本文目录一览中医食疗与养生的内容简介2，有谁有关于药膳的发展资料急3，药膳是怎么回事4，中医的药膳养生法有哪些5，谁来带我写一篇关于药膳保健的论文赖详细一点6，养生保健类药膳在益智健脑中的应用7，求药膳资料中医食疗与养生的内容简介
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1，中医食疗与养生的内容简介
《中医食疗与养生》讲述了：历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生保健、营养滋补等功效。因此，采用天然的动、植物及矿物质，可以达到用食物疗养身体，用药物佐膳祛疾的目的。
2，有谁有关于药膳的发展资料急
其实药膳还是蛮不错的，有些病例吃药膳不但可以调理身体还可以养生保健，也可以对疾病进行预防，我在当当网上看见一本中国药膳学，我想你可以看看，我想你应该继续学下去，因为我看见所有的老中医都知道怎么制作药膳，其实做药膳无非是利用药理，你学中药刚好学以致用，其次就是烹饪了，那需要一定的时间和功力，要想千古流芳需要几经磨练，李时珍也是走遍千山万水尝尽了百草千味才出了一本（本草纲目）
3，药膳是怎么回事
最好上去http://baike.baidu.com/view/68700.htm 这网看一下 很详细 药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。
药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。
4，中医的药膳养生法有哪些
根据体质来辨证施膳祖国医学在治疗疾病的过程中讲究辨证论治，其实进补药膳也要根据自身体质做到辨证施膳。中药药性有寒、凉、温、热之分，要根据不同人的体质或病情来科学选用。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如大葱、生姜、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，适于偏阴质的人或寒证、阴证患者，主要表现为畏寒、乏力、易出汗、记忆力差、腰酸膝软、胃寒、便溏、性功能较差等。凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、马齿苋、荸荠、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，适用于偏阳质的人或热证、阳证的患者，表现为怕热、易兴奋、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。优选药材 科学烹制选购药材一定要新鲜优质，凡是变质、发霉的均不能食用。药膳所用的中药材和食物首先要净选，使之清洁干净，无杂质异物，无尘土，无霉变腐烂，还要注意其色、味纯正，外形美观，质量优良。为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理。有的需切片、切丝、切丁或是切段，有的需粉碎为细末，有的则需按中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。药膳虽好但要适可而止有人认为中药毒性小或是无毒，买回一把茴香就炒着吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上几根人参就煨汤，这样做是不正确的，也是很危险的。中药是很讲究用量的，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果。有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜。“饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，药膳虽有不少好处，但其针对性和治疗效果远不及药物，只有两者配合应用，相辅相成，才能取得更好的效果。天人相应 因时制宜祖国医学认为天人相应，治疗疾病讲究三因制宜，同样药膳也应讲究因时制宜即四季五补，春天万物复苏，五脏属肝，适宜升补;夏季分初夏与长夏，初夏天气已热，五脏属心，宜于清补，长夏天气炎热，五脏属脾，宜于淡补;秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补;冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。要是违背这一自然规则，也会影响到补益效果。药膳的主要原料是中药，既然是药物就要区别于普通饮食，要注意中药的性味，药膳的禁忌以及选料等。
