1，天麻和鸡顿有什么好处
天麻炖鸡不科学 民间治疗头晕、头痛,都认为采用天麻与鸡同炖食用疗效好。殊不知,这样做是极不科学的。因为天麻性平,...美国伊利诺伊州的皮肤科医生法伦博士对燕麦的好处赞不绝口。 主要有两点:首先,燕麦的粒状组织结构、水溶性和非水溶性
2，天麻炖鸡吃了有哪些好处
天麻炖鸡的营养分析平肝熄风本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。祛风止痛用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。药性分析本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
3，天麻蒸鸡放几天会失去营养吗
天麻的功效与作用【功效】性平，味甘。平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。用量3~9g。 【应用】 1．肝风内动，惊痫抽搐。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用，如钩藤饮（《医宗金鉴》）；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍，如醒脾丸（《普济本事方》）；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用，如天麻丸（《魏氏家藏方》），若用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与天南星、白附子、防风等药配伍，如玉真散（《外科正宗》）。 2．眩晕，头痛。本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。用治肝阳上亢之眩晕、头痛，常与钩藤、石决明、牛膝等同用，如天麻钩藤饮（《杂病证治新义》）；用治风痰上扰之眩晕、头痛，痰多胸闷者，常与半夏、陈皮、茯苓、白术等同用，如半夏白术天麻汤（《医学心悟》）；若头风攻注，偏正头痛，头晕欲倒者，可配等量川芎为丸，如天麻丸（《普济方》）。 3．肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛。本品又能祛外风，通经络，止痛。用治中风手足不遂，筋骨疼痛等，可与没药、制乌头、麝香等药配伍，如天麻丸（《圣济总录》）；用治妇人风痹，手足不遂，可与牛膝、杜仲、附子浸酒服，如天麻酒（《十便良方》）；若治风湿痹痛，关节屈伸不利者，多与秦艽、羌活、桑枝等祛风湿药同用，如秦艽天麻汤。（《医学心悟》）。 【用法用量】煎服，3～9g。研末冲服，每次1～1.5g。 【鉴别用药】钩藤、羚羊角、天麻均有平肝息风、平肝潜阳之功，均可治肝风内动、肝阳上亢之证。然钩藤性凉，轻清透达，长于清热息风，用治小儿高热惊风轻证为宜；羚羊角性寒，清热力强，除用治热极生风证外，又能清心解毒，多用于高热神昏，热毒发斑等症；天麻甘平质润，清热之力不及钩藤、羚羊角，但肝风内动、惊痫抽搐之寒热虚实皆可配伍应用，且能祛风止痛。 【古籍摘要】 1．《开宝本草》：“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。” 2．《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。” 3．《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。” 【现代研究】 1．化学成分：本品含天麻苷，天麻苷元，β-甾谷醇和胡萝卜苷，柠蒙酸及其单甲酯，棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖，维生素A，多种氨基酸，微量生物碱，多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。 2．药理作用：天麻水、醇提取物及不同制剂，均能使小鼠自发性活动明显减少，且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间，天麻还有降低外周血管，脑血管，和冠状血管阻力，并有降压，减慢心率及镇痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。 3．临床研究：据报道，用天麻注射液肌注治疗以头痛、头晕、睡眠障碍为主要症状的脑外伤综合征66例，总有效率为97%（新药与临床，1985，2:8）；用天麻注射液治疗轻型破伤风，用药后15～120分钟显效，病人安静，抽搐次数减少，显示出镇静作用（陕西新医药，1981，1:45）；用天麻、川芎、法半夏治疗眩晕症90例，总有效率为94.4%（实用医学杂志，1994，1:50）。