怎样用炖盅煲鹌鹑灵芝汤先在锅里放一点点油，把鹌鹑炒一下，加点料酒和姜丝翻炒（以便去腥）。再加水和要放的药材（比如灵芝，红枣，枸杞，党参等）。然后将锅烧开。将大的炖盅内放入开水，将开好的鹌鹑汤放在小炖盅内，然后把小炖盅放在大炖盅里，插……
1，怎样用炖盅煲鹌鹑灵芝汤
先在锅里放一点点油，把鹌鹑炒一下，加点料酒和姜丝翻炒（以便去腥）。再加水和要放的药材（比如灵芝，红枣，枸杞，党参等）。然后将锅烧开。将大的炖盅内放入开水，将开好的鹌鹑汤放在小炖盅内，然后把小炖盅放在大炖盅里，插电，加热。盐最后放就行了。注意往大炖盅内加水的时候一次不要放太多，或者可以先把小炖盅坐进去后再加水也可以，否则水太多了开了以后会噗出来。煲汤其实不需要放油的哦。炖盅里面是不能加冷水的，我第一次就是加的冷水，结果烧了4个小时还没烧开：）：）
2，灵芝鹌鹑汤怎么做好吃
黑木耳为食用菌上品，是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
3，用灵芝煲什么汤比较润啊
灵芝鹌鹑蛋汤： 鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。 灵芝莲心百合瘦肉汤： 灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。 灵芝莲子清鸡汤： 灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
4，可以补血肾益精的灵芝鹌鹑蛋汤是怎样的熬制方法
灵芝鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋12个、灵芝200克、红枣12个。制作：灵芝洗净捣成小块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，煮开后用慢火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲滚饮用。功效：补血益精，悦色减皱。用于血虚体弱，消瘦神疲，面皱早现，心悸失眠，精神呆滞；亦用于营养不良、贫血、虚劳等。灵芝性味甘，微温，功能补气益血、养心安神、驻颜悦色，有镇静、抗惊厥降血压和降血糖的作用。川牛膝炖猪蹄材料：川牛膝、猪蹄、黄酒、盐、味精、胡椒粉。做法：猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块， 与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显着。乌鸡玉兰汤材料：乌鸡、玉兰片、红枣、桂圆肉、枸杞子、姜片、黄酒、盐、白胡椒粉、清汤。做法：①将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉；②玉兰片洗净，切成梳状大片，红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用；③砂锅内倒入适量清汤，放入乌鸡，桂圆肉、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、黄酒，大火烧开后改用小火煲2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉即可。功效：乌鸡的营养价值远高于普通鸡，被称为名贵的食疗珍禽。它含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素、微量元素的含量更高。有滋养肝肾、养血益精的作用。小提示：乌鸡虽然营养丰富，但多吃能生痰助火、生热动风、故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用。首乌大枣鸡蛋汤材料：首乌20克，大枣20枚，鸡蛋2个，清水750克。做法：将首乌、红枣分别洗净待用。锅置火上，放入首乌、大枣、鸡蛋(带壳)加水同煮；先以大火将水煮沸后，捞出鸡蛋去壳。将去过壳的鸡蛋，再放原来的锅内以小火再煮30分钟，即成。功效：首乌有补血补肾益精的功效，适用于贫血衰弱、’肾亏、头晕眼花、未老先衰、头发早白等症；大枣可补脾胃、补血。两者与鸡蛋合用可补肝肾、益精血，对于血虚、面色苍白或黄者，仙茅炒虾汤材料：仙茅20克，鲜虾250克，生姜2片，精盐适量。做法：将仙茅用清水洗净。将大虾去壳去肠洗净。将生姜切末。把以上原料和精盐一起放入锅内加适量的清水用中火煲煮1个小时即成。此方可每周吃一剂。功效：此方具有温肾壮阳的功效，尤其适合有肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等症状的男性食用。
5，灵芝鹌鹑汤怎么做好吃
灵芝鹌鹑汤的做法步骤 1鹌鹑洗净2灵芝及其他药材先浸一会 3杞子浸一会，南枣用剪刀在中央剪一下，不用剪断。 4把所有材料放入锅煲三小时可用。先在锅里放一点点油，把鹌鹑炒一下，加点料酒和姜丝翻炒（以便去腥）。再加水和要放的药材（比如灵芝，红枣，枸杞，党参等）。然后将锅烧开。将大的炖盅内放入开水，将开好的鹌鹑汤放在小炖盅内，然后把小炖盅放在大炖盅里，插电，加热。盐最后放就行了。注意往大炖盅内加水的时候一次不要放太多，或者可以先把小炖盅坐进去后再加水也可以，否则水太多了开了以后会噗出来。煲汤其实不需要放油的哦。炖盅里面是不能加冷水的，我第一次就是加的冷水，结果烧了4个小时还没烧开：）：）
6，正官庄高丽参多久吃一次
看个人的体质能吃大补的人可25克一次一个星期一次，虚不受补的人适合用五克一次一个星期两次。高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡.
阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。
高丽参炖鹌鹑
原料：参，鹌鹑
附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实
调料：盐，味精，姜片。
制作：
（1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。
（2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。
晚餐：高丽参炖鸡
材料：（4人份）
[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…
7，用鹌鹑跟什么能一块炖汤啊有什么功效
茶梗煲鹌鹑老鸭对阴阳两虚型糖尿病合并肺结核有良好的辅助治疗作用，并能预防糖尿病。选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的梗，要求树龄70年以上，如无可用其他老树茶梗或粗绿茶代替。 材料：茶梗5克、鹌鹑1只、光老鸭半只、生姜2~3片。 烹制：茶梗用沸水冲泡数次取汁；鹌鹑、光老鸭宰净，去内脏等，洗净。茶梗和泡的汁2500毫升（约10碗水）与鹌鹑、老鸭和生姜一起放进瓦煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。 鹌鹑补脾汤 一、原料： 1.主料：鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。 2.调料：料酒、盐、味情、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油。 二、制法： 1.将党参、淮山药分别洗净。 2.将鹌鹑闷死，去毛、内脏、脚爪，洗净，放沸水锅内氽透，取出斩块。 3.锅中注入鸡汤，加入鹌鹑肉、党参、淮山药、料酒、盐、葱、姜、共 煮至肉熟烂，淋上鸡油、味精调味即成。 按：党参补中益气、补气养血，淮山药补益强壮、补益脾胃、补肺止咳。 与鹌鹑相配成此菜，具有补益脾胃等功效。可治疗脾胃气虚所致的纳少、食 欲不振、消化不良、体倦乏力、食后腹胀、便溏、腹泻等病症。 补血养颜汤--雪蛤红莲鹌鹑汤 材料 雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，阵皮1角，鹌鹑2只。 功效 雪蛤膏有补肾益精、润肺滋补的作用，秋凉进补，极为适合；红枣有健脾、燥温化痰的作用；鹌鹑肉又可以补中益气、利五藏、强健身体，所以，用以上材料煲成的“雪蛤红莲鹌鹑汤”就具有滋补养颜、养血润肤的作用，尤其是在秋冬季节饮用，又可以防止天气过分干燥而引起皮肤干燥痕痒的症状出现。 做法 先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质；莲子肉和阵皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉稔熟，加入少许幼盐调味，即可佐膳，饮汤吃肉。 杜仲淮山鹌鹑汤 夏季风雨时，人体容易疲乏。杜仲淮山煲鹌鹑汤味清淳，能消解疲劳，健筋益骨，同时亦有滋补肝肾之功。 杜仲性温味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的效用，可改善肝肾不足之腰膝酸痛，广东民间常以其煲猪骨、猪脚筋等作调理腰腿疾患的汤品。淮山是有名的不寒不燥的健脾益肾的中药之一，亦是民 间常用的清补凉汤料之一。鹌鹑则有“动物人参”之称，合而为汤清润而不燥热，提神又能消除疲劳。 材料：杜仲50克、淮山100克、杞子25克、鹌鹑3只、红枣4个、生姜4片。 烹制：各药物及红枣去核，洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗净，去内脏，或请售者处理干净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3～4人用。有安神定惊功效，朱砂有小毒偶然吃一两次还可以吃多了容易中毒。
8，炖盅的种类及制作方法
1 炖盅煲鹌鹑灵芝汤 先在锅里放一点点油，把鹌鹑炒一下，加点料酒和姜丝翻炒（以便去腥）。再加水和要放的药材（比如灵芝，红枣，枸杞，党参等）。然后将锅烧开。将大的炖盅内放入开水，将开好的鹌鹑汤放在小炖盅内，然后把小炖盅放在大炖盅里，插电，加热。盐最后放就行了。注意往大炖盅内加水的时候一次不要放太多，或者可以先把小炖盅坐进去后再加水也可以，否则水太多了开了以后会噗出来。煲汤其实不需要放油的哦。 炖盅里面是不能加冷水的，我第一次就是加的冷水，结果烧了4个小时还没烧开：） 2 滋补翅盅 工艺： 隔水炖 主料： 鱼翅(干)100.0 克 辅料： 枣（干）15.0 克 枸杞子10.0 克 调料： 盐3.0 克 姜5.0 克 大葱5.0 克 味精2.0 克 烹饪方法： 1. 鱼翅放入清水； 2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时； 3. 至翅针完全脱落即可取成品； 4. 取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤； 5. 用牛皮纸封口，上笼蒸2小时至软，调味即可。 下面是水果炖盅，又治病的疗效，水果价格还不贵 1用黄色的芝士，配上红色的草莓入炉略焗，上撒白色糖粉即成。吃起来芝士香滑，草莓酸甜，色泽艳丽。草莓营养丰富，是老、幼、病、弱者的保健佳品。 