1,人参炖鸡的功效是什么
鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
功效
大补元气,固脱生津,安神。
治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。

2,人参炖鸡的功效与作用
人参炖鸡的功效:具有参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。扩展资料人参鸡汤的做法:用料:主料:鸡腿1只、人参1根辅料:红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干1、人参洗净,红枣枸杞洗净,葱白和姜切好待用。2、土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水,水倒掉;3、锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白,炖煮3小时。4、加盐即可盛盘。参考资料来源:百度百科--人参炖鸡

3,人参怎么吃效果最好
人参是中国人传统的滋补佳品,价格高,作用强,现在人参通过人工种植,食用方法很多,不同的食用方法,药效也均有不同,人参的种类很多,需按照自己的身体状况,体质,服用相对应的人参。人参(学名:PanaxginsengC.A.Meyer)是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米;根茎短,主根纺锤形;掌状复叶3-6轮生茎顶,叶柄长3-8厘米,无毛;小叶3-5,膜质,中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形,长8-12厘米,侧生小叶卵形或菱状卵形,长2-4厘米,先端长渐尖,基部宽楔形,具细密锯齿,齿具刺尖,上面疏被刺毛,下面无毛,侧脉5-6对;小叶柄长0.5-2.5厘米;伞形花序单生茎顶,具30-50花,花序梗长15-30厘米;花梗长0.8-1.5厘米;花淡黄绿色;萼具5小齿,无毛;花瓣5;花丝短;子房2室,花柱2,离生;果扁球形,鲜红色,径6-7毫米;种子肾形,乳白色。现代医学认为,人参对神经系统,心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。人参的茎、叶、花,果以及加工副产品都是轻工业的原料,加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品,都比较受消费者的欢迎。人参栽培是农民多种经营的重要项目,能给国家提供大量的税金和利润。例如,生产边条参的中国吉林省集安县,人参税收利润占全县总收入的50%(1986年)。人参怎么吃效果最好呢,有以下一些方法,可供参考。1.第一点,按照自己的身体状况,体质,服用相对应的人参,因为人参的品种也是非常多,有长白山人参,高丽参,西洋参,红参,党参,太子参等等。对症下药效果最好。2.第二点,在身体出现虚弱,乏力,体力透支等等不佳状况时使用,效果最好。3.第三,把人参切片,药效更加容易散发出来。可以含化,可以泡水。4.第四,把人参打粉,更加容易被人体吸收。可以泡水,可以吞服,可以含化5.第五,服用人参最好在空腹状态,吸收更好。服用人参一定要坚持一段时间,才能够看出效果,仅仅服用几天是看不出疗效的。6.第六,用人参炖汤,做成药膳,与鸡同炖,滋补功效更好。而且味道也好。7.第七,在服用人参期间,不要服用萝卜,茶叶茶。影响人参的吸收。8.第八,有感冒,气喘,湿热体质的人不宜服用人参。
4,老母鸡炖人参的功效
具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。做法:准备食材:人参一支,鸡一只,枸杞10克,红枣8颗,姜片3片,葱段3段,盐1小勺约5克1、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。2、将人参放进锅里,加清水100毫升,加盖,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。3、把鸡放到砂锅里,加入姜片,葱段,枸杞,红枣和人参。4、倒入适量温水没过鸡肉,水一次要加够。大火煮开后转小火煮1个小时左右就可以了,中间不要打开锅盖,否则香气都跑了。5、做好后,倒入食用砂锅中,喝的时候根据自己的口味加盐调味即可。扩展资料:人参炖鸡:具有参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。营养价值人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用。参考资料来源:搜狗百科-人参炖鸡
5,老母鸡炖人参的功效
具有参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用。扩展资料鸡肉虽然鲜美且营养丰富,但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。参考资料来源:搜狗百科-老母鸡汤参考资料来源:搜狗百科-人参炖鸡具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。做法:准备食材:人参 一支,鸡 一只,枸杞 10克,红枣 8颗,姜片 3片,葱段 3段,盐 1小勺约5克1、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。2、将人参放进锅里,加清水100毫升,加盖,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。3、把鸡放到砂锅里,加入姜片,葱段,枸杞,红枣和人参。4、倒入适量温水没过鸡肉,水一次要加够。大火煮开后转小火煮1个小时左右就可以了,中间不要打开锅盖,否则香气都跑了。5、做好后,倒入食用砂锅中,喝的时候根据自己的口味加盐调味即可。扩展资料:人参炖鸡:具有参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。营养价值人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用。参考资料来源:搜狗百科-人参炖鸡人参大补元气,固脱生津,鸡肉含有丰富蛋白质,滋补强身。人参炖鸡乃一大药膳,药食同补,治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,,眩晕头痛,,消渴,妇女崩漏。意见建议:身体劳伤虚损者可用此药膳,可达到补气强身效果。
6,人参鸡汤对身体有什么好处
人参鸡汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱口味:原本味 工艺:原炖人参鸡汤的制作材料:主料:童子鸡1000克辅料:人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克调料:大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克1. 糯米洗净,浸泡一夜,备用;2. 栗子仁剖半;3. 红枣去核;4. 银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;5. 童子鸡的内脏掏空,洗净;6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好;7. 同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;8. 把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。人参鸡汤的制作要诀:砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。小帖士-健康提示:1. 补血益气,益寿延年,适用于气血两虚、抵抗力低下者;2. 感冒患者禁食人参。小帖士-食物相克:人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。人参对心血管系统的作用 (1)强心作用。人参治疗量可加强心脏的收缩力,减慢心率,对心功能不全,心肌无力,强心作用更为明显。 (2)抗心肌缺血。 (3)对血管、血压的影响。人参对包括冠状动脉、脑血管在内的血管均有扩张作用。淘宝网中华人参商行·配 料: 鸡 1只(约1千克)糯米 1/2杯鲜人参 2条红枣 6粒蒜片 4粒?碎 1汤匙栗子(去皮) 2粒 盐 1.5茶匙胡椒粉 半茶匙 ·特 色:蔘鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因為营养丰富,又能消除暑热疲劳,以韩国的鵪鶉鸡(童子鸡)為主要材料,肚裡塞进人蔘.红枣.糯米.栗子,人参鸡汤除了是美味汤水之外,亦可作為一家人的米饭主食,破开鸡肚内的糯米软软腍腍,仿似一家人黏在一起般满室温馨。 ·操 作: 1.糯米先以暖水浸透45分鐘,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。 2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。 3.以竹籤缝合鸡肚,再将鸡隻放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参 1条、蒜片、?碎。 4.最后加水至刚盖过鸡隻,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火燜煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调
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