1，天麻的现代药理作用
天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。据《神农本草经》记载，天麻 (当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。
2，中国有哪些天麻种殖研究机构
我国专业从事天麻种植研究机构并不是很多，但天麻种植集中产区的各种类型的天麻协会、天麻研究所、天麻专业合作社、天麻公司，都进行或者正在进行天麻种植的研究。值得一提的是：天麻种植已经没有什么秘密可言，天麻种植已经是很成功了。天麻种植研究的核心问题仍然是“优良天麻种子的选育”。
3，哪里能买到蜜环菌种用于种植天麻的一级蜜环菌种
陕西西乡县食用菌研究所，洋县槐树关天麻菌种厂，洋县天麻研究所等等地方都可以提供密环菌种。陕西西乡县食用菌研究所，洋县槐树关天麻菌种厂，洋县天麻研究所等等地方都可以提供密环菌种。
4，天麻的功效与作用是什么
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5，吃天麻的禁忌有哪些
服用天麻的禁忌：出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻为兰科植物天麻的根茎。天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。服用天麻的禁忌1、出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。合理的搭配可以发挥更好的疗效，需要根据不同病证组方用药。3、选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，才能奏效。4、天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热后容易挥发，天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。生长习性喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培。
6，中国天麻之父徐锦堂教授逝世他生前为我国做出了哪些贡献
中国天麻之父徐锦堂教授逝世这件事情，也是在网上引发了网友们的热议，我们都知道袁隆平院士的离去，让每个人都感觉到非常的心酸，这一次徐锦堂教授的逝世也让我们感觉到我们的国家又痛失一柱，徐锦堂教授在生前为我国的药物研究做出了非常巨大的贡献，在我国传统名贵中药，黄连，天麻的培养技术和理论研究上作出了突出贡献，同时他的研究也为我国的经济效益以及社会效益来说，有着非常突出的贡献。在上世纪五六十年代的时候，黄连的供应是非常的匮乏的，经过他努力奔赴四川，湖北等黄连产地进行考察之后发现黄连为阴生植物，多年的栽培也对当地的自然环境造成了非常大的影响，经过8年的艰苦研究和几十年的大面积推广，才解决了黄连的匮乏问题，而且经过这件事情之后，他还获得了国家发明奖并研究成功栽莲育苗技术，受到国务院通令的表彰，由此可以看出像这类科学家们是非常的需要我们尊敬的。我们在日常生活中如果看到这些科学家的话，一定要多给予他们尊重才行，只有这样才可以让我们生活的越来越好。徐锦堂教授同时中药研究50多年，有近40年是在产区里面度过的，由此可以看出他能获得如此巨大的成就也是有原因的，我们也应该向他学习才行。在日常生活中找到一个自己喜欢的行业，然后不断的深挖下去，一定会获得巨大的成功的，希望每个人都能够知道这件事，尽管说他的年龄已经非常的大了，但是他为了提高天麻的品质，提高天麻带来的效益，依然奔赴在一线，是让每个人感觉到非常的敬佩的。
7，天麻到底是什么
天麻为兰科天麻属多年生草本植物，药用其干燥块茎。 天麻原系野生，生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。经过多年研究试验，人工栽培天麻已获成功，正在逐步推广。 天麻是著名的中药材，早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载，天麻（当时名称赤箭）有医治惊风，神志昏迷，提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效，主治头昏、眼花，神经衰弱，风寒湿痹，四肢拘挛，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。目前中医药界一般认为天麻的主要性能功效在于“祛风”，其中包括息内风和驱外风两个方面的作用，在对药物按性能分类时该品亦被列入祛风药物之内，临床主要用于肝风内动及外风侵袭所致的眩晕惊痫、肢体痉挛、筋骨痹痛之症。笔者认为，对天麻的这种认识和用法应该说是没有错的，实践亦证明天麻用于以上病症确有良效，表现出善于祛风的功效。但是笔者同时还认为以上认识是很不全面的，特别是这种认识还没能揭示出天麻性能功效问题的本质。 实际上天麻的功效并非专能“祛风”。