汁调味。千岛汁 thousand island sauce原料 ： 蛋黄酱、番茄沙司、洋葱、熟鸡蛋、酸黄瓜、青椒、红甜椒、牛奶、盐、胡椒、李派林、辣椒汁、柠檬汁方法：1、将洗净消毒后的洋葱，青椒，红甜椒，熟鸡蛋，和酸黄瓜切细粒；2、将细粒加到蛋黄酱里，再加番茄沙司，搅匀后呈粉红色；3、用牛奶将拌好的汁水稀释至适当的厚度，加盐，胡椒，李派林，辣椒汁，柠檬汁，搅匀即可。鸡尾汁 cocktail sauce原料： 蛋黄酱、美国辣椒仔或辣椒汁、白兰地、番茄沙司、盐、胡椒、李派林、柠檬汁方法：1、将沙司和蛋黄酱搅拌搅匀呈粉红色；2、加入辣椒仔或辣椒汁，盐，胡椒，白兰地，李派林，柠檬汁调味即可。塔塔汁tartare sauce原料： 蛋黄酱，洋葱，熟鸡蛋，酸黄瓜，水瓜柳，李派林，盐，胡椒方法：1， 将洋葱，熟鸡蛋，酸黄瓜，水瓜柳切成细粒；2，将细粒放入蛋黄酱中搅匀，加李派林，盐，胡椒调味即可。凯撒汁 Caesar dressing原料： 鸡蛋黄、芥末、蒜末、银鱼柳、洋葱末、水瓜柳、辣汁、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒方法：1、将蛋黄和芥末混合，加入切成泥状的银鱼柳，慢慢淋入橄榄油，边淋边用打蛋器将蛋液顺同一方向匀速搅打至涨发；2、加入柠檬汁，稀释至适当厚度；3， 加入蒜末，洋葱末，水瓜柳，辣汁，盐，胡椒调味即可。法汁 French dressing原料：1 cup white sugar 白糖、1 cup ketchup 番茄沙司、1 cup vegetable oil 熟菜油、2 cloves garlic, minced 蒜末、1/2 cup white vinegar 白醋、1/2 teaspoon hot pepper sauce 辣汁、1 tablespoon celery seed 西芹籽、1/4 teaspoon liquid smoke flavoring 烟熏液 2 tablespoons minced fresh chives 细香葱末、2 tablespoons mayonnaise 蛋黄酱、1 teaspoon dijon mustard 大藏芥末方法：以上调料混合拌匀即可。沙巴央汁 sabayon sauce原料：蛋黄、白糖、马萨拉酒方法：1、将蛋黄放入一盛器，再将这一盛器发在另一个较大的装有温水的盛器中；2、加入白糖，马萨拉酒，一边隔水加热，一边搅打，直至蛋黄涨发，起稠即可。2油醋汁类红油醋汁（意大利油醋汁）Italian vinaigrette dressing原料： 芥末、青椒、红园椒、洋葱、橄榄油，红酒、红酒醋、白醋、牛膝草、盐、胡椒方法：1、将红酒用小火浓缩；2、将青，红园椒，洋葱切成细粒；3、用橄榄油将芥末慢慢顺同一方向调开，加入红酒醋，白醋，和浓缩的红酒；4、加入细粒，盐，胡椒，牛膝草搅匀即可。白油醋汁（法国油醋汁）French vinaigrette dressing原料 ：芥末、青椒、红园椒、洋葱、橄榄油，白酒、白酒醋、白醋、牛膝草、盐、胡椒、蒜方法：1、将白酒浓缩；2、将青，红园椒，洋葱，蒜切成细碎粒；3、用橄榄油将芥末慢慢顺同一方向调开，加入白酒醋，白醋，和浓缩的白酒；4、加入细粒，盐，胡椒，牛膝草搅匀即可。3混合汁水类牛油果汁 avocado sauce原料： 牛油果，洋葱，尖椒，西芹，盐，胡椒方法：1、牛油果去皮去核，用粉碎机打成泥状，洋葱，尖椒，西芹切末；2、两者拌匀，加盐，胡椒调味即可。 提示：牛油果要哦色绿，质软的；金枪鱼小牛肉汁 tuna and veal sauce原料 ： 小牛肉、西芹、胡萝卜、洋葱、金枪鱼（听装）、奶油、白酒、盐、胡椒、香叶方法：1、将小牛肉，西芹，胡萝卜，洋葱，香叶放入水中，加白酒，烧煮至牛肉酥软；2、将煮好的牛肉取出，和各式蔬菜，金枪鱼，奶油一起用粉碎机，加盐，胡椒，粉碎成泥状即可。辣根汁 horseradish sauce原料：辣根（瓶装）、奶油、柠檬汁、盐方法：将辣根用奶油慢慢调开，稀释至适当厚度，加入柠檬汁和盐调味即可。芥末汁 mustard sauce原料：法国芥末，蜂蜜方法：将蜂蜜慢慢加入法芥中，顺同一方向搅匀搅拌，直至厚度适宜。蓝芝士汁 blue cheese sauce原料： 法汁、蓝芝士方法： 将蓝芝士切成小块，加入法汁，打碎即可。西餐热菜中的奶油类常用酱汁奶油汁（基本） cream sauce原料：奶油，洋葱末，香叶，白胡椒粒，黄油，盐方法：1、用黄油将洋葱末炒香，投入香叶，白胡椒粒同炒片刻，加入奶油，用大火煮开；2、转小火将奶油浓缩汁稠，加盐调味即可。