5，谁来带我写一篇关于药膳保健的论文赖详细一点
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。
药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，经过特殊的“食品化炮制”就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。宋代，陈直在《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实，哪里是老人厌于药啊，中青年、儿童也都厌于药的。
“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，将食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食养即可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病。
七分养应该在三分治的基础上进行。且春季机体代谢增高、胃液增加，凡此种种，会引起胃酸分泌增加，更易引起或诱发溃疡病。溃疡病人除了应劳逸结合、保证睡眠、防寒保暖、稳定情绪之外，更应该合理膳食，于是查阅相关资料结合自己的理解与体会，整理出以下一些小“药方”【1】，基于药膳与养生保健的理论基础，用食疗法进补养胃，饱口福的同时解决困扰多年的胃病，何乐而不为呢。
1、鸡蛋壳焙黄研为细末，每次服6克，温水送服，主治胃溃疡。
2、红茶5克，放入茶杯中加沸水冲泡10分钟，调入适量蜂蜜、红糖饮服1日1－2次主治胃、十二指肠溃疡。
3、牛奶250克，煮沸调入蜂蜜30克，温热饮用，1日1－2次，主治胃十二指肠溃疡。
4、豆浆1碗，加饴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指肠溃疡。
5、每日饭前1个香蕉（以未成熟者为好），主治胃溃疡。
这些都是些常见易得且美味的食物，适合长期食用。此外，我平时喜食汤、粥，对此也特别关注，现也整理出一些，以供参考。
1、 虫草百合鸭肉汤【6】
原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。
制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效：健脾养胃并润肺补肾。适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。
2、 牛奶粥 【7】
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效：补益气津养胃生肌。
适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。
3、双鱼汤【6】
原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克
制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。
功效：清胃生肌止痛。
适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者
6，养生保健类药膳在益智健脑中的应用
养生保健类药膳，是指具有增强体质、改善形象、调养精神、促进智力发育、延缓衰老等作用，使生理和心理健康得到增强和维护的药膳。此类药膳是中医药膳学中最具特色的内容之一。养生保健类药膳适用于日常保健，可供各类健康人群提高生活质量。同时对于各种原因导致的亚健康状态、体质衰减、精神疲惫等，有较好的调节作用。也可用于脏腑功能失调导致的生理、心理失调。
人体的健康奠基于脏腑调和，气血津液充沛，经络通达，即阴阳动态平衡。凡上述生理基础偏盛或偏衰，都会导致健康的损害，但脏腑气血的偏颇并不一定引起疾病，而是出现局部或整体功能的不谐，从而出现某一方面的生理、心理偏差，需要进行调节。养生保健类药膳通过饮食来调节脏腑经络，平衡气血阴阳，被认为是养生保健的最好方式。根据不同人群的健康要求，养生保健药膳可分为以下8种。