在《神农本草经》中天麻（是书称其为赤箭）被列为上品，所谓上品，其中大多都是对人体具有补益强壮作用而又没有毒性、可以长期服食的药品，书中明确记载该品“久服益气力，长阴肥健”；《本草别录》亦记载服用天麻可“轻身延年”；《大明本草》载明天麻能“助阳气，补五劳七伤”，可见天麻对人体的补益强壮作用甚佳。据一些医师的临床经验和笔者之实践，均能证实以上文献论述是正确的，同时也证明天麻的应用范围也是十分广阔的。如用于慢性肾炎之尿蛋白持久不清者有之，用于冠心病之心绞痛有之，用于神经衰弱之失眠多梦者有之，或用于慢性肝炎，或用于慢性气管炎，均有良好效果。经过分析后可以看到：天麻用途甚广，但却具有一个明显的特点，不论治疗何种疾病，皆用于虚证，特别是对肝肾精血亏虚之证疗效更佳。故笔者认为该品之功效实为补益肝肾，使精血充足，肝木得养，虚风自然能够平息不起。其所以善驱外风者，在于补肾而骨坚，养肝而筋强，筋骨强健故不受风邪之害而能止痹痛。可见若专以祛风而论天麻之性能功效是只知其然而不知其所以然，是只知其表面现象而未能洞察这一现象的本质。 天麻是名贵中药材，中国特产。天麻炖鸡补体虚，常食天麻粥和将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、炖食，可增强人体抗体和免役功能，预防视力失常、眼炎、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系统的消化感染，治疗和减轻头晕、目眩、关节炎、风湿病、腰病等病痛的危害。天麻还能保护人体青春活力，延年益寿，防治未老先衰；尤其对治疗头痛效果显著。近年来，国内外开发天麻食品、天麻饮品、天麻保健品和天麻药膳品及天麻药剂的厂家日渐增多，需大量货源。全世界大多数国家不产天麻，只有从中国进口。因而给天麻栽培带来了巨大商机。 天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。天麻自古至今，既是药品，又是食品，或者说又是一种养生保健食品。也是卫生部规定可以用于保健食品的物品。唐代著名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了。唐代大书法家柳公权有《求赤箭贴》，也是把天麻当食品，作扶老之用。到了明代，李时珍的《本草纲目》中，又记载了几种天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之。”这些吃法都流传下来，现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜渍服用的，尤其是“蜜煎”天麻，开了天麻糖制的先河。 “补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。清乾隆五十年，宜宾知府为巴结皇上，派心腹到小草坝收购天麻，为清高宗弘历祝寿，足见昭通天麻的珍贵。据现代药学研究，天麻含有天麻素等十余种活性成分，还含有３种有免疫活性的多糖及１４种人体必需微量元素和６种宏量元素，１６种氨基酸。同时天麻肉质丰厚，适口性好，是食品加工的上好材料
8，天麻之父徐锦堂教授逝世享年92岁他生前都有哪些成就
为国家做出卓越贡献的巨星一个个陨落，先是袁隆平院士和吴孟超院士，他们的离开，令无数国人心碎，如今，相隔几天，“天麻之父”徐锦堂教授也驾鹤西去，真的难以掩饰心中的哀痛。“天麻之父”徐锦堂教授逝世，享年92岁。徐锦堂教授改变了黄连的传统栽培方式，发明了天麻的栽培技术，带领天麻的研究走出传统误区，因此被誉为“天麻之父”的称号。“天麻之父”徐锦堂教授徐锦堂教授是药用植物学家，他出生在山西省太原市，父亲在他15岁时去世，早早挑起家庭重担，但是他依然艰难求学，后来考入山西农业技术学校，大学毕业后就被分配到了中国医学科学院药物研究所，后来到了中国医学科学院药用植物研究所工作。一直致力于药用植物的研究工作，取得了非常大的成就。“天麻之父”徐锦堂教授逝世，享年92岁2021年5月23日上午十点十分，药用植物学家，有着“天麻之父”，“黄连之圣”称号的徐锦堂教授去世了，网友们在评论区都表示了自己深切的哀悼，有网友说：不要再有了。看到这句话，眼泪止不住地掉了下来，因为网友说出了自己想说话，不知道用怎样的方式才能表达出自己的心情，，只愿老教授一路走好！他生前都有哪些成就？徐锦堂教授几十年如一日，一直在生产第一线，他的“天麻种子共生萌发菌的发现及其应用”获得了卫生部的甲等奖，“猪苓半野生栽培研究”，专家们的评价也非常高。为了改变黄连生产萎缩的局面，毅然请求去了黄连的生产地，利用了八年的时间，吃了比黄连还苦的苦，终于打破传统种植方式，在黄连的栽培上完美改革成功。
9，天麻的生态习性及栽培技术发展有哪些历史