另有用天麻等治疗神经衰弱、神经痛、面肌痉挛、高脂血症、老年血管性痴呆等。 4．不良反应：天麻及天麻制剂偶有过敏性反应及中毒的发生。如：口服天麻粉引起荨麻疹药疹；口服天麻丸引起过敏性紫癜；肌注天麻注射液致过敏性休克；大剂量炖服天麻致急性肾功能衰竭及昏迷等。天麻中毒解救的方法为：早期催吐，洗胃；出现过敏性反应及肾功能衰竭时，可对症处理。 天麻的功效与作用【功效】性平，味甘。平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。用量3~9g。 【应用】 1．肝风内动，惊痫抽搐。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用，如钩藤饮（《医宗金鉴》）；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍，如醒脾丸（《普济本事方》）；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用，如天麻丸（《魏氏家藏方》），若用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与天南星、白附子、防风等药配伍，如玉真散（《外科正宗》）。 2．眩晕，头痛。本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。用治肝阳上亢之眩晕、头痛，常与钩藤、石决明、牛膝等同用，如天麻钩藤饮（《杂病证治新义》）；用治风痰上扰之眩晕、头痛，痰多胸闷者，常与半夏、陈皮、茯苓、白术等同用，如半夏白术天麻汤（《医学心悟》）；若头风攻注，偏正头痛，头晕欲倒者，可配等量川芎为丸，如天麻丸（《普济方》）。 3．肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛。本品又能祛外风，通经络，止痛。用治中风手足不遂，筋骨疼痛等，可与没药、制乌头、麝香等药配伍，如天麻丸（《圣济总录》）；用治妇人风痹，手足不遂，可与牛膝、杜仲、附子浸酒服，如天麻酒（《十便良方》）；若治风湿痹痛，关节屈伸不利者，多与秦艽、羌活、桑枝等祛风湿药同用，如秦艽天麻汤。（《医学心悟》）。 【用法用量】煎服，3～9g。研末冲服，每次1～1.5g。 【鉴别用药】钩藤、羚羊角、天麻均有平肝息风、平肝潜阳之功，均可治肝风内动、肝阳上亢之证。然钩藤性凉，轻清透达，长于清热息风，用治小儿高热惊风轻证为宜；羚羊角性寒，清热力强，除用治热极生风证外，又能清心解毒，多用于高热神昏，热毒发斑等症；天麻甘平质润，清热之力不及钩藤、羚羊角，但肝风内动、惊痫抽搐之寒热虚实皆可配伍应用，且能祛风止痛。 【古籍摘要】 1．《开宝本草》：“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。” 2．《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。” 3．《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。” 【现代研究】 1．化学成分：本品含天麻苷，天麻苷元，β-甾谷醇和胡萝卜苷，柠蒙酸及其单甲酯，棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖，维生素A，多种氨基酸，微量生物碱，多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。 2．药理作用：天麻水、醇提取物及不同制剂，均能使小鼠自发性活动明显减少，且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间，天麻还有降低外周血管，脑血管，和冠状血管阻力，并有降压，减慢心率及镇痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。 3．临床研究：据报道，用天麻注射液肌注治疗以头痛、头晕、睡眠障碍为主要症状的脑外伤综合征66例，总有效率为97%（新药与临床，1985，2:8）；用天麻注射液治疗轻型破伤风，用药后15～120分钟显效，病人安静，抽搐次数减少，显示出镇静作用（陕西新医药，1981，1:45）；用天麻、川芎、法半夏治疗眩晕症90例，总有效率为94.4%（实用医学杂志，1994，1:50）。另有用天麻等治疗神经衰弱、神经痛、面肌痉挛、高脂血症、老年血管性痴呆等。 4．不良反应：天麻及天麻制剂偶有过敏性反应及中毒的发生。如：口服天麻粉引起荨麻疹药疹；口服天麻丸引起过敏性紫癜；肌注天麻注射液致过敏性休克；大剂量炖服天麻致急性肾功能衰竭及昏迷等。天麻中毒解救的方法为：早期催吐，洗胃；出现过敏性反应及肾功能衰竭时，可对症处理。
