怎样才能让灵芝培养基ph值达到46灵芝培养基有两种，一种是孢子培养基，一种是灵芝培养基。孢子培养基多用液体，加酸碱后直接用ph试纸可以测定。灵芝培养基则是混合的固体培养基，调ph可用食醋或者小苏打俩调节酸碱，混合均匀后，取少量培养基……
1，怎样才能让灵芝培养基ph值达到46
灵芝培养基有两种，一种是孢子培养基，一种是灵芝培养基。孢子培养基多用液体，加酸碱后直接用ph试纸可以测定。灵芝培养基则是混合的固体培养基，调ph可用食醋或者小苏打俩调节酸碱，混合均匀后，取少量培养基放在ph试纸上，压一下，浸润部分ph试纸即可。
2，种植灵芝有多种栽培技术方法怎么用桑枝栽培灵芝
没有合适的温度和光照条件，灵芝是无法人工栽培的。它本质上是一种高温真菌，能在15~35℃的环境中生长，适宜的生长温度为25~30℃左右。当温度高于38~40℃或低于10℃时，对灵芝的生长非常不利。高温易导致菌丝死亡，低温易抑制子实体生长。光照方面，要区分灵芝菌丝和子实体的生长。因为灵芝菌丝体的生长需要避光，尤其是在黑暗的环境中。但是子实体的生长需要一定的光照。光照不足，很难形成满意的子实体，也会影响子期的生长速度。因此，在人工栽培灵芝的过程中，我们经常使用灯光控制设备来人工调节灵芝生长所需的光照。在人工栽培灵芝的过程中，空气中的氧气含量和二氧化碳含量对灵芝子实体的生长有很大的影响，尤其是二氧化碳的浓度，更直接关系到子实体的正常生长。实验表明，如果空气中的二氧化碳含量增加到0.1%，可以促进子实体的生长，但如果空气中的二氧化碳浓度超过1%，则容易导致子实体发育异常和灵芝畸形，从而影响农民的种植收入。在水分控制方面，空气的相对湿度对灵芝的生长发育也有非常重要的影响。一般来说，最合适的是将空气中的相对湿度控制在60%和70%之间，培养基的含水量控制在55%和65%之间。当子实体开始生长发育时，空气中的湿度会增加，一般达到85%~95%。如果低于60%，很容易造成子实体因缺水而死亡。灵芝是一种酸性真菌，喜欢在酸性环境中生长。一般来说，正常的ph值应该保持在3.0-7.0之间，但最理想的ph值应该在4.0-6.0之间。灵芝在生长过程中所需的营养主要是木腐菌对木质素、纤维素等有机物的分解和吸收，进而转化为自身生长所需的营养物质。所以灵芝菌丝体的培养基多为农作物残体，如秸秆、棉籽壳、玉米芯、蔗渣等。在灵芝的生命过程中，担孢子在适宜的条件下萌发成芽管，经过质量匹配、核匹配和亲和减数分裂过程，形成单核菌丝(初生菌丝)。两种不同水平的单核菌丝锁在一起形成双核菌丝(次生菌丝)。双核菌丝生长到一定阶段，然后通过特化、聚集和紧密连接形成子实体原基。子实体原基向上发育生长形成柱状柄。生理成熟时，即担孢子从菌盖下的结果层发出，新的发育周期开始。灵芝属于腐生真菌和兼性寄生虫，可以腐生在腐生木材上，也可以寄生在活体树上。大部分阔叶树、锯末、树叶、稻草粉、甘蔗渣、农作物秸秆、棉籽壳、麦麸都可作为人工栽培的栽培材料。营养基础是碳水化合物和氮化合物，碳氮比为22∶1。碳源主要包括葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等。氮源包括蛋白质、氨基酸、尿素、氨盐等。它还需要少量的钾、镁、钙、磷、维生素、水等。
3，淘米水的PH值
经实验证明，头一两道淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次后，PH值约为7.2左右，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂。这个 不一定，一般来说是中性的，或者约带酸性。主要是看水的ph值来定
4，灵芝是怎样的药材