1.健美减肥
中医认为肥胖主要由水湿、痰饮、脾肾阳虚等因素所致，故健美减肥药膳多以利水化痰、健脾消食、补气助阳等药食组方制膳，如薏苡仁、茯苓、泽泻、冬瓜、荷叶、莴苣等，药膳方如荷叶减肥茶、参芪鸡丝冬瓜汤等。
2.美发乌发
中医认为人体毛发与肝、肾两脏的关系最为密切。肝为藏血之脏，“发为血之余”；肾为藏精之所，“其华在发”。毛发与肝、肾，精、血密切相关。精血充盛，则毛发荣润光泽，不易脱落。若肝肾亏损，精血不足，不能润养毛发，毛发因此枯槁无华，易脱易折。此外，毛发润泽与否，还与环境、心理等因素有关。美发乌发药膳的组成原则是滋养肝肾，培补精血。常用药食有当归、熟地、何首乌、黑芝麻、黑豆、核桃肉、动物肝、肾等内脏，药膳方如菟丝子粥、猪肾核桃等。
3.润肤养颜
皮肤是人体的外表，也是最大的防御器官，中医认为“肺主皮毛”，实际上与五脏六腑均有密切联系，任何脏腑的病变均可能导致皮肤容颜的变化。颜面不仅是一个人的容貌，更是全身皮肤的代表。由于皮肤是抵御外邪之门户，故又易受内外邪毒侵害。正虚、邪实，都会导致皮肤容颜受损，如肝胆湿热可致皮肤发黄，肾阳虚衰出现面色黧黑，心火上炎造成面色潮红，阴虚则肤燥，血虚则面黄，精血不足则颜面苍老等。因此需要从滋补营血、养益精气、排除痰浊瘀血等方面选材配成润肤养颜药膳，使气血调和，以润泽肌肤。常用药食有黄精、甲鱼、海参、沙苑蒺藜、珍珠、枸杞子、薏苡仁等。药膳方如沙苑甲鱼，珍珠拌平菇等。
4.延年益寿
中医认为养生即可却病，却病才能延年。而养生的关键，在于使脏腑功能活动正常，经络调畅，气血充盈，因而长生久视。脏腑功能中，先天之本在肾，后天之本在脾，故延年益寿除了治疗疾病，保持健康外，应当保持脾、肾功能的正常。延年益寿类药膳以调理阴阳、补养脾肾、调和气血为原则。常用药食如人参、黄芪、白术、山药、鸽、鳖、鱼及各种动物瘦肉等，药膳方如珍珠鹿茸、长生固本酒等。
5.明目增视
肝开窍于目，肝血充盈与否，直接影响视力。肝肾同源，肾虚则肝脏随之不足，故肾脏精气也是影响视力的重要因素。从中医的整体观念而言，人体所有脏腑功能状态均与视力相关，亦即《内经》所言的“五脏六腑之精气皆上注于目”。因此，人的整体机能衰退，视力也就随之衰退。据此，明目增视药膳的组方思路，不仅要加强肝肾功能，更要注意保持整个机体的健康，调治总体脏腑机能。常用药食有菊花、枸杞子、夜明砂、羊肝、猪肝等，药膳方如芝麻羊肝、决明子鸡肝等。
6.聪耳助听
耳主听，听力与五脏六腑功能均有联系。在人体五脏与五宫的关系中，肾开窍于耳，胆、胃、小肠、三焦经脉循行过于耳，五脏精气均上荣于耳，但与耳的听觉功能联系最密切的是肾与肝、胆。若为肝胆实热，湿热上聚于耳，引起的疾病多为实证、急证，宜泻其实。若为肝肾虚损导致耳病，多为虚证，宜补其虚。现代社会中环境污染和药物的不良反应等，对听力的损害十分严重。聪耳助听药膳主要是通过滋养肝肾，填补精血，滋荣耳道，达到恢复听力，延缓听觉衰老的目的。常用药食有磁石、木耳、菖蒲、鱼鳔、何首乌、猪肾等，药膳方如鱼鳔汤、磁石粥等。
7.益智健脑
心藏神、肝藏魂、肺藏魄、脾藏意、肾藏志，可见人的智力是一个综合的整体，与五脏六腑均有密切关系。由不同的脏腑分工协同，而由君主之官“心”来统摄完成的。明代李时珍虽提出“脑为元神之府”，但肾生髓，髓充于脑，仍是肾精决定智力；心藏神而主神志，为神智之主宰。故凡大脑的神识、精神、智慧，皆与心、肾两脏密切相关。益智健脑药膳是从补养心肾、填补精血的原理出发，合理配伍补肾、补心、补气、补血、化痰、开窍类的药食制备而成的。常用药食如人参、茯苓、茯神、百合、山药、益智仁、枣仁、柏子仁、桂圆肉、鱼头、动物心脏等。常用药膳方如玫瑰花烤羊心、琼玉膏等。
8.增力耐劳
人的体力活动更是全身各个脏腑器官共同作用的体现，具体表现为筋、骨、肌肉的活动。体力衰退，能量供应不足，或过度劳累，体内物质代谢旺盛，能量消耗过多，或从事不同类型的体力活动，采取某个固定姿势或重复单一的动作，局部筋骨肌肉长时间处于紧张状态，这些都可能引起劳损。《素问》中有“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”之说。由于体力活动主要由筋骨肌肉来完成，肝主筋，肾主骨，脾主肌肉，故增力耐劳药膳以补肝以强筋，滋肾以壮骨，健脾以强肌肉的原理组方。常用药食如：人参、当归、杜仲、山药、小麦、糯米、动物蹄筋和骨骼、瘦肉等，药膳方如神仙鸭、双鞭壮阳汤等。