4，天麻炖鸡有哪些功效
天麻的功效与作用【功效】性平，味甘。平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。用量3~9g。 【应用】 1．肝风内动，惊痫抽搐。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用，如钩藤饮（《医宗金鉴》）；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍，如醒脾丸（《普济本事方》）；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用，如天麻丸（《魏氏家藏方》），若用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与天南星、白附子、防风等药配伍，如玉真散（《外科正宗》）。 2．眩晕，头痛。本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。用治肝阳上亢之眩晕、头痛，常与钩藤、石决明、牛膝等同用，如天麻钩藤饮（《杂病证治新义》）；用治风痰上扰之眩晕、头痛，痰多胸闷者，常与半夏、陈皮、茯苓、白术等同用，如半夏白术天麻汤（《医学心悟》）；若头风攻注，偏正头痛，头晕欲倒者，可配等量川芎为丸，如天麻丸（《普济方》）。 3．肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛。本品又能祛外风，通经络，止痛。用治中风手足不遂，筋骨疼痛等，可与没药、制乌头、麝香等药配伍，如天麻丸（《圣济总录》）；用治妇人风痹，手足不遂，可与牛膝、杜仲、附子浸酒服，如天麻酒（《十便良方》）；若治风湿痹痛，关节屈伸不利者，多与秦艽、羌活、桑枝等祛风湿药同用，如秦艽天麻汤。（《医学心悟》）。 【用法用量】煎服，3～9g。研末冲服，每次1～1.5g。 【鉴别用药】钩藤、羚羊角、天麻均有平肝息风、平肝潜阳之功，均可治肝风内动、肝阳上亢之证。然钩藤性凉，轻清透达，长于清热息风，用治小儿高热惊风轻证为宜；羚羊角性寒，清热力强，除用治热极生风证外，又能清心解毒，多用于高热神昏，热毒发斑等症；天麻甘平质润，清热之力不及钩藤、羚羊角，但肝风内动、惊痫抽搐之寒热虚实皆可配伍应用，且能祛风止痛。 【古籍摘要】 1．《开宝本草》：“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。” 2．《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。” 3．《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。” 【现代研究】 1．化学成分：本品含天麻苷，天麻苷元，β-甾谷醇和胡萝卜苷，柠蒙酸及其单甲酯，棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖，维生素A，多种氨基酸，微量生物碱，多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。 2．药理作用：天麻水、醇提取物及不同制剂，均能使小鼠自发性活动明显减少，且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间，天麻还有降低外周血管，脑血管，和冠状血管阻力，并有降压，减慢心率及镇痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。 3．临床研究：据报道，用天麻注射液肌注治疗以头痛、头晕、睡眠障碍为主要症状的脑外伤综合征66例，总有效率为97%（新药与临床，1985，2:8）；用天麻注射液治疗轻型破伤风，用药后15～120分钟显效，病人安静，抽搐次数减少，显示出镇静作用（陕西新医药，1981，1:45）；用天麻、川芎、法半夏治疗眩晕症90例，总有效率为94.4%（实用医学杂志，1994，1:50）。另有用天麻等治疗神经衰弱、神经痛、面肌痉挛、高脂血症、老年血管性痴呆等。 4．不良反应：天麻及天麻制剂偶有过敏性反应及中毒的发生。如：口服天麻粉引起荨麻疹药疹；口服天麻丸引起过敏性紫癜；肌注天麻注射液致过敏性休克；大剂量炖服天麻致急性肾功能衰竭及昏迷等。