1.概述灵芝又称为灵芝草，是我国的传统中药。灵芝实际上包括了灵芝和薄盖灵芝两个种。从菌种来源和产品去向上常分为韩国芝、日本芝、泰山芝、中国红芝等几大类型。韩国艺菌盖较大较厚，产量较高；日本芝色泽较红，菌盖较薄，菌柄较短，中国红芝色泽鲜艳，芝盖圆整，出芝整齐。大面积栽培并有固定产品回收渠道的情况下，要根据收购方的要求选择品种类型。2.药用价值灵芝尽管品种繁多，但是药用价值和功效基本相同。中国古代将灵芝作为可起死回生的仙草，并有不少神奇的传说。现代医学研究的成果揭开了灵芝神秘的面纱。研究表明灵芝对人体有益的成分有数千种，归纳起来主要是甾醇类、三萜类、生物碱、多糖类、氨基酸多肽，此外，还有对人体有益的锌、锰、铁、锗等微量元素，特别是其中有机锗有很好的抗衰老作用。灵芝的药理作用主要体现在以下8个方面。①抗肿瘤作用。②免疫调节作用。其免疫调节作用主要在6个方面，即提高机体非特异性免疫功能、增强机体体液免疫功能、增强机体细胞免疫功能、促进免疫细胞因子的产生、增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性、抗过敏作用。③抗放射作用。④对神经系统有镇静作用、安定作用和镇痛作用。⑤对心血管系统有强心作用、对心肌缺血的保护作用和降血压作用。⑥对呼吸系统有镇咳作用、祛痰作用、平喘作用和对慢性气管炎的治疗作用。⑦对内分泌和代谢系统有降血糖作用，提高机体耐受急性缺氧能力，清除自由基延缓衰老作用。⑧保肝护肝作用。已在临床上应用的疾病有慢性支气管炎和哮喘、冠心病、心绞痛及高脂血症、高血压症、神经衰弱、肝炎、白细胞减少症、肿瘤、风湿等。肿瘤的治疗中，与化学治疗或放射治疗合用时，灵芝多糖对胃癌、肺癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肾癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫癌等辅助疗显著。这里用了较大的篇幅介绍灵芝的药理作用，目的在于使灵芝生产者和我国众多的劳动人民能够了解灵芝，并善用灵芝，使灵芝为提高我们的健康水平服务。目前，灵芝虽已广泛应用于临床，但仍未成为严格意义上的西药，而多以中药复方应用，以其子实体水煮浸提浓缩成灵芝精粉、孢子粉去杂干燥消毒而成灵芝孢子粉。单独服用或与虫草粉、人参、枸杞等中药混合服用，都能收到很好疗效。以子实体切片或粉碎作茶饮，或浸于白酒、黄酒中，也有很好的健身效果。灵芝的药用起源于我国，灵芝是我国中药医宝库中的一只奇葩，愿我国人民人人都能从中受益，增进健康。3.生长发育所需要的环境条件①营养。灵芝是分解木质纤维素能力极强的木腐菌，多种树木的木屑和多种农作物秸秆皮壳都可以利用，棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、木屑等都是栽培灵芝的主要原料。②温度。灵芝是高温菌类，菌丝生长适宜温度25～30℃，以27～30℃为最适，子实体生长适温25～28℃。③湿度。菌丝生长适宜基质含水量65％，子实体形成和发育大气相对湿度以80％～95％为宜。④光照和氧气。灵芝子实体的生长和发育对光照极为敏感，光也是灵芝子实体正常色泽形成所必不可少的环境因素。在无光条件下芝体不能形成，正在发育的子实体不分化。光照不足引起子实体畸形，原基形成有弱光即可，但分化和发育则需较强的光照，形成形态正常健壮的子实体需要光强3000勒克斯以上，以3000～10000勒克斯为宜。此外，子实体生长有很强的向光性，盆景栽培时可以利用这一特点进行造形。氧气是子实体正常生长发育所必不可少的，通风不良，氧气不足，不能正常形成菌盖，而出现鹿角状芝，盆景栽培时可以通过调整二氧化碳的浓度培养出不同形状的芝体。⑤酸碱度。灵芝菌丝生长的适宜pH值4.5～6.0。