1，十年以下的人参是否有营养价值
有一定价值，人参分家养和野生两种，年龄越久越好，其中尤以野生的为佳，目前市场几十年以上的野生人参价值数万元人民币以上。常人只能买家养人参。而且是十年以下的，价格都在千元左右。鉴别人参主要是看它的色泽和长像，长的越象人形越好，四肢齐全且人头完整就是上品了。十年以下根本成不了形。人参的主要功效是提气，补气血亏虚。适用于泡酒，蒸鸡蛋，炖汤等方式服用。供参考。
2，人参和西洋参的区别
一、形态特征区别人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根。人参具芦头，有支、须根。无横疤痕。断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。二、 产地不同人参主要产于中国的东北地区、朝鲜半岛、日本以及俄罗斯的西伯利亚地区。产于中国东北的叫“关东人参”（或长白山人参、吉林人参），分布于韩国者称为高丽参，分布于朝鲜者称为北高丽参，分布于日本者称为东洋参，分布于俄罗斯者称为俄罗斯参。西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。我国于七十年代引种，1980 年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同。三、功效不同人参具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。人参炖服，含服，泡服皆可。西洋参具有清热养阴生津止渴的功效，西洋参茶适合于年龄较大，久病体虚的老年人以及容易受风寒，着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，都是因为气血过旺所导致的，就不适宜饮用。西洋参通常用作泡服，含服 。参考资料来源：人民网-冬补吃参！人参、党参、西洋参要这样吃参考资料来源：人民网-人参和西洋参的区别
3，人参与西洋参的功效有什么不同吗
人参与西洋参同属五加科人参属而不同种的植物，其功效按中药性味有所不同而存在差别。 人参：味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。 西洋参：原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参)，性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好 。西洋参是以滋阴为主的参，适合阴虚的人人参是温补为主，适合虚证的人我们所食用的人参和洋参的药性上有些不同，人参的性温，洋参的性寒，如果年轻人食用，不要吃人参，洋参比较适合。 老年人的阳气开始虚弱了，食用人参就比较好
4，人参与西洋参有哪些不同之处
（1）西洋参越冬芽呈鹦哥嘴状，人参的越冬芽是鸽子嘴状。（2）叶形上同龄植株，西洋参叶片较宽短（多为倒卵形），叶色较深，人参叶片较狭长（披针形），叶色较浅。（3）根形上西洋参主根圆锥形，表皮环纹少而粗糙，人参主根呈圆柱形，表皮环纹细密。西洋参根粗短者较多，人参根长形者较多。（4）西洋参花轴短，花轴与茎之比为1∶2，人参花轴长，花轴与茎之比为1∶1。（5）生长发育上，西洋参比人参稍快，西洋参多数二年生就可开花结果，人参多数三年生才开花结果，一般情况下，西洋参比人参早收获一年（人参和西洋参收获期分别为5～6年和4～5年）。但在一年中，西洋参比人参出苗晚10～15天，开花也晚10～15天，果实成熟晚20～25天。（6）对环境条件要求基本相同，但西洋参比人参耐较高温，因此西洋参适宜种植的地区比人参要广些。西洋参要求温度比人参高，这也是在一年内西洋参出苗、开花、果熟比人参晚的原因，因春天气温逐渐升高，季节往后才能达到西洋参对温度的要求。在北京农田栽培西洋参和人参，研究它们对土壤湿度反应的结果表明，在土壤相对含水率80%以内，两种作物的产量都随土壤湿度的增加而提高，当土壤湿度相对含水率达86.8%时，对人参已表现不利，而对西洋参却无不利影响，说明西洋参比人参耐湿性强。（7）它们都是滋补强壮药，但人参以热补为主，年轻人服后易上火，最适合于年老体弱的人。西洋参以凉补为主，服后不易上火，春夏秋冬，老幼皆宜。（8）从化学成分上看，人参特有的成分为人参皂苷Rf，西洋参的特有成分为人参皂苷F11，此两种特有成分在没有植株只有药材的条件下，为能准确无误地鉴别人参和西洋参提供了科学依据。
5，人参可以和西洋参一起泡茶喝吗
西洋参和人参都是比较名贵的中药材，适当的吃些对身体有很好的调理保健的作用，但是两种比较名贵的药材最好不要在一起吃，毕竟两种中药材都比较名贵，价格相对也比较高，如果在一起吃属于比较浪费的一种情况，另外在一起吃也容易导致两种药材药效相抵，反而不利于调理和保健。可以，但是注意不要过量。西洋参是五加科人参属多年生草木植物，原产于加拿大的大魁北克与美国。人参与西洋参不能一起吃，人参性甘温，西洋参性甘寒，根据个人体质用药。如果同时服用了，也不会有太大的影响，只不过注意不要过量。最好不要一起喝，人参是大补，西洋参是温补。再看看别人怎么说的。
