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1，矿物类中药的发展前景
矿物贝壳类的中药没有必要用水浸泡，因为这类大多不溶于水，一般都是水飞用！
2，矿物药的简介
传统医药学中以矿物组分为主的药材，包括大量无机矿物和少数自然产出的有机矿物或有机岩（如琥珀、地沥青）以及人工制品。在传统医药学中，矿物药单味药品种少于植物药和动物药，常用的有几十种；在成方、制剂中，常常是不可缺少的。不同国家（各民族或地区）各有其传统的矿物药材。
3，浮选经历了怎样的发展历史
大规模工业化的浮选法在19世纪末叶才逐步发展起来，在古老的金银淘洗加工过程中，人们已认识到利用矿物的天然疏水性（亲油性）或亲水性的不同来提纯矿物原料。1.全油浮选法。根据各种矿物亲油性及亲水性的不同，加大量油类与矿浆搅拌，然后将粘附地油层中的亲油矿物刮出，而亲水性的矿物仍留在矿浆中，从而达到分离矿物的目的。这种方法于1898年开始用于硫化铅锌矿的工业生产。2.表层浮选法。利用表面张力原理，将磨矿干粉轻轻撒在流动的水流表面，疏水性矿物不易被润湿而漂浮在水面上，聚集成薄层，成为精矿，易被水润湿的亲水性脉石矿物则下沉，从而达到分离，因其是在水与空气界面上分选矿物，所以叫做表层浮选。此法于1907年在硫化铜浮选中得到工业应用。以上两种方法因生产能力小，分选效果差，油、药耗量大，都未能得到大规模应用。3.泡沫浮选法。利用气泡粘附有用矿物，上浮形成矿化泡沫，实现与脉石分离，所以叫做泡沫浮选。此法首次在澳大利亚用于处理含锌20%的重选尾矿，当时是将干的尾矿加入稀硫酸溶液中，因该尾矿含有碳酸盐类脉石，则碳酸钙与硫酸反应放出二氧化碳气泡，闪锌矿就附着于气泡表面上浮，刮出上浮泡沫，所得的精矿含锌42%。泡沫浮选法现已成为主要的浮选方法。4.浮选药剂的作用。由于浮选药剂的发现和应用，许多过去认为难浮的矿物经过浮选药剂调节，可以变成可浮或易浮矿物。在浮选发展过程中，药剂的应用和发展起到了巨大的推动作用。信息来源于：www.gyxxjx.com
4，矿物药的发现大约开始于什么时期
夏朝。 中国使用铜的历史年代久远。大约在六、七千年以前我们的祖先就发现并开始使用铜。1973年陕西临潼姜寨遗址曾出土一件半圆型残铜片，经鉴定为黄铜。1975年甘肃东乡林家马家窑文化遗址(约公元前3000左右)出土一件青铜刀，这是目前在中国发现的最早的青铜器，是中国进入青铜时代的证明。相对西亚、南亚及北非于距今约6500年前先后进入青铜时代而言，中国青铜时代的到来较晚，但却不能否认它是独立起源的，因为中国存在一个铜器与石器并用时代，年代距今约为5500"4500年。中国在此基础上发明青铜合金，与世界青铜器发展模式相同，因而可以排除中国青铜器是由境外传播而来之说。 “国之大事，在祀及戎”。对于中国先秦中原各国而言，最大的事情莫过于祭祀和对外战争。作为代表当时最先进的金属治炼、铸造技术的青铜，也主要用在祭祀礼仪和战争上。夏、商、周三代所发现的青铜器，其功能(用)均为礼仪用具和武器以及围绕二者的附属用具，这一点与世界各国青铜器有区别，形成了具有中国传统特色的青铜器文化体系。 一般把中国青铜器文化的发展划分为三大阶段，即形成期、鼎盛时期和转变期。形成期是指龙山时代，距今4500～4000年；鼎盛期即中国青铜器时代，时代包括夏、商、西周、春秋及战国早期，延续时间约一千六百余年，也就是中国传统体系的青铜器文化时代；转变时期指战国末期-秦汉时期，青铜器已逐步被铁器取代，不仅数量上大减，而且也由原来礼乐兵器及使用在礼仪祭祀，战争活动等等重要场合变成日常用具，其相应的器别种类、构造特征、装饰艺术也发生了转折性的变化。
5，珠海治肝炎那个医院好肝脏不好者要多喝健康养生汤
珠海武警医院关爱健康，献爱心活动特别提醒，你的健康是我们共同的心愿。专家咨询热线:400-716-8669，专家免费咨询QQ：1691031999。
珠海治肝病炎医院|珠海武警医院988科学治肝体系五大突破
突破一：成分独特 不伤肝
采用纯天然野生名贵的中草药、矿物药、动物胆汁药、海底植物药材，运用纳米高科技直接提纯；直接静脉点滴直达病灶，激活人体免疫系统，克服了单纯口服药物用药时间长、产生对肝脏的2次伤害等缺点。988生物导弹针无任何副作用/损害性，追毒、杀毒、灭毒、排毒，全面清除体内肝炎病毒，效果远远优于一般西药。
突破二：古今结合，纳米高科技工艺提炼
古今结合，利用世界上最先进的高科技纳米提炼中药精华技术，纯度更高，活性更强，纯度是普通肝病药物的几十倍。988科学治肝体系能有效阻止病毒复制、杀灭病毒，具有疏肝、柔肝、护肝；解毒、排毒的功效；真正实现了排毒软肝、活血止痛、利水消肿、扶正固本、养治结合的目标。
突破三：快速转阴，标本兼治
标本兼治，988生物导弹针采用静脉点滴，一经用药可以直达肝脏和身体的每个部位，直接对病毒产生一种靶向性、免疫性、全方位立体化定点攻击网；追毒、杀毒、灭毒、排毒，全面清除体内肝炎病毒，破解肝病治疗的难题。
突破四： 终身免疫，品质保证
988科学治肝体系整体作用，杀灭乙肝病毒，实现快速转阴；提高机体免疫力，抑制乙肝病毒；巩固效果，防止复发。三个阶段在人体内建立一个完整的免疫体系，有效防止病毒再次感染，乙肝大小三阳快速转阴。
突破五：提高抗氧化能力，预防肝纤维化