天麻（GastrodiaelataBlume）属兰科麻属植物。天麻块茎在我国已有两千余年的药用历史，《神农本草经》称其为赤箭，宋代《天宝本草》称为天麻，《本草纲目》中则二名合并称之为“天麻赤箭”。野生天麻在我国分布很广，从海拔300～2000m都有发现，多生活于夏季气候凉爽，湿度较大，冬季温暖或积雪较厚，森林茂盛，枯枝落叶层厚，荫蔽度大，表层土壤疏松透气，腐殖质丰富的环境中。全世界天麻属的植物大约有30多种，我国有6个种，其中最为普遍的为天麻（G.ektaBl.）。根据天麻的花及花茎颜色、块茎的形状又可分为4个类型，即红天麻（G.elataBl.f.elata）、绿天麻（G.elataBl.f.viridisMaki-no）、乌天麻（G.elataBl.f.glaucaS.chow）、黄天麻（G.elataBl.f.flavidaS.chow），在人工栽培中主要是红天麻及乌天麻。长期以来，药用天麻来源于野生。由于过度的采集及生态环境的不断恶化，其产量已远不能满足需要。新中国成立后我国的中草药工作者开始对天麻的人工栽培进行研究。1958年胡胜传、白风在《中药通报》上首次发表“四川古蔺县天麻栽培方法”一文。1965年中国医学科学院药物研究所徐锦堂等利用野生蜜环菌伴栽天麻，首次获得成功。1967年四川中药研究所南川药物试验种植场，试验成功用蜜环菌菌索、新鲜木段和天麻种“三下锅”的栽培方法。1972年徐锦堂、冉硕珠等在陕西省宁强县试验成功“天麻无性繁殖一固定菌床栽培法”，在汉中、商洛、安康等地推广，取得了大面积丰收。1979年徐锦堂报道，树叶菌床法的天麻有性繁殖方法。1980—1981年从原球茎中分离出促使天麻种子发芽的萌发菌。通过进一步的研究，使天麻种子的发芽率不断提高，揭开了天麻先后两次与微生物共生完成生活史的秘密。天麻的有性繁殖栽培技术在生产中的应用，已产生了巨大的经济效益与社会效益。
10，天麻的种植投资很多天麻的种植现状怎么样
麻的种植市场前景如何？从现阶段发展趋势看来，天麻销售市场很平稳，具备不错的种植市场前景，天麻已从单纯性的药用价值走入了保健产品队伍，而保健产品的开发设计应用商店极大，前途无量，天麻茶、天麻健康饮品的销售市场热卖，发展了天麻的生产加工方式，消化吸收了很多的产品麻。一、天麻种植提议天麻行业前景仍较看重，但不可盲目生产。其重点在于进一步搞好全产业链，做好“企业+农民”，创建坚固产销合同，要严苛按GAP规定开展天麻生产制造产业基地基本建设。尤其要运用现代科学技术科学研究处理好天麻生产制造的相关技术性重要，要留意其原产地自然环境绿色生态、种源提升、高品质丰收技术性及原产地生产加工，产品质量标准，存放储藏等阶段。特别是在要在天麻天然的资源维护、避免种类衰退、质量管理以及指纹图谱等技术性上取得进步，运用当代生物科技、基因工程技术、波谱分析等新技术应用新方式多方面深入分析开发设计，以保证其高品质种苗，超高产，更强融入销售市场必须，获得更好社会经济效益与经济收益。二、种植天麻的经济收益1、种植1平方米需要的天麻种、蜜环菌种70元，鲜木棍33KG约10元(在其中直径大约4～8公分的粗木棍30KG和直径大约2～3公分的细树技3KG)，清洁中细河沙0.25立方10元(也可以用沙质土壤层替代河砂，假如在户外种植，该项花费可省去不计入)，人工费用和其他花费约10元，共需项目投资约150元。1平方米的天麻产量一般是10KG，按市场价新鲜天麻30～40元/KG的最低价位30元/KG测算，年产值300元。2、假如将鲜天麻做成干品(折干率4～4.5：1)，现阶段干天麻最少市价160元/KG，年产值可以达到300元之上。减掉成本费80块和人力80元，1平方米的净利润是150元之上。那麼种植1亩(667平米)地的天麻，除了排污沟与人走动道，具体种植总面积500平米，可净收益7.5余万元，它是依照传统生产量测算的产品天麻的盈利。3、假如依照产品天麻和天麻种的价钱一起测算的话，其盈利会高1倍多。由于1平方米生产的10KG鲜天麻中，产品鲜天麻占70%，约7KG，依照最少市价30元/KG测算，30元×7=210元，小天麻即一代天麻种占30%，约3KG，依照最少市价80元/KG测算，80元×3=240元，210元+240元=450元，450元-150元=300元，净收益接是300元。它是第一年的成本费预算。4、天麻种植的特性是第一年成本费要大一些，由于任何东西都得掏钱买，因此资金投入相对性也需要高一些。其经济效益的利润最大化是以第二年逐渐呈现的。第二年再次生产制造，天麻种无需购买了，蜜环菌用旧菌材替代，能够省掉一半的木棍(还可以自身塑造)，种植使用过的碎石子还能够再次用。那样第二年的成本费就仅有鲜木棍的成本费和人工费用及其其他花费。因此成本费就大幅度降低了，经济效益能够成10倍之上的提高。1平方米获得的3KG一代天麻种能够扩张种植5～6平米。三、天麻种植适种地区1、天麻没根、无翠绿色叶子，不可以开展植物光合作用生产制造营养成分，只是与蜜环菌相互依存，借助蜜环菌为天麻生长发育给予营养成分。生长发育不需太阳，从种到收不上肥、不除草、不喷农药，只特别注意温度(地面10公分下列的温度15～28℃)和环境湿度(50～65%)的人力管控适合管理方法就能一切正常生长发育，因此不与粮食作物争地、争肥、争营养成分，是种植业新项目中收益率最大的“饱汉金子产业链”。