南瓜布丁： 将南瓜肉绞拌打成浆，加入牛奶、鸡蛋，入盅，用核桃、提子干装饰，火局熟即可。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。此点心适合糖尿病人及减肥人士食用。 雪花水果派 形如山脉上飘洒的雪花，褐黄、洁白相间。揭开雪花层，盅内的杂果：菠萝、海底椰、木瓜、蜜瓜、雪梨等，五光十色，果香扑鼻。其做法是：将杂果装于盅内，使蛋白忌廉盖于盅口，入炉火局，使蛋白忌廉呈褐白相间为度。 白玉蜜果 草莓、芒果、汤圆为原料，搭配时令水果，浇上柠檬水，上面用新鲜的薄荷叶点缀。 苹杏多拿滋 鲜苹果去蒂，切圆圈，粘上蛋浆然后再粘上杏仁片，入油锅炸成金黄色后上盘，面上撒白糖粉及肉桂粉。这款点心外酥脆内爽甜，既有果仁的浓香味，又有苹果的清香味。 蜜瓜炖雪耳 选用上好的蜜瓜，在上部切开，切口刻锯齿状，备用；银耳浸开、洗净、去蒂，红枣浸开洗净放入蜜瓜中，加适量冰糖，入锅中炖熟即可。此炖品滋阴生津，润肺养胃，益气和血，补脑强心及润肤。 椰子炖鹌鹑 选用新鲜的椰青，锯下椰子头以作椰盅盖；鹌鹑宰净后放入椰盅，配以淮山、杞子等中药材，注入椰子水，盖上椰盖，入锅炖熟即成。此汤鲜美，散发椰子的清香。有益气补脾及滋养和补脑作用。 木瓜炖雪蛤 选择无疤痕、大小适中的上好木瓜，洗净，瓜身上开一小长方形口，放入浸发好的雪蛤，加冰糖炖熟。此炖品清香甜润，有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一。民间传说有丰乳作用。 香橙炖雪蛤 做法如同木瓜炖雪蛤，用香橙肉及汁炖，可祛除雪蛤的腥味。这款炖品柔润绵软，风味腴美。具有强精养阴，对病后虚弱，身体消瘦及神经衰弱有康复功效。 雪梨炖燕窝 在雪梨上部切开，留柄作盖，挖去核心，放入浸发好的燕窝，配适量冰糖，炖熟。清甜。雪梨有治咳润燥，清热除烦，清心润肺，止咳化痰的功能；燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质。两者相配，有润肺补气化痰的功效，对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。
9，灵芝的最好使用方式
灵芝分108种，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每种灵芝都是有效的。一般药厂选择赤芝，而赤芝又分32种。购买灵芝者须小心辩认，深褐色、无异味。赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚 1～2cm。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7～15cm，直径 1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩紫芝：皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17～23cm。 新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。 置干燥处，防霉，防蛀 食用方法： 灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法： 1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。 2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。 3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。 灵芝炖猪蹄： 取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 灵芝鹌鹑蛋汤： 鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。 灵芝莲心百合瘦肉汤： 灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。 灵芝莲子清鸡汤： 灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。 灵芝杞子南枣乳鸽汤： 灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。 根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。 几种简便易行的方法 1、灵芝水煎法： 将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症； 2、灵芝泡酒： 将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症； 3、灵芝炖肉 无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化； 4、灵芝银耳羹： 灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症； 5、灵芝黑白木耳汤： 灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。
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