肝病的发展有“肝炎→肝硬化→肝癌” 三部曲之说，肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程抑制肝纤维化，就能减少肝硬化、肝癌的发生。肝病患者体内往往缺硒化卡拉胶，这会引起机体抗氧化能力的下降，造成 “自由基”的清除受到阻碍，过多的自由基会损伤肝脏，引发肝纤维化。988生物导弹针是强抗氧化剂，配合QHA体外物理治疗，可提高体内“含硒酶”活性，全面提高人体抗氧化能力，及时清除有害自由基，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的发生。
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6，麦绿素的发展前景
麦绿素产品特点：(1)大麦苗是采用成长15~30公分以内越冬麦苗，苗期长，成长期短，这时期营养成分是最均衡的。 (2)麦绿素是新一代浓缩型叶绿素，每100吨越冬鲜麦苗，只能提取0.7吨的营养素。采用常温瞬间干燥技术，100多倍浓缩而成，100%保存其活性成分。(3)麦绿素营养成分含有200多种人体必需的天然营养素，包括人体所需的18种氨基酸、70多种矿物质、23种维生素、还有大量的天然叶绿素和100余种活性酶。是世界科学界公认的天然植物中营养最丰富、最均衡、最安全、最符合人体营养所需的单项植物资源。(4)天然叶绿素功效：解毒、排毒、消炎、生血的作用。SOD酶：具有强烈抗氧化，防衰老。P4D1酶：是一种过氧化酶，能防止发炎，分解体内有毒的过氧化物。 (5) 不含任何激素、合成色素、防腐剂，安全可靠，可以长期服用。 营养成分:从营养成分来看（每100克含量）；超氧化歧化酶(SOD) 5000单位(U) ；β-胡萝卜素 10mg ；植物黄酮 1500mg ；植物蛋白质 25% ；叶酸 300ug ；叶绿素 500mg ；钾 2000-6000mg ；钙 600-1000mg ；铁 8-18mg ；锌 5-7mg 。钾的含量是牛奶的55倍；钙的含量是牛奶的11倍（且是纯天然活性钙）； 蛋白质的含量是牛奶的14倍； β胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍； 维生素C的含量是苹果的60倍；维生素E的含量是西红柿的128倍；维生素B1、维生素B2的含量分别是牛奶的30倍、菠菜的10倍；铁的含量是菠菜的5倍； 叶酸的含量是菠菜的8倍；而天然“消炎药”叶绿素的含量则达到了500mg/100g；抗氧化SOD酶（即抗衰老物质）的含量更是高达5000U/100g。麦绿素的作用机理:1、满足细胞组织生命必需营养素 2、解决人体细胞生存的环境 3、修复损伤细胞、延缓细胞组织衰老麦绿素主要功能性营养素及功能:(一)`蛋白质1、完全性蛋白质，具有人体从食物中摄入的全部18种氨基酸；（1）人体不同的器官细胞是由不同的氨基酸组成（2）人体中许多酶也是由不同的氨基酸组成。2、小分子结构蛋白质。（二）矿物质具有钙、镁、锌、钾、铬+3、硒等70多种矿物质：1、矿物质独立的作用；①钾与疲劳、心脏功能的关系；缺钾会造成疲劳,心功能减弱.最近报道我们四川汶川的干部在抗震中因为疲劳过度,奉献出生命,为什么,就是缺钾.②铬+3、镁、锌与糖尿病的关系。胰腺组织生产胰岛素，而胰腺组织的的原料是镁、锌、铬+3，胰岛素是打开细胞之门的钥匙，人们摄入食物，经过消化转化为葡萄糖，提供给细胞营养和能量。若体内缺少了这些矿物质，造成胰岛素数量不足葡萄糖进入不了细胞里，而是进入到了血液里，造成血糖上升，形成糖尿病。2、矿物质的共同作用，调节人体中的酸性体质我们体质中的酸性化合物，都是以酸根的形态存在。而我们体内的碱性化合物，以碱根离子存在。这些酸碱化合物在体内会中和，变成盐类和水分排出体外。如果这些酸性物质不排除，那一些疾病的克服就有困难。比如痛风，肿瘤。（三）维生素麦记片中含有维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、叶酸等23种维生素特点：1、有机形态，与人的亲和性，易吸收；2、螯合物，共同促进作用。麦记片中含有维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、叶酸等23种维生素（四）叶绿素特点：1、 消炎：叶绿素的消炎功能是磺胺类药的30倍；对各类胃病、胰腺炎、胆囊炎、尿道炎、前列腺炎、肠炎有一定的作用。对咽喉炎、气管炎、哮喘、口腔溃疡也有一定的缓和作用。2、 解毒功能，解化合毒。 （五）二十六烷醇、植物黄酮 1、降解血脂；2、有效地清除血管中不良沉积物质；3、缓解血液的粘稠度；4、增加血液的含氧量。（六） SOD酶SOD酶具有抗氧化的作用，所谓抗氧化就是抗衰老。麦绿素的主要作用及功效： 一、全面均衡的补充营养，增进体能和精力。二、加速开刀、受伤和某些感染后的康复。三、 具有消炎、抗溃疡作用，改善过敏和皮炎症状， 现代医学发现，叶绿素可促进溃疡伤口肉芽新生加速伤口愈合。特别是久治难愈的胃溃疡，叶绿素的作用比传统的抗溃疡胃药还要好。叶绿素还有保护胃壁和抗胃蛋白酶的作用，对慢性胃炎有良好的辅助食疗效果。消炎药对慢性结肠炎已束手无策，但许多食用富含叶绿素的麦苗粉后患者反映，他们的结肠炎症状明显得到改善。