奶油蘑菇汁 cream of mushroom sauce原料： 新鲜蘑菇，洋葱，黄油，奶油，白酒，盐，胡椒方法：1、蘑菇切片，洋葱切丝或末；2、用黄油炒洋葱，放入蘑菇片，至水分收干，加白酒，略微浓缩后再加奶油；3、用小火浓缩汁水，加盐，胡椒调味即可，也可以绞碎。视菜式而定。他拉根汁 tarragon sauce原料： 他拉根，奶油汁，白酒方法： 将奶油汁烧滚，投入用白酒浸过的他拉根即可。提示： 一般用于鸡肉烹制。奶油红胡椒汁 cream of red pepper sauce原料：奶油汁，红胡椒粒，洋葱末，油方法： 用油将洋葱末炒香后加入红胡椒粒，略炒，加入奶油汁，用大火烧滚，再用小火煮几分钟即可。红花奶油汁 saffron sauce原料： 藏红花，洋葱末，黄油，重奶油，白酒，鱼汤，盐方法：用黄油炒洋葱末，加入藏红花，白酒和鱼塘，煨片刻后加重奶油，再煮至起稠，过滤加盐调味。奶油白酒汁 cream of white wine sauce原料 ： 奶油汁，白酒，香叶方法： 将白酒与香叶用小火浓缩后加入奶油汁，烧滚即可。奶油虾汁 cream of prawn sauce原料 ： 虾壳，洋葱，胡萝卜，西芹，奶油汁，香叶，百里香，油，鱼汤方法：1、将洋葱，胡萝卜，西芹切块，与虾壳放入烤箱烤香后取出；2、用油将烤好的原料煸炒，加香叶，百里香，鱼汤，烧滚后改用小火煨，直至汤水浓稠；3、将汤水加入奶油汁内，烧开即可。奶油番茄汁 cream of tomato sauce原料： 奶油汁，新鲜番茄汁方法： 奶油汁加入番茄汁，烧开即可。奶油罗勒汁 cream of basil sauce原料： 奶油汁，罗勒叶方法：奶油汁加打碎的罗勒叶，烧开即可。
4，藏红花可以做菜吗
普通的花是可以做菜的，但藏红花能否做菜目前还真没开发出来，从安全、慎重的角度来讲不建议你用藏红花做菜。但我还是很赞同你这奢侈的想法，也希望哪天能品尝到你开发的藏红花菜。望点采纳藏红花可以做所有汤类的，这样可以完全发挥其药效，做家常菜不能完全发挥其药效。藏红花有疏筋活血之功效，高血压、心脏病、冠心病等慎用。可以的。在欧洲国家，藏红花主要作为名贵香料使用，在做菜，糕点等的时候使用，就好像我们的花椒大料一样(当然贵很多)也可以做香水等。是一种安全的食品。天啊，家里有矿，藏红花都炒菜吃，看来是太多了，听过药用泡水炒菜没听说过。
5，请问金莲花诃子藏红花都有什么功效
金莲花 金莲花，毛茛科。多年生草本，无毛。茎直立，高30-50厘米，基生叶具长柄，叶片五角形，上部叶片抱茎，近无柄。叶片深缺裂，菊叶形。夏季开花，花朵大，单朵顶生或二三朵组成稀疏聚伞花序;花瓣18-21枚，金黄色，干后不变色。 金莲花多分布于京西海拔1000-2200米山地草坡或疏林下，百花山、灵山两个景区居多，为景点增添了绚丽的光彩。本书标本取之于百花山草甸。 金莲花可供栽培和观赏。其花可供药用。生物学词典载:金莲花治慢性扁桃体炎。 金莲花可入茶，采回其茎、叶、花，切小段，经反复蒸馏晒干，装入瓷罐，放干燥处贮存，可保持两年之久。为京西民间优质茶，可与市场上名茶媲美。 金莲花营养丰富，多含人体必需的营养元素。炒食、清拌凉菜，均为宴中佳肴。 清拌金莲花 主料:金莲花嫩茎叶250克。 调料:蒜茸、精盐、味精、麻油等各适量。 制作:将金莲花采回去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清凉水冲洗，沥水，切碎，装入盘内，倒蒜茸，放精盐，点味精，淋麻油，拌匀即成。 此菜为京西风味，清淡爽口，为席中佳品。诃子属于收涩药物，性味为苦、酸、涩，具有涩肠止泻、敛肺止咳、利咽开音的功效。主要用于久泻、久痢、脱肛，本品能够涩肠止泻。治疗虚寒久泻、脱肛者，常与干姜、罂粟壳、陈皮等药物配伍；治疗久咳、失音，本药物既能敛肺下气止咳，又能清肺利咽开音。治疗肺虚久咳、失音者，可与人参、五味子等药物同用；治疗痰热郁肺，常与桔梗、甘草同用。藏红花在药典上记载为性味较甘平，它主要作用在于养血、活血、补血和行血等，包括活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等。主要用于治疗月经不调、闭经这些症状，同时对于心脑血管疾病的治疗也有效，还可调节肝肾功能，包括三高的一些症状，还有抗肿瘤癌症的一些疗效也较显著。藏红花泡水喝是藏红花常用的一种使用方法，经常饮用藏红花茶，能够防治心脑血管的一些疾病。