6，西洋参适合什么样的人群服用
西洋参适合：节奏紧张、压力大、有疲劳感的城市人群。高负荷的脑力工作者。需加班加点,生活不规律的人群。初中以上学生,用以补充脑力消耗,提高记忆力,并可调节考试前的紧张情绪。健康人群和希望保持年轻的人群,进一步提高身体素质和生命质量。体质稍弱人群或康复人群,增强体质,提高抗病能力。如果身体太虚弱的人，其实是不适合吃西洋参的。因为西洋参的滋补性确实非常强，大量滋补不仅会浪费，西洋参，同时对于人体而言也没有任何帮助，还有可能带来一系列的反效果。适合吃参养生的朋友，反而是因为工作节奏太紧张，或者压力太大，在生活中常常感到疲劳的人群非常适合吃。这种情况就比较常见于上班人群，另外对于很多贫血的朋友来说，也是非常适合吃西洋参的。不仅如此对于很多超负荷的脑力工作者，尤其是正在备考或者从事某些脑力工作的朋友来说，也是非常适合吃西洋参的。因为这样可以有效增强记忆力，并且还可以兴奋神经，这种情况下，可以将西洋参的作用发挥到极致，因此建议这类朋友不妨可以多吃。西洋参本身还有保护肝脏功能的效果，所以可以有效加强人体的新陈代谢，在生活当中也非常适合作为保养品使用。这种情况对于改善循环和消化系统来说是有一定好处的，所以适当食用对于任何人来说都是有极大帮助的，但是我们一定要注意食用量，过量使用带来的反效果也非常多。
7，人参怎么吃效果最好
人参是中国人传统的滋补佳品，价格高，作用强，现在人参通过人工种植，食用方法很多，不同的食用方法，药效也均有不同，人参的种类很多，需按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参。人参（学名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；小叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径6-7毫米；种子肾形，乳白色。现代医学认为，人参对神经系统，心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品，都比较受消费者的欢迎。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。例如，生产边条参的中国吉林省集安县，人参税收利润占全县总收入的50％（1986年）。人参怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供参考。1.第一点，按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参，因为人参的品种也是非常多，有长白山人参，高丽参，西洋参，红参，党参，太子参等等。对症下药效果最好。2.第二点，在身体出现虚弱，乏力，体力透支等等不佳状况时使用，效果最好。3.第三，把人参切片，药效更加容易散发出来。可以含化，可以泡水。4.第四，把人参打粉，更加容易被人体吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人参最好在空腹状态，吸收更好。服用人参一定要坚持一段时间，才能够看出效果，仅仅服用几天是看不出疗效的。6.第六，用人参炖汤，做成药膳，与鸡同炖，滋补功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人参期间，不要服用萝卜，茶叶茶。影响人参的吸收。8.第八，有感冒，气喘，湿热体质的人不宜服用人参。
8，人参为什么要系红绳
人参生长环境杂草丛生易被遮盖，挖参人容易忘记之前已经发现的人参。且人参娇弱，被踩到会迅速枯萎，很久才会恢复原貌，系红绳提醒自己及他人注意人参位置。在古时候，采挖人参的人群都是劳动人民，他们并没有很高的文化水平，但却有中国古代劳动人民的智慧。所以在一些基本技能教授过程中，要求新人必须遵守时，他们会采取一种让新人比较信服，容易接受的方式。那就是将这一技能经验“神化”。也就是我们说的将这件事说得更神叨叨一些。人参行业相传，采人参时需要用棒槌锁，而棒槌所有两部分构成：红绳与铜钱。红绳呢，大家知道。在自产自足的古代，人们的衣物颜色几乎是三种：白色、蓝色和红色，而红色是在自然界最为明显的，也是获取最方便，成本最低的。最初的来源是破旧的衣服撕下来的布条。铜钱，在古时是作为最基本的货币进行流通的，相当于我们现在的硬币或者是零钱，所以说，这两者之间的结合，其实是因当时社会环境的条件，而就地取材。而红色，在中国的传统文化中，又具有着辟邪、喜庆吉利的寓意。而铜钱在使用时又被要求使用乾隆年间的，顺治年间的，以及寓意很好，或者谐音很好的铜钱。而咸丰啊，宣统啊，康熙呀这些年份的铜钱，是要规避的，笔者认为最初的棒槌锁没有这些要求，是在不断传承过程中被不断添加进去的。渐渐的随着人参文化的发展与传承，在传授者与传承者之间，会有一定的价值观隔阂，而消除这种隔阂对于农民阶级来说，并没有很好的办法。只能将所有需要遵守的规矩与经验，与唯心化，也就是说得跟鬼神理论相结合。因为古代中国的文化，仍然是以唯心主义主导，所以以鬼神的理论来去传授行业的规矩，会让新进的人更容易去遵守与接受。