天麻中毒解救的方法为：早期催吐，洗胃；出现过敏性反应及肾功能衰竭时，可对症处理。 天麻的功效与作用【功效】性平，味甘。平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。用量3~9g。 【应用】 1．肝风内动，惊痫抽搐。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用，如钩藤饮（《医宗金鉴》）；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍，如醒脾丸（《普济本事方》）；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用，如天麻丸（《魏氏家藏方》），若用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与天南星、白附子、防风等药配伍，如玉真散（《外科正宗》）。 2．眩晕，头痛。本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。用治肝阳上亢之眩晕、头痛，常与钩藤、石决明、牛膝等同用，如天麻钩藤饮（《杂病证治新义》）；用治风痰上扰之眩晕、头痛，痰多胸闷者，常与半夏、陈皮、茯苓、白术等同用，如半夏白术天麻汤（《医学心悟》）；若头风攻注，偏正头痛，头晕欲倒者，可配等量川芎为丸，如天麻丸（《普济方》）。 3．肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛。本品又能祛外风，通经络，止痛。用治中风手足不遂，筋骨疼痛等，可与没药、制乌头、麝香等药配伍，如天麻丸（《圣济总录》）；用治妇人风痹，手足不遂，可与牛膝、杜仲、附子浸酒服，如天麻酒（《十便良方》）；若治风湿痹痛，关节屈伸不利者，多与秦艽、羌活、桑枝等祛风湿药同用，如秦艽天麻汤。（《医学心悟》）。 【用法用量】煎服，3～9g。研末冲服，每次1～1.5g。 【鉴别用药】钩藤、羚羊角、天麻均有平肝息风、平肝潜阳之功，均可治肝风内动、肝阳上亢之证。然钩藤性凉，轻清透达，长于清热息风，用治小儿高热惊风轻证为宜；羚羊角性寒，清热力强，除用治热极生风证外，又能清心解毒，多用于高热神昏，热毒发斑等症；天麻甘平质润，清热之力不及钩藤、羚羊角，但肝风内动、惊痫抽搐之寒热虚实皆可配伍应用，且能祛风止痛。 【古籍摘要】 1．《开宝本草》：“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。” 2．《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。” 3．《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。” 【现代研究】 1．化学成分：本品含天麻苷，天麻苷元，β-甾谷醇和胡萝卜苷，柠蒙酸及其单甲酯，棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖，维生素A，多种氨基酸，微量生物碱，多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。 2．药理作用：天麻水、醇提取物及不同制剂，均能使小鼠自发性活动明显减少，且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间，天麻还有降低外周血管，脑血管，和冠状血管阻力，并有降压，减慢心率及镇痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。 3．临床研究：据报道，用天麻注射液肌注治疗以头痛、头晕、睡眠障碍为主要症状的脑外伤综合征66例，总有效率为97%（新药与临床，1985，2:8）；用天麻注射液治疗轻型破伤风，用药后15～120分钟显效，病人安静，抽搐次数减少，显示出镇静作用（陕西新医药，1981，1:45）；用天麻、川芎、法半夏治疗眩晕症90例，总有效率为94.4%（实用医学杂志，1994，1:50）。另有用天麻等治疗神经衰弱、神经痛、面肌痉挛、高脂血症、老年血管性痴呆等。 4．不良反应：天麻及天麻制剂偶有过敏性反应及中毒的发生。如：口服天麻粉引起荨麻疹药疹；口服天麻丸引起过敏性紫癜；肌注天麻注射液致过敏性休克；大剂量炖服天麻致急性肾功能衰竭及昏迷等。天麻中毒解救的方法为：早期催吐，洗胃；出现过敏性反应及肾功能衰竭时，可对症处理。
5，天麻蒸鸡蛋有什么功效