各类养生保健药膳虽然适用于常人和以虚损为主的症候，但机体的失调终有阴阳虚实之分，故使用各类药膳时仍须遵循辨证施膳的原则，有针对性地运用具体药膳。此外，多数药膳有偏寒或偏热的倾向，长期使用，要注意采用平衡协调的方法纠正之，以防日久积寒或蕴热，造成脏腑的负担。
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7，求药膳资料
中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“当归羊肉汤”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究大大推进了药膳的发展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。 药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。 药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。 1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。1.中 国 药 膳 不 是 食 物 与 中 药 的 简 单 相 加， 而 是 在 中 医 辩 证 配 膳 理 论 指 导 下， 由 药 物、 食 物 和 调 料 三 者 精 制 而 成 的 一 种 既 有 药 物 功 效， 又 有 食 品 美 味， 用 以 防 病 治 病、 强 身 益 寿 的 特 殊 食 品。源 流中 国 药 膳 原 远 流 长。 古 代 关 于 “ 神 农 尝 百 草 ” 的 传 说， 反 映 了 早 在 远 古 时 代 中 华 民 族 就 在 开 始 探 索 食 物 和 药 物 的 功 用， 故 有 “ 医 食 同 源 ” 之 说。 公 元 前 一 千 多 年 的 周 朝， 宫 廷 医 生 分 为 四 科， 其 中 的 “ 食 医 ”， 即 通 过 调 配 膳 食 为 帝 王 的 养 生、 保 健 服 务。 约 成 书 于 战 国 时 期 的 中 医 经 典 著 作 《 黄 帝 内 经 》， 载 药 膳 方 数 则。 约 成 书 于 秦 汉 时 期、 我 国 现 存 最 早 的 药 学 专 著 《 神 农 本 草 经 》， 记 载 了 许 多 既 是 药 物 又 是 食 物 的 品 种， 如 大 枣、 芝 麻、 山 药、 葡 萄、 核 桃、 百 合、 生 姜、 薏 以 仁 等。 东 汉 医 圣 张 仲 景 在 《 伤 寒 杂 病 论 》 中， 亦 载 有 一 些 药 膳 名 方， 如 当 归 生 姜 羊 肉 汤、 百 合 鸡 子 黄 汤、 猪 肤 汤 等， 至 今 仍 有 实 用 价 值。 唐 代 名 医 孙 思 邈 的 《 备急 千 金 要 方 》 和 《 千 金 翼 方 》 专 列 有 “ 食 治 ”、 “ 养 老 食 疗 ” 等 门， 药 膳 方 药 十 分 丰 富。 据 史 书 记 载， 至 隋 唐 时 期， 我 国 已 有 食 疗 专 著 约 六 十 余 种， 惜 多 散 佚。唐 代 孟 诜 所 著 《 食 疗 本 草 》 是 我 国 现 存 最 早 的 食 疗 专 著， 对 后 世 影 响 较 大。 至 宋 代， 王 怀 隐 等 编 辑 的 《 太 平 圣 惠 方 》 论 述 了 许 多 疾 病 的 药 膳 疗 法 ； 陈 直 的 《 养 老 寿 亲 书 》 是 我 国 现 存 的 早 期 老 年 医 学 专 著， 在 其 所 载 的 方 剂 中， 药 膳 方 约 占 70%。 该 书 强 调 ： “ 凡 老 人 之 患， 宜 先 以 食 治， 食 治 未 愈， 然 后 命 药。 ” 元 代 御 医 忽 思 慧 所 著 的 药 膳 专 书 《 饮 膳 正 要 》， 药 膳 方 和 食 疗 药 十 分 丰 富， 并 有 任 娠 食 忌、 乳 母 食 忌、 饮 酒 避 忌 等 内 容。 