为了让行业的新人去学习与遵守，甚至传承采参的手艺，作为师长的传授者，不断的将各种的神话故事、民间传说以及个人经历，糅合到学习过程中，进而使传承者，发自内心的去尊崇与执行。其实用今天的唯物主义观点来解释很简单，人参喜阴不喜涝，生长在有高大乔木之下，且杂草丛生的环境中。而人参开的花为绿色，果实在成熟之前，也为绿色。只有在成熟脱落时，果实才会呈红色。加之人参是纤弱的草本植物，在杂草丛生的环境中，很难去辨认，所以人们便有了棒槌锁，用来标记人参的位置。进而在呼喊同伴以及拿取工具的同时，不会将目标丢失，便于寻找。而铜钱的作用则是更快捷的将红绳缠绕在人参的茎叶上。大家试想一下，如果您在学采集人参的时候，告诉您如果不绑红绳的话，人参容易找不到，我想绝大部分人不会引起重视。如果说不绑红绳，人参会跑掉，那么人们都会去遵守。无论相信与否，都会对此充满了神秘感与仪式感。这就是人参为何要在采集的时候绑红绳的原因。另外一个原因是这种野生的人参植物非常娇弱，一旦被人误踩到会迅速枯萎，所以很难被找到，要等一段时间，它才又会慢慢恢复原貌。并且当遇上极端的天气的情况下，人参是会缩进土里面的，要是消失个十年八年的也是很正常的事情。由于以上这些原因，才会使得挖参人以为人参会自己长腿偷偷跑掉，而在已发现的野生人参身上系上红绳子做标记。但是古人能想到用红绳子做记号，已经能看出我们的古人是非常的有智慧的。总之，人参放山文化，是基于劳动人民在日常工作时而不断积累出来的工作经验与智慧结晶的产物。
9，西洋参的功效与作用以及适合人群是什么
西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。主治补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。适合于气阴两虚的人服用，比如平时有乏累、健忘、记忆力减退、周身无力、白天困倦、工作没精神，都是气不足。西洋参西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。有着非常高的药用价值和功效。一、药用价值性味：性凉，味甘、微苦。功能主治补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。验方1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配石斛、麦冬、沙参。2、阴虚，血虚，体衰无力：配当归、熟地黄、白芍、赤芍。3、单味方（上海中医药杂志，1979，（4）：29）：主治肿瘤（如鼻咽癌）病人在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶心、消瘦、胃口不好、白细胞下降等不良反应。每天取西洋参3～9g，水煎服。在放疗前2周开始，直到放疗结束。方中西洋参益气养阴生津。4、单味方（广东省药品标准）：主治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱等。取西洋参500g，研为细粉，装入硬胶囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服药期间忌食萝卜。方中西洋参补益扶正，滋阴生津。二、保健价值1、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2、保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。3、提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。4、促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。5、治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。6、补肺降火、养胃生津西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。三、适用人群西洋参适合有慢性胃病、消化不好、体质虚寒、经常熬夜、免疫力低的人群喝。西洋参含有大量人体必需的蛋白质与氨基酸，还有一些各种素生素与抗物质，能够为人体提供足够的营养，有滋阴补肾的效果。而且西洋参是一种比较温凉的补品，其滋补药效温和，适合体质虚寒但又不受补的人群。所以很多人都把西洋参作为日常的保健品之一。对于一些消化功能不是很好的人来说，最首要的条件是要补充足够的营养，而西洋参就是一款不可多得的营养食品，既能养胃，又能改善肠道的吸收功能，还能缓解人体的便秘症状，加快肠道的排毒速度。西洋参有助长消化的功效， 对慢性胃病有一定的疗效。西洋参具有养胃生津的作用，而且还是非常好的滋补佳品，所以说西洋参既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。
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