中医认为肝阳上亢是高血压的主要发病机制，常伴有头痛、头晕等不适症状。天麻是息风止痉类中药，能平肝息风、祛风止痛。药理研究它有镇静、镇痛的作用，能降低血压减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。鸡蛋功同阿胶，能补益阴血、滋阴润燥，与天麻合用可在平息肝风的同时，滋补肝阴，避免血虚动风之虞。能辅助治疗眼花、肝血不足、肝风内动的高血压、冠心病患者食用。
6，天麻炖鸡的做法与功效
天麻炖乌鸡的功效： 1、天麻 甘,平。归肝经。息风止痉,平抑肝阳,祛风通络。用于小 儿惊风,癫痫抽搐,破伤风,头痛眩晕,手足不遂,肢体麻木,风 湿痹痛。 2、乌鸡 乌骨鸡性平、味甘,入肝,肾经。可补虚劳羸弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 食材 主料:乌鸡 1只,天麻 100克。 辅料:葱 适量,盐 适量,姜 适量,胡椒粉 适量,料酒 适量。 做法 1、乌鸡洗净,剁成块,用清水浸泡出血水。 2、鲜天麻去皮洗净,切成块;葱、姜择洗干净,葱切段,姜切片;香菜择洗干净,切碎。 3、砂锅添清水,下入乌鸡煮沸捞出,洗净乌鸡表面浮沫,同时将浸泡乌鸡的血水倒入砂锅,搅匀,小火加热至微沸且汤中浮沫全部漂浮在汤面时,迅速将浮沫撇净;再将乌鸡块放入,加葱、姜、天麻、料酒、胡椒粉,大火煮沸,转小火炖1个小时,加盐。
7，天麻和党参还有鹿茸蒸鸡可以吗
可以一起蒸，具有养生功效。材料：活甲鱼1只、党参3片、红枣10枚。调料：料酒、盐、葱段、姜片、清鸡汤各适量。做法：1甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。2党参洗净；红枣用开水泡软。3沙锅中加入清鸡汤、甲鱼、党参、红枣、料酒、葱段、姜片，然后用小火煲至甲鱼软烂，加盐调味，拣除葱段、姜片即可。其实天麻炖鸡就是一味人们常吃的滋补品，加党参啊、鹿茸都是可以的，枸杞和大枣也可以，这个看个人口感，建议是不要加太多，太补了以后怕身体受不了。天麻唯一与之相克不能同食的目前只有御风草，同食会导致结石，所以是可以一起炖煮的。
8，天麻炖鸡的功效
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分,是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外,还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容,可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘,有滋养肝肾、补肝明目,补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘,具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒,味甘,有滋阴清肺,养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有养阴润燥、润肠通便的作用。 能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。用料：土鸡半只、天麻1个、姜4片、红枣12颗、枸杞适量、白酒适量、盐适量 1、半边土鸡洗净后砍成适量大小的块，天麻洗净用开水浸泡15至20分钟。2、渐渐出油时放入姜片和倒入适量的白酒继续翻炒至金黄色，香味出来时关小火，3、炒好的鸡肉倒入炖锅中，加入适量的水（最好一次性加够，这样鸡汤才会鲜美）4、再放入浸泡后砍成小块的天麻（天麻水也可倒入汤中）大火烧开转小火慢炖2小时30分钟后（鸡汤全程呈沸腾状，时间根据鸡肉老嫩自行决定哈）5、加入适量的盐和红枣继续慢炖半小时，放入适量的枸杞即可关火。参考资料来源：百度百科-天麻炖鸡
9，天麻煲鸡汤能治头晕吗
天麻治疗头晕目眩方
配方：鲜天麻30克，鸡蛋3个，水500克，白糖15克。
配制方法：
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后去皮切丝。
2、锅内加水，将鲜天麻丝放入煮3分钟，然后打入鸡蛋煮熟。
食用用法：起锅后放入白糖，缓缓拌匀，使白糖融化后即可食用（每日一次或隔日一次）。
功效：对治疗头晕目眩有一定的辅助作用。
10，家里老人总是做天麻炖鸡这种食疗有什么用处
