鸽子天麻汤的做法与功效鸽子营养2113丰富，含有丰5261富的蛋白质和脂肪酸4102，有滋补肝肾，益气血1653，活血祛风回的功效。天麻有平肝答息风，止痉，祛风通络的功效，是治疗眩晕的良药。鸽子天麻汤可以治疗肝肾亏虚、气血不足引起的头晕……
1，鸽子天麻汤的做法与功效
鸽子营养2113丰富，含有丰5261富的蛋白质和脂肪酸4102，有滋补肝肾，益气血1653，活血祛风回的功效。天麻有平肝答息风，止痉，祛风通络的功效，是治疗眩晕的良药。鸽子天麻汤可以治疗肝肾亏虚、气血不足引起的头晕、头痛和筋骨酸软无力，常见于老年人脑动脉硬化、脑供血不足、血管性头痛、颈椎病等。其做法：鸽子一只去头尾、切开洗干净，天麻10~15克，生姜或陈皮两片，红枣6个去核，以上放入瓦罐里加水1500毫升，猛火烧开后小火再煲一到一个半小时，加盐适量即可。主料鸽子一只 山药一段 黑木耳2～3朵 蘑菇两个 鹌鹑蛋6～7个 辅料姜片适量 大葱段适量 料酒适量 红枣6个 枸杞少许 当归一片 黄芪两片 鸽子汤的做法步骤1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时4. 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳5. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。鸽子汤的做法视频小贴士1、炖汤的鸽子买稍微老一点的2、红枣和枸杞不能放太多3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减
2，鸽子可以和天麻一起炖吗做什么炖汤好
鸽子天麻汤营养又滋补，健脑益脑，营养美味。
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3，鸽子天麻汤做法
1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4.蒸好的天麻切成片备用。5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。8.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4.蒸好的天麻切成片备用。5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。8.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
4，天麻鸽子汤的做法
1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4.蒸好的天麻切成片备用。5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。8.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4.蒸好的天麻切成片备用。5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。8.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
5，鸽子和什么一起炖汤最有营养
鸽子和山药、天麻、银耳陈皮一起炖汤最有营养。鸽子肉营养丰富，鸽子肉不仅鲜嫩，而且有补血益气、滋阴补肾的作用。鸽子和以下食物一起炖汤最有营养：1、山药食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。2、天麻食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。3、银耳陈皮食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精，食盐等。做法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
6，天麻炖鸽子用老鸽子好还是嫩鸽子好
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炖汤的个子建议选择老鸽子。由于嫩鸽子还没有彻底成熟，其营养较低，并且嫩鸽的肉质鲜嫩，口感嫩滑，更适合短时间的烹调。 而老鸽子已经生长成熟，其营养含量更为丰富，食用后更有利于滋补身体，并且肉质老一些更适合用于炖汤，因此炖汤的个子建议选择老的。鸽子和天麻汤做法：用料：鸽子2只、天麻1块。 辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。 步骤： 1、将天麻洗干净了，浸泡一整天。 2、浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。 3、将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。 4、天麻蒸好之后切成片，备用。 5、然后在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，然后焯一下水，捞出来，备用。 6、然后在炖锅里面倒入适量的水，将鸽子放入，然后将姜片、天麻放入，用大火烧开了，再用中火慢慢的炖。 7、在炖鸽子的时候，将枸杞洗干净了，备用。 8、将鸽子肉炖软烂就可以将枸杞放入。 9、接着放入一些食用盐，用中火炖5分钟就可以装盘了。
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