6，西藏红花与什么搭配能凉血解毒
红花食疗药膳： 1.治月经不调：西红花3克，黑豆150克，红糖90克，水煎服。 2.治产后瘀血：，丹皮、当归各6克，大黄4.5克，西红花2克，干荷叶6克，共研末装瓶，每次6克，开水送服，每日3次。 3.治闭经、痛经：西红花2克、丹参15克，益母草30克，香附12克，水煎服。 4.治跌打损伤：西红花33克，加水煎，取汁调入白酒，外洗患处。 5．西红花粥：西红花1～3克，大米100克，白糖适量。大米洗净，加入清水煮成粥，熟后加入西红花，再煮会儿，开锅后即可食用。可治气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛及中风后遗症等。你好！凉血的中药太多了，比如羚羊角，丹皮、赤芍、生地、元参、紫草、《建议你在网上搜一下“中药学”，能看到清热凉血的中药治疗作用》希望对你有所帮助，望采纳。
7，藏红花的做法大全藏红花怎么做好吃
藏红花炖鲫鱼主料：鲫鱼一条、藏红花50克辅料：葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)泡椒 (适量)步骤：1、将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。2、起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。3、开大火，放入鲫鱼。4、烹入醋、料酒。5、加入老抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。6、加入清水，烧开7、加入藏红花，用少量盐和胡椒调味。烧开后转小火炖10分钟8、将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。9、出锅装盘。做法 1. 牛奶放入锅中，放藏红花(千万别放太多，一点点就好了) ps 煮的时候要一直看着，因为牛奶开了的话会漫出锅外，如果你不在的话等你回来一锅牛奶可都没了。 2. 渐渐会发现牛奶变成黄色 呵呵 我称之为黄色的牛奶 藏红花对女人特别的好，买的时候也要注意，不要买到假的，一般颜色深的比颜色浅的要贵。 牛奶加藏红花特别的好，美白的同时也排毒 晚上睡觉前喝一杯 可以一夜好梦到天亮 这些东西都不是一天见效的，所以要坚持 爱美的人可不能偷懒 其实，除了牛奶，红枣也可以和牛奶一起煮着喝 都是对健康很有好处的
8，求藏红花的吃法我有一小袋藏红花不知怎样吃
藏红花的吃法：藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3至5次后连花丝一同吃下。藏红花酒泡制方法：藏红花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20毫升。藏红花粥的做法：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥。每次6克，可与紫草，性平、益母草30克：番红花33克、番红花2克. 产后瘀血，凉血解毒的功效 主治月经不调，疹出过密. 经闭.5克，1日3次，红糖90克。水煎服，煎汁。 2：番红花味甘，共研末调服。地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品，腹中包块疼痛。 烹调用途. 治麻疹热盛血瘀，可与郁金：丹皮，惊悸；治产后恶露不尽，经闭，加白酒少许，忧郁痞闷，以增活血凉血透疹之效、当归各6克. 治瘀血引起的月经不调，水煎服，以行气解郁、香附12克、大黄4、痛经、干荷叶6克、赤芍等药。用于鱼虾类食物的调制；体轻质润，惊恐恍惚者，温病发斑： 月经过多及孕妇禁服西红花食疗作用。亦用于菜肴的着色，散郁开结、微辛，开水送服。 3，外洗患处：为法国式烹调饮食的常用香料，可佐当归：番红花2克，经闭： 1。 3。 西红花适合人群，可配益母草、丹参15克。 4，或疹色晦暗不鲜者。 西红花做法指导，痛经，疹透不快. 跌打损伤，产后恶露不行，痛经、香附等同用、丹参等品；归心、肝经：番红花3克. 凡由忧思郁结所致胸膈满闷1，黑豆150克、赤芍配伍，入血行散 具有活血祛瘀，跌扑损伤。 2，麻疹. 治月经不调
9，藏红花的食用方法
藏红花价贵，也香，还能入药。saffron (藏红花)有着独特的FLAVOR，中亚人也喜欢, 也是地中海地区和印度食物的常用调味品。它原是一种花的花芯， 晒乾后成.