证明叶绿素对肠部炎症伤口也有极好的消炎进愈、促合作用。四、 具有脱臭作用 叶绿素的另一作用就是脱臭。叶绿素对脚臭、腋臭、以及由于消化不良引起的口臭都有良好的除臭作用。其作用机理在于叶绿素可抑制代谢过程中产生硫化物。目前，叶绿素广泛用于口香糖中，以增强消除口臭的效果。五、 抗胆固醇作用麦绿素粉能明显降低血清胆固醇水平，这种作用通过一种特殊的成分----二十六烷醇抑制胆固醇，尤其是低密度脂蛋白的肠吸收而达成，实验研究证明麦绿素粉具有预防血栓的作用，这些血栓是脑梗塞、心肌梗塞的罪魁祸首。六、 抗癌作用麦绿素粉含有SOD、P4-D1和2-O-GL等抗癌成分，故具有很好的抗癌作用。SOD是一种强力抗氧化剂，人体的代谢过程中释入一些有害的超氧化物自由基，它们不仅会破坏细胞， 衰老和引起肿瘤的罪魁，而SOD能保护机体免受氧自由基的侵害，其抗自由基能力是VA和VE的上千倍，而P4-D1，则能够修复损伤的细胞，抵抗致癌物质的毒性。七、 调节体酸碱平衡、调节血糖浓度麦绿素是一种高碱性食品，中含有大量的矿物质和碱性物质，可以帮助机体调节体内酸碱平衡。辅助降低血糖。不含糖分、脂肪等，改善糖尿病人酸性体质并提供全面的活性营养，改善细胞营养透支现象，增强自身修复能力。麦绿素中的铬元素是一种极其稀有的矿物质，能有效促进胰岛素分泌、降低血糖。锌元素可使胰岛素储存在胰岛细胞内。麦绿素中大量的SOD酶可对付糖尿病引起的血管障碍和动脉硬化等并发症。除此之外，麦绿素粉中含较高SOD，同其它有效成分协同作用而达到调节血压，促进伤口愈合、解除烟、酒毒性及其它化学物质的毒性作用。八、排除体内毒素，改善胃肠道功能。麦绿素丰富的膳食纤维和大量脂肪代谢酶，能促进人体肠道蠕动，有效清除体内多余脂肪，排除体内大部分毒素。麦绿素中钾元素可改善肠机能的低下或肌力减退，加强排便所需的肌肉活动能力，从而达到改善胃肠道功能的目的。九、清除体内自由基，延缓机体衰老。麦绿素含有上百种的生物活性酶，其中最主要的是超氧化物歧化酶，它的主要作用事降解体内活性氧（即清除自由基），具有延缓机体衰老的作用。十、麦绿素中含的叶绿素可以改善化学治疗和药物治疗的中毒症状。可有效对抗辐射感染，包括紫外线辐射、X光辐射、电视电脑辐射和手机电磁波辐射。适宜人群：麦绿素对人体各系统组织和器官具有宏广的生理调节作用；全面修复受损细胞，恢复细胞的生理功能；能迅速改善因不均衡饮食而形成容易致病的酸性体质；强力抗击“自由基”，有效延缓人体及肌肤衰老。对现代都市病如高血糖、高血脂、高血压、肥胖症、癌症、痛风等不良健康状况均有很明显的调理作用。特别对体弱多病，免疫力底下，营养失调，精神不振、易疲劳、少儿厌食症、过早衰老、癌症、更年期症、神经衰弱、血压异常、高血脂、口臭、体臭、皮肤过敏粗糙、便秘、糖尿病、胃炎、十二指肠溃疡和胰腺炎等患者均有特效。老少皆宜，对以下人士有特明显帮助： (1)身体弱,贫血及希望补充天然维生素者 (2)睡眠差、精力不振、思维不敏捷、神经衰弱、头昏、经常感觉疲劳人士；(3)食欲不佳、胃酸过多、肠胃差或易便秘人士；(4)长期病患者，需要均衡营养配合治疗人士以及希望减轻长期服中西药对身体的副作用者(5) 肥胖症及正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人士(6)经常进食快餐者，缺乏新鲜蔬菜水果人士以及希望补充天然维生素与矿物质人士。(7)骨质疏松及需要补钙、补钾等矿物质人士以及孕产妇等需补充营养者(7) 粉刺（痤疮、痘痘）、面色灰暗无光泽、皮肤粗糙、皮肤干燥或油腻人士(8) 体臭、口臭以及长期饮酒和吸烟、希望改善痰多口臭者； (9)性功能减退、更年期提前以及希望减轻更年期综合症症状的人、(11)长期熬夜者；工作压力较大者；(12)长期电脑工作者，环境污染地区生活和工作的人群； 大麦嫩苗是所有“青草”中最优秀的。因为它拯救了一位日本医学博士的生命而被发现，迅速漫及全球，它在几亿人的身体内的细胞上显现出强劲的作用，东西方科学家均称之为：植物的奇迹！上帝赐予人类的礼物。现代科学发展的百年，被人害遗忘千年的青青大麦苗，却能受现代病折磨的人们减轻痛苦。
7，牛奶的营养丰富吗
牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。 据专家分析测定：每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋；脂肪，相当于385克带鱼；热量，相当于120克猪肝；钙，相当于500克菠菜；磷，相当于300克鸡肉；维生素A，相当于125克活虾；维生素B2，相当于225克羊肉。 7~10岁学龄儿童，每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可牛奶被营养学家称为“白色血液”。目前，已经分析出的营养成分有１００多种。它含有人体所需要的全部营养物质，像蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和多种矿物质。而且，牛奶里钙磷比例搭配合理，特别容易消化吸收，是人体钙的最佳来源。喝牛奶还可以预防小儿佝偻病和中老年人的骨质疏松症。我国年人均牛奶消费量只有６５公斤左右，是世界平均水平的１／１５，也就是说，人家喝１５杯奶，我们才喝1杯奶。发达国家的人们喝得就更多了，他们简直是把牛奶当成水，人均年消费量达到２００多公斤。