4.栽培方式和栽培工艺灵芝有原木栽培和代料栽培两大栽培方式。①原木栽培。这种栽培方式是以原木为原料，栽培工艺为截段装袋→灭菌→接种→发菌→埋木覆土→出芝→采收。原木栽培发菌期多为180天，在适宜环境条件下，埋木覆土20-30天后即可有子实体形成，子实体从原基出现到采收历时3～4周，若以采收孢子粉为目的，则时间还要长。套袋采粉要在子实体充分成熟时进行，采收孢子粉的时间一般为1个月左右。这种栽培的优点是产品质量好，可符合出口要求。②代料栽培。灵芝的代料栽培多为熟料袋栽，墙式出芝，这种栽培方法可充分利用空间，易于创造适于灵芝子实体生长发育的环境条件。常用配方有：配方一：木屑73％，麦麸25％，糖1％，石膏1％。配方二：棉籽壳40％，木屑43％，麦麸15％，糖1％，石膏。配方三：棉籽壳85％，米糠12％，大豆粉2％，石膏1％。料水比1∶1.8～2.0，拌料时要使料充分吸水，以满足灵芝子实体生长对水分的需要。袋栽常用17厘米×40～45厘米的低压聚乙烯塑料袋，灭菌冷却后两头接种，发菌期保持温度27℃左右，大气相对湿度＜70％，一般40～50天发菌完成。袋栽多在塑料大棚或温室出芝，出芝棚的温度要保持24～28℃，大气相对湿度80％～95％，光照为原基形成期100～300勒克斯，以后3000～10000勒克斯，并通风良好，袋栽灵芝一般出芝3茬，每百公斤干料出干芝30公斤左右，管理得当产量更高。③盆景制做基本工艺灵芝盆景的制做依据是灵芝子实体对光、氧、二氧化碳的反应，按照人为的需要，诱导和促进子实体不同部位的生长和发育，形成千姿百态的景观。制做灵芝盆景以柄较长的种为好，如赤芝、紫芝，柄较短的薄盖灵芝不适于制做盆景。盆景制做主要在原基形成以后，特别是原基分化期和菌盖伸展期的温度、湿度、光照和通风的调节。常见造型的基本处理方法如下。多盖芝：原基分化早期不通风，使二氧化碳浓度增高，原基出现不规则栓状物后，突然大通风换气，使氧气供给突然增加，持续数日原基将分化出数个菌柄，并在其上分化出菌盖。鹿角芝：菌柄分化出来后，减少通风，使二氧化碳积累，并保持弱光条件。厚盖芝：菌盖长至理想大小但又未成熟时，置于通气不良和较干燥的环境中，抑制菌盖伸展，使其加厚。芝上长芝：在幼嫩的菌盖上套一遮光性好的纸筒，在拟长小芝处透光，数日后透光处即出现突起，并向外伸长成菌柄，然后去掉套筒，又可分化出菌盖，成为芝上芝的造型。进行造型培养时，要充分利用子实体生长的向光性，通过光源的方向和强度的控制塑造盆景的整体外形。造型完成后，将芝和下面的袋装入选好的花盆，埋土后，将苔藓植于表土，待苔藓定植生长后，即可上市。菌草栽培灵芝灵芝分为赤芝、紫芝和薄树芝。灵芝可以做为盆景，供人们欣赏。灵芝更是一种药用菌，早在二千多年前就我国劳动人民所发现并用于同疾病作斗争，是药用菌之首，俗称“菇王”。古代医学家认为，灵芝能治多种疾病，特别是心脏病。味苦能滋补、强壮、扶正固本。近三十年来，我国的科学工作者对灵芝的化学成分、药理作用、临床应用作了广泛的研究，同时对灵芝的生物学特性、人工栽培和深层发酵也进行了深入的探讨。近年来，人们把灵芝制成灵芝糖浆、片剂、蜜九、灵芝银耳合剂。作为治疗神经衰弱，慢性肝炎、肾炎、高血压、冠心病、慢性气管炎、胃病、十二指肠溃疡等病。在闽西北，还用于治疗误食毒菇。由于人们对灵芝进行人工栽培和开发，特别是1987年以来，福建农业大学菌草研究室在林占熹教授主持指导下，成功地进行了利用菌草（玉米杆等）来栽培灵芝，并把利用菌种栽培灵芝的方法称为灵芝菌草栽培法。一、灵芝的生物学特性 灵芝属于真菌门，担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科。灵芝分成菌丝体和子实体两大部分。