家里老人总是做天麻炖鸡，这种食疗有什么用处？天马草本之一，根在药物中纳入药物，疼痛缓解，停止等效果。更常用于头晕，肢体麻木，半长，小儿肥大等。鸡是一种良好的营养不良饮食，害怕感冒，疲劳，疲劳，月经，贫血，弱点等。鸡肉细腻，美味，滋润丰富，适合滋养产品。天马炖鸡，滋补饮食主要材料：土鸡是1，天马，足够的纯水等。调味：盐，红色日期，枸杞，姜等。洗净清洁，然后将水放入盆中并浸泡30分钟，去除血液，然后改变为尺寸均匀。在砂锅上煮沸水后，将废水放入水中，浸泡，约30分钟，背部柔软，红色日期，红色枣和枸杞。将其他罐加入水中，鸡是水，取出冷水，并取下备用。卡斯塞加净水，鸡，天津平板电脑，姜，红色日期和枸杞烧煮沸，加盐，卸下浮动泡沫，将小火在2到3个小时内进食。备注：砂锅添加足够的纯水，如果需要在水中添加水！避免添加冷水。天马炖鸡肉营养丰富，害怕冷，疲劳，贫血，弱点等。虽然鸡肉富有丰富的营养，但有必要吃鸡肉汤；肥胖患者，发烧和湿度和湿度和发烧的患者。人们也要吃；高血压患者和血脂是禁忌。鸡肉汤中有更多的脂肪，这将增加血液中的胆固醇，导致动脉硬化，冠心病，使血压持续上升，不利的，胆囊炎，胆石炎，避免食物，以免刺激胆囊，导致胆道剧集。炖鸡更适合一般人群，如老年人，患者和身体，尤其是老年颈椎病，内耳头晕，简单的头痛头晕，可以吃。但是，如果老年人胆固醇血压升高，则动脉硬化。冠心病，老年人有胆囊炎，胆石是最好的炖鸡汤。
11，要是天麻蒸鸡肉呢
天麻，性甘，平，入肝经。主治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
隔水蒸就是把装有原料的盛器放在沸滚的蒸笼上蒸炖的烹饪技法，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸的温度较高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少了香鲜味；蒸的时间过长，则会使原料过于熟烂并散失了香鲜滋味。隔水蒸的典型菜品是清蒸鱼、隔水蒸鸡等。"隔水蒸"有三大好处：
一是，密封性好，能保住炖品的原味不被挥发；
二是，热力均匀平衡，能使炖品的营养结构不被破坏；
三是，炖出的食物不但质地酥烂，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别具风味。拿隔水蒸鸡来做例子，吃鸡讲究的是味鲜，采用蒸的方法，减少营养素的流失和味道的混淆。利用沸腾的水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保美食营养原味，特别适合烹饪鲜味美食。
温馨小提示：进食这蒸鸡，不需点蘸佐料，鸡肉清香、嫩滑，皮质爽脆，直接用手撕，就最适合不过了。鸡汁用以拌米饭吃，特别滋味。
12，鲜天麻炖鸡的功效与作用及食用方法
天麻炖鸡的功效作用天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻，将它们放在一起烹饪，不仅有着土鸡的肉香，还带着天麻的淡淡药香，入口的滋味也是极好的。这道天麻炖土鸡除了好吃之外，因为有着天麻的辅助，它的食疗功效也是很高的哦！接下来，我们就来仔细的了解一下关于天麻炖鸡的食疗功效吧！天麻是一种植物，它的根和茎晒干后是名贵的中药，可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡，二者的功效和作用相辅相成，是一道高营养高价值的佳肴。天麻的功效与作用：抗惊厥作用：天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。平肝息风：天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。防止老年痴呆：天麻水在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善，天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。降低血压：久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨，天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。土鸡的功效与作用：鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。 ...做法一主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)步骤：1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可，出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦！功效：天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦！做法二主料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣（鲜）10g、白糖1g步骤：1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。