在我们国家喝奶的人比较少，奶的人均消费量低，这跟我们国家乳品工业起步晚，以及长期形成的饮食习惯有着密切联系。年龄大一点儿的人可能还会有印象，以前，我们买奶的时候得排队，订奶的时候得凭证明。现在，虽然说牛奶供应敞开了，可还是有很多人不习惯喝奶。牛奶怎么就是孩子的专利呢？成人也应该喝牛奶啊。所以啊，这种观念真的该改一改了。
由于我国传统膳食结构不合理，导致了国人普遍存在着钙摄入量不足的问题。如今，补钙已经成为一种时尚了。专家说，如果一个成年人每天喝两杯奶，就可以获得５００～６００毫克的钙，相当于每天所需钙质的８０％，还可以获得１５～１７克的优质蛋白，满足每天必需的氨基酸。
牛奶虽然很好，可是，有些人就是享不了这个口福，一喝牛奶就不舒服，就会肚子胀、肚子痛，有的时候还会拉肚子，专家把这种现象叫做乳糖不耐受症。因为这些人的体内缺少一种叫乳糖酶的物质，缺少这种物质的人们就无法消化牛奶里的乳糖了。不过，现在不用为喝牛奶而发愁了。因为市面上已经出现了低乳糖的奶，而且这种体质的人还可以喝酸奶。
那么，什么时间喝奶比较合适呢？一般来说，早晚各一杯最好。早晨喝保证营养，工作起来精力充沛；晚上喝有助于睡眠。但是，牛奶最好不要空腹喝，加点面包、馒头，让它在胃里停留的时间长一点，更容易消化吸收。常喝牛奶可以调节紧张情绪，镇静安神，对高血压、心血管疾病也有辅助的治疗作用。科学家研究发现，多喝牛奶，还可以预防癌症。
酸奶是以优质的鲜奶为原料，经过标准化处理，高温灭菌，加入乳酸酶发酵，在全自动、封闭的条件下制成的。它更容易被人体消化吸收。
有的人把酸奶叫“肠道清道夫”。它不仅可以抑制体内有害菌的繁殖，促进有益菌的生长，而且还可以预防和治疗腹泻，增强人体的免疫力，减少人体对抗生素耐药性的发生。总而言之，酸奶是一种老少皆宜的保健食品，平常还是应多喝一点儿。
这里需要提醒您，市场上的牛奶、酸奶、乳酸菌饮料和乳酸饮料品种繁多，选购的时候，您要区分开。因为乳酸饮料的营养成分无法和牛奶、酸奶相比，有些厂家不标明饮料字样，误导消费者。所以，购买时您一定要看清标志，不要把乳酸饮料当成鲜奶、酸奶喝。
还有一种奶制品，就是被称为“奶黄金”的奶酪。您知道吗？一公斤奶酪是由１０～１２公斤鲜奶提炼加工的，可以说是精华中的精华了，而且，奶酪营养丰富又非常容易消化和吸收，所以，每天吃一点儿，可以让您摄取优质的蛋白。
喝牛奶不会发胖，所以吃奶酪您也不必担心。牛奶的营养成分很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为： 水分：87.5% 脂肪：3.5% 蛋白质：3.4% 乳糖：4.6% 无机盐：0.7% 组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。这些元素绝大部分都对人体发育生长和代谢调节起着重要作用。钙是人体中含量最高的无机盐，是构成骨骼和牙齿的主要成分。人体中90%的钙集中在牙齿和骨骼上。儿童、青少年生长发育需要充足的钙，同样孕妇及成人、中老年人，也需要补充钙质，缺乏钙会影响牙齿和骨骼的正常发育，导致佝偻病。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。 对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。 牛乳的化学组成, 因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间, 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水分约87 g ， 蛋白质3 .1 g， 脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 钙120 mg ，磷90 mg ，铁0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黄素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A 140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质, 也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外, 还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。 编辑本段适合人群 一般人群均可食用 1、脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶
牛奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性； 2、缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。 3、乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。 编辑本段牛奶种类 巴氏消毒奶———采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃－10℃冷藏，目前较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。 所谓的“均质”，是指牛奶加工中的新工艺，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白质中去，从而防止脂肪黏附和凝结，也更利于人体吸收。保质期一般在48小时以内，它们的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，但是一些生理活性物质可能会失活。 常温奶———采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个－12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。 还原奶———奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。 生鲜牛奶———在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。 灭菌牛奶———不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。 这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有20％～30％的损失。 无抗奶———这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。 无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。 水牛奶———水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。 编辑本段八大理由 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期三，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。 1、牛奶功用－营养丰富 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。 附：牛奶营养成份详解 每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。 2、牛奶功用－抑制肿瘤 牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。 而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。 3、牛奶功用－镇静安神 意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。 意大利热那亚市女研究员罗塞拉?阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。 阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 4、牛奶功用－美容养颜 牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。 牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。 牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。 所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载，如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌，并可抑制胡须的生长。所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。 5、牛奶功用－有助减肥 奶制品含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。 研究小组把34名健康肥胖者分成两组，让他们每天进食比平时少500卡热量的食物，其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶，另一组则每天吃500毫克钙片。坚持一段时间后的结果显示，喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%。 研究员认为，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。 6、牛奶功用－促进幼儿大脑发育 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物?它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。 牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。 牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。 牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。 牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。 牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。 酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。 酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。 7、过期牛奶可用来擦皮鞋 过期牛奶可用来擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。 酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。 酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。 8、冰牛奶舒缓晒伤 将冰水和牛奶以一比一的比例混合，然后浸入一块干净的布。将完全浸湿的布敷在灼伤或者干痛的部位，就能舒缓肌肤疼痛。[1] 编辑本段牛奶的饮用合理饮用 现在关于喝牛奶的时间存在着争议。 据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。所以营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。 但是近来有不少专业人士指出，晚上喝牛奶易上火，反而不利于睡眠。反而提倡早喝牛奶。 因此问题目前还存在一定的争议，所以，喝牛奶的时间应该据自己情况而定。和根据自身引用牛奶后切身效果而决定。 科学饮用 人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害： 1、 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入； 2、 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 3、 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 4、 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 5、 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 6、 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃，是有两个方面原因的: 一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。 二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来. 但是牛奶和巧克力同时吃，并没有太大的伤害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。 由此可见 ，牛奶确实具有丰富的营养，是一种便利实惠，经济又有营养的食品，值得大力提倡。没有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然还有这么多的学问！其实，又何止是牛奶，世上万物都包含着许许多多的知识，等待着我们去发现，去探索！ 十种方法健康喝牛奶 1、现在大多数提倡早喝牛奶，晚上喝牛奶存在这一定争议。因此暂不推荐晚上喝牛奶。 2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。 3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。 4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。 5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。 6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。 7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。 8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。 9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。 10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。 喝牛奶的常见误区 01、牛奶必须煮沸：牛奶消毒的温度要求并不高，７０℃时用３分钟，６０℃时用６分钟即可。