2、天麻不管山区地带、平原区、农村、大城市，都可以选用在房间内户外、田间或是生活阳台、楼梯道、土窑洞、正宗、坑道及荒地林地类人力种植，也可规模化、智能化、规范性、产业发展种植。原材料采用壳斗科、桦木科、被子植物门、豆科植物等没有芬芳植物油脂的绿化植物，如青冈、栎树、白桦、水冬瓜、樱桃树苗、合欢树、板栗树、龙爪槐、白杨树、榆树、垂柳、各种各样果树树等，其树干、树技、落叶都能够用以种植天麻。将新鲜的树干(通称鲜木棍)和新鲜树技各自割成木段、枝段，和落叶一起与蜜环菌种、天麻种、河沙(或是沙质土壤层)同时进行种植。3、天麻当然时节冬种11月至第二年1月，成长期9～11个月可获得，春栽2月至5月，成长期6～8个月可获得。1平方米可产鲜天麻10KG上下，按2010年的收购价：新鲜天麻按块头尺寸1公斤30～40元的最低价位30元/KG测算，使用价值300元。获得的小天麻可作天麻种再次种植。1次育种，可循环系统种植2～3年。
11，天麻有什么功效经常吃会不会有什么不良影响
你好;天麻 开放分类： 植物、药品、自然、中药、兰科 中草药[概述] 多年生草本植物，地下茎肉质，地上茎杏红色，叶子呈鳞片状，花黄红色。块茎入药，治眩晕、头痛等。【来源】本品为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。 【性味归经】甘，平。归肝经。 【功能主治】平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。 【应用】 1. 用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。 2. 用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。 3. 用于头痛，痹痛，肢体麻木。配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。 【用法用量】煎服，3～9g。 天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻，还有神草(吴普本草)、独摇芝（抱扑子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。 天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。天麻是地道药材。随着科学技术的发展，对天麻化学成分及药理的认识不断深入，对天麻产品的开发也不断扩大。在古代，天麻在医疗保健中已被广泛应用。《神农本草经》记载，天麻有“主杀鬼精物、蛊毒恶气，久服益气力、长阴肥健、轻身增年”的奇效；《名医别录》记载，天麻能“消痛肿，下支满，寒疝下血”；《日华子本草》记载，天麻能“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍”；《开宝本草》记载，天麻能“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋骨”；《本草纲目》记载，“天麻，乃肝经气分之药”。《素问》云：诸风掉眩，皆属于木。故天麻入厥阴之经而治诸病。按罗天益云：眼黑头眩，虚风内作，非天麻不能治。天麻乃定风草，故为治风之神药“；《小儿药证直诀》、《圣济总录》、《普济方》、《外科正宗》、《兰台轨范》等记载，天麻分别配伍相关药物，可治疗急惊风发热、痉挛抽搐、偏正头痛、筋骨疼痛、风湿脚气、早衰白发、眩晕、肢体麻木、手足不遂、肝虚头痛、中风偏瘫、破伤风等症。此外，还用于保健。《本草衍义》记载，“天麻，用根须别药相佐使，然后见其功。仍须加用之。人或蜜渍为果，或蒸煮食，用天麻者，深思之则得矣”。清光绪年间，慈禧太后患面风，用天麻配伍其它祛风活络药，研末酒调，热熨患部；光绪头痛眩晕，也常用天麻配伍相关药物煎水洗头。在现代，天麻在医疗保健中的应用更为广泛。《中国药典》记载，天麻有“具平肝熄风、祛风定惊的功效，用于头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风，癫痫，高血压，耳源性眩晕”。《全国中草药汇编》记载，天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。近年来，对天麻的医疗保健作用不断有新发现。将天麻用于高空飞行人员，作为脑保健药物，可增强视神经的分辨能力；日本用天麻治疗老年性痴呆症。临床应用1. 用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。 2. 用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。 3. 用于头痛，痹痛，肢体麻木。配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。 天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。