13，鸽子和什么一起炖汤最有营养
鸽子和山药、天麻、银耳陈皮一起炖汤最有营养。鸽子肉营养丰富，鸽子肉不仅鲜嫩，而且有补血益气、滋阴补肾的作用。鸽子和以下食物一起炖汤最有营养：1、山药食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。2、天麻食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。3、银耳陈皮食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精，食盐等。做法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
14，新鲜天麻炖鸡的功效与作用及食用方法
天麻的功效与作用吃法，天麻7大养生功效和10大吃法，建议收藏今天有关天麻的功效与作用吃法禁忌，怎么吃才能发挥最大的功效与作用，就由文山七农网来说一下吧。本文所阐述的内容主要是天麻7大养生功效和10大吃法，建议收藏，会让你越喝越年轻，喜欢就点赞分享哦。导读：在我国自古以来就会有“药食同源”的食疗文化艺术，早在《皇帝内经》中就明确提出了治病的标准——“药以祛之，食以随着”。而天麻作为一种普遍的药食同源种类，除开祛风湿，止痛、益气活血以外，也有别的许多功效，在食疗中具备很重要的影响力。一、什么人群最需要进食天麻呢？假如你要增加脑血流量，降低脑血管摩擦阻力，轻微收拢脑血管，增加冠状动脉毛细血管总流量，你要降低心率，减慢心跳，维护心脏供血不足；医治中枢神经痛疼，那麼，天麻是一种极好的挑选选择。二、天麻7大养生功效与作用价值有哪些？1、止痛研究发现，生物学家在天麻上制作出了天麻注射液，这类化学物质进入身体以后可以非常好的具有镇定的功效，重点是对心脑血管病头疼、三叉神经痛及其毛细血管神经性头痛等，临床实验说明，止痛高效率达90%，实际效果十分的令人震惊。2、降血压天麻可以合理的治疗高血压，长期服用可以起到强壮筋骨、维护腰膝及其平肝益气的功效。3、保护心脏天麻还可以很好的提升颈静脉及其冠状动脉的动脉中血液总流量，这针对心血管具备很好的维护功效。因此，平时出现了心悸气短的状况，还可以将天麻泡水喝，合理的推动身体尽快恢复。4、镇静天麻中所带有的天麻素，天麻素可以非常好的医治精神衰弱的情况，另外针对这类情况所引起的综合征治疗效果也十分的非常好，而且有效率达到80%贴近90%。此外，天麻还可以合理的抑止咖啡碱针对神经中枢的危害，避免出现过度激动的情况，极大地提升睡眠。5、抗惊厥研究发现，天麻针对各种各样四肢麻木或是癫痫病及其面神经抽动等都是有非常好的功效。此外，天麻泡水喝的作用还包含了医治心梗及其胆绞痛的病症，合理的推动身体恢复健康。6、明目天麻可以合理的保护及其调整视觉神经的辨别能力。许多 必须开展高空作业的工作人员都是常常服用天麻，可以非常好的保护人的大脑及其双眼。7、提高智力天麻可以合理地提高智力，非常是提高记忆力。有报道称，天麻注射液医治老年痴呆症，合理的功效达到81%，效果显著。以上7种养生功效，就由文山七农网小王药材来总结下所包含的功效与作用：天麻有镇定、止痛、抗惊厥功效；能增加脑血容量，降低脑血管摩擦阻力，轻微收拢脑血管，增加冠状动脉毛细血管总流量；能降低心率，缓减心跳，对心脏供血不足有维护功效；天麻含糖量有免疫力活性，这非常多的功效与作用让大家对天麻钟爱度不限增长。三、天麻的正确功效食用方法：1.天麻炖鸡原材料：老母鸡1只（约重1500g），天麻15g，发制冻菇40g，老母鸡汤五百克，调味品适当。烹调方式：将天麻清洗切片，放进碗中，上笼蒸10min取下。鸡去骨切割成小块，用油氽一下，捞起来。葱、姜用油煸出味，添加老母鸡汤和调味品，倒进黑椒鸡块，用慢火焖40min，添加天麻片，再焖5min，水淀粉勾芡，浇上猪板油。食法：佐餐或单食均可。2.天麻猪脑粥原材料：天麻20g，猪脑一个，粳米250g.烹调方式：将猪脑清洗，与天麻相互嵌入砂锅内，再放进粳米，加清水熬粥，以粥、脑熟为度。食法：每天早上起床，服用温热粥1次。3.天麻烧牛尾原材料：天麻20g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母花、调味品知适当。烹调方式：将天麻清洗放进罐里，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同熬汤。