如果煮沸，温度达到１００℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。 02、牛奶越浓越好：所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准，也有家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，会引起急性出血性小肠炎。 03、加糖越多越好：加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，必须定量，一般是每１００毫升牛奶加５～８克糖。过多的糖进入婴儿体内，会将水分滞留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力，看起来很胖，身体的抵抗力很差，还会成为一些疾病的危险因素。 牛奶里最好是加蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。 有的家长专门给孩子买葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。 把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（８０℃～１００℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸，这种物质对小儿危害很大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃~50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。 04、忌用牛奶服药 牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。 05、用酸奶喂养婴儿：酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。 06、添加橘汁或柠檬汁以增加风味：橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值。 07、牛奶中添加米汤稀饭：牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。 以炼乳代替牛奶：炼乳太甜，必须加５～８倍的水来稀释。当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降一半，不能满足宝宝生长发育的需要。加水使蛋白质和脂肪浓度接近新鲜牛奶，糖含量又会偏高，容易引起小儿腹泻，也会给以后添加辅食带来困难。 编辑本段早餐奶和普通牛奶的区别 早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普[2]通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。 虽然早餐奶的营养不如牛奶，但却是 “应急早餐”的好选择。很多人没法正经吃早饭时，就用饼干、蛋黄派、萨其玛等充饥。可这些食物除了大量的糖分几乎一无是处，且多数脂肪含量超标，尤其含有大量的反式脂肪酸，对身体健康的好处非常有限。牛奶的营养远比它们高出许多。 但是大多数人空腹喝牛奶，又会因为乳糖不耐而造成腹泻、腹胀等问题，这时候，一袋早餐奶就能解决这些麻烦。因为早餐奶中含有一定的碳水化合物，能缓解乳糖不耐的发生。来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只吃饼干强得多。 不过，总是用早餐奶代替早餐还是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物还是太少，不足以提高并维持较为理想的血糖水平，保障大脑的工作效率。所以即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物，如面包、饼干、馒头、豆包等才好。 编辑本段牛奶健康 1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。
国际牛奶日，牛奶与健康4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。 6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。 7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。 8、牛奶中的维生素B能提高视力。 9、常喝牛奶能预防动脉硬化。 10、牛奶含钙量高，吸收好。 11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。 12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。 13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
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