据《神农本草经》记载，天麻 (当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。天麻著名食谱天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的极品，在日常生活中人们不断创新，本站只是收集了一部分极为有名的吃法，以供参考天麻炖鸡材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功能：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。天麻猪脑粥 来源于《常见病食疗食补大全》。 材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功能：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。天麻烧牛尾 来源于《食用菌饮食疗法》。 材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。 烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。 功能：祛风湿，止痛、行气活血。 适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。天麻炖甲鱼 来源于《膳食保健》。 材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。 烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。 食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。 功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。 适应范围：适用于高血压、肝炎等症。天麻竹沥粥 来源于《百病饮食自疗》。 材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。 烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。 食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。 功能：平肝息风，清热化痰。 适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。 材料：天麻、猪肉各适量。 烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。 食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 功能：滋阴潜阳，平肝息风。 我推荐5种治风湿、头疼的做法。一、天麻煮鸡蛋 功效：治疗头痛目眩 配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。 二、天麻、枸杞煮猪脑 功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。 配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 三、天麻山药炖乳鸽 功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。 配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。 用法：食肉饮汤。 四、天麻鸭子 功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。 配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。 用法：食肉饮汤。 五、天麻肉片汤 功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。 配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。 用法：药、汤俱食。天麻的营养成分天麻营养丰富，100克干品中含海粗蛋白11.4%，脂肪5.2%，碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%，灰分7.5%，能量1606.6千焦。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～拉丁名 Gastrodia elata Bl.中文名 天麻拉丁科名 Orchidaceae中文科名 兰科保护级别 3分布 黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃、台湾、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、西藏、云南、广西现状 渐危种。