将牛尾按关节缝剁对外开放下锅内，放水、葱、姜、纯粮酒烧开以去臭味，再将已除掉臭味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子火锅内，另外也将香肠、瑶柱、调味料放进汤内，用慢火煨2h，熟后将牛尾、母鸡、肘子挑动，齐整地码入盘里，随后再将天麻片镶于盘周边，浇上熟淀粉，浇上芝麻油即成。食法、食量：每天食肉、喝汤1——2次。4.天麻炖甲鱼材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5——2h。食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。5.天麻竹沥粥原材料：天麻20g，粳米100克，竹沥30g，白砂糖适当。烹调方式：将天麻浸软，切割成片状，与粳米煮开粥，加入竹沥、白砂糖即成。食法、胃口：粥及天麻片在1天内分两次服用。融入范畴：适用肝热痰热的痫症（发病前常觉晕眩头疼、胸闷乏力、心烦易怒，发病时忽然昏仆、神智不清、抽动吐涎，移时渐苏，醒后一如平常人）。6.天麻肉片汤材料：天麻、猪肉各适量。烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3——6 g共煮。食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。7.天麻煮鸡蛋配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。8.天麻、枸杞煮猪脑配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。9.天麻山药炖乳鸽配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。制作步骤：将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。10.天麻鸭子原料：水鸭母1/2只，天麻片10克，毛笋250克，姜2片，水1500克流程：1、老鸭切片后汆水捞出，并洗干净备用。笋去皮后在开水中煮3分钟捞出，去老根，切片状。2、锅中进水，放进鸭块、笋片、天麻片和生姜片，文火烧煮三个钟头就可以，吃时用盐调料。暖心提议：1、老鸭最好是买水鸭，补阴祛湿实际效果非常好，而天麻得话，最好是还是购买贵州省或四川的，这种地域的天麻性价比高。2、老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会更为的清。3、笋片添加，即能去油，又能增鲜。自然，不用还可以。4、此汤安神助眠增智，补阴袪风，特别是在对里风引发的头疼头晕，食之有利。天麻炖鸭子是一道十分美味可口滋补养生食的谱，这道特色美食关键食物是天麻和家鸭，鸭肉是很多人都喜欢的一种肉类食品，而天麻做为一种木本植物，它的地下茎能够当药，用以医治头晕眼花、肢体麻木、小儿惊风等症的实际效果是非常好的
15，天麻和鸡肉一起清蒸怎么做
天麻炖鸡的做法1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。 天麻，性甘，平，入肝经。主治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。 隔水蒸就是把装有原料的盛器放在沸滚的蒸笼上蒸炖的烹饪技法，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸的温度较高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少了香鲜味；蒸的时间过长，则会使原料过于熟烂并散失了香鲜滋味。隔水蒸的典型菜品是清蒸鱼、隔水蒸鸡等。"隔水蒸"有三大好处： 一是，密封性好，能保住炖品的原味不被挥发； 二是，热力均匀平衡，能使炖品的营养结构不被破坏； 三是，炖出的食物不但质地酥烂，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别具风味。拿隔水蒸鸡来做例子，吃鸡讲究的是味鲜，采用蒸的方法，减少营养素的流失和味道的混淆。利用沸腾的水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保美食营养原味，特别适合烹饪鲜味美食。 温馨小提示：进食这蒸鸡，不需点蘸佐料，鸡肉清香、嫩滑，皮质爽脆，直接用手撕，就最适合不过了。鸡汁用以拌米饭吃，特别滋味。
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