⑴菌丝体：灵芝的菌丝呈无色透明、壁薄、原生质浓而均匀，直径为1－3微米，不同部位的细胞有着形态结构上的差异，最窄的菌丝尖端只1微米，也是它的最活跃的部位。⑵子实体：子实体由菌柄、菌盖和子实体三部分组成。菌柄位于菌伞的下方，呈不规则的圆柱形。菌盖为肾形半圆形或椭圆形，表面有环状棱纹和辐射状皱纹，其背面是多孔的子实层。子实体的初期是白色，成熟后的灵芝子实体逐渐呈紫、褐、赤等颜色。子实体的形状、颜色视菌种培养条件的不同而不同。成熟后的灵芝子实体呈木质化、光滑而粗糙。二、生活条件 灵芝和其他的食用菌一样生长发育需要营养、温度、湿度、空气、光照和酸碱度六大因素。一营养 灵芝生长所需的营养可分为三大类：碳素营养、氨素营养和矿物质。以后碳水化合物和含氮化合物为营养基础。同时也需要少量的矿质元素，如钾、钙、镁、磷等。分解和转化这些营养物质的是灵芝菌丝。在人工栽培中可以用于作灵芝生长的养料物质很多，有玉米杆、大豆杆、柿籽壳、甘蔗渣等农作物的下脚料。二温度 灵芝的生长和发育同温度的关系十分密切。灵芝是高温恒温结实的菌类。菌丝生长温度为12－36℃，最适24－30℃，低于24℃生长缓慢，子实体在20－30℃能分化生长，在25－30℃温度下分化快，在22－25℃生长慢，但质量好，色泽光亮，低于22℃时，芝盖难以形成或产生似良缘鹿角的畸形菇。三湿度 水份是灵芝内含物的重要组成部分。菌丝生长的培养基的含水量以60％为宜。培养基料水比为1:1.2－1:1.3。子实体生长发育的空间相对湿度需保持80－90％，灵芝子实体的生长是依靠由菌丝顶端生长点增殖来实现的，由于这些生长点没有保护物，如果空气湿度过低，具有分生能力的顶端生长点就容易干死。子实体生长期的相对湿度尤其重要。四空气 灵芝为异养、好气性真菌，依靠氧化和分解有机物作为养料，在生命活动中需要呼吸作用。空中氧气超过0.1%，芝蕾长成鹿角状的菌柄，因此，对于人工栽培灵芝时，要注意通风换气。五光照 光照对灵芝不同生育阶段的生长发育不同的。菌丝在黑暗的环境中正常生长，相反强光对菌丝生长能起到抵制作用黄光有更强的抵制作用。在黑暗的条件下，子实体成畸形，长速慢，子实体有明显的向光性，其生长点具有光的方向生长，可利用这一特点靠光的诱导培养出有观赏价值的灵芝菇。六PH值 灵芝是在微酸的环境中生长，菌丝在PH值3－4.5之间能生长，以4－6为宜，加磷酸二氢钾或过磷酸钙之类更好。三、灵芝菌草栽培 利用玉米杆或棉籽壳来栽培灵芝，在南方可以和香菇轮作，在北方则利用日光棚或暧棚来栽培灵芝，可以提高菇棚利用率。这里主要讨论暖棚的菌草栽培。一栽培季节 菌草栽培灵芝在室内有调温设备的可周年栽培，如果靠自然界温度，则须按子实体生长温度来安排生产：把子实体安排在平均气温在20－30度之间，为更准确地推算出接种栽培日期，可在平均气温稳定20℃时的二个月前即为接种始期的适期。在正常的适温条件下，从菌筒接种到采收结束需五个月，也就是说灵芝的整个周期为5个月．二灵芝的主要栽培工序 准备菌草——粉碎加工——配料持料——料简制备——冷却接种 菌丝培养——开孔排放——灵芝生长——采收贮存三培养料配方 菌草栽培灵芝的基础配方可用于栽培灵芝。菌草多，配方也会很多，根据当地的现有条件列出了几组配方，可生产上使用（指干料）：⑴杂木屑30% 玉米杆粉48% 麦皮20% 石膏2% ⑵杂木屑30% 高粱杆粉48% 麦皮20% 石膏粉2% ⑶棉籽壳20% 玉米秆粉58% 麦皮20%碳酸钙2% 四菌袋的制备 灵芝的菌袋采用的规格是长30cm，宽58－60cm，厚6cm的塑料袋。灵芝的拌料、装袋、灭菌和香菇、木耳一样。灵芝菌袋一般等距离接4穴，如赶季节可接5个穴，单侧接种，纸胶封口。五菌丝培养 灵芝的菌筒培养要注意以下几点 1、培养室干净、干燥通风。