天麻是一种珍贵的药用植物，目前虽全国各大产区均已广为栽培。但其野生资源，由于长期采挖和森林的过度采伐，严重破坏了其生态环境，有的地区已濒临绝灭。海拔下限(米) 400海拔上限(米) 3300形态特征 腐生多年生草本。无绿叶，地下块茎肥厚，长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形，长约10（一20）厘米，粗3一5（一7）厘米，肉质，常平卧；节较密，节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。茎直立，高1一1.5（一2）米，下部疏生数枚膜质鞘。总状花序顶生，花期显著伸长，长30－50厘米，具花30－50（一100）；苞片长圆状披针形，长1一1.5厘米，与子房（连花梗）近等长；花橙红、淡黄、蓝绿或黄白色，近直立；花梗长3一5毫米；萼片与花瓣合生成花被筒，筒长约1厘米，直径5一7毫米，顶端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒内，无距，长圆状卵圆形，长约7毫米，上部边缘流苏状；蕊柱长5一7毫米，子房倒卵圆形。蒴果直立，倒卵状椭圆形，长1.5（－2）厘米，直径8一9毫米；种子细小，多数。特性 通常生于阔叶林或针阔混交林的林缘或林问空地上，郁闭度大的林下罕见。喜生于雨量适中，腐殖质层深厚的土壤上。天麻无叶绿素，是终生依靠蜜环菌Armillariella mellea （Vah1．ex Franch．）Karst．提供营养并调剂其生长机能的异养兰科植物。天麻从种子萌发到下代种子成熟一般需要三年时间，其间植物体需经过原生块茎，后生块茎的充分发育，才能开花结果。从花茎芽自地面出土、开花、结实至种子散出，历时约62－65天，而绝大部分时间是生活在地下，花期5-7月，果期7-8月。保护价值 天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风等症。天麻是一种名贵的中药，而蜜环菌也能药用。它是腐寄生植物，对研究兰科植物的系统发育有一定的价值。保护措施 由于不合理的采收，目前有些地区野生天麻资源枯竭。而不少地区天麻的栽培面积扩大，基本上可以满足市场的需要。为了保护种质资源，建议有关部门及自然保护区保护野生天麻，以利其自然生长繁殖。栽培要点 天麻必须在有蜜环菌的条件下才能生长、发育、繁衍后代。在产地栽培时，须预先准备好菌材，东北地区一般多用柞树培菌，在6－7月间，地温在20－25时，在半阴半阳山坡，选择排水透气良好的砂土地，分层堆积菌材，每层接上蜜环菌种，用腐殖质土填满空隙。菌种最好取自天麻产地，选取附有菌丝的树根或天麻均可。繁殖可用块茎和种子。【英文名】 RHIZOMA GASTRODIAE【别名】赤箭、木浦、明天麻、定风草根、白龙皮【来源】本品为兰科植物天麻Gastrodia elata Blume. 的干燥块茎。春季4～5月间采挖为“春麻”；立冬前9～10月间采挖的为“冬麻”，质量较好。挖起后趁鲜洗去泥土，用清水或白矾水略泡，刮去外皮，水煮或蒸透心，切片，摊开晾干。【性状】本品呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。【鉴别】 （1） 本品横切面：表皮有残留，下皮由2～3列切向延长的栓化细胞组成。皮层为10数列多角形细胞，有的含草酸钙针晶束。较老块茎皮层与下皮相接处有2～3列椭圆形厚壁细胞，木化，纹孔明显。中柱大，散列小型周韧维管束；薄壁细胞亦含草酸钙针晶束。髓部细胞类圆形，具纹孔。粉末黄白色至黄棕色。厚壁细胞椭圆形或类多角形，直径70～180μm,壁厚3～8μm，木化，纹孔明显。草酸钙针晶成束或散在，长25～75（93）μm。用醋酸甘油水装片观察含糊化多糖类物的薄壁细胞无色，有的细胞可见长卵形、长椭圆形或类圆形颗粒，遇碘液显棕色或淡棕紫色。螺纹、网纹及环纹导管直径8～30μm。（2） 取本品粉末1g，加水10ml，浸渍4 小时，随时振摇，滤过。滤液加碘试液2～4滴，显紫红色至酒红色。（3） 取〔含量测定〕项下的供试品溶液及对照品溶液，另取天麻对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲醇-水（9:1:0.2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％磷钼酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品及对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。【含量测定】 照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。 