见过的做法有如下：
*** saffron rice - 把saffron 用热水泡开， 得其颜色， 用这样的水煮饭。(最好用basmati rice)
*** 西班牙海鲜饭，
*** 希腊的甜品 - Baklava
*** 印度的甜品 - 太多了， 印度人喜欢saffron,dish里常有.
*** 自创的中国吃法，嘻嘻。 藏红花在中药里有着补血养颜的功效。 用淮山，枸汲， 红枣， saffron 炖鸡， 汤非常鲜美。(在印度店买的saffron, 一小盒$25， 不过可用很久)
下面就介绍一种
正宗的西班牙海鲜饭(西班牙人亲传)
原料：鸡翅膀或鸡块250克，墨鱼200克(或鱼肉)，整虾500克，豌豆100克，米500克，洋 葱1-2个、蒜 2瓣、月桂树叶(BAY LEAVES)4片、藏红花(Safran)少许,红色青椒1个、小芹菜 50克，盐
制作方法：
1 把鸡翅膀或鸡块用盐淹30分钟，洋葱、蒜 、红色青椒1个、小芹菜50克切细
2 鸡块油炸成金黄盛出备用，放少量的油在锅内把切细的洋葱、蒜 、红色青椒1个、小芹 菜50克用中火炒香(约10分钟)
3 下鱼和虾炒熟(10分钟)，再下豌豆一起炒
4 按一杯米两杯水的比例放入大米和水，放入月桂树叶,藏红花和油炸鸡块一起煮。开锅后 放适量的盐
5用小火煮至米熟
建议：
1烹饪用具可以使用中式炒勺和炒锅
2.全过程火不能太大，不然会糊
10，藏红花的吃法
藏红花价贵，也香，还能入药。saffron (藏红花)有着独特的FLAVOR，中亚人也喜欢, 也是地中海地区和印度食物的常用调味品。它原是一种花的花芯， 晒乾后成.
见过的做法有如下：
*** saffron rice - 把saffron 用热水泡开， 得其颜色， 用这样的水煮饭。(最好用basmati rice)
*** 西班牙海鲜饭，
*** 希腊的甜品 - Baklava
*** 印度的甜品 - 太多了， 印度人喜欢saffron,dish里常有.
*** 自创的中国吃法，嘻嘻。 藏红花在中药里有着补血养颜的功效。 用淮山，枸汲， 红枣， saffron 炖鸡， 汤非常鲜美。(在印度店买的saffron, 一小盒$25， 不过可用很久)
下面就介绍一种
正宗的西班牙海鲜饭(西班牙人亲传)
原料：鸡翅膀或鸡块250克，墨鱼200克(或鱼肉)，整虾500克，豌豆100克，米500克，洋 葱1-2个、蒜 2瓣、月桂树叶(BAY LEAVES)4片、藏红花(Safran)少许,红色青椒1个、小芹菜 50克，盐
制作方法：
1 把鸡翅膀或鸡块用盐淹30分钟，洋葱、蒜 、红色青椒1个、小芹菜50克切细
2 鸡块油炸成金黄盛出备用，放少量的油在锅内把切细的洋葱、蒜 、红色青椒1个、小芹 菜50克用中火炒香(约10分钟)
3 下鱼和虾炒熟(10分钟)，再下豌豆一起炒
4 按一杯米两杯水的比例放入大米和水，放入月桂树叶,藏红花和油炸鸡块一起煮。开锅后 放适量的盐
5用小火煮至米熟
建议：
1烹饪用具可以使用中式炒勺和炒锅
2.全过程火不能太大，不然会糊 一般是泡开水,一次一克,可反复泡.入煎剂也是另外用开水泡好,掺和煎好的药液一起服
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