2、接种后的料筒马上以井字交错排放，高8层。3、培养室温度控制在24－30℃之间。4、接种10天后翻堆。5、在灵芝菌丝长满以前，闭光培养长满以后可加大养室光线。六子实体培养 在菌丝所需正常温度下培养45天可长满菌筒，此时就进入子实体培养阶段，这一时期的管理包括环境消毒、开孔、排筒保湿以及出菇期间的温湿度、光线、通气和灵芝的再生等。1、环境、消毒及开孔 当菌丝体从白色转为棕色或褐色时，就要开孔出芝，开孔需注意：⑴开孔前刀片消毒和出菇环境消毒。⑵孔多菇小，孔小菇大，4个孔为好。⑶交叉开孔，规格1＊1.5cm。⑷尽量少伤及菌丝，刈破薄膜就行。⑸在棕色处开孔，出菇快，错开避免紧粘2、排筒增湿、催蕾 ⑴在室内栽培出菇的开孔后立即放置层架上，并向上面空中喷水，保持相对湿度85－90%，加强光照。⑵室外栽培，将开孔后的菌简卧排于畦面，使菇床温度保持20－30℃，床内相对湿度保持85－90%。光照为四阴六阳。3、子实体伸长期管理 在适温条件下，开孔一个星期后就出现菇蕾，长3cm时分成菌柄和菌盖，生长期管理要做到以下几点：⑴通风换气：室内栽培应定期开窗通风，室外栽培的揭帘换气。⑵温度和湿度：栽培室、栽培场温度为22－30℃，空间相对湿度80－90℃。⑶菌筒不得任意移动，移动位置，极易成畸形菇。4、灵芝的再生管理 当菌管弹射出孢子，菌盖边缘特色生长图消失，菌盖不再增原时可以采收。在采过一次灵芝的菌筒盖上报纸或薄膜，当菌丝已恢复生长，呈白色出现原基（小菇）掀去报纸拱起膜卜，每天喷水1－2次，注意水不能直接喷水小菇蕾上。经过1－2个星期的管理，原基就分化成菌柄和菌盖，再过2－3个星期的生长就可成熟采收。七采收、干燥、贮存 1、采收时间、标准、方法 在适宜条件下，灵芝子实体生长50多天就可采收，如果温度低，生育期较长，相反，温度高时生育期短。当灵芝菌盖边缘白色生长圈消失，并且菌盖由浅黄变棕色或棕褐色，发现菌管散发出孢子时就要及时采收。如果早，不仅影响产量且质量也差。采收时，一手拿菌筒一手握住灵芝柄，左右轻旋，就可采下。2、干燥 灵芝采收后及时干燥，用太阳晒，或用香菇烘干机烘干，也可用烤烟房来烘烤。烘烤时注意温度控制在50－70℃，还要注意加强通风。3、贮存 灵芝如果贮存不当往往被虫蛀造成前功尽弃。灵芝烘干后，用塑料袋封紧、封好、最好用多层塑料袋。如果长时间贮存，应定期检查，注意退潮。
5，pH值与浓度的换算
PH=14-POHPH=13.5nbsp;nbsp;即POH=0.5nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;(OH)浓度=10的负0.5次方nbsp;nbsp;即0.3162mol/LPH=12.5nbsp;nbsp;即POH=1.5nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;(OH)浓度=10的负1.5次方nbsp;nbsp;即0.03162mol/L
6，小苏打的水溶液的pH值
小苏打的水溶液，就是NaHCO3溶液。溶液呈碱性，PH值在7.5～8.5之间(因为HCO3-是弱碱根)当然是碱性，强碱弱酸盐，同浓度的情况下，碱性小于苏打百度百科里面 关于食用小苏打的信息，你参考一下：中文名称：食用小苏打英文名： sodium bicarbonate,edible别名： 碳酸氢钠（食用）分子式： nahco?分子量：84.01包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）总碱量（以 nahco? 计），99.0~100.5%干燥减量， ≤ 0.20%ph值（10g/l溶液） ≤ 8.6砷（as）含量， ≤ 0.0001%重金属（以pb计）含量， ≤ 0.0005%铵盐含量 通过试验澄清度 通过试验生产原料：纯碱、二氧化碳、煤、石灰石