色谱条件与系统适应性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇－磷酸盐溶液（0.1mol/L磷酸二氢钾溶液和0.1mol/L磷酸氢二钠溶液等量混合）－水（1.5:3:95.5）为流动相；检测波长为270nm。 理论板数按天麻素峰计算应不低于1500。对照品溶液的制备 精密称取天麻素对照品（80℃干燥1 小时）25mg，置25ml量瓶中,加甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得，（每1ml 中含天麻素1mg）。供试品溶液的制备 精密称取经80℃干燥后的本品粉末0.5g，置10ml量瓶中，精密加甲醇5ml,称定重量，超声处理30分钟，静置24小时，振摇后再超声处理15分钟，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，静置。取上清液离心，即得。测定法 分别精密吸取对照品溶液5μl 与供试品溶液5～10μl,注入液相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计，含天麻素（C13H18O7） 不得少于0.10％。【性味归经】甘，平。归肝经。【功能主治】平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。【用法用量】 3～9g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【摘录】《全国中草药汇编》天麻 （一）概述 别名赤箭、木浦、明天麻。 为兰科天麻属植物天麻（Gastrodia elataBlume），以块茎入药。天麻性平味甘，具有熄风定惊的功效。主治小儿高热惊厥，肢体麻木不仁，偏头痛，眩晕、高血压、头晕失眠等症。【各家论述】1.《本草衍义》：天麻，用根，须别药相佐使，然后见其功，仍须加而用之，人或蜜渍为果，或蒸煮食，用天麻者，深思之则得矣。 2.李杲：肝虚不足者，宜天麻、芎穷劳以补之。其用有四：疗大人风热头痛，小儿风癎惊悸，诸风麻痹不仁，风热语言不遂。 3.《纲目》：天麻，乃肝经气分之药。《素问》云，诸风掉眩，皆属于木。故天麻入厥阴之经而治诸病。按罗天益云：眼黑头旋，风虚内作，非天麻不能治。天麻乃定风草，故为治风之神药。今有久服天麻药，遍身发出红丹者，是其祛风之验也。 4.《药品化义》：天麻，气性和缓，《经》曰，肝苦急，以甘缓之。用此以缓肝气。盖肝属木，胆属风，若肝虚不足，致肝急坚劲，不能养胆，则胆腑风动，如天风之鼓荡为风木之气，故曰诸风掉眩，皆属肝木，由肝胆性气之风，非外感天气之风也，是以肝病则筋急，用此甘和缓其坚劲，乃补肝养胆，为定风神药。若中风、风癎、惊风、头风、眩晕，皆肝胆风证，悉以此治。若肝劲急甚，同黄连清其气。又取其体重降下，味薄通利，能利腰膝，条达血脉，诸风热滞于关节者，此能疏畅。凡血虚病中之神药也。 5.《本草新编》：天麻，能止昏眩，疗风去湿，治筋骨拘挛瘫痪，通血脉，开窍，余皆不足尽信。然外邪甚盛，壅塞经络血脉之间，舍天麻又何以引经，使气血攻补之味，直入于受病之中乎？总之，天麻最能祛外束之邪，逐内避之痰，而气血两虚之人，断不可轻用之耳。 6.《本草正义》：天麻气味，古皆称其辛温，盖即因于《本草经》之赤箭，而《开宝》、甄权诸家，称其主诸风湿痹，冷气瘫痪等证，皆因辛温二字而来，故视为驱风胜湿，温通行痹之品。然洁古诸家，又谓其主虚风眩晕头痛，则平肝息风，适与祛风行痹宣散之法相背。使其果属辛温宣散，则用以治虚风之眩晕头痛，宁不助其l腾而益张其焰？何以罗天益且谓眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治？从此知果是风寒湿邪之痹着瘫痪等症，非天麻之所能奏效也。盖天麻之质，厚重坚实，而明净光润，富于脂肪，故能平静镇定，养液以息内风，故有定风草之名，能治虚风，岂同诳语。今恒以治血虚眩晕，及儿童热痰风惊，皆有捷效，故甄权以治语多恍惚，善惊失志，东垣以治风热，语言不遂，皆取其养阴滋液，而息内风。盖气味辛温之说，本沿赤箭之旧，实则辛于何有，而温亦虚言。 7.《本经》：主恶气，久服益气力，长阴肥健。 8.《别录》：消痈肿，下支满，疝，下血。 9.《药性论》：治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志。 10.《日华子本草》：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。 11.《开宝本草》：六髦罘缡裕闹?新危,利腰膝，强筋力。 12.张元素：治风虚眩晕头痛。 13.《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫癎强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。
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