至 明 代， 李 时 珍 在 《 本 草 纲 目 》 中 收 载 了 许 多 药 膳 方， 仅 药 粥、 药 酒 就 各 有 数 十 则 ； 明 代 高 濂 的 养 生 学 专 著 《 遵 生 八 笺》， 也 载 有 不 少 养 生 保 健 药 膳。 清 代 的 药 膳 专 著 各 有 特 色， 如 王 士 雄 的 《 随 息 居 饮 食 谱 》 介 绍 了 药 用 食 物 七 门 三 百 余 种， 章 穆 的 《 调 疾 饮 食 辩 》 所 涉 及 的 药 用 食 物 更 多， 袁 枚 的 《 随 园 食 单 》 介 绍 了 多 种 药 膳 的 烹 调 原 理 和 方 法， 曹 庭 栋 的 《 老 老 恒 言 》 （ 又 名 《 养 生 随 笔 》 ） 中 则 列 出 老 年 保 健 药 粥 百 种。药 膳 的 品 种 在 传 统 工 艺 的 基 础 上 正 在 不 为 增 加， 如 药 膳 罐 头、 药 膳 糖 果 等。 结 合 现 代 科 研 成 果 制 成 的 具 有 治 疗 作 用 的 食 品、 饮 料， 品 种 繁 多， 各 具 特 色。 既 有 适 合 糖 尿 病、 肥 胖 者 和 心 血 管 疾 病 患 者 服 食 的 药 膳 食 品， 也 有 适 合 运 动 员、 演 员 和 矿 工 等 服 食 的 保 健 饮 料， 还 有 促 进 儿 童 健 康 发 育 或 用 于 老 人 延 年 益 寿 的 保 健 食 品 或 药 膳。中 国 药 膳 开 始 走 向 世 界， 不 少 药 膳 罐 头 和 中 药 保 健 饮 料、 药 酒 等 已 销 往 国 际 市 场。 有 的 国 家 已 经 开 设 药 膳 餐 厅。 国 际 上 一 些 学 术 界 和 工 商 界 人 士 十 分 关 注 中 国 药 膳 这 一 特 殊 食 品， 希 望 能 开 展 这 方 面 的 学 术 交 流 与 技 术 合 作。 中 国 药 膳 将 为 世 界 人 民 的 健 康 做 出 贡 献。特 点中 国 药 膳 具 有 以 下 特 点 ：1. 注 重 整 体， 辩 证 施 食所 谓 “ 注 重 整 体 ”、 “ 辩 证 施 食 ”， 即 在 运 用 药 膳 时， 首 先 要 全 面 分 析 患 者 的 体 质、 健 康 状 况、 患 病 性 质、 季 节 时 令、 地 理 环 境 等 多 方 面 情 况， 判 断 其 基 本 证 型 ； 然 后 再 确 定 相 应 的 食 疗 原 则， 给 予 适 当 的 药 膳 治 疗。 如 慢 性 胃 炎 患 者， 若 证 属 胃 寒 者， 宜 服 良 附 粥 ； 证 属 胃 阴 虚 者， 则 服 玉 石 梅 楂 饮 等。2. 防 治 兼 宜， 效 果 显 著药 膳 既 可 治 病， 又 可 强 身 防 病， 这 是 有 别 于 药 物 治 疗 的 特 点 之 一。 药 膳 尽 这 多 是 平 和 之 品， 但 其 防 冶 疾 病 和 健 身 养 生 的 效 果 却 是 比 较 显 著 的。 如 山 东 中 医 学 院 根 据 古 代 食 疗 和 清 宫 保 健 经 验 研 制 而 成 的 “ 八 珍 食 品 ”， 含 有 山 药、 莲 子、 山 楂 等 8 种 食 用 中 药， 幼 儿 食 用 30 天 后 食 欲 增 加 者 占 97%， 生 长 发 育 也 有 改 善 ； 再 如， 莱 阳 梨 香 菇 补 精， 是 由 莱 阳 梨 汁 和 香 菇、 银 耳 提 取 物 制 成， 中 老 年 慢 性 闩 病 患 者 服 后 不 仅 能 显 著 改 善 各 种 症 状， 而 且 可 使 高 脂 血 症 者 血 脂 下 降， 并 可 使 免 疫 功 能 得 到 改 善。3. 良 药 可 口， 服 食 方 便由 于 中 药 汤 剂 多 有 苦 味， 故 民 间 有 “ 良 药 苦 口 ” 之 说。 有 些 人， 特 别 是 儿 童 多 畏 其 苦 而 拒 绝 服 药。 而 药 膳 使 用 的 多 为 药、 食 两 用 之 品， 且 有 食 品 的 色、 香、 味 等 特 性 ； 即 使 加 入 了 部 分 药 材， 由 于 注 意 了 药 物 性 味 的 选 择， 并 通 过 与 食 物 的 调 配 及 精 细 的 烹 调， 仍 可 制 成 美 味 可 口 的 药 膳， 故 谓 “ 良 药 可 口， 服 食 方 便 ”。
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