7，一瓶盐酸溶液的PH值是4往该溶液中加入氯化钠溶液其PH值如何
加氯化钠PH不变若加入氯化钠晶体将形成结晶水合物，c（H）+增大，所以PH变小加氯化钠溶液PH值变大。加入的是中性的盐，就相当于加水稀释。 这样溶液中的H离子浓度就变小了， 所以PH值就变大了 加入氯化钠晶体PH值不会改变。注意加的是NaCl溶液，相当于加水稀释，所以pH增大若问加NaCl晶体，则不变，即HCl完全电离，不存在电离平衡，加的NaCl晶体对其电离没有影响。若问醋酸溶液中加醋酸钠晶体，pH变大，因为醋酸是弱酸，存在电离平衡，加入的醋酸钠电离出醋酸根离子，对醋酸的电离平衡起到了抑制的作用，导致电离程度减小，电离出的H+变少。理论上，往该溶液中加入氯化钠溶液，是不会变ph值的，加氯化钠晶体ph变小加氯化钠溶液PH值变大。加入的是中性的盐，就相当于加水稀释。 这样溶液中的H离子浓度就变小了， 所以PH值就变大了 加入氯化钠晶体PH值先不会变，等有晶体析出后增大！
8，ph值是什么意思
ph值是衡量水体酸碱度的一个值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。pH值在医学、化学、农业上都有广泛的用途。氢离子浓度指数（hydrogen ion concentration）是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比，一般称为“pH”，而不是“pH值”，p来自德语Potenz，意思是浓度，H（hydrogenion）代表氢离子。通常情况下（25℃、298K左右），pH值越趋向于0表示溶液酸性越强，越趋向于14表示溶液碱性越强，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液为中性。pH值允许小于0，如盐酸（10 mol/L）的pH为?。pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象。化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值。在我们的生活中，通常用的洁厕灵pH为1到2之间，柠檬和醋的pH在2到3之间，苹果的pH在3左右，西瓜的pH大概为6，肥皂的pH在10左右，厨房里用的洗洁精一般在12到13之间。
9，白醋的PH值是多少
白醋的PH值是2.4。因为，白醋的质量分数是6%，由于浓度较小，那么它的密度接近1克/毫升，白醋的物质的量浓度为c=1000×6%/60=1摩尔/升；在常温下，醋酸的电离度为0.4%，那么白醋中氢离子浓度为c（H+）=1×0.4%=0.004mol/L。所以，PH=-lg0.004=2.4。扩展资料：选购醋的技巧：1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。参考资料：搜狗百科—白醋以上海牌白醋为例： PH值 2.41 稀释30倍后 3.37 稀释60倍后 3.64 稀释了300倍 4.56食用醋的最大质量分数为6%。其物质的量浓度为1mol/L.则PH=1/2(PKa+PC)=1/2(4.75+0)=2.4白醋的质量分数应该是6%，由于浓度较小，那么它的密度接近1克/毫升，白醋的物质的量浓度为c=1000×6%/60=1摩尔/升在常温下，醋酸的电离度为0.4%，那么白醋中氢离子浓度为c（h+）=1×0.4%=0.004mol/lph=-lg0.004=2.4
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